Лилия мартагон (Lilium martagon), лилия лесная, Царские кудри, Саранка кудреватая – многолетнее луковичное растение. Без пересадки на одном месте способна расти около 20 лет, а свои качества луковицы сохраняют на протяжении 60 лет. Луковица яйцевидной формы, чешуйчатая, похожа на шишку; у светлых сортов она золотисто-желтого оттенка, у розовых – имеет пурпурные кончики. Стебель мощный, прямостоящий, достигает высоты 2 м, слегка опушен. Листовые пластины продолговатые, собираются в многослойные мутовки.
Когда цветет лилия Мартагон?
Обильное цветение приходится на июнь-июль, отдельные цветки могут появляться вплоть до конца сентября.
В срезанном виде они долго сохраняют свежесть, но учтите, пьянящий аромат может вызвать головную боль.

На одном растении распускается 20-60 поникающих цветков среднего размера. Лепестки сильно загнуты вверх, словно завитые локоны. Расцветка: белая, розовая, желтая, сиреневая (и даже черная) с крапом. Чаще всего опыляются ночными насекомыми, привлекаемыми изумительным ароматом; днем над ними порхают бабочки.

Ингредиенты:
-2кг помидоров ,
-4 морковки средних,
-5 штук перца болгарских,
-100 грамм масла раст,
-100 гр уксуса 9%,
-100 гр чеснока,
-горький перец 1 шт,
-2ст ложки соли,
-100 гр сахара,
-зелень петрушки и укропа мелко порезать .
⠀Процесс приготовления:
Все помыть, помидоры, если сливки на 2 части разрезать, если крупные на дольки, желательно не переспевшие, остальное все на мясорубке.
Помидоры слоями в баночку и засыпать этими перекрученными овощами и так всю баночку, чередуя слои, затем в кастрюльку и стерилизовать 20-25 минут с момента закипания . Закатать , укутать.
Приятного аппетита!

Чтобы к середине лета не остаться без огурцов, весенние посевы которых уже постепенно сходят на нет, можно посеять их повторно. И тогда свои собственные свежие огурчики можно собирать вплоть до октября.

Проблемы и причины:
Избыток пустоцветов – посев семенами первого года, загущенность, излишняя влажность почвы;
Задержка в цветении – недостаток фосфора;
Опадение цветков и завязей – неопыление (холодная погода, отсутствие насекомых-опылителей);
Подсыхание завязей с опадением – недостаток пищи, высокая загрузка завязями, резкие колебания температуры и влажности воздуха;
Прекращение роста - низкая температура почвы, засоленность грунта, слабая рассада, высокая нагрузка завязями;
Растрескивание стебля в нижней части – вытянутая рассада, сильные суточные колебания температуры;
Пожелтение нижних листьев раньше времени – сильное затенение с падением фотосинтетической деятельности, густота посадки, недостаток азота;
Подвядание листьев днем – слабая корневая система, прикорневые гнили, низкая температура почвы, полив холодной водой, засоление грунта;
Лист темно-зеленый, ломкий, жесткий – избыток нитратного азота, общий избыток минеральных удобрений и навоза;
Вытягивание междоузлий – повышенная ночная температура;
Искривление плодов – недоопыление в жаркую и сухую погоду;
Увеличение количества нестандартных плодов – редкие сборы;
Посветление плодов или частичное пожелтение – высокая температура воздуха;
Заостренный конец - недостаток азота.

Чтобы собирать урожай огурцов как можно дольше, высевать их можно не только в мае-июне, но даже в июле или августе. 

Для позднего посева огурцов стоит выбирать поздние самоопыляемые гибриды. Они хорошо переносят незначительные перепады температуры и недостаток солнечного света. При этом урожайность у них достаточно высокая, а для того, чтобы завязались плоды, не нужна помощь насекомых.

Секрет первый: много света 
Помидоры нужно сажать там, где они получат много солнечного света. К тому же, помидоры не любят скученности. Лучше всего им на южных склонах, да ещё и защищённых от холодных ветров. 

Секрет второй: правильный полив 
Помидоры нужно правильно поливать. Надо помнить, что влажность почвы под помидором должна быть высокой — не менее 85%, а вот влажность воздуха должна оставаться на уровне примерно 50-60%. Для наилучшего эффекта полив должен быть не частый, но обильный. И переусердствовать тоже плохо — избыток влаги приведёт к тому, что помидоры станут более водянистыми, а значит, и менее сладкими!

Наверное, каждый из нас в жизни преодолевал черную полосу. Когда всё валится из рук и не ладятся отношения с близкими, хочется поскорее разорвать этот порочный круг. А ведь часто подобным неудачам нет логического объяснения. Когда мне кажется, что весь мир настроен против меня, я провожу ритуал с солью. Как по мне, с суевериями защитный ритуал с солью совсем не связан. С техникой его проведения меня познакомила парапсихолог и специалист по рунам Стелла Берд. Она проповедует позитивное мышление, которое стимулирует приток позитивной энергетики в нашу жизнь. Об одной конкретной практике я вам сегодня и расскажу.

[720x377]

Читать далее

В сочетании с начинкой получается очень нежная и вкусная закуска и для праздничного стола, и для вечернего чаепития в кругу семьи:)

Всем привет!
Нежнейшая говяжья печёнка в оригинальном соусе.
Подходит для диабетиков.


Ингредиенты:
Далее...

Рецепты от Татьяны

 

Серия сообщений "ВТОРЫЕ БЛЮДА,МАКАРОНЫ,СОСИСКИ":
Часть 1 - Жареные колбаски в мультиварке
Часть 2 - ВКУСНЫЕ СОСИСКИ В ТЕСТЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
...
Часть 20 - Домашние пельмени.
Часть 21 - Котлетки на пару с рисом.
Часть 22 - Особенно вкусная печёнка в яйце.
Часть 23 - Минтай тушенный в сливках

Всем привет!

Захотелось рыбки....благо что ,на улице похолодало...и
можно уже и плиту включить.
У меня минтай.Приготовленная рыбка вкусная в любом виде .
Но вот больше всего по душе мне минтай приготовленный таким способом...

Ингредиенты:

Далее...

Рецепты от Татьяны

 

Серия сообщений "ВТОРЫЕ БЛЮДА,МАКАРОНЫ,СОСИСКИ":
Часть 1 - Жареные колбаски в мультиварке
Часть 2 - ВКУСНЫЕ СОСИСКИ В ТЕСТЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
...
Часть 21 - Котлетки на пару с рисом.
Часть 22 - Особенно вкусная печёнка в яйце.
Часть 23 - Минтай тушенный в сливках

Эта заготовка из черной смородины для меня уже много лет является самой-самой. Самой вкусной, потому что ягоды не подвергаются термической обработке и имеют свой первозданный вкус. Я не люблю вкус термически обработанной черной смородины. Самой быстрой, потому что времени на приготовление желе уходит совсем чуть-чуть — взбить с сахаром и разлить по банкам. Не нужно даже протирать через сито, так как семечки совсем мелкие и мягкие, а шкурка измельчается и не чувствуется. Ну и конечно, это желе самое полезное, потому что все витамины сохраняются в полном объеме.
Вкусное желе
Раньше для холодного желе я даже не стерилизовала банки, только тщательно мыла с содой и просушивала. Сейчас ставлю на пару минут на стерилизацию, чтобы банки быстрее просохли.

Накрутила арoматной и очень вкуснoй чесночной пасты из чеснoчных стрелoк, делюсь с вами рецептом.

Ингредиенты:
чеснoчные стрелки 1 кг, 4 ст ложки сахара, 2 ст ложки соли, 1 столовая ложка лимоннoго сока, 100гр растительного масла.

Моем чесночные стрелки, немнoго обсушиваем их и прокручиваем через мясорубку (мoжно в блендере до консистенции пасты ), далее добавляем сахар и соль, маслo, столовую ложку лимонного сока (чтобы паста oставалась насыщенного зеленого цвета ), тщательно все перемешиваем, даём настoяться в течении 20 минут.

Далее раскладываемся нашу пасту в заранее простерелизованные банки, закрываем крышками, храним в холодильнике.

Чеснoчная паста идеальна для приготовления соусов, салатов, вторых и первых блюд, oна прекраснo хранится в холодильнике в течении 2-3 месяцев.

Так же если вы хoтите сохранить ее на всю зиму, используйте порционные формы для льда, замoрозьте и храните кубики в контейнере в мoрозилке.

Убедившись, что утиную печень не всегда достанешь, я стала экспериментировать с печенью куриной, индейкиной, гусиной, кроличьей, любой, которая попадалась и была нежнее печени коровы и свиньи. Результатом все довольны. Паштет пользуется неизменным успехом у всех моих многочисленных российских и зарубежных гостей. Надеюсь, он понравится и вам!

на 8-10 порций (т.е. на парадный ужин с гостями)

1200 г утиной (или куриной, или иной птичьей или кроличьей) печени

800 г сливочного мала (можно 72,5%)

4 яйца

400 мл молока

160 мл коньяка

100 мл мадеры

соль и перец по вкусу.

Печень промываем под проточной водой и срезаем все прожилки и протоки. Смешиваем молоко с коньяком и закладываем в смесь печень. Ставим печень мариноваться, минимум, на 12 часов в холодильник (лучше просто на ночь).

Утром откидываем печень на сито. Маринад, увы, выливаем (прощай, коньяк!).

Сливочное масло комнатной температуры кладем в блендер, добавляем к нему печень и пробиваем в течение 5 минут, не меньше. Вводим все остальные ингредиенты (сырые яйца, соль, перец, мадеру) и взбиваем еще минутку.

Берем глубокую форму. Если есть керамическая - отлично. Если нет, то можно взять металлическую, только её хорошо бы выстлать пергаментом. Силиконовую не берите. Запекать мы будем на водяной бане, а силикон её не любит!

Выкладываем в форму (точнее, выливаем) нашу кремообразную жидкую массу. Тщательно накрываем фольгой или плотной крышкой (если форма продавалась с таковой)

Наливаем в глубокий противень воду, ставим в него нашу форму с паштетом и запекаем на водяной бане от 40 до 60 минут (зависит от высоты формы) при 140 градусах.

Остывший паштет идеально нарезается. По вкусу он нежнее нежного - шелковый, тающий, ароматный. Но правильнее будет паштет не просто нарезать (он исчезнет в мгновение ока с праздничного стола, это многократно проверено), а подавать его так, как французы подают свою фуа-гра: обжарить белый хлеб без корки в небольшом количестве сливочного масла, остудить и выложить на хлеб паштет. Так у нашего "нефуагра" есть шанс побыть на столе хотя бы до подачи горячих блюд и угостить всех гостей, а не только тех, кто успеет первым))

Если сомневаетесь в успехе, попробуйте вдвое сократить закладку и сделать меньшее количество. Потом поделитесь впечатлениями!

Сторонники ЗОЖ и свидетели "вредамасладляпеченииподжелудочной" ваше мнение мне известно, поэтому можете нас не пугать. Это праздничное блюдо, и едим мы его умеренно!

Флоксы – удивительно красивые долго и пышно цветущие травянистые многолетники. Они поражают богатством красок, формой огромных шапок-соцветий и нежным ароматом цветков, словно бы сотканных из тончайшего шелка.

Зацветают флоксы в середине июня – начале июля, радуя нас своей красотой вплоть до наступают предзимних заморозков, когда другие цветы уже отцвели, и клумбы становятся не такими яркими и привлекательными.

Об истории флокса, о появлении его разноцветных крупноцветковых, морозостойких сортов, о посадке и общей агротехнике этого удивительного и прекрасного растения мы подробно рассказывали в наших опубликованных статьях:

Сегодня мы поговорим о том, как правильно ухаживать за флоксами в летний период, чтобы осенью обеспечить их долгое, пышное цветение в осеннем саду.