УМКА
[показать]Ну вот конкурс новогодних костюмов на Осинке закончился и я могу показать своего маленького мишку Умку. Мы заняли второе место. Долго выбирала категорию в которую отправлять, думала, что Умка больше мальчишеский костюм, но потом все же решила, что вязала для дочки значит однозначно - в категорию для девочек.
Еще когда вязала муж смеялся, что дочка в нем будет белая и пушистая, костюм получился теплый, думаю что в феврале, начале марта сможем его носить на улицу.
Если интересно, смотрите дальше.
КОСТЮМ С СИРЕНЕВЫМИ ЦВЕТОЧКАМИ
Я КОГДА ТО ДАЖЕ ОБЫЧНЫМИ МУЛИНЕ ТАКИЕ ДЕЛАЛА, ХОТЯ ВЫШИВАТЬ НЕ УМЕЮ))
КОСИЧКИ ИЗ КУРИЦЫ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная грудка
специи для курицы
чёрный перец
ШАПОЧКА УЗОРОМ " ДВУХЦВЕТНЫЕ ЯЧЕЙКИ" (видео описания в узорах)
[показать]
Количество петель для узора должно делиться на 4 (2 петли для симметрии и кромочные входят в этот счёт), или
ГАВАЙСКАЯ, БРУКЛИНСКАЯ, НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА
[показать]Как правило, я делаю тесто с добавлением оливкового масла при замесе. Тут его нет - вот основная разница.
На выходе получаем пластичное, во всех смыслах замечательное тесто. Как бы оно ни называлось.
2 пиццы 40 см тонкое тесто
380 гр пшеничной муки (2/3 сильной муки и 1/3 обычной)
300 мл теплой воды
ПИРОЖКИ ПЕЧЕНЫЕ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ
[показать]
У меня нет любимого дрожжевого теста, часто пробую новые рецепты, что-то приживается, что-то нет. Нахожусь в творческом поиске :), да и вообще, считаю себя в этом деле пока учеником. Хотя, успехи есть. Два года назад я просто боялась опарного теста и не знала, с какой стороны к нему подойти. Сейчас наоборот, очень люблю его, люблю с ним работать, даже если чего-нибудь закосячу, огорчаться не буду, буду пробовать дальше :).
Вот эти пирожки у меня в разряде крайне удачных. Тесто замечательное, воздушное, лёгкое, мягкое. Особый кайф ловлю во время самой лепки - рабочая поверхность вообще не требуется, только ёмкость с тестом, чашка с начинкой и противень. Ничего присыпать-раскатывать-вырезать не надо, всё ручками, ручками, на весу. И получаются невесомые пирожки, пышные, с тонким пористым мякишем и мягкой румяной корочкой. Чудо-пирожки! :)
РОГАЛИКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ И КУРАГОЙ
[показать]
Ингредиенты
масло сливочное (или маргарин) - 400 г
мука (пшеничная) - 3-4 ст.
сметана (20%) - 200 г
кефир - 300 г
САВОЯРДИ
Я открываю новый тег, в котором будут сосредоточены различные базовые рецепты, начиная с того, как отварить рис (память у меня на такие вещи не особо сильна) и заканчивая, к примеру, итальянским бисквитным печеньем савоярди (оно же дамские пальчики - lady fingers/sponge fingers(cakes), известным вам, как неотъемлемая часть десерта тирамису. Им мы собственно и займемся! с:
[показать]
ЗАВАРНЫЕ БАНАНОВЫЕ БЛИНЫ С РАНЕТКАМИ
[показать]
Ну что тут сказать, не планировала я печь блины на этой неделе, да мама купила вот такие вот красивенные ранетки, что было просто необходмио что-то с ними приготовить!
Не выдумывая чего-то слишком масштабного, я остановилась на блинах. И не просто блинах, а очень вкусных, нежнейших, ТАЮЩИХ во рту и с легкостью рвущихся во время выпекания блинах! Да-да, вы не ослышались, переворачивать блинчики было непросто (как собственно всегда бывает когда я берусь за блины), но возможно.
Ну не знаю, не нравятся мне плотные блины, и тоненькие "омлетные" тоже не впечатляют, так что я лучше помучаюсь, но приготовлю что-то очень нежное, пышное, с ярко-выраженным вкусом добавленного в тесто ингредиента(-ов), если таковые имеются.
И вам советую не лениться и обязательно попробовать!
На 10 блинчиков:
ЛИМОННЫЙ КЕКС В ГЛАЗУРИ
[показать]
[показать]
Я давно-давно хотела форму для хлеба/кексов и увидев ее в Чехии, да еще и по неприлично низкой цене, не смогла удержаться чтобы не купить! А опробовать ее я решила приготовлением лимонного кекса и могу с уверенностью сказать что первый опыт прошел более чем удачно!
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ
[показать]
На терке натереть кабачок, луковицу, морковку.
Добавить муку, яйцо, соль, перец.
Обжарить оладьи на подсолнечном масле с двух сторон.
Начинка: