[300x225]Котлета по- киевски - котлета, приготовленная из куриного филе, во внутрь которого кладут кусочек охлаждённого сливочного масла. Рецепт очень популярный и поэтому появилось много вариантов приготовления котлеты по- киевски. Вместе с маслом в начинку кладут грибы,сыр,яичный желток,зелень. У французов эта котлета называется "де-воляй(côtelette de volaille)", автор изобретения - французский повар Николя Апперт. На некоторое время рецепт был забыт и вспомнил о нём в  1947 году один из киевских поваров, дав котлетам новое название «котлеты по-киевски». В конце 19 века в питерском ресторане «Киев» догадались в котлетах оставлять косточку,а на косточку одевали папильотку и   котлеты стало удобно есть руками . Хочу предложить рецепт приготовления котлеты по-киевски с сыром.

Для этого нам потребуется:

[300x225]

филе курицы   4 штуки
сыр    150грамм
масло сливочное 50 грамм
яйца 2 штуки
панировочные  сухари
масло для жарки
специи для курицы,соль

Филе разрезаем продольно и отбиваем. Приправляем специями,солим и оставляем  на 30 минут

[400x282]

как приготовить путассу

Если у вас возник вопрос, как приготовить путассу, чтобы было вкусно и не совсем обычно, то предлагаю вам воспользоваться этим  рецептом от Диетстол. Рыбка получается очень нежная, тающая во рту. К тому же, одновременно с рыбой , вы готовите  гарнир, что экономит ваше личное  время.

Овощи по рецепту  получаются очень сочные пряно-ароматные. Сочетание овощей с рыбой,  делает вкус этой мелкой рыбёшки более утонченным , я бы даже сказала  изысканным.

Ингредиенты:

• путассу;
• репчатый лук;
• болгарский сладкий перец;
• чеснок;
• помидоры свежие;
• растительное масло;
• сметана;
• майонез;
• натертый на терке сыр;
• черный молотый перец;
• базилик сушеный;
• соль.

Приготовление путассу