Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

Самый быстрый и вкусный торт

[604x453]
Ингредиенты:
-яйца – 2 шт.,
-сахар - 1 ст.,
-молоко – 1 ст.,

Читать далее...

Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение

ЛИМОННЫЙ ТОРТ "СОФЬЯ"

[400x267]
Торт очень воздушный, влажный. С лёгким свежим ароматом лимона. Кисловато-сладкий крем добавляет ощущение лёгкости вкуса.
При приготовлении торта нужно очень внимательно следить за балансом кислого и сладкого, иначе торт может получиться слишком кислым.

СОСТАВ

ТЕСТО

3 белка, 1 яйцо, 2/3 стакана сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 2 ч ложки цедры лимона, 4 ст ложки (~70г) масла (растительного или растопленного сливочного), 1 стакан муки, при желании - 1/5 ч ложки куркумы

КРЕМ

3 желтка, 1,5 лимона, 1 стакан сахара, 60~70г сливочного масла, 500г 30~35% сливок или сметаны

ПРОПИТКА

1 ч ложка цедры лимона, 2 ч ложки водки, 0,5 лимона, 60 мл воды, 4 ч ложки сахара

Два лимона вымыть. На мелкой тёрке натереть цедру. Должно получиться 3 чайные ложки цедры.

Пропитка

1 ч ложку цедры залить водкой и оставить на время приготовления коржа.
Если торт будет готовиться для детей, то цедру залить 2 ч ложками кипятка и завернуть ёмкость с цедрой в полотенце, чтобы остывание происходило как можно медленнее.
Когда корж будет готов и остынет, добавить в настой сок из половины лимона (примерно 35г), воду и сахар.

Крем

У трёх яиц отделить белки от желтков.
Белки положить в посуду для приготовления теста, а желтки - в маленькую кастрюльку.
Также в кастрюльку положить сахар и сок от 1,5 лимонов (примерно 100г сока).
Перемешать и поставить на маленький или средний огонь.
При постоянном помешивании довести до закипания.
Снять кастрюльку с огня.
Положить сливочное масло и размешивать до его равномерного распределения.
Масса должна стать однородно-гладкой, стекающей с ложки толстой лентой.
Оставить массу остывать.
(Пока масса остывает, заняться приготовлением коржа.)
Жирные сливки или сметану взбить до жёсткости.
Вмешать лимонную массу.
Крем получится жидковатым.
Попробовать. При необходимости добавить по вкусу сахарную пудру.
(Если крем готовится из сладких сливок, то дополнительный сахар можно не класть, а если из сметаны, то её кислоту нужно скорректировать.)

Тесто

Взбить миксером отложенные 3 белка, 1 целое яйцо и две трети стакана сахара в пышную пену.
Не переставая взбивать, влить под вращающиеся лопасти миксера растительное или растопленное сливочное масло.
Насыпать оставшуюся цедру, муку и разрыхлитель. При желании для цвета можно добавить немного молотой куркумы. Перемешать.
На дно формы d=22см положить кружок бумаги или фольги (фольгу - смазать).
Вылить тесто.
Затянуть форму сверху фольгой.
Поставить в заранее разогретую до t=200~220°C духовку до готовности - примерно на 50 минут.
Готовый корж достать из формы.
Остудить и разрезать на 3 коржа.
Форму вымыть. Если она низкая, то вставить внутрь полоску фольги в несколько сложений, чтобы увеличить высоту.
В форму положить верхний корж корочкой вниз.
Смазать лимонной пропиткой, а затем нанести треть крема.
Положить второй корж, пропитать, смазать кремом.
Также поступить с третьим коржом.
Оставить на 3~5 часов при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник.
Желательно дать торту 1~2 дня пропитаться в холодильнике.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_561.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/561.shtml

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Французский торт "Задушевность"(это что-то восхитительно нежное, тающее...)))

Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Лимонный медовик (Вкуснющий торт!!!)))

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат «Ольга» - 3

Люблю этот салатик за нежный вкус и скорость приготовления! Минимум усилий - максимум удовольствия!

[показать]

консервированный ананас (кусочками) — 1 бан.
филе куриное (копчёное, грудки) — 2 шт
маслины без косточки (черные) — 1 бан.
яйца (отварные) — 3 шт
майонез (Чумак легкий) — 1 упак.
читать далее

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

ОВОЩНОЙ ТОРТ (французский салат) ЗА 15 минут

 

АВТОР

Читать далее...

Это цитата сообщения Еленина_Елена Оригинальное сообщение

Ресторанный рецепт очень вкусного салата

Были в ресторане где-то на отдыхе ..Заказала салат...Поразили сочетания...На основе крабовых палочек...

Разговорила повара на рецепт :)

Делала сама неоднократно-всем нравился.

Итак:

крабовые палочки-2 упаковки

кочан китайского салата(если большой-половина)

яйца-3 шт

ВНИМАНИЕ!

маринованные грибы(в оригинале были опята)-1 небольшая баночка-300-400 гр

сладкая кукуруза-1 банка

ВНИМАНИЕ!

АНАНАС - 1 банка(в собственном соку кубиками)-один раз делала и из долек в сладком сиропе-тоже классно

майонез

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

Это цитата сообщения Nikash Оригинальное сообщение

Как украсить торт буфами? Я уже знаю! МК

Украшаем торты буфами

Настоящие произведения искусства! Такой торт даже кушать жалько!

Спасибо авторам с lovelytutorials.com

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение

Семга под лимонным соусом

[499x319]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение

Еще красивая туника

[384x512]

[400x400]

Описание

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Пирог "Ленивец"

[показать]
Легкий, необычный и очень вкусный пирог.
Автор готовила пирог в мультиварке, но можно также приготовить в духовке.
Рецепт

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирог "Омлетный Блюз" - очень вкусно, и ОЧЕНЬ легко, и быстро!!

[300x225]
Сегодня попробуем изобразить "вкусняшку" из серии "...из того, что было", что обычно остается, а именно пирог "Омлетный Блюз".

Пирог "Омлетный Блюз"

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

нежный и пушистый Кекс "Секретарский"- просто тает во рту!

Очень-очень вкусный кекс. Получается таким м, просто тает во рту! Тесто заводится буквально за минуты и отлично пропекается. Кстати, удачный способ утилизации оставшегося кефира. При таком количестве плюсов неудивительно, что рецепт встречается в интернете на каждом шагу.
Кекс хорош и так, но не помешают и различные добавки, допустим, изюм, цукаты, цедра цитрусовых или алкоголь для аромата. В кекс на фото я добавила персиковые цукаты.
[700x448]

Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Шикарное дрожжевое тесто на кефире

[550x412]
Шикарное дрожжевое тесто на кефире

Мне это тесто понравилось.

Тесто:
- 600 гр. муки
- 60 гр. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 200 гр. кефира
- 50 гр. молока (я взяла воды)
- 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
- 75 гр. маргарина
- 2 яйца

1. Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
2. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
4. Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.



Тесто идеально для выпечки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение

Медовик на кефире. Вкусный торт к чаю

Медовик на  кефире. Вкусный торт к чаю.
[показать]

Вот мастер класс по приготовлению с  фотографиями.

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Фаршированный хлеб. Мммм... вкуснятина!

Фаршированный хлеб. Мммм... вкуснятина!

Девочки, недавно я цитировала рецепт сырного хлеба (первая картинка), а сейчас нашла видео-рецепт вкуснятины), почти то же самое, только с добавлением бекона. Видео на английском, хотя в принципе все понятно. Но, чтобы было совсем понятно), объединила два способа приготовления вместе

[415x623]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение

Кукурузный пирог с сыром и зеленью.

[350x263] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Лимонный пирог с кукурузной мукой

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение

Венецианское печенье «Zaletti»

[465x650]

 

[300x70]

Традиционные венецианские печенья. 

Они даже по форме напоминают гондолу.

Рассыпчатые, с цитрусовым ароматом

и приятным солнечным оттенком,

который придает кукурузная мука.

Очень простые и очень вкусные.

Любители кукурузной выпечки,

а таких на форуме предостаточно,

останутся довольны!

Всем советую и рекомендую! 

[300x70]

[показать]

Ингредиенты:

250гр. пшеничной муки (может чуть больше),
100гр. кукурузной муки,
3 яйца,
150гр. сливочного масла,
100гр. сахара,
100гр. изюма,
1п. разрыхлителя (10гр.),
цедра одного апельсина или лимона,
ванилин на кончике ножа.

[показать]

 

В миске смешать пшеничную и кукурузную муку.

Разрыхлитель, ванилин и цедру.

[показать]

Добавить яйца. Тщательно перемешать.

Масло (комнатной температуры) взбить с сахаром

(я брала коричневый).

[показать]

 

Смешать обе смеси.

[показать]

Добавить изюм,

который предварительно надо запарить кипятком, 

а затем просушить. 

Замесить

Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Сыр-p-pный хлебушек с базиликом и помидорами черри

[показать]Автор: kisochka

Ничего вкуснее такого хлебушка для меня не существует! Такую буханочку целиком могу съесть одна, не мучаясь угрызениями совести о потребляемых калориях! Безумно ароматный и очень вкусный!!! Рекомендую всем!
Можно кушать и теплым,и холодным - в каждом состоянии своя прелесть!
Кукурузную муку можно заменить блинной мукой, а сыры добавлять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений!
читать рецепт