Приготовила баклажаны по новому рецепту подписчика - получилась невероятная вкуснятина!
Этот, можно сказать, паштет из баклажанов получился такой интересный, изумительно вкусный, что пришлось тут же готовить вторую порцию. И это не икра, а именно паштет, потому что состав продуктов другой. К тому же делается этот паштет за считанные минуты.
А про рецепт подписчика нисколько не обманываю. Прочитала в комментариях под своим рецептом "паштета из кабачков", как читатель делает паштет из баклажанов, но немного изменила на свой вкус.
Показываю, как я заготавливаю хрустящие кабачки на зиму: красиво и вкусно, их даже дарить можно!
Сегодня я заготавливаю кабачки на зиму. Эта вкусная, яркая заготовка, непременно, придется по вкусу всем любителям необычной консервации. Кабачки получаются хрустящими и ароматными, открыв такую баночку зимой, можно насладиться вкусом настоящего лета! Если вы еще не заготавливали так кабачки на зиму, рекомендую! Получается красиво и вкусно, как не крути, попробуйте!
Предлагаю испечь творожный пирог «наоборот». Почему «наоборот» поймёте в процессе приготовления. Пирог представляет собой прекрасное сочетание нежной творожной начинки и воздушного бисквита с шоколадной крошкой. Особенно в восторге будут дети! Готовьте обязательно!
Перец для фарширования заготовленный таким способом — самый вкусный. Его можно кушать даже целиком, не только фаршировать. Я делаю из него салаты, открываю баночку, достаю перчик, нарезаю его кусочками, добавляю лучка или чеснока. маслица — и готов салат! А также кто любит фаршировать перец, просто фаршируете перец рисом и фаршем, можно овощами или просто фаршем, да чем угодно, добавили морковочки, томатного соуса — и вкуснятина на столе!
Ингредиенты:
на 3-х литровую банку:
около 1,5 кг перцев.
Маринад:
рассчитан на 2 литра воды(обычно столько воды необходимо в 3-х литровую банку);
соли и сахара по 1,5 ст.л.;
уксус 9% — 50 грамм;
черный перец — 2-3 горошины;
2 лавровых листа.
Перец для фарширования. Пошаговый рецепт
Болгарский перец очистите от семян, залейте кипятком и пусть постоит так 15-20 минут. Перец станет мягче, и его будет гораздо легче разложить по банкам.
Возьмите банку (обязательно предварительно простерилизованную), сложите туда перец.
Приготовьте маринад: воду смешайте с солью. сахаром, перцем горошком, лавровым листом и доведите до кипения. Когда закипит. влейте уксус.
Получившимся маринадом залейте перец в банках и сразу закатайте крышками.
Переверните и укутайте. дайте перцу остыть.
Хранить такой перец можно при комнатной температуре.
Таким способом любое мясо получается невероятно нежное и вкусное
Мне очень нравится это блюдо за простоту в приготовлении, так как все быстро закладываю в сыром виде. За то, что его можно готовить из любого мяса и все оно получается невероятно нежное. За то, что его можно готовить и на плите, и в духовке. А еще мясо получается очень-очень вкусное и ароматное. И потребуются простые продукты.
Порции 5-6
Время подготовки 10 минут Время приготовления 2 часа
Ингредиенты
1,3 кг говядина (без костей)
2 шт. репчатый лук (большой)
3 зубчика чеснок
100 г сливочное масло
1 ч.л. сахар
1 ч.л. уксус (9%)
1 ч.л. специи (аджика)
по вкусу молотый перец
по вкусу соль
Инструкции
1. Так готовлю любое мясо, просто потребуется разное время. Говядину нарезаем крупными кусками выкладываем в жаровню, высокую сковороду или казан, как у меня.
2. Вливаем 100 мл воды. Лук нарезаем полукольцами или перьями, как у меня, и выкладываем на мясо.
3. Сверху добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло. Не солим, накрываем крышкой и готовим на ниже средней температуре 1 час.
4. От лука и мяса при тушении образуется много жидкости.
5. Посыпаем все солью (2 большие щепотки), молотым перцем, добавляем сахар, уксус, измельченный чеснок и сухую смесь пряностей аджику (в состав входят смесь перцев, петрушка, укроп, чеснок, хмели-сунели, кориандр). Специи можно использовать любые по вкусу.
Влажные куличи без замеса руками и без опары, которые готовятся очень просто и быстро, а получаются вкусными, ароматными, мягкими и воздушными.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Диаметр форм - 11 см.
Высота - 8,5 см.
Ингредиенты (на 3 кулича):
Молоко (теплое) – 200 мл
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 2 ч. л.
Яйцо – 3 шт.
Сметана 20% – 100 г
Масло сливочное (растопленное) – 100 г
Мука – 600 г
Дрожжи сухие быстродействующие – 14 г
Соль – 0,5 ч. л.
Для начинки:
Изюм – 120 г
Мука – 1 ч. л.
Приготовление куличей:
В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар, щепотку соли, взбить до светлой пышной массы.
Затем налить теплое молоко, добавить сметану и растопленное сливочное масло, перемешать.
В другую миску просеять муку, добавить дрожжи (их можно добавлять сразу в муку, не растворяя в молоке), перемешать венчиком.
К жидким ингредиентам добавить частями муку и замесить тесто. Тесто получается тягучее, по консистенции как густая сметана.
Изюм промыть, залить кипятком на минуту, просушить бумажным полотенцем, затем смешать с мукой (1 ч. л.).
Добавить изюм в тесто и перемешать. Тесто накрыть пленкой и оставить для подъёма в теплом месте примерно на 1-1,5 часа до увеличения в объеме минимум в 2 раза.
Тесто отлично подошло, стало воздушное и пористое. Тесто разделить на 3 части (у меня по 400 г), заполнить формочки тестом. Выровнять верхушки, формируя шапочку. Тесто можете выкладывать в формы разного размера на одну треть объёма формы.
Накрыть формы с тестом пленкой или салфеткой и оставить ещё примерно на 1 час до увеличения в объёме в 2 раза.
Выпекать куличи в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут, время выпечки будет зависеть от особенностей духовки и размера кулича.
Проверяем готовность куличей шпажкой, она должна выходить сухой. Если куличи быстро румянятся, накройте их фольгой.
Полностью остывшие куличи украшаем сахарной глазурью без яичных белков на желатине, такая глазурь не липнет к рукам, не крошится и не ломается . Сверху посыпаем кондитерской посыпкой или украшаем по своему желанию.
