Это цитата сообщения Олвия Оригинальное сообщение

Слышите музыку? Ангел на флейте играет...(музыкальный сборник)

Слушать этот музыкальный файл

Заливное «Русское» в стаканчике

Сварить куриный бульон , процедить , добавить немного желатина.
Взять ветчину,варёные куриного филе и говяжий язык …все режется соломкой..положить раздавленный чеснок, перемешать..
Теперь берем стопочки , на дно кладу клюкву , зелень какая есть ..заливаю и оставляю чтоб застыло…Когда слой застынет накладываю мясную смесь и заливаю бульоном до верха.. Перед подачей на несколько секунд опустить стаканчики в горячую воду и выложить заливное на блюдо.
И вот когда все это дело вынимается , то получаются очень красивые столбики.
[500x390]

100 г маринованных шампиньонов
100 г майонеза оливкового
100 г креветок очищенных
100 г риса
50 г красной икры
1 луковица
Сварить рассыпчатый рис, остудить его. Креветки тоже отварить и остудить. Лук нарезать, обжарить. Шампиньоны нарезать. Все ингредиенты соединить, добавить майонез, перемешать, выложить в салатник. Сверху оформить красной икрой.
[500x375]

200 г отвареных креветок,
3 вареных картошки,
1 свежий огурец,
1 помидор,
150 г сыра,
2 яйца,
майонез,
соль.

Для украшения:
листы белокочанной капусты,
свекольный сок,
пьяная вишня или маслина.

[405x292]

[474x400]


Как его приготовить?
Нам понадобится:
♦ Копченого окорока грамм 150,
♦ Чернослива - 100 граммов,
♦ Шампиньонов - 200 граммов,
♦ Свежий огурец — грамм на 150,
♦ Корейской моркови - 100 граммов.
♦ Майонез.

Приготовление.
Окорок, чернослив, огурец — режем соломкой.
Шампиньоны обжариваем с солью и перцем и тоже шинкуем.

Теперь все укладываем слоями, и каждый слой промазываем майонезом.





[405x313]

Вот порядок:
♦ Окорок,
♦ Чернослив,
♦ Грибы,
♦ Огурец,
♦ Морковь.

Вот так вот делаем салат.
Но составляющие салата — здесь не главное. Можете изобрести свой салатик. Хотя этот салат вкусным будет, я вам обещаю.
Гениально здесь оформление салата!
♦ Для листьев — листья шпината просто идеально подходят (но можете и просто салатные применить), ♦ для цветов — редис, покрашенный соком капусты.
Очень красиво, но несколько ядовито выглядит. Вы можете и просто редис некрашеный вставить — тоже красиво будет.
♦ Ну а серединки у цветов — корейская морковь, мелко покрошенная.
Бока салата обложить печеньем солёным.

И вот такая красотища получилась.



[474x400]

Это цитата сообщения Kapitoshka_N Оригинальное сообщение

Если кому-то грустно....


[451x451]
>>>>>>>>>>>>>>>>

[394x479]

Легкий, сытный и очень вкусный салат!
Ингредиенты:
свежие шампиньоны
головка лука
твердый сыр
морковь
соленые огурчики
зелень
соль, черный перец
майонез/сметана + горчица (лучше брать пряную)

Приготовление:
Грибы почистить и нарезать пластинками.
Лук нарезать полукольцами или четвертинками.
В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, обжарить грибы с луком до тех пор, пока не испариться вся жидкость.
Выложить грибы на салфетку.
В эту же сковороду добавить еще 1 ст. л. масла и обажрить, натертую на крупной терке, морковку.

Так же выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Соленые огурчики нарезаем кубиками.
Зелень рубим ножом.
Все складываем в глубокую тарелку.
Майонез или сметану смешиваем с горчицей.
Заправляем салат и потом солим и перчим по вкусу. В салат так же можно добавить сухарики






Приятного аппетита! Приятного аппетита! Приятного аппетита!

1 вариант.




[500x355]

Ингредиенты: 1шт. соленой сельди, 1 луковица, 3 шт. отварного картофеля, 1 шт. отварной моркови, 50 гр. твердого сыра, 1 шт. отварной свеклы, 4 зубчика чеснока, майонез, зелень для украшения. Приготовление: Сельдь почистить, порезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук. Картофель потереть на крупной терке, смешать с майонезом. Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом. Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом. Выкладывать слоями: 1 – картофель 2 – лук 3 – сельдь 4 – свекла с чесноком 5 – морковь с сыром.



2 вариант

Ингредиенты и приготовление: 200гр отварного картофеля потереть на мелкой терке, перемешать с майонезом, подсолить по вкусу и выложить на блюдо первый слоем 1 большую луковицу порезать полукольцами и пожарить почти без масла до золотистого цвета - выложить поверх картошки далее на лук - 3 яйца, потертых на мелкой терке, сверху полить майонезом следующим слоем - грамм 30-40 сыра потереть на яйца, полить майонезом небольшой болгарский перец, порезать кубиками, смешать с майонезом и выложить на салат, сверху можно посыпать кубиками перца уже без майонеза. Приятного аппетита!




[604x453]

1.
[640x480]

Если у Вас на столе не окажется свежей клубники, то не беда. Приготовьте вот эту закусочную клубничку с начинкой из сельди. Очень яркая и вкусная получается . Знакомьтесь с рецептом и обязательно попробуйте её приготовить. Всем понравится, даже не сомневайтесь.


закусочная клубничка





[222x296]



Ингредиенты:


-картофель отварной 4щт
-сельдь (филе) 1/2шт
-лук зеленый 3-4шт
-свекла 1/2шт
-масло оливковое 30гр
-кунжут 10-20гр
-сок лимона 1ч.ложка
-соль, перец по вкусу
-петрушка





Способ приготовления:


Свеклу потереть на терке для моркови. Сложить в в посуду для микроволновки, добавить 30гр воды, сок лимона, накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 5 мин при максимальной мощности. Затем сок отцедить и охладить.
Отварить до готовности картофель в мундире. Горячим очистить и размять в пюре, добавив по вкусу соль, перец и 1 ст.ложку оливкового масла.
Филе сельди порезать мелкими кусочками, добавить мелко порезанный лук.
Взять 1 ст. ложку картофельного пюре, скатать шарик, затем приплюснуть и сделать углубление в центре. Положить в центр 1ст.ложку начинки из сельди, защипнуть края и сформировать «клубничку».
Окунуть заготовки в свекольный сок и выложить на тарелку слегка подсушиться.
Из петрушки сделать чашелистики, из лука – хвостики. Смазать «клубнички» оливковым маслом при помощи кисточки и посыпать кунжутом.






[600x398]

[700x525]

Салат в виде шариков очень оригинальный. Опять же, простор для фантазии. Украсить такой салат можно по разному, я выложила в виде пирамиды...

Ингредиенты:

Куриный окорочок - 1 шт
Яйца - 2 шт
Сыр - 150 гр
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Майонез - 1-2 ст. л

Приготовление:

Предварительно отвариваем куриный окорочок в подсоленной воде, можно также добавить специи, лук, лавровый лист. Затем даем окорочку остыть, отделяем мясо от костей и режем мелкими кубиками, или измельчаем в блендере, но будьте внимательны, у вас не должен получиться фарш, должны быть небольшие кусочки.
Яйца отвариваем, трем на мелкой терке.





[700x525]

Добавляем чеснок




[700x525]

Добавляем майонез. Не кладите много майонеза, смесь должна получится довольно липкой, но не жидкой




[700x525]
Солим, перчим, смешиваем все с курицей.




[700x525]

Отдельно в тарелочку натираем сыр на мелкой терке




[700x525]

Теперь из салата делаем небольшие шарики




[700x525]
И обваливаем их в натертом сыре




[700x525]
Полученные шарики укладываем на тарелку и украшаем по своему желанию




[700x525]

Приятного аппетита!

Этот вкусный салат вполне может составить конкуренцию знаменитому «Оливье».



[500x409]
Ингредиенты:
4 яйца (сваренных вкрутую);
2 мандарина;
1 маринованный огурец;
80 г оливок б/к (в идеале - фаршированных мандаринами);
100 г отварного куриного мяса;
соль, перец, майонез, зелень для украшения

Приготовление:
Мандарины очистить, разобрать на дольки, удалить внутренние перепонки, нарезать на небольшие кусочки (часть долек оставить для украшения).
Остальные ингредиенты также нарезать, соединить всё в миске.
Посолить, поперчить, заправить майонезом и поставить в холодильник минимум на час.
Подавать салат можно на блюде или в порционных салатниках-креманках, украсив дольками мандаринов и зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

КУРИНЫЙ САЛАТ С ЯБЛОКАМИ И АПЕЛЬСИНАМИ


Ингредиенты 4 порции
Яблоки 200 г
Курица 300 г
Апельсины 200 г
Ветчина 150 г
Салат зеленый 150 г
Майонез 50 г
Сметана 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень 50 г
Огурцы 150 г
[500x348]


Инструкция
40 минут

1. Отварите курицу и нарежьте соломкой.
2. Очистите яблоки и огурцы и нарежьте соломкой.
3. Апельсины очистите от кожуры и пленок и нарежьте мякоть маленькими кусочками.
4. Ветчину нарежьте соломкой.
5. Промойте и обсушите листья салата.
6. Для заправки смешайте майонез и сметану в равных пропорциях. Добавьте соль, перец.
7. Соедините мясо с огурцами, листьями салата и фруктами. Заправьте салат и посыпьте рубленой зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!улыбка!

Салат "Новогодний" - простой рецепт вкусного салата!

[534x694]



ингредиенты:
пекинская капуста (листья) - 7 шт;

мандарины (кисло-сладкие) - 2 шт;

ветчина (нежирная) - 150 г;

сыр - 60 г;

кукуруза консервированная - 50 г;

сметана - 2 ст.л.;

майонез - 1 ст.л.;

соль - по вкусу ;

перец черный (мельница) - по вкусу ;

чесночная соль (щепотка) ;

как приготовить:

Ветчину порезать крупной соломкой.

Подготовить листья пекинской капусты: удалить жесткую, белую часть.

Порезать соломкой

Мандарины очистить, каждую дольку порезать на 2-3 части.Добавить кукурузу. Посолить, поперчить.

Добавить сыр, тертый на крупной терке

Аккуратно перемешать.

Для заправки смешать сметану и майонез, добавит щепотку чесночной соли.

Если подаем в бокалах, то на дно бокала налить немного запраки.

Кладем салат

Сверху добавляем заправку и по желанию, украшаем зеленью.

Или просто заправляем салат заправкой, перемешиваем.

Выкладываем в салатник или креманки. Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Для "рифов":

100 гр сыра
1 ст.л. крахмала
Приготовление:
1. Сыр натереть на мелкой терке, перемешать с крахмалом.
2. Разогреть сухую сковороду с антипригарным покрытием.
3. Произвольно выложить сыр. Чем "рванее" края, тем интересней.
4. Поджарить до подрумянивания с одной стороны, подцепить лопаткой и перевернуть на перевернутый дном вверх стакан. Дать остыть. Аккуратно отделить от стакана.



Салат № 1

банка печени трески - 1б.
мясо криля - 2 б. (крабовые палочки - 1 большая упаковка)
яйца - 2 шт.
сыр - 70гр
майонез
лук репчатый

Приготовление:

Лук мелко порезать и обдать кипятком. Отделить желтки от белков. Желтки положить к печени трески и рязмять вилкой. Белки и сыр потереть на средней терке. Мясо криля (кр.палочки) порезать. Все продукты соединить, добавить майонез и перемешать.


Салат № 2

1 большая баночка мяса криля
1 маленькая баночка кукурузы
2 средних огурца
2 вареных яйца
небольшой пучок укропа
соль, перец, заправка сметана или майонез

Готовыми салатами наполнить сырные "рифы". Приятного аппетита!

[597x429]

СОБРАЛА ДЛЯ ВАС РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ:




[350x347]


КУРИНЫЙ САЛАТ С ЯБЛОКАМИ И АПЕЛЬСИНАМИ
http://www.liveinternet.ru/users/mssvetachka/post304848739/

[500x348]


САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С АПЕЛЬСИНАМИ И ГРАНАТОМ
http://www.liveinternet.ru/users/mssvetachka/post304749779/



[500x500]


КУРИНЫЙ САЛАТ С ВИНОГРАДОМ, ОРЕХАМИ И КАПЕРСАМИ


http://www.liveinternet.ru/users/mssvetachka/post304749178/


[560x375]


САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА «НЕПТУН»
http://www.liveinternet.ru/users/mssvetachka/post304748258/



[467x338]


САЛАТ «ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ»
http://www.liveinternet.ru/users/mssvetachka/post304748722/


[480x319]

"КОРАЛЛОВЫЕ РИФЫ"
http://www.liveinternet.ru/users/mssvetachka/post304763080/





[597x429]


САЛАТ "НОВОГОДНИЙ"
http://www.liveinternet.ru/users/mssvetachka/post304847594/#




[534x694]


САЛАТ - АЛЬТЕРНАТИВА "ОЛИВЬЕ"

http://www.liveinternet.ru/users/mssvetachka/post304849344/




[500x409]


САЛАТ "РАФАЭЛЛО"
http://www.liveinternet.ru/users/mssvetachka/post304850311/#




[700x525]

ЗАКУСОЧНАЯ КЛУБНИЧКА С НАЧИНКОЙ ИЗ СЕЛЬДИ.
http://www.liveinternet.ru/users/mssvetachka/post304853540/

[600x398]



ГРИБНОЙ САЛАТ С СЫРОМ, МОРКОВЬЮ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ
http://www.liveinternet.ru/users/mssvetachka/post304855645/



1.
[394x479]
ОЧЕНЬ РОМАНТИЧНЫЙ САЛАТ «ФИАЛКИ»
http://www.liveinternet.ru/users/mssvetachka/post304858523/


[474x400]


САЛАТ РАКУШКА
http://www.liveinternet.ru/users/mssvetachka/post304861704/



[405x292]

Салат из курицы с апельсинами и гранатом
[500x500]


Ингредиенты 8 порций
Апельсины 1 штука
Курица 400 г
Гранаты ½ штуки
Яблоки 2 штуки
Сыр 100 г
Сметана 100 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень 1 пучок


Инструкция
30 минут

1. Отварное куриное мясо нарежьте кубиками.
2. Очистите и нарежьте кубиками апельсины и яблоки.
3. Соедините куриное мясо с фруктами, добавьте зерна граната и натертый на крупной терке сыр. Посолить, поперчить.
4. Заправьте салат сметаной и посыпьте рубленой зеленью.




[640x640]

Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами
[560x375]


Ингредиенты 4 порции
Грудка куриная 400 г
Вода 5 стаканов
Соль 3 чайные ложки
Майонез ⅓ стакана
Йогурт натуральный ⅓ стакана
Горчица дижонская 1 столовая ложка
Каперсы 3 столовые ложки
Виноград красный ¼ стакана
Виноград зеленый ¼ стакана
Виноград белый ¼ стакана
Виноград черный ¼ стакана
Перец черный молотый по вкусу
Пекан ½ стакана

Инструкция
30 минут

1. Куриные грудки (без кожи и костей) сварить в подсоленной воде (2 чайные ложки соли на 5 стаканов), остудить и нарезать кубиками.
2. Тщательно смешать майонез, йогурт и дижонскую горчицу.
3. Разрезать ягоды винограда на половинки, добавить курицу, сушеные каперсы, орехи и майонезную смесь. Перемешать и приправить солью с черным перцем по вкусу. Пекан можно заменить грецкими орехами, толочь их не нужно: достаточно разделить на половинки.
Поскольку вареная курица, хранившаяся в холодильнике сутки, становится сухой и резиновой, рекомендуется варить куриные грудки непосредственно перед приготовлением салата.

Очень вкусный, нежный салат, причем невероятно сытный — хватает всем и надолго!
Нужные продукты:

4 яйца
200 гр. ветчины
150 гр. твердого сыра
2 плавленых сырка
2 зубка чеснока
майонез
Порежьте яичный белок, твердый сыр и ветчину соломкой и бережно смешайте их с майонезом. Плавленый сырок натрите на крупную терку, добавьте давленого чеснока и немного майонеза, чтоб сыр держался. Сваляйте из этой массы шарики и обкатайте в тертом желтке (на мелкую терку). Положите «яйца» на середину большого блюда. Обложите их приготовленной смесью ветчины, сыра с белком и майонезом. Посыпьте сушеной петрушкой или укропом. Готово!
[480x319]

Салат из кальмара «Нептун»



1.
[467x338]

Существует множество блюд, а в основном салатов, из кальмара, но как правило в состав входят яйца, лук, сыр и майонез, так же используются маслины и помидоры, зелень. Именно из таких ингредиентов состоит и мой салат «Нептун».

4-5 штук тушек кальмара
3 яйца
2 средних луковицы
200-300 гр. сыра фетакса (можно плавленый)
майонез
маслины, помидор, листья салата, зелень
Для начала обдайте кальмары кипятком и сразу же под холодную воду — так тушки будет легче очистить от оболочки. После очистки приварите кальмары в течении 5 минут, охладите и нарежьте тонкой соломкой…

Также отварите яйца вкрутую. Лук нарежьте как можно мельче и ошпарьте кипятком, чтобы сошла горечь. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

Выложить кальмары в глубокую миску, туда же лук и натереть сверху яйца и сыр, заправить все майонезом.

Теперь выложите на тарелку листья салата, сверху салат из кальмара, украсьте дольками помидора и маслинами, посыпьте рубленой зеленью. Салат готов!