Пикантная горчица "Деревенская". Перепробовала множество способов приготовления этого замечательного русского соуса, но хочу откровенно сказать, что этот рецепт самый лучший! Горчичка получается ядрёная, ароматная, с тонкой ноткой пикантных специй!






ИСТОЧНИК: журнал "Сваты. Заготовки №1 2021" из дневника https://www.liveinternet.ru/users/5173920/post479705119/]гилана[/url]

Серия сообщений "СПЕЦИИ, ПРИПРАВЫ И СОУСЫ":
Часть 1 - КАКИЕ ПРЯНОСТИ К ЧЕМУ ПОДХОДЯТ – ИДЕАЛЬНАЯ ШПАРГАЛКА
Часть 2 - 12 специй для поддержки иммунитета
...
Часть 41 - ЛУКОВЫЙ МАРМЕЛАД
Часть 42 - "ВАРЕНЬЕ" ИЗ БЕКОНА
Часть 43 - ГОРЧИЦА "ДЕРЕВЕНСКАЯ"

,

ИСТОЧНИК: журнал "Сваты. Заготовки №1 2021" из дневника гилана
 

Мучительный, постоянный кашель, чаще встречающийся ночью. Если вас замучил сильный кашель, то попробуйте этот простой метод. Сезон простудных заболеваний в самом разгаре, и я думаю, что рецепт этого чудо-компресса будет очень даже кстати. Ведь нередко обычное ОРВИ заканчивается сильным и затяжным кашлем.

 

Нужно купить имбирь, а остальные ингредиенты точно есть на кухне у каждой хозяйки.Можно использовать и взрослым и детям. 

Традиционная выпечка Италии уже давно перестала быть достоянием только ее народа. Смешно, но некоторые американцы даже уверены, что пицца принадлежит к культуре Нового мира. В то время, как на Западе с усердием спорят о традициях, наши хозяйки не устают экспериментировать и совершенствовать классические рецепты.

Каких только вариаций не пережила пицца! Пицца-торт, пицца-кекс, пицца-конус… И это мы уже не говорим об экстравагантных начинках! Но сегодня мы бы хотели поделиться нашим любимым экспериментом — рецептом пиццы на кабачковом тесте. Мы вас уверяем, нежнее и сочнее вы вряд ли ее найдете.



Ингредиенты

*Кабачок 400 г
*Соль 1 ч. л.
*Яйцо 1 шт.
*Твердый сыр 4 ст. л.
*Кетчуп 1 ст. л.
*Майонез 1 ст. л.
*Ветчина 150 г
*Помидоры черри 8 шт.

Приготовление

1. Крупный или два поменьше кабачка помойте и натрите на крупной терке. С помощью сита отожмите жидкость. Твердый сыр тоже натрите на крупной терке. Половину его добавьте к натертому кабачку.

2. В предыдущую смесь также добавьте яйцо, соль, муку и сухой чеснок. Вместо последнего можете взять два свежих измельченных зубчика. Перемешайте тесто ложкой.

3. Кабачковое тесто перелейте на противень, застеленный пергаментом. Лопаткой сформируйте круг. Выпекайте корж для пиццы полчаса при 170 °C. Готовую основу смажьте смесью кетчупа и майонеза.

4. Соус равномерно присыпьте частью оставшегося сыра. Далее произвольно выложите половинки черри и порезанную ветчину. Разложите остатки сыра и посыпьте пиццу итальянскими травами. Выпекайте минут 15 при 170 °C.



Кстати, вместо ветчины можете взять курочку или салями, по своему вкусу. Такую оригинальную пиццу подавайте сразу же или когда она немного остынет. Сочная и ароматная, она покорит сердце даже самого консервативного итальянца. Так что вашим родным она точно понравится!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Серия сообщений "ПИЦЦА":
Часть 1 - ЧИКАГСКАЯ ВЫСОКАЯ ПИЦЦА - очень много сочной начинки
Часть 2 - КОНСТРУКТОР ПИЦЦЫ: рецепты теста, лучшие начинки, соусы для пиццы
Часть 3 - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ
Часть 4 - ЯПОНСКАЯ ПИЦЦА
Часть 5 - ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 6 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЦЦУ "ХОТ-ДОГ"
Часть 7 - 3 ПОЛЕЗНЫЕ ПИЦЦЫ БЕЗ ТЕСТА
...
Часть 12 - ПИЦЦЫ НА СКОВОРОДЕ: инструкция по приготовлению
Часть 13 - ПИЦЦА ИЗ БАТОНА: без возни с тестом
Часть 14 - ВКУСНАЯ ПИЦЦА НАЧИНАЕТСЯ С ТЕСТА: три рецепта

Сегодня готовим пиццу, ни в одном из рецептов нет ни грамма муки. Рецепты просто фантастические!



ИНГРЕДИЕНТЫ

Арбузная пицца:

*Арбуз
*Греческий йогурт
*Сироп агавы
*Персик
*Черника
*Мята
*Малина

Пицца из цветной капусты:

Для основы:
*Цветная капуста 500 г
*Яйцо 1 шт
*Пармезан 15 г
*Соль

*Помидор 1-2 шт
*Запечённая индейка 80-100 г
*Моцарелла 90 г
*Орегано
*Пармезан 15 г

Пицца из куриной грудки:

Для основы:
*Филе куриной грудки 400 г
*Яйцо 1 шт
*Вода 60-80 мл

*Моцарелла для пиццы 100 г
*Помидор 1 шт
*Перец оранжевый 1/2 шт
*Кукуруза замороженная 50 г
*Зелёный горошек замороженный 50 г
*Фиолетовый лук 1/2 шт
*Орегано
*Соль

ИСТОЧНИК: YouTube канал "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ"

Серия сообщений "ПИЦЦА":
Часть 1 - ЧИКАГСКАЯ ВЫСОКАЯ ПИЦЦА - очень много сочной начинки
Часть 2 - КОНСТРУКТОР ПИЦЦЫ: рецепты теста, лучшие начинки, соусы для пиццы
...
Часть 5 - ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 6 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЦЦУ "ХОТ-ДОГ"
Часть 7 - 3 ПОЛЕЗНЫЕ ПИЦЦЫ БЕЗ ТЕСТА
Часть 8 - ОВОЩНАЯ ПИЦЦА НА ТЕСТЕ БЕЗ МУКИ: красиво и вкусно!
Часть 9 - 3 РЕЦЕПТА ДОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ
...
Часть 12 - ПИЦЦЫ НА СКОВОРОДЕ: инструкция по приготовлению
Часть 13 - ПИЦЦА ИЗ БАТОНА: без возни с тестом
Часть 14 - ВКУСНАЯ ПИЦЦА НАЧИНАЕТСЯ С ТЕСТА: три рецепта

Простую в приготовлении, сытную и аппетитную пиццу обожают миллионы людей от мала до велика и по всему миру. Многие пытались приготовить ее дома, но непреодолимой проблемой часто становится тесто. Поэтому наш выбор — пицца из батона — никакой возни с тестом!



А для тех, кто всё-таки полон решимости научиться делать тесто для пиццы самостоятельно, мы подготовили 7 вариантов его приготовления. Не ограничивай свои рецепты «настоящим итальянским тестом для пиццы», старайся экспериментировать и искать новые вкусы.

Ингредиенты

*1 нарезной батон
*100 мл молока
*4 яйца
*150 г колбасы
*150 г сыра
*2 ст. л. кетчупа
*лук и соль по вкусу
*растительное масло для жарки

Приготовление

1. Разбей в миску яйца, посоли.



2. Влей молоко и хорошо взбей венчиком.



3. Разогрей смазанную маслом сковороду.

4. Обмакни кусочки батона в молочно-яичную смесь.



5. Выложи на сковороду и залей ее остатками.

6. Накрой сковороду крышкой и обжаривай хлеб на среднем огне.

7. Когда яйцо схватится, аккуратно переверни образовавшийся «блинчик».



8. Смажь его поверхность кетчупом.



9. Посыпь измельченным зеленым луком. Поверх выложи тонко нарезанную колбасу и натертый сыр.



10. Накрой крышкой и готовь на среднем огне до готовности.

11. Нарежь на порционные куски и подавай к столу.



12. Быстрая пицца из батона готова, приятного аппетита! А тем, кто хочет изучить процесс ее приготовления в деталях, поможет размещенное ниже видео.



10 минут и набора простейших продуктов, который есть на каждой кухне, нам хватило, чтобы приготовить сытный завтрак. Пицца из батона на сковороде по праву претендует не только на звание вкусного, но и одного из самых быстрых завтраков.

ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/

Серия сообщений "ПИЦЦА":
Часть 1 - ЧИКАГСКАЯ ВЫСОКАЯ ПИЦЦА - очень много сочной начинки
Часть 2 - КОНСТРУКТОР ПИЦЦЫ: рецепты теста, лучшие начинки, соусы для пиццы
...
Часть 11 - ХОТ-ДОГ ПИЦЦА
Часть 12 - ПИЦЦЫ НА СКОВОРОДЕ: инструкция по приготовлению
Часть 13 - ПИЦЦА ИЗ БАТОНА: без возни с тестом
Часть 14 - ВКУСНАЯ ПИЦЦА НАЧИНАЕТСЯ С ТЕСТА: три рецепта

Еще две с лишним тысячи лет назад, когда неизвестный римский солдат решил сдобрить пресную мацу сыром и оливковым маслом, стало понятно: лепешка с начинкой — это прекрасно и навсегда. Потребность покрывать тонко раскатанное тесто мясом, сыром и овощами внедрилась в глубины нашего бессознательного так прочно, что вряд ли ее удастся искоренить когда-либо. И надо ли?

Мамма миа, количество рецептов пиццы подсчитать невозможно! В одной лишь Италии их цифра превысила число провинций (а их 107). Да что там Италия, в разных странах мира уйма своих модификаций и особых вариантов приготовления пиццы.



Для всех заядлых пиццаедов мы подготовили сюрприз. Мы придумали классный конструктор пиццы! 3 простых рецепта теста, 7 любимых вариаций начинки — всё для вашего удовольствия. Выбирайте, готовьте, получайте удовольствие и от процесса, и от еды.

ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ (итальянский рецепт)

Подходит для любых начинок. Совет: раскатывайте его максимально тонко, так как тесто необычайно быстро и хорошо поднимается.



Ингрединеты:

*250 г муки
*125 мл воды
*1 щеп. сахара
*30 г свежих прессованных дрожжей
*0,5 ч. л. соли
*1 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

1. Дрожжи разведите в теплой воде, добавьте сахар, оставьте на пару минут до появления маленьких пузырей.

2. Муку просейте, добавьте соль. Влейте дрожжевую смесь и оливковое масло. Перемешайте, тщательно обомните, оставьте в теплом месте под пленкой на 40 минут.

3. Обомните тесто еще раз, разделите на 2 части (для двух основ диаметром 30–40 см) и приступайте к раскатке.

БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ НА СМЕТАНЕ

Вариант вкусного теста для всех, кто не хочет возиться с дрожжами. Получается необычайно мягким и нежным.



Ингредиенты:

*250 г сметаны
*2 яйца
*2 ст. л. сливочного масла
*3 стак. муки
*0,25 ч. л. соды
*1 ч. л. соли

Приготовление:

1. Яйца слегка взбейте с солью. Добавьте сметану с содой и перемешайте.

2. Просейте к массе муку, добавьте растопленное сливочное масло. Тщательно вымесите тесто, накройте, оставьте на 15 минут.

3. Приступайте к раскатыванию.

БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ НА КЕФИРЕ

Самый быстрый и доступный вариант! Понравится любителям толстых коржей. Прекрасно подходит для закрытой пиццы «Кальцоне».



Ингредиенты:

*1 ч. л. сахара
*2 яйца
*1 щеп. соли
*250 мл кефира
*4,5 стак. муки
*50 г сливочного масла
*0,5 ч. л. соды

Приготовление:

1. В слегка подогретом кефире размешайте сахар, соль и соду. Яйца взбейте венчиком, добавьте к кефиру.

2. В глубокую миску просейте муку, добавьте размягченное масло, разотрите массу руками. Влейте яично-кефирную смесь, замесите тесто.

3. Накройте миску тканью, оставьте тесто на 20 минут, затем разделите на 4 части и раскатайте.

ЛУЧШИЕ НАЧИНКИ ДЛЯ ПИЦЦЫ

1. Классическая: 2–3 ст. л томатного соуса, 200 г моцареллы, базилик.

2. Сырная: 100 мл томатного соуса, 100 г моцареллы, 30 г пармезана, 50 г гауды, 50 г козьего сыра, орегано.

3. С беконом и ветчиной: 3 ст. л. соуса песто, 60

Сегодня приготовим очень сочную чикагскую пиццу. Фишка такой пиццы в большом количество начинки, ее должно быть очень много и это очень вкусно!

Это наш любимый рецепт пиццы: томатно-мясной соус, много сыра, грибы и очень вкусное тесто…ммм, объеденье)





Ингредиенты:

Для теста:

*Мука – 400 г.
*Теплая вода – 200…250 мл
*Сухие дрожжи – 1 ч.л.
*Сахар – 1 ч.л.
*Соль – щепотка
*Оливковое масло – 4 ст.л.

Для начинки:

*Лук – 1 шт.
*Фарш (у меня куриный) – 500 г.
*Шампиньоны – 300 г.
*Моцарелла – 100 г.
*Перетертые помидоры - 300 гр.
*Твердый сыр – 100 г.
*Орегано – 0,5 ч.л.
*Базилик – 0,5ч.л.
*Чеснок порошок – 0,5 ч.л.
*Соль

Видео рецепт:



Приготовление:

Для теста:

В просеянную муку добавляем соль, сахар, дрожжи, оливковое масло и по чуть-чуть добавляем воду, замешивая тесто. Тесто после замеса должно получиться эластичным. Оставляем тесто на 30 минут в теплом месте.

Для начинки:

Порежем мелко лук и обжариваем его на растительном масле. Добавляем фарш, протертые помидоры, специи, соль. Обжариваем до готовности. Протертые помидоры можно заменить свежими либо томатной пастой.

Раскатаем тесто до толщины примерно 1см. Форму с высокими бортиками смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Затем фарш, порезанные крупно грибы, моцареллу и твердый сыр, много сыра!

Выпекаем при 200 градусов 30-40 минут.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: https://pikabu.ru/

Серия сообщений "ПИЦЦА":
Часть 1 - ЧИКАГСКАЯ ВЫСОКАЯ ПИЦЦА - очень много сочной начинки
Часть 2 - КОНСТРУКТОР ПИЦЦЫ: рецепты теста, лучшие начинки, соусы для пиццы
Часть 3 - РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ
...
Часть 12 - ПИЦЦЫ НА СКОВОРОДЕ: инструкция по приготовлению
Часть 13 - ПИЦЦА ИЗ БАТОНА: без возни с тестом
Часть 14 - ВКУСНАЯ ПИЦЦА НАЧИНАЕТСЯ С ТЕСТА: три рецепта

Доставкой пиццы не пользуюсь. Зачем мне? Я и сама прекрасно справлюсь, даже без духовки. Пицца на сковороде — мое коронное блюдо!

Тесто для такой пиццы готовится жидким, как на оладьи, начинка режется тонко и выкладывается поверх сырого теста, всё засыпается толстым слоем сыра. Готовится блюдо на самом медленном огне под плотно прикрытой крышкой. Пицца на сковороде получается пышной, нежной, ароматной и, самое главное, очень быстрой.
Как приготовить пиццу на сковороде

Сегодня мы подготовили для тебя подборку суперрецептов пиццы на сковороде. Оторваться невозможно!



Пицца на сметане

Готовится просто, выходит невероятно нежной и аппетитной, а с начинкой можно экспериментировать на твое усмотрение!

Ингредиенты

4 ст. л. сметаны
4 ст. л. майонеза
2 яйца
9 ст. л. муки
200 г сыра
150–200 г колбасы
1–2 помидора
соль, перец по вкусу



Приготовление

Для приготовления теста в удобной емкости смешай сметану с яйцами. Всыпь просеянную муку, добавь щепотку соли. Хорошенько перемешай.

Вылей тесто на сковороду, смазанную маслом.

Колбасу и помидоры нарежь кружочками, а затем выложи на тесто. Залей майонезом.

Сыр натри на крупной терке. Обильно посыпь им пиццу. Посоли и поперчи по вкусу.

Поставить сковороду на плиту, накрой крышкой и жарь около 7–10 минут на среднем огне.



Пицца на сковороде от Ольги Матвей

Рецепт нашла у Ольги Матвей. Сочетание продуктов очень понравилось. Только что приготовила на самой большой сковороде, тесто получилось тонким и невероятно вкусным. Это что-то! Пошла. Еще штуки три сделаю. Мужа и детей порадую.

Ингредиенты

5 ст. л. муки
2 ст. л. майонеза
2 яйца
9 ст. л. сметаны (20 %)
300 г сыра
100 г мяса
50–70 г кукурузы
10 шт. маслин
щепотка мускатного ореха
50 г зелени



Приготовление

В глубокой миске взбей яйца с майонезом и сметаной. Добавь щепотку мускатного ореха. Перемешай.

Добавь к тесту муку. Перемешай до однородной массы.

Маслины нарежь тонкими кружочками, мясо — соломкой.

Сковороду (у меня 28 сантиметров) смажь растительным маслом. Поставь на огонь, влей тесто и равномерно его распредели по всей поверхности сковороды.

Смажь тесто кетчупом, а затем выложи мясо, аккуратно придавливая его к тесту. Натри сверху половину сыра. Уменьши огонь, чтобы тесто не пригорело.

На сыр выложи кукурузу и оливки. Натри вторую половину сыра.

Накрой пиццу прозрачной крышкой и не открывай до тех пор, пока не увидишь, что сыр полностью расплавился. Это занимает около 5–10 минут.

При помощи деревянной лопатки пиццу со всех сторон немного поддень со сковороды и переложи на тарелку.

Готовую горячую пиццу посыпь измельченной зеленью. Приятного аппетита!



Пицца на лаваше

Ну а это вариант для самых ленивых, ибо даже с тестом возиться не приходится. При этом выходит очень вкусно и сытно!

Ингредиенты

1 лаваш
1 помидор
70 г моцареллы
200 г охотничьих колбасок
2 ст. л. кетчупа
зелень по вкусу
соль, перец по вкусу

Настоящая вкусная пицца начинается с теста! Сегодня я покажу, как я готовлю тесто для пиццы. Сразу три моих любимых рецепта.



РЕЦЕПТЫ:

—1— Тесто на молоке (подходит не только для пиццы, но и для пирожков)

• Мука - 650-700 г
• Молоко - 0,5 л
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Дрожжи (сухие) - 11 г

—2— Тесто для идеальной пиццы

• Мука - 650 г
• Вода - 380 мл
• Дрожжи - 6 г
• Масло оливковое - 40 г
• Соль - 15 г
• Сахар - 5-6 г

—3— Самое быстрое тесто для пиццы

• Мука - 400 г
• Вода теплая - 230 мл
• Дрожжи - 8 г
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль -0,5 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.

Рецепт помидоров здесь https://www.youtube.com/watch?v=kKHYu...

ИСТОЧНИК: YouTube канал "КУХНЯ НАИЗНАНКУ"

Серия сообщений "ПИЦЦА":
Часть 1 - ЧИКАГСКАЯ ВЫСОКАЯ ПИЦЦА - очень много сочной начинки
Часть 2 - КОНСТРУКТОР ПИЦЦЫ: рецепты теста, лучшие начинки, соусы для пиццы
...
Часть 12 - ПИЦЦЫ НА СКОВОРОДЕ: инструкция по приготовлению
Часть 13 - ПИЦЦА ИЗ БАТОНА: без возни с тестом
Часть 14 - ВКУСНАЯ ПИЦЦА НАЧИНАЕТСЯ С ТЕСТА: три рецепта

 Рыбу выпотрошить, можно оставить голову, а можно и убрать.

Посолить снаружи и внутри.

Обмазать 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться несколько часов в полиэтиленовом пакете.

Затем каждую тушку завернуть в промасленную бумагу, как бы сворачивая рулет. Концы бумаги свернуть так, чтобы не вытекал сок (можно завязать ниткой или скрепить скрепкой), загнуть края вверх.

Выпекать в духовке 30 минут при 180-200 С.

По этому типу можно приготовить и другую рыбу.

[500x375]

Минтай в томате.
 

Холодец

Пшенная каша

Пастила

Кабачки по-корейски

Рецепты соусов

Грибы шампиньоны

Треска в кляре

Глубокие цитаты из мультфильма "Ёжик в тумане".⁣

1. «— Зайцы не состариваются, — сказал Заяц. — Зайцы умирают молодыми.⁣
— Это почему же?⁣
— Мы бежим, понимаешь? А движение — это жизнь».⁣