Это цитата сообщения VIPs Оригинальное сообщение

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ПРАВИЛЬНОЕ

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ПРАВИЛЬНОЕ 

ЦИТИРУЙТЕ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ! 

Читать далее...

Это цитата сообщения marusya_esk Оригинальное сообщение

Праздничные салаты. Рецепты.

Салат Мимоза с горбушей

Хит советских застолий, когда красная рыба была дефицитом и появлялась в меню по большим праздникам. Дефицит давно прошел, но сочетание горбуши, крутого яйца и кислого яблочка так и осталось одним из самых любимых.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Строгий узор «Чек-лист», вязаный спицами!

Строгий узор, в котором ряды «шишечек» чередуются с рельефным чередованием лицевых и изнаночных петель.

далее

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Шавля - узбекская каша



Ловлю себя на мысли, что испытываю ностальгию по временам, в которых и не жил - лет на пять, на десять раньше, чем я родился. Тогда, в пятидесятые, все было проще и честнее: музыка и одежда, отношения между людьми и настроение жизни, даже вино и еда тогда были и проще, и честнее. В шестидесятых все стало меняться, все настоящее стало исчезать на глазах и подмениваться модным.
Вот и шавля почти исчезла с узбекского стола именно тогда, в шестидесятых. Ну не могли люди в модных темных очках, белых отутюженных рубашках и узких брюках есть эту простую еду. Пусть внутри они еще оставались тем хорошим послевоенным поколением, и дома, у мамы, охотно ели и шавлю и любую другую простую пищу, но на людях - только плов!
И вот, я скучаю о шавле, которую мы потеряли.







Смотрите, из чего ее готовили. Выбор продуктов и их количества определялся ценой и доступностью. Морковь и лук росли в огороде, либо стоили копейки на базаре - значит, их брали больше всего. Летом помидоры, зимой курага. Масло покупное - значит, совсем немного, грамм двести на большой казан шавли. Мясо - самое дорогое, что есть в шавле. Вот такому, жирненькому, с сочными и ароматными прослойками, каждый был бы рад. Чтобы всем досталось - порезать помельче.
Конечно, в то старое масло следовало долго калить, хорошо бы еще в масле прожарить луковицу, чтобы если не снять тот запах, то хотя бы с самого начала приглушить его ярким запахом обжаренного лука. Теперь я обжариваю лук не для того, чтобы забить запах неплохого, в общем-то, нынешнего масла, а ради придания маслу аромата, знакомого с детства. Если после обеда, ближе к вечеру, возвращаться домой через кишлак, то так пахло из каждых ворот - люди начинали готовить ужин.



Чтобы так пожарить мясо сильный огонь... не нужен.



Это когда плов готовят, то хотят сохранить в мясе его соки и обжаривают мясо на сильном огне, а здесь мясо должно сработать как специя - пусть соки из него выходят в масло.



Не беда, что они осядут на дне казана - потом, когда зальют воду, весь этот сок ото дна отстанет, растворится в воде и превратит ее в ароматный соус. Но это будет позже!



А пока лук! Да не просто лук, а много лука! Так будет вкуснее, да и если лук долго тушить, он тоже придаст соусности зирваку... которого не будет.



Потому что когда лук станет вот таким, в казан добавят протертый помидор или томатную пасту.





После этого, через минут пять, после интенсивного Читать далее...

Это цитата сообщения OkSun_a Оригинальное сообщение

и так сильно вдруг захотелось

стать хорошей...)

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Оригинальный слоеный салат "Норвежский роман" с горбушей!

далее

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Восхитительное печенье на кефире и маргарине - чудо чудесное, честно слово!

Печенье на кефире и маргарине - простое по составу и невероятно вкусное, его не сложно испечь к вечернему чаю. Для начинки я использовала вареное сгущенное молоко, можно - любой густой джем или варенье, густой заварной крем или сладкие ягодки. Это печенье можно испечь и без начинки, нарезав тесто "шайбочками", которые нужно обмакнуть в сахарный песок. Попробуйте, просто и очень вкусно!

[показать]

Это цитата сообщения Вера_Петрикова Оригинальное сообщение

Сервис Погоды Ventusky

Интерактивный сервис погоды вашего региона и всего мира Далее рекомендую: Онлайн сервис «Найди свою улицу» [показать]

Это цитата сообщения я_Лилёша Оригинальное сообщение

Фасолевый соус (как майонез)



Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом, который не раз меня выручал в непредвиденных ситуациях. Дело в том, что такой соус из белой фасоли, почти как майонез, рецепт в домашних условиях не только вкусная добавка к мясу или рыбке, но и замечательная альтернатива майонезу, поэтому им можно приправить любой салат.

Готовить соус одно удовольствие, главное – чтобы в запасе была баночка консервированной фасоли (обязательно белой) и любого рассола (огуречный или помидорный), ну а масло (лучше оливковое или льняное), думаю, в хозяйстве всегда найдётся, и за пару минут можно сделать вкуснейший соус.
Раньше я мало внимания уделяла соусам, считая их необязательным дополнением к основным блюдам, но после того, как начала смотреть любимое кулинарное шоу, поняла, как сильно я ошибалась. Ведь соус, оказывается – это основа вкуса любого блюда, именно им можно нивелировать баланс специй и вкусов. А если соуса нет, то и блюда, как такового, тоже нет, по крайней мере, так считают опытные кулинарные эксперты.
Когда я открыла для себя раздел кулинарии, в котором готовят соусы, мне стало безумно интересно, как из простых ингредиентов за пару минут приготовить тот или иной соус. Оказывается, соусы могут быть как холодными, так и горячими, как оттеночными, так и основными вкусовыми рецепторами блюда. И, как говорит один известный шеф-повар, блюдо без соуса – всё равно, что женщина без макияжа.
Вот так, рецепт за рецептом, я открываю для себя всё новые вкусы и новые идеи соусов. А этот рецепт, думаю, станет одним из ваших любимых, тем более, что в базовый рецепт можно добавить специи, зелень или пряности по вкусу.

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЗАМОРОЖЕННОЙ ВИШНЕЙ

ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЗАМОРОЖЕННОЙ/СВЕЖЕЙ ВИШНЕЙ 🍒

Читать далее...

Это цитата сообщения К-Валентина Оригинальное сообщение

Москва снежная.

Читать далее...

ну не идет у меня что-то семейная жизнь....дикий скандал летом когда его мамы выкидывала мои вещи и"за косу" тащила писать заявление на развод,теперь вот опять...вроде и мужик не плохой-но!работает чисто факультативно-то начальство плохое,то коллеги не те подобрались.короче опять уже два месяца без работы.считается что мои деньги это вобще фигня и в доме я ничего не делаю.
а мне жалко маму и дочку которых я бросила, чтоб получается содержать чужого мужика...вот такая фигня в моей жизни.и третий раз экзамены браком я наверно не сдам.вот и кто я после этого?ну другие же женщины могут как то...

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария >Традиционно английский бисквит "королевы Виктории"

Традиционно английский бисквит "королевы Виктории" - легкий, воздушный пирог с джемом - идеален к чаю Ингредиенты:

Читать далее...

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Салат-закуска Царский Рулет

Салат-закуска Царский Рулет

Читать далее...

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

1-минутные упражнения на растяжку, которые спасут вас от боли в спине

Большинство людей, работающих в офисе за компьютером, не понаслышке знакомы с мучительной болью в спине, возникающей из-за многочасовой сидячей работы. Многие заботливые компании создают специальные зоны для комфортабельного отдыха своих сотрудников. Но если вы еще не работаете в таком месте или начальство только думает о создании подобного места, вам стоит позаботиться о себе самостоятельно.



Предлагаем подборку из 1-минутных упражнений, которые помогут вам укрепить мышцы спины и при этом избавиться от болей в будущем, независимо от того, где вы находитесь.

1. Место тренировки — любая ровная, твердая поверхность: пол, стол.
2. Время тренировки — 1 минута на 1 упражнение.
3. Начало тренировки — утром, днем, вечером.
4. Регулярность — каждый день.

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Немецкие паровые булочки в сковороде

Огромная благодарность автору: Лори


Готовятся просто - результат бесподобный!!!...

Булочки на пару – это популярная выпечка в Германии, можно подавать вместе со сладкими джемами. Хотя если готовить булочки без сахарной заливки (чтобы не было карамельной корочки), то они будут отличной заменой обычному хлебу.

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт«Изюм в шоколаде»

Читать далее...

Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение

Времени нет, но в пятницу чужие стихи опубликую

не звони мне лето
не скажу алло
ты мне три несчастных
месяца врало
© Мурзик

Читать далее

лист кленовый грустно
утоплю в борще
потому шта лета
не было ваще

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ГРЕЧЕСКИЙ КУРИНЫЙ СУП ОТ *СТА БОЛЕЗНЕЙ*

Легкий диетический суп на основе куриного бульона отлично подойдет для обеда. Аромат лимона и петрушки приободрит после трудового дня и поправит настроение, а для тех кто занемог-поможет быстро «поставить на ноги»-уверяют греки!

[700x435]

Читать далее...

Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение

Рассольник с мясом и пшеном

Одним из самых вкусных первых блюд считается рассольник. Есть много рецептов приготовления рассольника и у каждой хозяйки он свой. Данный рецепт рассольника с мясом и пшеном. Конечно вместо пшена можно использовать рис или перловку.

[700x467]

Берем следующие ингредиенты:

Мясо — 500 грамм 
Картофель — 3 шт. 
Морковь — 1 шт. 
Лук — 1 шт. 
Помидоры (соленые) — 2 шт. 
Огурец соленый — 2 шт. 
Пшено — 2-3 ст. л. 
Перец черный горошком — по вкусу 
Лавровый лист — по вкусу 
Соль — по вкусу 
Масло растительное — по вкусу 
Укроп — по вкусу 

Далее