Не зря говорят, банка малинового варенья поднимет настроение. Но чтобы его приготовить правильно, нужно знать некоторые особенности этой ягоды. Главная их них – она слишком нежная, чтобы её переваривать.
1. Очень вкусный рецепт малинового варенья
(готовится в течение пяти минут)
Отберите для этого рецепта зрелую и здоровую малину и отмерьте на весах 1 кг. Сахару на этот вес ягод берём 1,5 кг. Малину в подходящей посуде пересыпаем сахаром (расходуем примерно 2/3 запаса) и оставляем на ночь, чтобы ягоды дали сок.
Утром переливаем малиновый сок в кастрюлю, ставим на плиту, доводим до кипения, добавляем оставшийся сахар и не забываем снимать пену. Когда она перестаёт активно образовываться, огонь выключаем и даём сиропу немного остыть. Затем в кастрюлю с сиропом засыпаем ягоды, снова ставим её на маленький огонь и, помешивая и снимая пенку, доводим до кипения. Кипятить достаточно 5-7 минут.
Готовое малиновое варенье сразу же разливаем стерильные банки и закатываем. Хранится всю зиму оно прекрасно.
2. Ещё один рецепт приготовления малинового варенья – густого и желеподобного.
Для того чтобы варенье получилось такой консистенции есть один секрет. Собирать для него надо не только спелые ягоды, но и немного недозрелые. Именно они позволяют придать малиновому варенью некий желирующий эффект. Ягод и сахару для приготовления потребуется столько же, что и для предыдущего рецепта.
Здесь ягоды можно ночь не выдерживать, но варенье следует варить в два этапа. Вечером, перемешав ягоды с сахаром, сразу ставим кастрюлю на плиту. Чтобы сахар растаял побыстрее, в кастрюлю можно влить пару столовых ложек воды. Помешивая и снимая пенку, медленно доводим малиновую массу до кипения. После этого варим ещё не более 7 минут.
Утром опять ставим кастрюлю на плиту и снова доводим наше малиновое варенье до кипения. Потом засыпаем тонкой струйкой оставшийся у нас сахар и, помешивая, ожидаем его полного растворения. На это потребуется не более 5-7 минут.
Разлитое в банки малиновое варенье, приготовленное по этому рецепту, получается с желеобразным густым сиропом, необыкновенного яркого цвета и с непередаваемым ароматом и вкусом.
Точно стоит взять на заметку — 12 кулинарных приемов, известных только профессионалам.
Говорят, архитекторы скрывают свои ошибки под плющом, а хозяйки — под майонезом. Увы, не все в кулинарии можно исправить толстым слоем соуса. Иногда приходится прибегать к куда более хитрым приемам. К счастью для современных хозяек, способы поправить почти все кулинарные ошибки давно изобретены!
Вам когда-нибудь приходилось принимать много гостей? Тогда вам знакома проблема: часть горячего, разложенного по тарелкам, уже остыла (а вы еще даже не начали подавать их на стол), а часть холодных десертов наоборот — нагрелась. Это легко исправить. Чтобы горячие блюда дольше оставались горячими, а холодные — холодными — измените температуру посуды. Для горячих блюд нагрейте тарелки в духовке 5 минут при температуре 200. Накладывайте еду уже в нагретые тарелки. Для холодных блюд — наоборот, подержите тарелки в холодильнике, пока они не охладятся как следует.
Фотограф Дэн Боррис устал от однообразных фотографий и сделал фотосессию с животными, которые «занимаются йогой». Кстати, начал он их снимать в уже далеком 2005 году. Давайте смотреть!
Как правильно поливать комнатную орхидею во время цветения
Близкими родственниками комнатной орхидеи, которую сейчас можно встретить практически в каждом доме являются тропические растения семейства однодольных. А это значит, что этот яркий и красивый цветок любит влагу. Если бы ваша комнатная орхидея росла в естественных условиях, то главным источником влаги для нее был дождь, причем он бы обеспечивал не только корневую подпитку, а и лиственную.
Понятное дело, что в обыкновенной квартире вы не сможете поддерживать влажность воздуха на достаточном уровне, поэтому вам придется компенсировать недостаток влаги правильным поливом.
Как понять, что орхидею пора поливать?
Полив орхидеи
Если исходя из всего выше написанного вы решили, что поливать орхидею надо часто и обильно, то вы глубоко ошибаетесь. Этот цветок, как и все остальные очень сильно не любит переувлажненной почвы. Если вы будете заливать грунт водой, то через какое-то время корешки начнут подгнивать и как следствие, это приведет к гибели вашей красавицы.
Поэтому будет лучше если вы будете внимательно относиться к цветку и делать это только в случае надобности. Большинство цветоводов поливают орхидею только тогда, когда со стенок горшка полностью пропадает конденсат, а корешки растения становятся серебристыми.
В случае если ваше растение посажено в прозрачный горшок таким же образом можете поступать и вы. Но если ваша орхидея растет в обыкновенном горшке, тогда просто возьмите тонкую деревянную палочку и аккуратно воткните в грунт. Если после того как вы ее достанете она будет полностью сухой, тогда смело поливайте цветок.
Как правильно и часто поливать комнатную орхидею во время цветения?
Полив орхидеи во время цветения
Во время цветения орхидея требует больше влаги чем в состоянии покоя, именно поэтому в такой период вам надо будет поливать ее немного чаще обычного. В случае если ваш цветок находится в помещении с нормальной влажностью и достаточным количеством света, то делать это надо будет 1 раз в 3 дня. Но это не значить что вам надо будет заливать корни водой.
Количество воды будет зависеть от состояния почвы. Чем суше она будет, тем больше воды вам надо будет использовать. В случае же если орхидея стоит в комнате с высокой влажностью и недостатком солнечных лучей, то полив может быть и более редким, даже 1 раз в 5 дней.
Техника одноцветного вязания "double face": пошаговый мастер-класс с фото!
Благодаря технике double face получаются изделия с двумя лицевыми сторонами, причем обе стороны лежат свободно и соединены между собой только по краям.
На дно подготовленных банок положить лавровый лист. Помидоры нарезать ломтиками, уложить в банки/ сверху добавить 5—6 кружков лука и перец горошком. Приготовить заливку. Желатин замочить на 40—60 мин. Вскипятить воду, добавить соль, сахар, набухший желатин, прокипятить и залить содержимое банок. Поставить стерилизовать: литровые банки — 20 мин, двухлитровые — 30 мин, трехлитровые — 40 мин.
На двухлитровую банку добавить 1ч. ложку уксусной эссенции и закатать. Для заливки: на 1л воды — 1 ч. ложка желатина, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара.
Мамаев Курган, Волгоград в объективе Станислава Казнова
<<Родина-мать зовет!>> Мамаев Курган, Волгоград в объективе Станислава Казнова
Мамаев курган — возвышенность на правом берегу реки Волги в Центральном районе города Волгограда, где во время Сталинградской битвы происходили ожесточённые бои, начиная с сентября 1942 года и заканчивая январем 1943 года. Сегодня Мамаев курган известен в первую очередь памятником-ансамблем «Героям Сталинградской битвы» с главным монументом «Родина-мать зовет!». На Мамаевом кургане существует несколько братских и индивидуальных могил, в которых покоится прах более 35 000 защитников Сталинграда.
Фотографии Станислава Казнова
С 2014 года, «Мамаев курган» является кандидатом на включение в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Название «Мамаев курган» известно издавна. Своё название легендарный Мамаев курган получил со времен Золотой Орды. На его вершине были когда-то сторожевые дозоры. Застава была учреждена темником Мамаем. Существует легенда о том, что темник Мамай захоронен на кургане, названном в его честь, в гробнице и золотых доспехах, что подтверждается многочисленными раскопками на Мамаевом Кургане в прошлом. Но гробница так и не была найдена.
Сегодня представляем вам необычный пост – мастер-класс, который помогла подготовить замечательная рукодельница, умница и просто отзывчивый человек Ольга Бильковская.
На фото - её последовательная и кропотливая работа!
Деревянные вазы, декорированные карвингом от Гордона Пембриджа
Гордон Пембридж – оригинальный художник, который черпает вдохновение в красоте дикой природы. Он родился в Кении, а большую часть жизни провел в Новой Зеландии.
Сегодня он создает резные деревянные вазы, на которых изображена флора и фауна этих далеких стран.
Волшебные творения из шелка, бисера, пайеток и страз
Юлия Горина – мастерица из России, которая известна под псевдонимом Феникс. Сама она говорит, что свой псевдоним выбрала не случайно, поскольку каждый раз новые творческие идеи возвращают её к жизни из пепла повседневности.
Каждая её работа уникальна. Она сама создаёт их полностью – от идеи до её реализации. И можно не сомневаться, Юлия Горина точно знает, как поймать райскую птичку.
Экзотические птицы азиатских тропиков от фотодуэта Sushyue Liao
[показать]Sushyue Liao — это дуэт из двух талантливых фотографов, которые создают красивые снимки птиц, живущих на Тайване. Все фотографии сделаны объективом Nikon 500mm f/4.
А вы видели, как цветет эвкалипт? Вообще всю эту красотищу стоит посмотреть – это просто удивительные деревья и кустарники, хотя и всего лишь малая часть того, что цветет на нашей планете.
Художница Джудит Зинкне Пур является шеф-поваром и владельцем кондитерского кафе-магазина Mézesmanna в венгерском городе Айка, где под её началом создаются изысканной красоты кондитерские изделия.
Набрать на две спицы 40 петель, замкнуть их в кольцо, распределить на 4 спицы (по 10 петель на каждой спице). Вязать 7 см резинкой 1 лиц : 1изн по кругу, примерно 22 ряда. На рабочую спицу № 1 переместить еще 4 петли со спицы № 2, получилось 14 петель, остальные 26 надо отложить, либо так и оставив их на трех спицах, либо перенести их на другие круговые спицы ( с леской ) или на булавку для вязания.
Очаровательный женский вязаный берет выполнен спицами. Украшением шапки-берета служит цветок с листиком. Мягкая и уютная шапочка, выполненная из яркой пряжи. Размер берета: 56. Как связать женский берет. Описание вязания шапки спицами
Предлагаю и вам связать голубую шапочку с косой, связанной спицами. Трогательную и симпатичную. Классической формы с переплетением в виде русской косы вокруг головы, связанной из мягкой и уютной пряжи. Приятно вязать и приятно носить. Чувствуешь себя просто нежной Снегурочкой.
Голубая шапочка с косой, связанная спицами описание вязания
