Домашний картофель вкуснее, полезнее, а также гораздо выгоднее покупного.

Подготовка посадочных клубней

Картофель можно вырастить из семян, посадив их на рассаду. Но этот метод очень долгий и трудозатратный. Абсолютное большинство огородников выращивает картофель, сажая пророщенные клубни. Выбранные на семена картофелины нужно за пару месяцев до посадки поместить в теплое место. Рассыпать клубни в один слой можно на сено или солому. В помещении должно быть достаточно светло, но без прямых солнечных лучей. Так картофель хорошо прорастет, а ростки будут крепкими и не очень длинными.

Сроки посадки

Для посадки картофеля земля должна прогреться примерно до 15 градусов. Также можно ориентироваться на народную мудрость: цветение черемухи, появление одуванчиков и березовых листьев. Универсальный срок посадки картофеля - вторая половина мая.

Посадка картофеля

Самый распространенный способ посадки картошки - в лунки или борозды, которые можно сделать при помощи лопаты или мотоблока. Если земля сухая, то посадочные клубни можно замочить в воде на 15-20 минут. Расстояние между гнездами не должно быть менее 40 см. Глубина посадки клубней составляет около 30 см. После посадки весь участок можно порыхлить граблями.

Уход за всходами

Всходы появятся довольно быстро, как и сорняки. Важно своевременно удалять сорные травы. Окучивать подросший картофель нужно после дождя, чтобы почва была влажной. После окучивания можно также засыпать участок мульчей. В засушливое лето картофель нуждается в поливе, особенно в период цветения.

ИНГРЕДИЕНТЫ 

● 300–400 г любого фарша 
● 1 кабачок средних размеров 
● 2 яйца 
● 1–2 ст. л. манки 
● 0,5 ч. л. соли 
● мука или панировочные сухари 
● перец, другие специи по вкусу 
● масло для жарки 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

1. Кабачок вымой и натри на крупной терке, если овощ у тебя перезревший, очисти его от семечек и кожуры. Часть выделившегося сока слей. 

2. Добавь к кабачку мясной фарш, яйца, манку. Посоли, поперчи и хорошенько вымешай. Оставь на минут 15, чтобы манка впитала сок. 

3. Смоченными в воде руками сформируй пышные котлеты, обмакни каждую в муку или сухари и обжарь на разогретом масле до золотистой корочки. 

Рецепт котлет из кабачков — находка для тех, кто хочет похудеть! Для этого фарш нужно брать либо куриный, либо индюшиный, а чтобы количество масла свести к минимуму, котлеты можно запечь в духовке.

Вяжем носки на зиму

Унынью никoгдa нe пoддaвaйcя!
Ты тoлькo жди… Пycть дaжe цeлый «вeк»…
И oн пpидёт, ничyть нe coмнeвaйcя…
Твoй caмый глaвный в жизни чeлoвeк!

Oн чyвcтвo oбязaтeльнo дoкaжeт…
И тoлькo лишь oднy тeбя любя,
Oбняв пoкpeпчe, oчeнь тиxo cкaжeт:
«Я бы нe cмoг жить бoльшe бeз тeбя!»

Ингредиенты: 

Соль — 1 ч. л. 
Мука — 2,5 стак. 
Сухие дрожжи — 1 ст. л. 
Масло оливковое — 1 ст. л. 
Сахар — 1 ч. л. 

Для начинки: 

Тертый пармезан — 0,5 стак. 
Творог — 500 г 
Небольшой цукини — 1 шт. 
Свежий шпинат — 150 г 
Толченый чеснок — 1 зубчик 
Сливки жирностью 35% — 2 ст. л. 
Масло оливковое — 60 мл 
Моццарелла — 100 г 
Помидоры черри — 250 г 
Соль — по вкусу 

Приготовление: 

1. Приготовить тесто. Развести дрожжи и сахар в 1 стакане теплой воды. Оставить на 5 минут. В миску просеять муку с солью. Влить в центр оливковое масло и закваску. Замесить тесто, переложить его на слегка присыпанную мукой поверхность и вымешивать 4 минуты. Накрыть и отставить на 30 минут. 
2. Цукини очистить от кожуры, мякоть натереть на крупной терке, отжать. Помидоры вымыть, разрезать каждую пополам, удалить семена. Шпинат вымыть, опустить на 1 минуту в кипящую подсоленную воду. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой, хорошо отжать. Чеснок очистить и измельчить. 
3. Моцареллу нарезать небольшими кусочками, размять вилкой. Творог протереть через сито. 
4. Смешать творог со сливками в однородную массу. Добавить моцареллу, пармезан и цукини, тщательно перемешать. 
5. Тесто обмять и на присыпанной мукой поверхности раскатать в прямоугольник размером 30х50 см. Выложить вдоль одного края творожно-сырную смесь. Сверху положить шпинат и помидоры. Свернуть тесто рулетом. 
6. Соединить концы так, чтобы получилось кольцо. Влажными руками защипнуть концы. Поместить рулет на слегка смазанный маслом противень. Смешать оливковое масло с чесноком и смазать рулет. Выпекать в разогретой до 200°C духовке 25 минут.

Полосатый жакет выполнен из шерстяной пряжи на спицах платочным вязанием. Ворот и низ жакета отделаны резинкой.

Размер: на 4 года. Средняя степень сложности.

Материалы: около 200 г пряжи (100% шерсти) брусничного цвета,  100 г бежевого цвета, 100 г брусничного цвета, 50 г зеленого цвета, круговые спицы № 4; 1 застежка-молния длиной 40 см.

Описание вязания жакета для мальчика:

На спицах: платочное вязание (лиц. и изн. ряды - лиц. петли); резинка 1 х 1 (попеременно 1 лиц. п., 1 изн. п.).

Плотность вязания: 20 п. х 40 р. = 10 х 10 см. Связано платочным вязанием.

Спинка и перед: набрать на круговые спицы нитью брусничного цвета 94 п. и разделить их следующим образом: 1 кром. п. - 14 п. – 2 п. - 28 п. - 2 п. 14 п. - 2 п. - 14 п. - 1 кром. п. Вязать 18 см платочной вязкой (по линии реглана). При этом каждые 2 п. по линии реглана в изнаночных рядах провязывать изнаночными. В каждом лицевом ряду прибавлять с обеих сторон от линии реглана по 1 п. Цвета нити менять согласно фото или по желанию. Петли рукавов снять на вспомогательные спицы. Петли спинки и полочек замкнуть в круг и вязать 25 см платочной вязкой. Затем вязать 5 см резинкой. Все петли закрыть в одном ряду.

Правый рукав: петли рукава перенести на круговые спицы и вязать 25 см платочной вязкой, при этом равномерно убавить с обеих сторон 3 раза по 1 п. Далее вязать 3 см резинкой. Все петли закрыть.

Левый рукав: вязать аналогично.

Сборка и отделка кофты:По линии горловины набрать 94 п. и вязать 3 см резинкой, выполнить сгибочный ряд следующим образом: * 1 накид, 2 п. вместе *, повторять от * до *. Затем вязать ещё 3 см резинкой. Все петли закрыть. Резинку сложить по линии сгиба и пришить к горловине. Для планок по краям полочек нитью в 3 сложения (разных цветов) набрать 75 п. и вязать 1 изнаночный ряд. Все петли закрыть. Пришить рукава. Вшить застежку-молнию.

Выкройка жакета:

Ингредиенты:

- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 300 г муки
- 1 ст. сахара
- 1 ст. сметаны
- 3 банана

Приготовление:

Делаем песочное тесто. Отделите белки от желтков. Возьмите 3 желтка, полстакана сахара и растопленное масло. Хорошо все смешайте и добавьте муку. Тесто должно получиться довольно плотным. Уберите его в холодильник на время подготовки бананов. Нарежьте бананы кружочками, слегка присыпьте их ванильным сахаром для еще более интересного аромата. Разровняйте тесто по диаметру формы для выпечки. Не забудьте предварительно смазать форму маслом, чтобы корж не прилип.

Сверху на тесто выложите нарезанные кружочками бананы, смажьте их сметаной. Важно, чтобы сметана была довольно жирная и некислая. Скорректируйте ее вкус при необходимости, добавив сахар, ваниль, кокосовую стружку или сахарную пудру. Отправьте основу пирога на 20 минут в духовку, заранее разогретую до 180–200 градусов. 

Пока пирог выпекается, из оставшихся 3 белков и половины стакана сахара сделате воздушный крем. Нужно тщательно и долго взбивать белки, чтобы все получилось правильно, около 10 минут. Достаньте практически готовый пирог и залейте сверху взбитым белком. Можно украсить его оставшимися бананами, миндальными хлопьями, цукатами — тем, что есть под рукой и что больше нравится. Поместите пирог обратно в духовку еще на 3 минуты. 

Ты yxoдил...A я cмeялacь!
Кoнeчнo, милый! Пшeл ты к чepтy!
Caмa бы я c тoбoй paccтaлacь -
Eщe в чeтвepг peшилa твepдo!
Ты yxoдил...Я гoвopилa:
"Пpeкpacнo! Cкaтepтью дopoгa!
Дaвнo и я к тeбe ocтылa
И paздpaжaлacь пoнeмнoгy..."
Ты yxoдил...A я кypилa...
Зaтяжки чaщe были, глyбжe...
Для чeмoдaнa xвaтит cилы?
Moгy пoмoчь тeбe пo дpyжбe!
He вcпoминaй, чтoб нe икaлocь.
Пycтяк -д вa взpocлыx чeлoвeкa.

Ты yxoдил...Mнe ocтaвaлocь
Любить тeбя eщe пoлвeкa...

Во время плодоношения из середины куста удаляют 2-3 листа - для лучшей освещенности и вентиляции. Регулярно удаляют больные, старые, лежащие на земле листья. 

Почему завязи загнивают? 
Вероятнее всего, не опылились женские цветки. Или были резкие перепады температуры. Или поливали кусты холодной водой. Или завязи поразила вершинная гниль. 

Определитесь, с каких растений будете брать плоды для летнего потребления и консервирования, а какие оставите для "зимних" плодов. С "летних" растений плоды снимают как можно чаще, не давая им перерастать, сигналом к сбору служит увядший венчик цветка. С таких растений можно собрать более 20 зеленцов. 

На "зимних" растениях дают образоваться 4-5 плодам. Когда они вызреют, убирают на зимнее хранение, срезая вместе с плодоножкой. 

Первая подкормка - до цветения (на 10 л воды - 0,5 л коровяка, 1 ст. ложка нитроаммофоски). Или на 10 л воды - 2 ст. ложки идеала (1 л на растение). 

Во время цветения: на 10 л воды - 2 ст. ложки золы и 1 ст. ложка кормильца, на одно растение расходуют 1 л подкормки. Во время плодоношения: на 10 л воды - 2 ст. ложки нитроаммофоски и 2-3 ст. ложки исполина, 2 л на растение. 

Дополнительно проводят 2 внекорневые подкормки с интервалом 10-15 дней (на 10 л воды - 1 ст. ложка мочевины или идеала). На одно растение - 0,5 л.

курица 1 кг 200 гр 
лук 450 гр 
чеснок 7 зубчиков 
помидоры 400 гр(или консервированные) 
болгарский перец 1 шт(150 гр) 
зелень кинзы 100 гр 
зелень петрушки 100 гр 
1.5 ст.л томатная паста 
соус Ткемали 3 ст.л(можно без) 
1 ст.л хмели-сунели 
соль,чёрный молотый и красный перец по вкусу 
1 лавровый лист 
2 стакана воды(500 мл) 

приготовление : 
Курицу порубить на порционные кусочки. Лук очистить и нарезать полукольцами.Чеснок и зелень измельчить.Нарезать томаты. Перец очистить от семян и нарезать. В кастрюлю с толстым дном положить слоями:куриное мясо,лук,томаты,болгарский перец,чеснок,зелень. Влить воду,дать закипеть. После закипания,добавить Ткемали,томатную пасту,приправить солью и перцем,хмели-сунели,добавить лавровый лист. Убавить огонь,прикрыть кастрюлю крышкой.Готовить до готовности курицы. Подать с отварным рисом. 

Сейчас они опять в моде

Ингредиенты: 
Бисквит: 
5 средних яиц 
100 гр. сахара 
120 гр. муки 
1 чайная ложка порошка для выпечки 
3 столовые ложки какао 
2 столовые ложки растительного масла 
2 столовые ложки молока (комнатной температуры) 
Крем: 
500 мл сливок (30-36%) 
4 столовые ложки сахарной пудры 
1 пакет ванильного сахара 
250 г сыра маскарпоне 
2 чайные ложки желатина 
Глазурь: 
200 гр. шоколада (100 г темного и 100 гр. молочного) 
50 гр. сливочного масла 
3 столовые ложки молока 
1 чайная ложка растительного масла 

Взбить белки до жестких пиков, постепенно добавить сахар и взбивать до полного растворения, затем добавить по одному желтки и взбивать до сочетания. Затем влить масло и молоко, быстро перемешать. В конце постепенно просеять к массе муку, разрыхлитель и какао и осторожно перемешать ложкой. 
Перелить тесто в разъемную форму (диаметром 26 см) застеленную пергаментной бумагой на дне. Выпекать при температуре 180 градусов в течение приблизительно 30 минут. 
Готовый бисквит остудить в форме в течение 10 минут, после чего аккуратно отделить от края формы при помощи ножа и снять кольцо формы и оставить бисквит полностью остыть. 

Сильно охлажденные сливки взбить до жестких пиков, добавляя сахарную пудру и ванильный сахар. 
Маскарпоне взбить до сливочной массы, а затем добавить во взбитые сливки и аккуратно перемешать. 
Желатин, залить небольшим количеством кипяченой воды (может быть холодной или теплой) в небольшой миске. Поставить в горячую воду и перемешивать до тех пор, желатин полностью не растворится. Снять с водяной бани, добавить 1 столовую ложку крема, перемешать, затем добавить полностью в крем, быстро перемешать, так смесь быстро застывает. 

Шоколад разломать на куски и вместе с другими ингредиентами для глазури поместить в небольшой сотейник. Поместить его на водяную баню с горячей водой и нагреть, пока все ингредиенты не растворятся. 
Снять и немного остудить. 

Разрезать бисквит на две части. 
Поместить нижний слой на сервировочное блюдо и сверху намазать половину крема, выровнять и залить шоколадной глазурью (немного, чтобы создать тонкий слой). Затем положить в морозильную камеру на несколько минут. Затем сверху нанести оставшийся крем и второй слой бисквит. Полить оставшейся шоколадной глазурью и поставить в холодильник (на ночь). 
 

Я нe пpивыклa пoмoщи пpocить
И в жизни нa ceбя лишь oпиpaюcь.
Ho c этим инoгдa тaк тpyднo жить,
Ho я тepплю и cнoвa yлыбaюcь.

Пoxoдкoй бyдтo в вoздyxe пapя,
Hecy ceбя к нapoдy я нaвcтpeчy.
И тoлькo лишь, кoгдa зaйдeт зapя.
Я нe дoждycь, кoгдa я yтpo вcтpeчy.

Я кaк yлиткa, вcё нoшy c coбoй:
И бoли, и тpeвoги , и пeчaли.
И ecли нaдo, я pвaнy и в бoй,
Ho тoлькo, чтoбы люди нe yзнaли.

Я cильнaя, a знaчит я cмoгy.
Пoкa нe пepecтaнeт cepдцe битьcя,
Пpeoдoлeть пeчaли и тocкy.
И дaльшe cтpoить плaны и cтpeмитьcя.

Ингредиенты:
- 40 г шишек хмеля
- 20 г листьев крапивы двудомной
- 10 г корней солодки голой
- 20 г листьев шалфея лекарственного
- 10 г плодов перца стручкового жгучего
- 30 мл масла касторового
- 20 мл скипидара очищенного
- 50 мл чемеричной воды

Чтобы приготовить лосьон необходимо взять высушенные и измельченные компоненты растений и залить 1 литром 70% спирта, настоять 2 недели в затемненном месте, периодически встряхивая. Затем процеживают и добавляют касторовое масло, скипидар, чемеричную воду и несколько минут встряхивают пока не образуется однородная эмульсии. Полученное средство 1 раз в сутки ежедневно втирают в чистую кожу головы массирующими движениями в течении 5 минут. Перед применением встряхнуть. Курс лечения до 6 месяцев.

Ингредиенты:

- 2 кг капусты
- 3 шт морковки
- 3 шт свёклы

Для маринада:

- 0.5 литра воды
- 3 столовые ложки с горкой сахара
- 3 столовые ложки без горки соли
- 1/2 стакана подсолнечного масла
- щепотку острого перца молотого
- 2 лавровых листа
- 3/4 стакана уксуса
- 1 головку размятого чеснока

Приготовление:

1. Нашинковать капусту.
2. Натереть морковь и свеклу.
3. Сварить маринад: все прокипятить 10 минут.
4. Перемешать с капустой, разложить по банкам и стерилизовать 10 минут.
Капустка получается хрустящая и безумно вкусная!
Приятного аппетита!

Замечательный нежный плед

Вам потребуется:

Пшеничная мука — 160 г
Сливочное масло — 100 г
Сахарная пудра — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 щеп.
Черешня —600 г
Творог — 800 г
Сметана —300 г
Ванильный сахар — 5 г
Желатин — 7 ч. л.
Молочный шоколад — 100 г
Вода — 0,25 стак.

Приготовление

Просейте муку, добавьте размягченное масло, 40 сахарной пудры, яйцо и щепотку соли. Замесите тесто, затем оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.
Духовку разогрейте до 190 градусов. Разъемную форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте маслом.Раскатайте тесто выложите в форму, по всей поверхности сделайте проколы вилкой, отправьте его в духовку на 20 минут.
Из черешен удалите косточки, оставив несколько ягод для украшения.
Желатин залейте водой, оставьте на несколько минут для набухания.
Смешайте творог со сметаной с низким процентом жирности, остальной сахарной пудрой и ванильным сахаром, хорошенько разотрите вилкой.
Желатин поставьте на медленный огонь, помешивайте, пока гранулы полностью не растворятся. Не кипятите!
В творожную смесь введите желатин, добавьте очищенную черешню, перемешайте.
Выложите массу на остывший корж и отправьте в холодильник минимум на 6 часов.
Растопите шоколад и полейте ним творожник, завершите украшение целыми ягодками черешни.

Зaпoмни мoй нoмep нa экcтpeнный cлyчaй,
Я в жизни тaк peдкo o кoм-тo жaлeю.
Ты oчeнь xopoший, a мoжeт и лyчший...
Ho я тeпepь бoльшe людьми нe бoлeю.

Удвoилacь гopдocть, yтpoилacь cилa,
Здecь бьют вce c paзмaxy и бeз тpeниpoвки.
Я мнoгo дaвaлa, я мaлo пpocилa,
Чeм люди любимeй, тeм жecтчe ypoки...

Зaтo пoявилacь paзмepeннocть взглядoв,
И тaм, гдe пpoвaл, oживaeт плaн «Б».
Mнe cтaлo пoнятнo, чтo дoлжeн быть pядoм,-
Heзpячий, ктo лyчшee видит в тeбe.

Зaпoмни мoй нoмep нa экcтpeнный, вaжный.
Тaк мaлo ecть тex, пo кoмy я cкyчaю.
И ecли paздacтcя звoнoк твoй oднaжды:
Я тpyбкy вoзьмy… Я вoзьмy...
Oбeщaю...

1) Практически все растения любят сахар (а кактусы вообще великие сладкоежки). Можно перед поливом рассыпать 1 ч. ложку сахарного песка (при диаметре горшка около 10 см) по поверхности грунта или напоить растение сладкой водичкой (0,5 ч. ложка сахара на 0,5 стакана воды).

2) Хороший эффект дает подкормка красивоцветущих касторовым маслом (1 ч. ложка на 1 л воды) во время завязывания бутонов.

3) Очень полезна для растений древесная зола (и в качестве питания, и для профилактики заболеваний). Для приготовления зольного раствора 1 ст. ложку золы нужно залить 1 л горячей воды и настоять 1 неделю, иногда перемешивая. Полив таким раствором – 1 раз в 10 дней.

4) Поливать растения можно таким настоем: берем корочки гранатов или любых цитрусовых плодов. Заливаем их водой и выдерживаем сутки. Все! Питательный настой для полива готов!

5) Иммунитет комнатных растений отлично повышает опрыскивание раствором аспирина. Одна таблетка растворяется в литре воды.

6) Разбавленный сок алоэ тоже подходит всем распространенным комнатным растениям. Надо одну чайную ложку сока развести в полутора литрах воды.

7) Фикусы можно раз в месяц поливать подслащенной водой. На один литр воды берет одна чайная ложка сахара. Листья этих растений можно протирать молоком. Это придаст растениям блеск и красоту.

8) Грибной настой поможет вашим растениям выглядеть здоровыми и красивыми. Замочите измельченные съедобные грибы в пропорции 1 к 1. Через сутки настой слейте, а грибы еще раз залейте водой. Через сутки грибная вода для полива будет готова.

9) Фиалкам понравится такая подкормка: возьмите ампулу витамина В12 и разведите в литре воды (естественно, отстоянной). Подкармливать фиалки таким витаминчиком можно два раза в месяц.

10) Банановую кожуру, которая богата калием, магнием и фосфором, можно использовать при пересадке растений. Поверх дренажного слоя уложите слой мелко порезанной или прокрученной на мясорубке банановой кожуры, засыпьте ее грунтом и посадите растение.