Это цитата сообщения kirovogradka Оригинальное сообщение
29 КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ И СОВЕТОВ!(Сохраните себе обязательно, чтобы не забыть!)
1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
2. В куриный бульон не кладите никаких приправ, только луковицу и морковь. Иначе он потеряет вкус.
3. Никогда не оставляйте в супе лавровый лист. Он хорош при варке, а затем лишь портит вкус
. 4. Отбивные получатся более мягкими, если за 1 -2 часа до жарки их смазать смесью уксуса и растительного масла. То же проделайте и с мясом для гриля.
5. Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, добавьте в фарш поровну мелко порезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.
6. Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный, чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.
7. Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки ее вытереть полотенцем и тут же посолить.
8. Несколько свежих лисичек, добавленных в любой суп, сделают его вкуснее. Грибы в блюдах тем вкуснее, чем мельче они порезаны.
9. Натертый сырой картофель сразу же размешайте с небольшим количеством молока, иначе он посинеет.
10. Старый картофель станет вкуснее, если добавить при варке ложечку уксуса, 2-3 зубчика чеснока и лавровый лист, либо сварить его в бульоне. Чем старее картофель, тем больше требуется воды.
11. Картофельное пюре лучше взбивать вручную. Взбитое в миксере становится пышным, зато быстро теряет вкус
. 12. Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него остывший вареный картофель, натертый на мелкой терке.
13. Сливочное масло при жарении не темнеет, если раскаленную сковороду предварительно смазать растительным маслом.
14. Тесто быстрее подойдет, если в него воткнуть несколько палочек трубчатых макарон.
15. Чтобы получить легкий и пушистый крем, при взбивании венчиком нужно описывать восьмерки и время от времени круги по стенкам посуды.
16. Изделия из пресного теста будут рассыпчатыми, воздушными, если в тесто добавить ложку коньяка.
17. Если хотите, чтобы фасоль при варке не потемнела, варите её в открытой кастрюле.
18. Чтобы избежать разбрызгивания масла, прежде чем начать жарить, дно сковородки нужно слегка посыпать солью.
19. В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов или мандаринов.
20. Растительное масло нужно подливать в салат только после того, как салат посолили, добавили уксус и перец (соль в масле не растворяется).
21. Салат с майонезом и винегрет приобретут особенно приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку.
22. Если хотите, чтобы винегрет приобрел тонкий и приятный вкус, влейте в него столовую ложку молока и всыпьте чайную ложечку сахарного песка.
23. Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в него промытую яичную скорлупу. Готовый бульон следует процедить.
24. Отваром луковой шелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность, обогащает витаминами и улучшает внешний вид.
25. Старая курица сварится быстрее, если после того, как она варилась 20-30 минут, погрузить ее на 5-6 минут в холодную воду.
26. Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим, в духовой шкаф ставят сосуд с водой.
27. Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло кладут 1 сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
28. Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в другую, большую
Взлелеяны оранжерейным летом,-
Цвели цветы... Жемчужной белизной
Сияли ландыши... алели георгины,
Пестрели бархатцы, нарциссы и левкой,
И розы искрились, как яркие рубины...
Роскошные, душистые цветы,-
Они как будто радостно смеялись,
А в вышине латании листы,
Как веера, над ними колыхались!..
[показать] 
[показать] 
[показать]
Это цитата сообщения Okluba Оригинальное сообщение
Марсоход Curiosity продолжает изучать Красную планету уже почти четыре года с момента посадки в 2012 году, и во время своего путешествия он уже присылал нам свои селфи. Теперь же мы получили новую фотокарточку от отважного марсохода. Не волнуйтесь: на ней нет никаких дакфейсов.
[показать]/hi-news.ru/wp-content/uploads/2016/02/pia19808-main_tight_crop-monday-1-768x468.jpg" target="_blank">http://hi-news.ru/wp-content/uploads/2016/02/pia19...ight_crop-monday-1-768x468.jpg 768w, http://hi-news.ru/wp-content/uploads/2016/02/pia19808-main_tight_crop-monday-1.jpg 1300w" title="Марс" width="1300" />
Новое селфи было снято в местности под названием Дюна Намиб. Это часть покрытой тёмным песком местности к северо-западу от горы Шарп. Изображение состоит из 57 отдельных фотографий, отснятых 19 января с помощью расположенной на манипуляторе марсохода камеры MAHLI — можно даже назвать это высокотехнологичной селфи-палкой.
[показать]/hi-news.ru/wp-content/uploads/2016/02/curiosity-selfie-dune-768x820.jpg" target="_blank">http://hi-news.ru/wp-content/uploads/2016/02/curiosity-selfie-dune-768x820.jpg 768w, http://hi-news.ru/wp-content/uploads/2016/02/curiosity-selfie-dune-1300x1387.jpg 1300w, http://hi-news.ru/wp-content/uploads/2016/02/curiosity-selfie-dune.jpg 1400w" title="curiosity-selfie-dune" width="1400" />
Curiosity посетил дюну, чтобы набрать немного песка для проведения лабораторных анализов. Это исследование необходимо для понимания воздействия марсианских ветров на поверхность планеты. NASA годами изучало движение ветров, и эта информация очень пригодится, когда на Марсе высадится первая пилотируемая экспедиция.
По материалам NASA
Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение
Как это сделать покажу на примере блока "Смотрите также", который многих пользователей ЛиРу раздражает.
Кому интересно
Это цитата сообщения YESTA Оригинальное сообщение
зимний вернисаж
"Девочка и снегири"
[657x800]"Собачка, хочешь пирожок?"
[653x800]
Только шляпки Под шляпкою –в любой сезон
Найдете бездну шарма, Она всегда – хороший тон, Носите шляпки, дамы!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Новое -это хорошо забытое старое 
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Красу невинности прелестной,
Надежды милые черты,
Улыбку радости небесной
И взоры чистой красоты...
[показать]
[407x131]
И цветочки,и листочки Сыплет легкою рукой,С лентой рея в ветерочкеМне богов весенних рой 
[показать]
[показать]
[показать]
[показать] 
