Источник : Сайт Давай поговорим
Здравствуйте всем!Попалась мне на глаза такая фраза: «Листья дикой яблони, уложенные на дно банки, придадут особенно приятный аромат маринованным огурцам» (Булгакова Г.В., Коршунова Н.Л. Энциклопедия домашнего консервирования. М.: 1998. С. 147).
Здравствуйте всем! Наконец-то я его сделала! Обожаю ткемали, всегда покупаю на рынке, а вот самой как-то недосуг было сделать. А оказалось, что это очень просто, а главное – вкусно!
Танцы от плиты и до компа !!! Повторение рецепта: Людмилы с сайт Вкусно с Любовью
Зеленые ,бурые,помидоры, моем, режем на 4 части.
Танцы от плиты и до компа !!
Вот они, мои красавчики!
Сейчас, пока не сезон лесных грибов , но когда этот сезон начнется,искать рецепты в интернете ,как всегда будет некогда !!! Так что я ,советую записать рецепт сейчас. Вкус изумительный, ничего лишнего! Кто бы ни пробовал - просят рецепт! И у вас получится обязательно, но при одном условии» Количество ингредиентов для маринада должно быть соблюдено с абсолютной точностью!»

Ну, думаю, началось!
– Мама, я же тебе говорила – не сажай две грядки огурцов, нам и одной за глаза хватит!А ты меня не послушалась, ну что нам с ними теперь делать, солить что-ли?
Сегодня я хочу познакомить вас со своим папой. Он у нас знатный консерватор, в том смысле, что у нас в семье заготовками на зиму занимается он, причем занимается с большим удовольствием. Поэтому я сегодня была, что называется, на выезде – ездила к своим родителям, специально, чтобы запечатлеть консервирование огурцов. Они сначала отнеслись с подозрением к моему этому предложению, но потом втянулись и даже проявили небывалый энтузиазм. Однако, вернемся к нашим огурцам… Этот рецепт консервированных огурцов проверен временем, которое исчисляется уже десятилетиями. Отведав папиных огурцов, его переписали десятки друзей и знакомых. В прошлом году папа немного ему изменил и засолил огурцы по другому рецепту, но наслушавшись упреков от всего семейства, в этом году вернулся к классике. Добавлю еще, что моя подруга, бывая у меня в гостях, частенько ныряет в холодильник с единственной целью – схватить огурец. В общем – смотрите и консервируйте!
Консервированные огурцы Сайт Кулинарный блог "Просто вкусно!!

Замочить огурцы в холодной воде на
3-6 часов
Помыть и обрезать хвостики
На дно чистой банки (не стерильной )укладываем укроп, хрен, листики смородины ,лавровый лист ,перец горошком ,чеснок (или по желанию -кто что любит )
Потом заполняем банки огурцами.
Первый раз заливаем огурцы кипятком и даём остыть до тёплого состояния . Сливаем воду и в ней варим рассол . Горячим рассолом заливаем банки до самого верха (делаем чуток перелив )Переворачиваем и хорошо укутываем до полного остывания.
⠀Рассол: на 1 литр воды : соль - 45гр, сахар- 90 гр. уксус- 100 мл. (9%)
Я все меряю 100гр. рюмкой:
Рюмка- сахара
Рюмка - уксуса
0.5 рюмки- соли.( взвесила специально для вас
Рецепт проверенный, очень хороший Готовые огурцы можно хранить при комнатной температуре.
Севооборот на дачном участке и правильный выбор предшественника на грядке - очень важный прием агротехники, от которого во многом зависит успех садовода-огородника. Необходимо соблюдать и другие правила "удачного огорода".
[показать]Растение забирает из земли определенное количество питательных веществ и привлекает характерных вредителей. При игнорировании правил севооборота и повторных попытках выращивать культуру на одном и том же месте на протяжении нескольких лет, происходит истощение почвы, нарушение баланса в ней микро- и макроэлементов, массовое распространение вредителей, свойственных данному растению. Урожай при этом снижается.
Даже для многолетних растений есть свои периоды максимальной продуктивности, после которых урожайность значительно падает и возникает необходимость пересадить растение в другое место, а возвращать его на прежнее не ранее, чем через три-четыре года, за которые земля "отдохнет".
Выбирая место посадки растений необходимо учитывать предшественников, которые занимали эту грядку раньше. Чаще всего, родственные растения не могут быть друг для друга хорошими предшественниками.
| Культура | Хороший предшественник | Плохой предшественник |
| Арбуз, дыня, тыква | Сидераты, бобовые, лук, капуста, корнеплоды | Подсолнух, картофель, тыквенные |
| Капуста | Сидераты, морковь, картофель, лук, бобовые, зерновые, огурцы | Капусты, свекла, томат, репа, редька, редис |
| Горох | Огурец, томат, капуста, картофель | Семейство мотыльковые |
| Морковь | Огурец, кабачок, капуста, лук, картофель, томат | Петрушка, морковь, фасоль |
| Петрушка | Огурец, томат, лук | Морковь, петрушка, сельдерей |
| Редис, репа, редька | Картофель, бобы, огурцы, томат | Семейство капустные |
| Сельдерей | Капуста, томат, огурцы | Морковь, петрушка, сельдерей |
| Свекла | Огурец, лук, картофель | Свекла, мангольд, морковь, капуста |
| Томат, перец, баклажан | Огурец, капуста после сидератов, лук, картофель | Семейство пасленовые |
| Огурец | Сидераты, капуста, лук, томат | Семейство тыквенные |
| Кабачок, патиссон | Сидераты, редис, лук, капуста, морковь, петрушка, зелень | Семейство тыквенные |
| Лук | Сидераты, томат, капуста, бобы, горох | Лук, чеснок, огурцы, морковь |
| Чеснок | Сидераты, томат, капуста | Лук, чеснок, огурцы, морковь |
| Картофель | Сидераты, свекла, капуста | Семейство пасленовые |
Выбирая предшественника, необходимо помнить, что нельзя сажать на одну грядку несколько лет подряд растения с высокой потребностью в питательных веществах.
Растения с высокой потребностью в питательных веществах: картофель, капусты, тыква, шпинат, ревень, сельдерей, спаржа, кабачок.
Растения со средней потребностью в питательных веществах: баклажан, огурец, кольраби, хрен, дыня, лук-порей, редька, свекла, шпинат, вьющаяся фасоль, томат.
Растения со слабой потребностью в питательных веществах: кустовая фасоль, горошек, салат, редис, лук, пряные травы.
Правильный севооборот заключается в чередовании культур первой группы, второй и третьей. На четвертый год понадобится полное удобрение грядки и можно снова начинать с "прожорливой" культуры.
Чтобы не потерять урожай, приходится проводить профилактические меры, неустанно заботиться о здоровье и хорошем самочувствии развивающихся помидорных растений.![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |





