Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Галия Злачевская «Лучшие модели на любую фигуру без примерок и подгонок»
Читать здесь: http://fictionbook.ru/author/galiya_zlachevskaya/l...bez_pr/read_online.html?page=1
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
"Чебуреки" из кабачка: новое блюдо из полезного овоща
Необычные, но очень вкусные чебуреки из кабачковых блинчиков. Конечно же это просто блинчики из кабачков с мясным припеком, но какие же ВКУСНЫЕ!
[380x253]
[380x253]
Рецепт в копилку хозяюшек...Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Интерьерные идеи для кухни и прихожей
Интерьерные идеи для кухни и прихожей
Это цитата сообщения LKT Оригинальное сообщение
Сыровяленая колбаса в домашних условиях.
Источник: http://www.oneoflady.com/2013/03/blog-post_24.html
[530x631]
Мною была куплена свиная лопатка и бескостная грудинка на шкурке (примерно 50/50) общим весом 2 кг 700гр.
Весь процесс я условно (очень приблизительно) разделил на три части.
1. Ферментация и засолка.
Мясо было порезано на достаточно крупные куски, так, чтобы проходили впоследствии в жерло мясорубки. Соль из расчета 20 гр на 1 кг мяса. И еще один момент, соль использовал нитритную. На этом этапе мясо желательно оставить в прохладном месте с температурой +2...+4 градуса по Цельсию и невысокой влажностью на несколько суток. В моем случае мясо стояло в холодильной камере при температуре +3 градуса четверо суток. Каждый день я перемешивал мясо, чтобы оно не заветрилось, накрывал пищевой пленкой.
Спустя четверо суток, достал мясо из холодильника.
[534x413]
Пусть вас не смущает фото тарелки, это не тарелка, а глубокая чаша, все мясо поместилось в ней. Кстати, тут нужно заметить, что если бы использовалась свинина и, например, говядина, то подготавливались бы они в разной посуде и сроки подготовки, возможно, были бы разные по времени. Я использовал грудинку, достаточно жирную. Если мясо постное, то свежее (несоленое) сало, мелко порезанное, следует добавлять на следующем этапе.
2. Приготовление фарша, набивка колбасок.
Много споров возникает по поводу того, как измельчать мясо: мясорубкой или ножом. Если будете готовить, решайте сами, я прокрутил на мясорубке. Хотя, в случае добавления сала, его бы, порубил.
Чтобы фарш в колбасе был однородным, есть, на мой взгляд, очень грамотное решение- часть мяса (большую, с жирком) прокрутить через крупную решетку, а примерно треть-четверть, через мелкую.
[534x413]Теперь о специях.
Это личное дело каждого индейца :), за исключением соли, сахара (не удивляетесь), перца.
Коньяк. Обязательно, но... Как ни посмотришь на рецепты в интернете, да и наш док не исключение, так обязательно грамм 50 или полстакана. Ошибка. 250 мл конька добавляется на 100 кг мяса. Не думайте, что если вбухаете больше, то колбаса будет вкуснее. Отнюдь, то количество, которое вы видите на фото, вполне достаточно.
Излишек коньяка лучше употребить по назначению- для настроения. :) чуток сахара и зира, черный перец, семена кинзы (кориандр), несколько зубчиков чеснока, острый красный перец (сушеный). Добавлял еще (на кончике ножа) молотого мускатного ореха.
Не стоит использовать свежий перец чили. Нет целого, который следует измельчить самому, то купите молотый в пакете. Зиру я измельчать не стал, размял пальцами, а вот красный, черный перчик и кориандр перетер в ступке.
Прежде чем молоть мясо на фарш, достал из морозилки соленые кишки и замочил их в воде.
Фарш. В принципе, пояснять тут нечего, главное не забыть использовать разные по диаметру отверстий решетки.
"Дружил" фарш в емкости побольше, чтобы удобнее было мешать. Перемешал и оставил на полчасика. Колбаски, специально, делал небольшие.
Колбаски штриковались (прокалывались) зубочисткой и отправились под небольшим гнетом в холодильник (+2...+4) на 7 дней.
[534x413]На фото они друг на друге, но это не есть хорошо, поэтому на следующий день проложил между ними еще одну разделочную доску. В течении этих семи дней, раз в сутки переворачивал их.
3.Вяление.
Прошло семь дней. Возникла необходимость в проветриваемом прохладном месте. Прохладном- это где-то от +6 до +14, не больше.
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Выдвижная кладовая
Очень часто в наших типовых планировках с типовой мебелью остаётся пространство, которое нельзя использовать из-за малых габаритов. И в то же время не хватает места, чтобы разместить весь наш скарб.
Это цитата сообщения ravingdon Оригинальное сообщение
Очень мудрые и позитивные мысли
Это цитата сообщения Птица_Сва Оригинальное сообщение
Все болезни - от головы
Староверы ( рассказ очевидца ).
В прошлом году судьба занесла меня на Байкал со стороны Бурятии. Я гидрограф, и мы работали на речке Баргузин. Почти нетронутая природа, чистейший воздух, хорошие простые люди - все приводило в восторг.
Но больше всего меня поразили там поселения «семейских».
Мы сначала понять не могли, что это такое.
Потом нам объяснили, что это староверы.
Семейские живут отдельными поселками, у них очень строгие обычаи.
Женщины и по сей день ходят в сарафанах до пят, а мужчины носят косоворотки.
Это очень спокойные и доброжелательные люди, но ведут они себя так, что лишний раз к ним не сунешься. Просто болтать они не будут, ни разу мы такого не видели. Это очень работящие люди, никогда без дела не сидят. Сначала это как-то напрягало, потом мы привыкли. А позже мы обратили внимание на то, что все они здоровые и красивые, даже старики.
Наши работы проходили как раз по территории их поселка, и чтобы как можно меньше беспокоить жителей, нам дали в помощь одного деда, Василия Степановича. Он помогал нам делать замеры - очень удобно и нам, и жителям.
За полтора месяца работы мы с ним подружились, и дед много интересного нам порассказал, да и показал тоже. Конечно, о здоровье тоже разговорились. Степаныч не раз повторял, что все болезни от головы. Однажды я к нему прицепился с требованием объяснить, что он под этим понимает.
А тот ответил вот что: «Давай возьмем вас, пятерых мужиков.
Да я по одному запаху ваших носков скажу, что вы думаете!» Нам стало интересно, и тут Степаныч нас просто огорошил. Он сказал, что если у человека сильно пахнут ноги, то самым сильным его чувством является желание все дела отложить потом, сделать их завтра или еще позже. А еще сказал, что мужики, особенно современные, ленивее баб, и потому у них ноги пахнут сильнее. И добавил, что не надо ему ничего объяснять, а лучше честно самому себе ответить, так это или нет.
[700x500]
Вот так, оказывается, влияют мысли на человека, и на ноги тоже! Еще дед сказал, что если у стариков начинают пахнуть ноги, то, значит, мусора в организме скопилось много и следует поголодать либо строго попоститься с полгода. Стали мы пытать Степаныча, а сколько же ему лет. Он все отнекивался, а потом и говорит: «Вот сколько дадите - столько и будет».
Мы стали думать и решили, что ему лет 58-60.
Много позже мы узнали, что ему 118 лет и что именно по этой причине он был отряжен помогать нам!
Выяснилось, что все староверы - люди здоровые, к врачам не ходят и лечат себя сами. Они знают особый массаж живота, и каждый сам себе его делает. А если пошло недомогание, то человек разбирается вместе со своими близкими, какая мысль или какое чувство, дело могли вызвать хворь.
То есть он пытается понять, что не так в его жизни. Затем начинает голодать, молиться, а уж только потом пьет травы, настои, лечится природными веществами.
Староверы понимают, что все причины болезней у человека в голове.
По этой причине они отказываются слушать радио, смотреть телевизор, считая, что такие устройства засоряют голову и делают человека рабом: из-за этих приборов человек перестает думать сам.
Они считают самой большой ценностью собственную жизнь.
Весь уклад жизни семейских заставил меня пересмотреть многие свои взгляды на жизнь. Они ни у кого ничего не просят, а живут хорошо, с достатком.
У каждого человека лицо светится, выражая достоинство, но не гордыню. Никого эти люди не обижают, не оскорбляют, матом никто не ругается, ни над кем не подшучивает, не злорадствует. Работают все от мала до велика.
Особое почтение к старикам, молодые не перечат старшим.
Особо у них в почете чистота, причем чистота во всем, начиная с одежды, дома, кончая мыслями и чувствами.
Если бы вы видели эти необыкновенно чистые дома с хрустящими занавесками на окнах и подзорами на кроватях!
ВСЁ моется и скоблится дочиста.
Животные у них все ухоженные. Одежда красивая, вышитая разными узорами, которые являются для людей защитой.
Об изменах мужа или жены просто не говорят, поскольку там этого нет и быть не может. Людьми движет нравственный закон, который нигде не писан, но каждый его чтит и соблюдает.
А за соблюдение этого закона они
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Лечение грибка (микоза) народными средствами
[390x260]В отдельных статьях вы можете узнать о народных средствах лечения грибка ногтей, где собраны рецепты народной медицины, присланные нам от читателей, а также о народных средствах лечения грибка ног. Не забывайте, что всегда любую болезнь, всегда лучше предупредить, чем лечить её после, поэтому обратите внимание на профилактику грибка. ЛЕЧЕНИЕ МИКОЗОВ МИКРОВОЛНОВОЙ ТЕРАПИЕЙНародное лечение грибка
Микоз в народной медицине именуют грибком. Грибок возникает чаще на ногах, реже на руках. В молодости я, помню, как-то раз пошла в баню. По глупости не стала надевать шлёпки и ходила босиком. В результате возник грибок ноги. Сначала был зуд, после этого появились волдыри. Препараты, которые мне выписывал врач, помогали лишь удержать немного развитие болезни. Но болезнь продолжала прогрессировать, в результате у меня начали деформироваться ногти на ногах, появилась боль. А чуть позже огрубели стопы, пятки, появились трещины.
Со временем инфекция пошла внутрь, следствием чего стало покраснение ног. Ноги сильно болели, пришлось лечь в стационар на 60 уколов антибиотиками! Естественно, после такого количества антибиотиков у меня появился дисбактериоз. Так как современные препараты не могли мне помочь, я решила обратиться к народной медицине. У меня на даче росло много разных трав. В основном я пила отвары из тысячелистника, полыни, подорожника и листьев лопуха.
Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение
стихи =Однажды женщине приснился Бог..=
Сказал, что навестить её собрался.
С утра она всё чистит и скребёт.
Вдруг кто-то тихо в двери постучался.
Открыла, увидала старичка.
Он скромно попросил воды и хлеба.
"Прости меня, уборкой занята" -
Отправила она его к соседям.
Но, не успев к работе приступить,
Стук осторожный снова услыхала-
Мальчонка попросил поесть и пить.
Она и мальчика к соседям отослала.
Стук повторился. И на этот раз
За её дверью нищенка стояла.
Мне некогда! Да сколько ж будет вас?!
К соседям бедолагу отослала.
Закончена уборка. Хорошо!
Спокойно можно дожидаться Бога.
Но Он к ней почему-то не пришел,
Никто не постучался у порога.
А ночью, снова встретившись во сне,
Она с недоумением спросила:
"Что же Ты в гости не пришел ко мне?"
"Я приходил. Меня ты не впустила.
Иди к соседям», трижды был ответ.
Соседи предо мною дверь открыли,
Не посмотрев, во что и как одет,
Согрели, напоили, накормили."
Спешите людям в бедах помогать -
И с нами может всякое случиться.
Ведь в дверь, под видом нищего,
Быть может, сам Господь к нам постучится?
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Чей сын лучше ? Притча.
 [показать]Собрались у колодца три женщины. Две из них стали наперебой хвалить своих сыновей. Одна говорит, что ее сын красивее всех, сильнее всех и умнее всех. Другая – про своего тоже самое. А третья стоит рядом и помалкивает. Две первые ее спрашивают, почему она молчит. А она говорит, что он у нее обычный, ничего особенного. Пошли женщины с тяжелыми ведрами домой. А навстречу им сыновья идут. Сын первой прыгает через голову, ходит на руках, бросает тяжелые камни. А мать радуется, смотрите, мол, какой он у меня. Сын второй стал посреди дороги и поет, как соловей, и пляшет. А мать довольна. А сын третьей подбежал к матери, взял ведро и понес домой. Проходил мимо старик. Две женщины подбежали к нему и просят рассудить, чей же сын лучше. А старик отвечает: - А где же ваши сыновья, я видел только одного.- И показал на того, что понес ведра. Сын есть у той матери, о которой заботятся. Книга «Притчи мира». Составитель Л. Сидоркова. Художник Василий Максимов  |
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Как экономить на продуктах питания
Продукты заметно подорожали, а доходы у большинства из нас остались прежними. Руководство, которое поможет вам питаться экономнее, но по-прежнему вкусно и сытно.
По прогнозам экспертов, цены продолжат расти. А значит, пора учиться экономить.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«шишковый мед» - замечательное средство от кашля
В горле першит?
Нос «крутит»?
И кашель « достал»?
Знакомая картина!
Зимой мы все часто страдаем от чувства першения и боли в горле, мучительного кашля и других симптомов простуды. И совершенно зря теряем связь с природой.
А ведь она безвозмездно дарит нам свои уникальные продукты, обладающие нужными нам свойствами, способными исцелить и оздоровить организм без применения химических препаратов.
Существует замечательное, доступное средство от ангины и бронхита. Оно натуральное и очень эффективное.
Наше домашнее, уникальное средство – так называемый «шишковый мед» - это настой шишек сосны, молоденьких и зеленых, на сахарном сиропе. Рецепт нам достался в наследство от прабабушки.
[700x543]
МЕД ИЗ МОЛОДЫХ СОСНОВЫХ ШИШЕКЭто цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Как сажать помидоры - лежа!
А вы знаете, что с одного томатного куста, можно собрать урожай в десять раз больший, чем гарантируют селекционеры. Ничего сложного и сверхъестественного в этом нет. В этом вам помогут... пасынки. Дада, те самые пасынки, которые мы привыкли безжалостно удалять. Но и это не все. Рассаду сажать мы будем не так, как привыкли, а... лежа.
[640x383]
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Сморчки. Первые весенние грибы.
Это цитата сообщения ZVEROBOY_7968 Оригинальное сообщение
МИТИТЕИ – МОЛДАВСКИЕ МАЛЕНЬКИЕ КОЛБАСКИ
Мититеи - это молдавские маленькие колбаски. Обычно их готовят на гратаре или гриле. В нашей семье их всегда готовили по этому рецепту, адаптированному к домашним условиям! Мититеи получаются очень сочными, нежными и безумно вкусными!!!! А аромат не оставит никого равнодушным!!!
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Народное лечение астмы 20 проверенных способов
[451x300]Народное лечение астмыАстма – хроническая болезнь, характеризующаяся повторяющимися приступами удушья, свистящим дыханием, одышкой, кашлем, причем частота и тяжесть приступов у всех людей разные. В зависимости от различных факторов приступы астмы могут настигнуть человека в любой момент.
1.Используем 30 капель перекиси водорода, смешиваем с 100 мл воды и употребляем по утрам натощак. Если в дополнение к этому лечению каждый вечер употреблять 1 ч. л. барсучьего жира, астма быстро отступит.
2.Используем 3000 мл молочной сыворотки, 100 г меда, 100 г измельченных корней девясила, смешиваем, 5 часов томим в духовке. Принимайте трижды в день по 1 ст. л. на голодный желудок.
3. Народное лечение астмы лечебным бальзамом. Смешиваем 350 г меда, 500 мл вина, 250 г алоэ, 10 дней настаиваем в холодильнике. Затем фильтруем настой и принимаем трижды в день по 1 ч. л.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень вкусная домашняя сгущенка за 15 минут
Думаю, сгущенку любят многие, если не все. Замечательны блинчики и оладушки со сгущенкой, да мало ли кто и как еще ее поедает. Вот только та, что продается в магазине, не всегда вызывает доверие — из чего ее делают? Сто раз подумаешь, можно ли дать ЭТО детям. Да и цены в последнее время покусывают, мягко говоря.
Поэтому я была рада узнать, что можно приготовить домашнюю сгущенку легко и быстро!
И, что немаловажно, дешево!
Я знала, что возможно приготовить сгущенку дома, но всегда считала, что это долгий и трудоёмкий процесс. Да, есть и такие рецепты, но мы опробовали лично рецепт домашней сгущенки всего за 15 минут. Получилось очень вкусно, и теперь готовлю её довольно часто. Даже если просто захотелось сладенького, а ничего нет — все ингредиенты обычно имеются в каждом холодильнике.
Очень,очень вкусная получилась!!! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро.
[604x453]
Итак, вот этот замечательный рецепт :
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Мини-куличики в яичной скорлупе
Недавно в одной кулинарной передаче увидела отличную пасхальную идейку - очень милые мини-куличики в яичной скорлупе!!! Они так симпатично выглядели, что я не удержалась и решила испечь их и себе))) Получилось очень красиво и оригинально!!! Очень советую испечь штучек 5-6 таких куличиков, и они отлично украсят ваш пасхальный стол!!! А детки так и вовсе будут в полном восторге!!!