Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Рыбка "Мечта"

Ингредиенты 500 г филе любой рыбы 150 г сыра 300 г помидоров 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа 3 зубчика чеснока зелень по вкусу соль перец Рецепт приготовления Рыбу нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Чеснок мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко покрошить. На дно формы выложить филе, посолить, поперчить. На филе выложить помидоры. На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить. Смазать кетчупом. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью.

Серия сообщений "***КУХНЯ SAY7.INFO***":

Часть 1 - Закуска «Морская раковина»
Часть 2 - Сырная закуска на чипсах
Часть 3 - "Крысята"
Часть 4 - Рыбка "Мечта"
Часть 5 - Пирог с мясом
Часть 6 - Салат «Морковка»
...
Часть 20 - Цуккини, фаршированные фетой
Часть 21 - Яблочный пирог с кедровыми орешками
Часть 22 - Слоеные пирожки с орехами и вареной сгущенкой

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Приготовление блюд из форели


Форель запеченная в духовке.

Чтобы приготовить запеченную в духовке форель, вам понадобятся примерно полкилограмма форели (или две штуки), два листка шалфея, немного свежей петрушки, пол стакана сухого белого вина, половина лимона, перец, немного соли по вкусу.

Начинаем готовить. Почистим рыбу, промоем ее хорошенько, уложим в жаропрочную сковороду. Перемешаем в отдельной миске измельченный шалфей, измельченную петрушку, соль, перец, вино, выжатый из половинки лимона сок. Приготовленной заправкой заливаем рыбу. Сковороду с залитой маринадом рыбой ставим в разогретую духовку на двести градусов и запекаем нашу форель минут пятнадцать-двадцать, периодически доставая ее из духовки и поливая рыбу собственным соком.


Рецепт стейка из форели.

Чтобы приготовить очень сочный стейк из форели, вам понадобятся триста граммов стейков форели, сто миллилитров двадцатипроцентных сливок, половина сочного лимона.

Теперь о самом приготовлении стейка из форели. Очистим рыбу, нарезаем ее на порционные куски (если вы купили не стейки, а целую тушу), берем сковородку без ручки и раскладываем в ней рыбу. Нарезаем лимон дольками и выкладываем сверху на рыбу. Разогреваем духовку до температуры в сто восемьдесят градусов, ставим в духовку форель и выпекаем примерно пятнадцать минут. Приготовленную рыбу раскладываем на сервировочное блюдо или по тарелкам и украшаем измельченной зеленью.

К стейку из форели в качестве гарнира хорошо подойдет картофельный салат с помидорами, а на десерт подайте какой-нибудь яблочный десерт, приготовленный самостоятельно.


Рецепт радужной форели.

Радужная форель относится к самым замечательным и нежным рыбам. Существует великое многообразие рецептов блюд, которые можно приготовить с помощью радужной форели, но мы поговорим об одном из самых простых способов – запекания, который поможет сохранить в рыбе все ее полезные свойства. А для приготовления запеченной радужной форели нам понадобятся полтора-два килограмма форели, один пучок базилика, шесть лимонов и немного соли (крупной).

Итак, приступим к подготовке рыбы. Выпотрошим хорошенько форель и промоем ее, начиним ее брюшко нарезанным лимоном. Берем довольно большой лист фольги, раскладываем на нем полусантиметровый слой соли, немного смачиваем водой. На все это выкладываем кружки лимона, поверх них кладем форель, затем снова кружки лимона, а потом самый верх и бока рыбы посыпаем солью так, чтобы рыба вся оказалась под слоем соли. Смачиваем водой и ставим в заранее разогретую до ста девяноста градусов духовку минут на тридцать-тридцать пять, пока рыба не пропеклась. Перед самой подачей рыбы к столу ломаем корку из соли и подаем с гарниром в виде жареной картошки.


Рецепт ухи из форели.

Довольно часто хочется приготовить что-нибудь вкусное, при этом что-то из классической кухни, а не выдумывать что-то новое. Именно к таким домашним и классическим блюдам можно отнести уху из форели, которая каждому придется по вкусу. Форель относится к тому числу немногих рыб, которые делают бульон прозрачным и придают ему тонкий и нежный вкус.

Теперь собственно о самой ухе, точнее, о ее приготовлении. Берем филе рыбы, разрезаем его на довольно крупные куски, вместе с картошкой опускаем в кастрюлю с кипящей водой, куда мы уже предварительно добавили лавровый лист, горошки перца, лук, соль и другие специи. Доводим всю массу до кипения и сразу ставим огонь на минимум. Продолжаем варить еще около трех минут, не больше, иначе бульон из форели может потерять прозрачность. Вот мы и приготовили суп, теперь осталось лишь разлить его по порционным тарелкам и посыпать измельченной зеленью.


Икра форели в домашних условиях.

Между прочим, из икры форели тоже можно приготовить отличное блюдо. Точнее, можно ее засолить в домашних условиях, что будет совсем несложно. Для этого нам понадобятся примерно три килограмма рыбы, один литр воды, четыре лавровых листа, двести пятьдесят граммов соли, немного черного перца.

Теперь приступим к самому приготовлению. Поставим на огонь воду и закипятим ее, добавим перец, соль и лавровый лист, потом снова закипятим рассол и сразу выключим, чтобы он остыл. Приступим к подготовке рыбы. Промываем форель, выпотрошим хорошенько, нарежем крупными кусками или просто разрежем пополам и вдоль. Складываем куски рыбы в остывший рассол, оставим приблизительно на одни сутки в холодном темном месте. После этого времени рыбу можно употреблять в пищу. Таким же образом мы можем солить и икру форели.

А можем засолить рыбу и вторым способом. Для этого берем рыбу и разрезаем ее вдоль по спине, а затем еще раз поперек, тогда получатся довольно крупные куски рыбы. Рыбу хорошенько смазываем смесью из соли и сахара Читать далее...

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Приготовление блюд из горбуши


Горбуша, запеченная в духовке в фольге.

Чтобы приготовить в духовке запечную в фольге горбушу, нам нужны сто граммов сыра, семьсот граммов рыбьего филе, две крупной морковки, две головки лука, один лимон, майонез.

Приступим к приготовлению. Нарезаем рыбное филе на кусочки среднего размера, смазываем каждый кусочек по отдельности майонезом, выкладываем каждый кусок на квадратик фольги. Нарезаем морковку, лук, обжариваем все вместе на растительном масле. Кладем на каждый кусок рыбы по одной маленькой ложке обжаренных овощей. Каждый кусок посыпаем сверху тертым сыром и кладем сверху тонкий ломтик лимона. Заворачиваем каждый кусок в квадратик фольги, ставим на полчаса в духовку. Рыба получится на удивление сочной, ведь каждый кусок запекается в отдельном куске фольги.


Салат из консервированной горбуши.

Из консервированной горбуши можно приготовить салат. Для этого нам понадобятся два яйца, двести пятьдесят граммов консервированной горбуши, сто граммов плавленого сыра, перец, майонез, соль.

Начинаем готовить салат. Мелко нарезаем лук, а если лук очень горький, то заливаем его минут на десять кипятком. Потом промоем в холодной воде. Горбушу разомнем вилкой, сливаем с не жидкость. Сыр разомнем вилкой или натрем на мелкой терке. Отварные яйца тоже натираем на мелкой терке. Перемешаем в салатнике сыр, яйца, горбушу и лук, добавим соль и перец, заправляем майонезом.


Рецепт ухи из горбуши.

Из горбуши очень хорошо готовить уху. Возьмем пол килограмма вилле горбуши, полтора литра рыбного или овощного бульона, стебли и корень петрушки, пять картошек, два помидора, две головки лука, одна морковь, черный перец (горошки), соль, три маленькие ложки сл.масла, немного зелени.

Начинаем готовить нашу уху. Нарезаем рыбное филе кусками, заливаем подготовленным бульоном и варим, добавив в бульон стебли и корень петрушки. После добавим измельченную картошку, мелко нарежем помидор и добавим в кастрюлю. Спассеруем на растительном масле нарезанную морковку и лук, добавим в уху, эти овощи придадут ухе прекрасный цвет. Варим нашу уху до полной ее готовности, добавляем в суп пару горошин перца. После приготовления кладем в каждую тарелку по небольшому кусочку сливочного масла, а после заливаем его ухой, посыпаем порезанной зеленью.


Как солить горбушу.

Кроме приготовления различных блюд из горбуши вы также можете ее засолить. Для засолки горбуши вам понадобятся один килограмм горбуши, большая ложка соли, столько же сахара, сушеный укроп (хотя можно обойтись и без него).

Сначала нужно подготовить для засолки рыбу – хорошенько ее разделать, достать внутренности, отрезать голову, обмыть горбушу и немного просушить ее полотенцем или салфеткой. Подготовленную горбушу натираем солью вперемешку с сахаром, натертую рыбу посыпаем сушеным укропом (это растение придаст вашей горбуше особенный вкус). Завернем рыбу в сухую и чистую ткань, положим все это в миску и поставим дня на три-четыре в холодильник или погреб. Спустя положенное время холодная закуска в виде соленой горбуши будет готова, и можете нам поверить, что вкус у нее будет намного лучше магазинной рыбы.


Фаршированная горбуша в духовке.

Фаршированную горбушу можно приготовить в духовке, для этого возьмем килограмм восемьсот граммов горбуши, три помидора, двести граммов твердого сыра, шесть яиц, немного черного молотого перца, соль, немного растительного масла.

Приступим к приготовлению. Промываем рыбную тушку, обсушим ее немного и удалим жабры. Потом посолим рыбу и поперчим ее. Теперь вырезаем из рыбы весь ее хребет и кости в ребрах с брюха.

Потом приготовим начинку. Промываем хорошенько помидоры, обсушиваем их и нарезаем кубиками, добавляем яйца и соль. Тщательно все перемешиваем и выливаем на противень с бортиками, предварительно смазанный маслом. Поставим в горячую духовку и выпекаем при температуре сто восемьдесят градусов.

Как только наш омлет приготовился, выкладываем его на доску, поверх кладем небольшие куски сыра, а еще несколько кусков кладем в брюшко рыбки. Сворачиваем омлет в рулет и начиняем нашим омлетом рыбу. Брюхо у рыбы зашиваем кулинарной ниткой или скалываем зубочистками, выкладываем на противень, смазанный маслом. Противень с рыбой ставим в духовку и выпекаем около сорока минут при температуре в сто восемьдесят пять градусов. Уже через двадцать минут после начала запекания достаем рыбу и смазываем ее растительным маслом, затем снова ставим в духовку и продолжаем обжаривание еще в течение двадцати минут.

Приготовленную рыбу выкладываем на блюдо, достаем из нее нитки или зубочистки и нарезаем на порционные кусочки. Вот мы и приготовили фаршированную горбушу, запеченную в духовке.


Рыбный Читать далее...

Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение

Семга пряного посола (скороспелый рецепт)


Для пряной красной рыбы нужно: 750г филе с кожей, 1 лимон( цедра и сок), 1ч.л. соли, по щепотке сахара, белого перца и кориандра, 3ст.л. горчицы, 1ст.л. оливкового масла. Рыбное филе нарезать ломтиками, толщиной 2-3мм. Лучше резать слегка подмороженую. Смешать соль, сахар, перец, кориандр, горчицу, сок и цедру лимона, масло. Распределить маринад по тарелочкам. Выложить сверху филе. Закрыть каждую тарелку пищевой пленкой. Поставить одну тарелку на другую и слегка прижать. Поверх поставить еще одну тарелку с гнетом. Поместить в холодильник на 30-40 минут. И можно кушать! На здоровье!

Серия сообщений "***ЗАСОЛКА РЫБЫ***":

Часть 1 - Семга пряного посола (скороспелый рецепт)
Часть 2 - Селедка малосольная.
Часть 3 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
...
Часть 31 - ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДОЧКА
Часть 32 - ФОРЕЛЬ АРОМАТНОГО ПОСОЛА
Часть 33 - Домашняя «селедка» из карпа

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ЗАГОТОВКА САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ «Пальчики оближешь»


В сезон заготовок хочу поделиться рецептом вкусного, пикантного салата из огурцов. Такие огурчики можно закатать на зиму, а можно воспользоваться только первой частью рецепта (не прибегая к тепловой обработке) и приготовить очень вкусную, яркую, свежую закуску!

Ингредиенты
Огурец — 2 кг
Сахар — 1/2 стак.
Уксус (9%-ный) — 1/2 стак.
Масло растительное (рафинированное) — 1/2 стак.
Соль — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Чеснок (головка) — 1 шт
Петрушка

Приготовление

1. Огурцы нарезаем на дольки.
2. Перекладываем их в глубокую миску (или кастрюлю). Добавляем черный молотый перец, соль и сахар. Перемешав, добавляем уксус, растительное масло, измельченный чеснок и петрушку. Хорошо перемешиваем и оставляем огурцы на 4 часа (спустя указанное время огурчики приобретают замечательный маринованный вкус, и уже на данном этапе их смело можно кушать).
3. Приступаем к следующему этапу. Огурцы перекладываем в кастрюлю и ставим на плиту, где на среднем режиме доводим до кипения (периодически помешивая). После закипания варим огурцы 10 минут (не более).
4. Далее снимаем кастрюлю с плиты, и сразу же раскладываем салат по простерилизованным банкам, закручиваем стерильными крышками. Далее банки переворачиваем кверху дном и укутываем. Оставляем их в таком положении до полного остывания, затем возвращаем в нормальное положение.

Салат прекрасно хранится при комнатной температуре (желательно в затемненном месте)
Автор: ekaterina-lav

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ФРУКТОВО-ЯГОДНОЕ МОРОЖЕНОЕ "9 копеек"


Я родом из СССР, и детство мое прошло именно в это время. Тогда и небо было синее, и цветы пахли по-другому, и ягоды были вкуснее. А какое мороженое было тогда. Не знаю, как Вы, а я всегда любила "Фруктовое". Как сейчас помню его вкус и цену в 9 копеек. Продавцы всегда ворчали, что на нас копеек для сдачи не напасешься. Я долго искала рецепт "того" мороженого, думаю, это тот самый. По крайней мере, очень похож. Угощайтесь.

Ингредиенты

Ягода (+/ -) — 150 г
Пюре фруктовое (яблочное, без сахара) — 70 г
Сахар (фруктовый от ТМ "Мистраль") — 80 г
Крахмал кукурузный — 15 г
Сок яблочный (без сахара) — 100 мл
Вода — 200 мл
Вишня (черная смородина, черника) — 100 г

Приготовление

1. Хочу сразу уточнить несколько моментов. По поводу ягод - если Вы берете клюкву, то другие должны быть с нейтральной кислотой, такие как черника, малина, клубника или черная рябина. Если за основу берете бруснику, то тогда лучше всего подойдут черная смородина и вишня. Сахар я использую фруктовый ТМ "Мистраль", так как он более сладкий и прекрасно подходит для данного рецепта. Если вы берете простой, то увеличивайте его почти в 2 раза. Яблоко берите сладкое и не очень сочное, так как нам нужно пюре, а не сок. Оно должно быть большим, потому что после всех манипуляций с ним останется практически половина. Ягоды (лучше всего клюква или брусника ) обдать кипятком и пробить блендером. Протереть через сито. Готового пюре у нас должно получиться 70 гр. Большое яблоко очистить от кожуры и сердцевины, порезать на маленькие кусочки. Добавить 2 ст. л. воды и пропарить в микроволновки до мягкости. Затем протереть через сито. Или использовать яблочное пюре для детского питания без сахара.
2. Крахмал (обязательно кукурузный ) развести в яблочном соке. В кипящую воду насыпать вишню и проварить 5 мин., помять и процедить. Отмерить 180 мл компота, всыпать "фруктовый" сахар ТМ "Мистраль", довести до кипения и, влив крахмал, сварить густой кисель. Закрыть крышкой, полностью остудить и охладить в холодильнике.
3. Смешать ягодное и яблочное пюре, кисель. Кладем в мороженицу и следуем инструкции. Или в морозилку, мешая каждые 40 мин. до готовности.
4. Затем, когда мороженое загустеет, но не замерзнет полностью, вынуть и пробить блендером до пышной массы. Убрать в морозилку еще на 1-2 часа и можно подавать.

Надеюсь Вас оно тоже унесет в детство.

Автор: лялич
ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru/

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

СЛИВОЧНАЯ КУКУРУЗА


Рецепт найден на американском сайте. Мне очень понравилась такая кукуруза со сливочным вкусом.

Ингредиенты
Кукуруза — 6 шт
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г

Приготовление

1. Налить воду в кастрюлю (примерно наполовину), закипятить. Добавить молоко и масло.
2. Добавить кукурузу и уменьшить огонь. Варить до готовности. Если кукуруза безвкусная, можно добавить немножко сахара.
3. Вынуть из кастрюли кукурузу. Посолить, поперчить по вкусу и есть с наслаждением!!!

Автор: черемшинка
ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru/

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПОД КЕФИРНО-ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ


Обожаю цветную капусту! За вкус, быстроту приготовления и самодостаточность! Предлагаю вам очередное простое, быстрое и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты

• Капуста цветная — 500 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Укроп — 1 пуч.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Кефир — 150 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление

1. Капусту отварить в течение 5 минут. Процедить и оставить стакан отвара.
2. Мелко порезать укроп и измельчить чеснок.
3. Обжарить муку с маслом на сковороде до характерного легкого орехового запаха и нежной золотистости. Постоянно мешать, очень легко пригорает!
4. Заварить муку кипящим капустным отваром.
5. Добавить в сковороду кефир, укроп и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Тщательно перемешивая довести до кипения и выключить. Получается ароматный соус.
7. Выложить в соус капусту и тщательно перемешать, чтобы капуста полностью "искупалась" в соусе.
8. Если можно запекать в этой сковороде - оставляем в ней. Если нет - перекладываем в форму для запекания. Желательно в 1 слой. Запекаем в духовке до румяности. Это минут 15-20 при 180 градусах.

Вот, собственно и вся премудрость. На выходе мы получаем чрезвычайно ароматное и вкусное блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и гарниром. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Простые и быстрые блюда тоже могут быть очень вкусными!

Автор: Демоника
ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru/

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ПИРОГ НА КЕФИРЕ Бубланина


Рецепт мне достался от нашего друга Пети. По его словам этот пирог он очень часто ел в детстве у своей бабушки в деревне. Начинка любая, несложно! Результат - объеденье! Почему "Бубланина"? Ягоды при выпечке булькают! А в деревне все по-простому...

Ингредиенты

• Масло сливочное — 80 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Кефир — 200 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель теста — 1 пач.
• Ассорти ягодное (любые) — 400 г

Приготовление

1. Взбить сахар, желтки и кефир.
2. Масло растопить и слегка остудить. Добавить к желткам. Взбить.
3. К муке добавить разрыхлитель теста. перемешать. Добавить к массе. Взбить венчиком.
4. Отдельно взбить белки в крепкую пену. Добавить к тесту. Перемешать лопаткой.
5. Форму 30см. смазать маслом. Выкладываем тесто. Разровнять лопаткой.
6. Выкладываем ягоды. У меня красная и черная смородина.
7. Выпекаем в разогретой духовке при 170гр 45 минут.
Угощайтесь!

Автор: Беннито
ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru/

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

СУП ЗАТИРУХА


Ингредиенты

Основное
Бульон (говяжий) — 1.5 л
Картофель — 170 г
Лук репчатый — 40 г
Морковь — 40 г
Приправа (для рассольника ТМ Магги) — 4 ст. л.
Зелень (рубленная) — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Перец чили — 1/4 ч. л.

Затируха
Мука пшеничная — 1 горст.
Куркума — 1/2 ч. л.
Желток яичный — 2 шт
Вода — 2 ст. л.

Приготовление

1. Бульон я приготовила заранее, из говяжьей грудинки. Довести его до кипения и добавить картофель.
2. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь соломкой, обжарить с 1 ч. л. растительного масла, до слегка золотистого цвета. В конце добавить приправу для рассольника.
3. Готовый картофель слегка измельчить толкушкой для пюре, прямо в кастрюле.
4. Муку смешать с куркумой.
5. К желтку добавить воду и перемешать. Теперь, окунаем обе руки в желток, а потом в муку. А потом нужно ладошки потереть друг об друга. Таким образом получается крошка из теста.
6. Готовую затируху просеять через сито. В кастрюлю положить обжаренные лук с морковью, добавить затируху.
7. Зелень, чеснок и перец мелко порубить и добавить в суп. Перемешать и выключить огонь. Дать настояться пол часа и можно подавать.

Автор: Ксения026
ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru/

У нас затирку все очень любят. По-гречески, вернее, по -понтийски, называется триман. Готовится намного проще: кипящую воду подсолить, добавить перетертое в крошку тесто и зажаренный лучок. Проварить до готовности. Кстати, есть вариант приготовления крошки: замесить тугое тесто, в пост можно без яиц, и натереть его на крупной тёрке. Такую крошку можно насушить и хранить. А бульон с такой крошкой всегда будет прозрачным.

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

САЛАТ ИЗ ПЕРЛОВКИ С ОВОЩАМИ НА ЗИМУ

САЛАТ ИЗ ПЕРЛОВКИ С ОВОЩАМИ НА ЗИМУ

Предлагаю вашему вниманию рецепт закуски-гарнира. Думаю вы со мной согласитесь, ну как же приятно зимой достать из кладовки баночку вкусной заготовки и неспешно насладиться сытным салатом с ароматом овощей. За идею рецепта благодарю Веронику Бахитову из Чувашии.

Ингредиенты

Перец болгарский — 1 кг
Морковь — 0.5 кг
Помидор — 0.5 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Крупа перловая (с горкой) — 1 стак.
Сахар — 3 ст. л.
Соль (с горкой) — 1 ст. л.
Вода — 350 мл
Масло растительное — 150 мл
Уксус (9%) — 5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.

Приготовление

1. Перловку промываем и замачиваем на 2 часа.
2. Тем временем морковь чистим и натираем на крупной терке. Лук чистим и режем мелко или четверть кольцами, кто как любит. Я резала мелко.
3. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером.
4. Перец чистим и режем некрупными полосками.
5. В емкость для тушения наливаем воду и растительное масло, доводим до кипения, добавляем тертую морковь и лук, после закипания варим на тихом огне 10 минут периодически перемешивая. Затем добавляем перловую крупу и варим еще 15 минут.
6. По истечении 15 минут добавим измельченные помидоры, болгарский перец, соль и сахар и продолжаем варить 25 минут, за 10 минут до окончания варки добавляем молотый перец и вливаем уксус.
7. Готовую массу быстро раскладываем по стерилизованным банкам, закатываем и обязательно тепло укутываем. Из указанной нормы у меня получилось 5 баночек по 0.5 литра, т. е 2.5 литра готового салата. Закатанные банки прекрасно хранятся в квартире при комнатной температуре.

Перловка получается пышной, ароматной и насыщенна вкусом болгарского перца и овощей, уксус в закатке не чувствуется совсем. Тем кто любит более уксусные вкусы салатов можно добавить 2 столовые ложки уксуса.

Не сомневаюсь, что баночка этого салата внесет разнообразие в ваше зимнее меню и порадует приятными ароматами.
Приятного аппетита.

ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru
Автор: marfutak

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

БАКЛАЖАНЫ ВОЛГОГРАДСКИЕ НА ЗИМУ

БАКЛАЖАНЫ ВОЛГОГРАДСКИЕ НА ЗИМУ

Эта вкуснейшая закуска приехала ко мне из волгоградских степей, баночкой сей замечательной заготовки угостили моих соседей по даче, а потом любезно прислали и сам рецепт. Как вы понимаете, на селе не сильно заморачиваются дотошным взвешиванием продуктов, поэтому рецепт был в штуках, которые я для вас перевела в граммы. Этот рецепт для тех, кто любит мало уксусные закатки. Заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре.

Ингредиенты

Баклажан (8-10 баклажан приблизительным весом до 2 кг) — 8 шт
Перец болгарский (около 900гр) — 7 шт
Лук репчатый (около 700гр) — 5 шт
Чеснок (около 280 грамм) — 5 шт
Яблоко (кислых сортов) — 2 шт
Масло растительное (без запаха) — 150 мл
Помидор — 2 л
Сахар — 150 г
Соль (без верха) — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Перец чили (небольшой стручок) — 1 шт
Уксусная эссенция ((70%) или 8 чайных ложек 9% уксуса) — 1 ч. л.

Приготовление

1. Баклажаны нарезаем крупными кусками.
2. Перец нарезать средними кусками, так, чтобы было удобно потом взять кусочек на вилку. Лук нарезать мелко или как вы любите. Чеснок мелко нарезать, я рублю чеснок в блендере, пульсирующим нажатием, так, чтобы оставались кусочки, но не до каши.
3. Томаты проворачиваем в мясорубке вместе со шкуркой, нам нужно получить 2 литра массы. Провернутые томаты выливаем в большую емкость для варки и кипятим 7 минут. В прокипевшие томаты добавляем растительное масло, соль, сахар, засыпаем нарезанные лук, баклажаны и перец, варим 15 минут.
4. Через 15 минут добавляем яблоки, нарезанные мелкими кусочками, перец чили, нарезанный кусочками. Для тех, кто не любит сильно ядреного вкуса, свежего перца чили можно положить поменьше. Порой при приготовлении блюд у меня остается не использованный горький перец, я нарезаю его на длинные полоски и сушу при комнатной температуре, а затем использую эти полоски при приготовлении блюд. На этот объем овощей я добавила три полоски заготовленного горького перца.
5. В массу добавляем 1 чайную ложку молотого черного перца, нарубленный чеснок, 1 чайную ложку уксусной эссенции 70% (или 8 чайных ложек 9% уксуса) и варим массу еще 10 минут, периодически аккуратно перемешивая.
6. По истечении времени варки закатываем наши баклажаны в стерильные банки, переворачиваем и накрываем до остывания.

Из указанного количества продуктов получается около 5 литров закуски.

ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru
Автор: marfutak

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ТОМАТНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ БЕЗ УКСУСА

ТОМАТНАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ БЕЗ УКСУСА

Этот вариант очень подойдет тем, у кого не хватает места в морозильных камерах для хранения помидоров на зиму для борщей и прочих блюд. Рецепт для тех, кого не удручают томатные косточки и для тех, у кого нет возможности покупать дорогие импортные очищенные помидоры. Для приготовления подходят любые томаты: кривенькие, косенькие, поврежденные, проще говоря, любая некондиция. Заготовка прекрасно хранится в квартире и не портится. Этот рецепт много лет назад придумала моя мама, которой я и посвящаю этот рецепт.

Ингредиенты
Помидор
Соль

Приготовление

1. Нет никакой строгой нормы веса, всё зависит от количества томатов, которое вы решили сегодня приготовить и наличия свободного времени.
2. Томаты сложить в миску и ошпарить кипятком.
3. Затем остудить в холодной воде.
4. После этих манипуляций шкурка от томатов легко отделяется. Томаты очистить от кожицы.
5. Вырезать плодоножку. Томаты нарезать на кусочки на 4-6 частей, как вам больше понравится.
6. Сложить в казан или миску и поставить тушить. Как только масса закипит, чуть-чуть присолить по вкусу. Щепотку-две соли, в зависимости от вашего количества томатов. Не нужно делать массу сильно соленой, а такой, как вкусный томатный сок.
7. Дать массе тихонько покипеть 5 минут, ну максимум 10 минут, периодически помешивая. Мягкие водянистые помидоры, тем временем, превратятся в жидкую массу, а толстые мясистые останутся небольшими кусочками.
8. Закатать в стерильные банки.

Я обычно беру самые мелкие банки грамм по 300, максимум 500. Зимой использую куда угодно - в супы, в подливы и т. д. Удобно тем, что баночку открыл и бух в кастрюльку. Банки прекрасно стоят в квартире, если вы не успеете использовать их за зиму, то могут и еще постоять, ничего с ними не случается, помидорная кислота их хорошо держит.

Сразу предупреждаю, что масса не загустеет, да мы за этим и не гнались, это лишь прекрасный, экологически чистый, без всяческих добавок, полуфабрикат для дальнейшего создания ваших кулинарных шедевров.

Для особо занятых могу порекомендовать провернуть томаты с кожей через мясорубку, но в этом случае масса будет совершенно однородная и менее нежная.

ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru
Автор: marfutak

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ НА ЗИМУ

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ НА ЗИМУ

Этот вариант очень интересен тем, что ничего заранее не надо отваривать, обжаривать или замачивать, что значительно экономит наше время, а в составе рецепта только продукты, которые растут на ваших дачных участках. Сей замечательный рецепт, приехал ко мне из Белоруссии, как позже выяснилось, похожие рецепты есть на других сайтах, вот только способ приготовления у меня другой.

Ингредиенты

Огурец — 3 кг
Помидор — 1,5 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Крупа перловая — 500 г
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Уксус (9%) — 0,5 стак.
Вода — 0,5 л
Масло растительное — 0,5 стак.

Приготовление

1. Огурцы нарезать кубиками. При желании огурцы можно натереть на терке Бёрнер, кому как понравится.
2. Лук нарезать мелко.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Томаты очистить от кожи и нарезать на кусочки, а можно и пропустить через мясорубку, кому как удобнее.
5. Перловку промыть.
6. Выложить помидоры в емкость для тушения и добавить воду, соль, сахар, растительное масло.
7. Затем добавить огурцы, лук, морковь, перловку и перемешать. И вот что подмечено, если холодную еще массу перемешать ложкой, то жидкости получается поменьше, а если руками, то побольше. Варить 20 минут с момента закипания.
8. По истечении указанного времени добавить уксус и тушить еще 10 минут.
9. Горячую заготовку разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть, тепло укутать и оставить до полного остывания. Из половины нормы получаются 6-7 пол-литровых баночек. Баночки такой заготовки прекрасно хранятся в шкафу.

Зимой эта баночка будет настоящей палочкой-выручалочкой, вам останется всего лишь сварить любимый вами бульон, положить в него картошку, одну баночку заготовки и суп готов. А в пост и того проще – вода, картошка и заготовочка быстро решит проблемы приготовления супа. Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru
Автор: marfutak

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ГРЕНКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

ГРЕНКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Описание: Сладкие, нежные, вкусные и тающие во рту греночки - замечательный завтрак для всей семьи!

Ингредиенты

Батон (ломтики. Лучше брать вчерашний батон.) — 8 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сахарная пудра — 1/2 стак.
Молоко — 1/4 стак.
Корица — 1 щепот.
Орех мускатный (молотый) — 1 щепот.
Масло сливочное (для жарки гренок)

Приготовление

1. Соединить яйца, сахарную пудру,
2. корицу, молоко и молотый мускатный орех.
3. Все хорошенько взбить вилкой.
4. Положить масло в сковороду и растопить.
5. Окунуть ломтики батона в жидкость и дать немного полежать, пока масло разогревается.
6. Обжарить ломтики батона на раскаленном масле с двух сторон. Сильно не зажаривать!

Приятного завтрака!

ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru
Автор: Первушина Елена

Серия сообщений "ЗАВТРАКИ":

Часть 1 - БЫСТРЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ГРЕНКИ
Часть 2 - ГРЕНКИ НА ЗАВТРАК
Часть 3 - ТЫКВЕННЫЕ ГРЕНКИ
Часть 4 - ГРЕНКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Часть 5 - 11 РЕЦЕПТОВ ВКУСНОГО ПЫШНОГО ОМЛЕТА
Часть 6 - КАША «ДРУЖБА» (много рецептов, фото, видео)
...
Часть 41 - БЫСТРЫЕ БЛЮДА часть 1: ЗАВТРАК
Часть 42 - ОМЛЕТ ПУЛЯР
Часть 43 - МОЛОЧНАЯ КАША "ЗАТИРУХА"

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ГРЕНКИ НА ЗАВТРАК

ГРЕНКИ НА ЗАВТРАК

Описание: Когда хочется начать день красиво, я готовлю такие гренки. Снаружи хрустящие, внутри - мягенькие, очень ароматные и, конечно, вкусные! Угощайтесь!
Ингредиенты
• Хлеб — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 30 г
• Морковь
• Специи
• Зелень
• Соль
Приготовление
1. Хлеб режу толщиной около сантиметра.
2. Морковь и сыр тру на мелкой терке, зелень режу мелко. Взбиваю яйца, солю, добавляю специи (обычно это смесь перцев). Смешиваю это все.
3. Кусочки хлеба окунаю в получившуюся смесь и выкладываю на противень, смазанный растительным маслом. Ставлю в разогретую до 200˚C духовку на 10 минут. Завтрак готов!
ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru
Автор: tastyminute

Серия сообщений "ЗАВТРАКИ":

Часть 1 - БЫСТРЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ГРЕНКИ
Часть 2 - ГРЕНКИ НА ЗАВТРАК
Часть 3 - ТЫКВЕННЫЕ ГРЕНКИ
Часть 4 - ГРЕНКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
...
Часть 41 - БЫСТРЫЕ БЛЮДА часть 1: ЗАВТРАК
Часть 42 - ОМЛЕТ ПУЛЯР
Часть 43 - МОЛОЧНАЯ КАША "ЗАТИРУХА"

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

МЕТОДЫ ОТБЕЛИВАНИЯ ЗУБОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ - советы от стоматолога

Как за несколько минут отбелить зубы и удалить камень? Белоснежная улыбка для каждого человека считается признаком здоровья зубов, к тому же выглядит это очень красиво. Но учитывая стоимость услуг в стоматологических клиниках, далеко не многие могут позволить себе подобную роскошь.



Не стоит отчаиваться, есть выход их подобной ситуации. Все можно решить дома и без постороннего вмешательства. Но нужно быть предельно осторожным, чтобы не повредить зубную эмаль и не сделать хуже.

Существует несколько методов отбеливания в домашних условиях:

1. СОДА

Чтобы осветлить зубы как минимум на несколько оттенков понадобиться обыкновенная пищевая сода, а также соль. Процесс осветления заключается в следующем, ложку соды и небольшую щепотку соли необходимо перемешать, а следом зубную щетку смочит полученным раствором и просто почистить зубы. По окончании процесса ротовую полость нужно прополоскать проточной водой. Нужно отметить, что никакого вреда это не приносит, но часто этим заниматься не рекомендуется.



2. ГЕЛЬ АЛОЭ ВЕРА

Хорошо удаляет зубной камень средство, которое делается таким способом. В стакан с водой добавляется 0,5 стакана пищевой соды, 10 капель эфирного масла лимона, одна чайная ложка геля алоэ и четыре растительного глицерина. Полученную смесь нужно перемешать и перелить в герметичную емкость, чтобы один раз в сутки смазывать зубы.



3. КОРКИ АПЕЛЬСИНА

Наиболее простой и быстрый метод отбеливания с помощью апельсиновой корки заключается в том, чтобы протереть зубы этой коркой, а затем, в течение десяти минут поносить ее во рту, как капу.



Также корку апельсина можно измельчить и добавить в обыкновенную зубную пасту. Данной смесью можно пользоваться каждый день. Это гарантированно отбелит зубы за короткое время.

ИСТОЧНИК: https://killtime.su/

Серия сообщений "ЗУБКИ И ГУБКИ":
Часть 1 - УСТРАНЯЕМ ЗУБНОЙ КАМЕНЬ И ОТБЕЛИВАЕМ ЗУБЫ
Часть 2 - КАК УВЕЛИЧИТЬ ГУБЫ
Часть 3 - МЕТОДЫ ОТБЕЛИВАНИЯ ЗУБОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ - советы от стоматолога
Часть 4 - ЗУБНОЙ ПОРОШОК ИЗ КРАПИВЫ
Часть 5 - Простой рецепт отбеливания и профилактики зубов по Неумывакину
Часть 6 - ЛЕЧЕНИЕ ДЁСЕН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ: народные советы
Часть 7 - РЕЦЕПТЫ НАТУРАЛЬНОЙ ЗУБНОЙ ПАСТЫ
Часть 8 - 4 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА НАСТОЕК ДЛЯ ПОЛОСКАНИЯ РТА

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Жена стоматолога НАУЧИЛА меня УСТРАНЯТЬ ЗУБНОЙ КАМЕНЬ И ОТБЕЛИВАТЬ ЗУБЫ ЗА 4 МИНУТЫ

Желание отбелить зубы может доставить много хлопот. Услуги профессионалов стоят очень дорого, а такая процедура может даже повредить зубам.

Наборы для отбеливания, продающиеся в магазинах, слишком дорогие, кроме того, вы никогда не будете полностью уверенными в том, какие из них действительно эффективны.

Основной недостаток большинства методик отбеливания в том, что они повреждают эмаль, делая зубы слабыми и чувствительными. К счастью, существует достаточно способов отбелить зубы природными средствами в домашних условиях. К тому же, такой подход не только выгоден, но и достаточно безопасен. Ещё одним преимуществом такой методики является то, что ее можно использовать чаще профессиональных наборов, а времени на такое отбеливание уходит гораздо меньше.

 

 

Если тебе не терпится блеснуть обезоруживающей улыбкой, но средств на стоматолога нет, то эти домашние средства для отбеливания зубов для тебя.

 

Итак, как отбелить зубы в домашних условиях