Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Как выбрать и вкусно приготовить креветки.
Как выбрать и купить вкусные креветки.1. Хорошие замороженные креветки имеют одинаковую окраску, согнутый хвост и блестящий панцирь.
2. Желтоватый цвет мяса, черные пятна на панцире (кроме тигровых креветок) – признак некачественных креветок.
3. Снег в пакете говорит о том, что продукт размораживался и неправильно хранился.
4. Разогнутый хвост – признак того, что креветка был заморожена слишком медленно. Чем сильнее он согнут, тем качественнее была заморозка.
5. Зеленый цвет головы не должен вас пугать, просто некоторые креветки питаются особым видом планктона. А вот черная голова говорит о болезнях.
6. Если вам попались коричневатые креветки с икрой, не бойтесь – они самые полезные.
Как варить креветки.
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
"Скумбрия запеченная в фольге"
|
Это цитата сообщения ПростоБелка Оригинальное сообщение
Готовим в горшочках... 17 рецептов
В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.
Это цитата сообщения LYDMILRA Оригинальное сообщение
ღ♣ღ Рецепты чая народов Азии.
Это цитата сообщения LYDMILRA Оригинальное сообщение
ღ♣ღ Рецепты чая народов Европы.
Чай с травами по-английски: 3.4. кусочка корицы, 5-7 бутонов гвоздики, 1-2 ч.ложки тертой цедры лимона залить стаканом свежезаваренного чая. Дать настояться 3-5 минут, добавить сахар по вкусу. . 
Высокогорный чай по-шотландски: 1 ч.ложка чая заливается стаканом кипящего молока, яичный желток взбивается с 2 ч.ложками меда, и к нему через ситечко вливается заваренный в молоке чай. .
Чай по-голландски: Заварить 1 ч.ложку чая 100 мл.кипятка, процедить. Добавить 100 мл.какао без молока и 2 ст.ложки апельсинового сока, взбить венчиком или в миксере. Перед подачей посыпать тертым шоколадом. .
Чай по-шведски: Заварить 1 ч.ложку чая и 1 ч.ложку лимонной цедры 200 мл.кипятка, настоять 5-6 минут, процедить. 2 яичных желтка взбить с сахаром в крутую пену и тонкой струйкой влить слегка охлажденный чай, продолжая взбивать. Подать сразу же после приготовления.
|
Это цитата сообщения Koblenz Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ОСЕННЕГО ЧАЯ.
<
|
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Рецепт маринованной тыквы с чесноком
Маринованная тыква с чесноком
Время засолок и консерваций овощей осталось позади. Самое время подумать, а что вкусненькое еще можно заготовить на зиму!
Что скажете о маринованной тыкве? Купить ее сейчас несложно как в супермаркетах, так и на базарах. Маринованной тыквой, оказывается, можно насладиться и зимой.
А вот еще один интересный и очень простой рецептик маринованной тыквы горячим способом с добавлением специй и чеснока. Тыква при этом, как закуска, получается просто великолепна. Ее можно добавлять к мясным блюдам или приготовить из нее салат. Главное фантазия и желание!
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Помидоры соленые с горчицей
Помидоры соленые с горчицей.
В чистые сухие банки уложить:
- венчики укропа (5-6 или 1 ст.л. семян),
- листья черной смородины (3-4 шт),
- чеснок (1-2 зубчика),
- корень хрена,
- 1/2 красного острого перца,
- помидоры (до верха, до горлышка).
Это цитата сообщения LYDMILRA Оригинальное сообщение
╰⊰⊹✿ Консервированный рассольник
 Ингредиенты: огурец свежий - 3 кг; лук репчатый - 1 кг; морковь - 1 кг; томатная паста - 0,6 л; сахар (можно уменьшить - 180-200г) - 250 г; масло растительное - 250 мл; соль - 4 ст.л.; уксус столовый (9%) - 100 г; крупа перловая - 500 г; |
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Заправка для солянок и рассольников
Ингредиенты:
-Огурцы - 2 кг
-Лук репчатый - 300 г
-Морковь - 300 г
-Чеснок - 1 головка
-Укроп, петрушка - по вкусу
-Сахар - 3 ст. л.
-Соль - 1,5-2 ст. л.
-Уксус 9 % - 7 ст. л.
-Растительное масло - 1 стакан
Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке.
Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь.
Как закипит, даем побурлить 5-10 мин.
Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем. Все.
Зимой наслаждаемся ароматнейшими рассольниками или солянками!
На здоровье!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения LYDMILRA Оригинальное сообщение
♥ღ♥ ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ ПОЛОВИНКАМИ
Это цитата сообщения LYDMILRA Оригинальное сообщение
*🍁* КВАШЕНАЯ КАПУСТА
 |
|
Это цитата сообщения LYDMILRA Оригинальное сообщение
ღ♥ღ САХАРНЫЕ ПОМИДОРКИ
 Ингридиенты: — небольшие спелые помидоры (не черри) — 2 средние луковицы — 1/2 головки чеснока — 2 красных и 1 зелёный перца чили — зонтики укропа — семена укропа — семена горчицы — чёрный перец горошком — лавровый лист |
Это цитата сообщения LYDMILRA Оригинальное сообщение
ღ♥ღ Ассорти- капуста... +
 Ингридиенты: Огурцы 2 шт. перец болгарский 2-3 шт., помидоры 2 шт., 10 зубчиков чеснока капуста морковь петрушка, укроп, лавр.лист, петрушка,перец душистый. Приготовление: Капусту нашинковать, утрамбовать Овощи уложить по порядку+специи Заливаем кипятком, сливаем, кипятим и добавляем 2 ст. ложки соли, 3-4 ст. ложки сахара, уксус 100 гр. 6% и заливаем. Закатываем, храним в холод.. |
Это цитата сообщения LYDMILRA Оригинальное сообщение
ღ♥ღСало горячего засола - домашний деликатес!
 Ингредиенты: Вода — 1 л Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг Луковая шелуха — 3 горсти Лавровый лист — 2 шт. Чеснок — 7 зубца Соль — 200 г Сахар — 2 ст. л. Перец черный — по вкусу Как готовить сало горячего засола: 1.Наберите в емкость воду, добавьте в нее сахар, соль, лавровый лист, луковую шелуху и ставьте вариться. Луковой шелухи можно добавить и больше. Когда вода закипит, положите в нее обмытое сало — пусть оно проварится еще 20—30 минут. 2. Снимите сало с огня и оставьте его на 8—10 часов пропитываться отваром. Затем вытащите сало из рассола и высушите его. Пока сало сохнет от жидкости, порежьте чеснок тонкими пластинками, смешав затем с молотым черным перцем. Обсохшее сало вываляйте в получившейся смеси, заверните его в фольгу и поставьте на ночь в морозилку. Приятного аппетита!  [показать] |
Это цитата сообщения LYDMILRA Оригинальное сообщение
~🍚~Сало , как копченое...
❖ ──🍚 ──🐷── 🍚 ── ❖
Но мы его коптить не будем...
Ингредиенты:
1 кг сала с мясной прослойкой
2 головки чеснока,
3 ст. л. черного молотого перца;
для рассола:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вкусный салат с фасолью на зиму «Находка»
http://www.saitkulinarii.info/vkusniy-salat-s-fasoliyu-na-zimu/
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Из оперы «закрутки-заготовки» …....., ария «огурцы»......!!!
Огуречное «удовольствие» или огурцы по-другому ….
Сначала небольшое вступление.
Несколько лет назад моя знакомая, дочь которой живёт в США, угостила меня необыкновенным …. вот как-бы назвать … соусом, добавкой-приправкой, салатом...? В общем, я в своей русской жизни - не встречала ничего подобного ! В США же - это самый продаваемый соус (давайте так уж его назовём), и не только продаваемый, но и хозяюшки заготавливают его повсеместно, если и не на зиму ...то - на несколько месяцев точно !
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Кулинарный эксклюзив Огурцы
Рецепты - кулинарный эксклюзив: Рецепты заготовок: огурцы
Огурцы в горчице
Этот салат очень вкусный, недорогой и простой в приготовлении.
4 кг огурцов
1 луковица
1 головку чеснока
2 моркови
1 стакан укропа
4 листика лаврушки
6 горошин черного перца
4 ст. ложки сухой горчицы
4 ст. ложки соли
1 стакан сахара
1 стакан 9%-ного уксуса
1 стакан растительного масла
Натереть морковь; огурцы, лук и чеснок порезать. Затем все смешать и на сутки под гнет. После этого разложить по банкам и стерилизовать 15 минут.
Огурцы в собственном соку