Как приготовить свиной рулет с грибами - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 77 - 12.11.2012

Пока природа еще балует нас грибами, Татьяна Литвинова нашла им вкуснейшее применение. Новый рецепт свиного рулета станет излюбленным в вашей семье. Просто, полезно и вкусно - вот девиз наших кулинаров!

Панакота с карамелизированной грушей и кофейным соусом - Все буде добре - Выпуск 76 - 08.11.2012

Это одно из любимых блюд Оксаны Марченко! Панакота дословно переводится как «вареные сливки». Это, пожалуй, самый известный итальянский десерт из небольшого городка Пьемонте. Татьяна Литвинова научит нас готовить это ресторанное блюдо дома!

Как приготовить мускатный пирог с грушей - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 300 - 05.12.2013

Хотите удивить мужчину десертом? У нас есть беспроигрышный вариант -- Мускатный пирог с грушей. Проверено самим Ален Делоном.

Как приготовить немецкий штоллен с марципаном - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 301 - 09.12.2013

Вот уже несколько сотен лет немецкий штоллен, дарит ощущение праздника миллионам семей в канун Рождества. Известный во всем мире рождественский кекс готовится за несколько недель до праздника. За это время его вкусовые качества только возрастают. Присоединяйтесь, чтобы приготовить эту вкуснятину вместе с Татьяной Литвиновой.

Секрет нежной творожной начинки - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 326 - 21.01.14

Обычный творог может стать непревзойденной начинкой для десерта, если вооружиться теми секретами, которыми сегодня поделится Татьяна Литвинова. Не пропустите: на кухне шоу «Все буде добре» будут готовить итальянский десерт — канолли.

Делаем штрудель -- много начинки, минимум теста - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 320 - 09.01.14

Как вы ни стараетесь, а испеченный штрудель все равно получается с толстым слоем теста и едва заметным начинки? Оставьте неудачные попытки в прошлом, сегодня Татьяна Литвинова научит готовить правильный штрудель из тех же ингредиентов, которые вы обычно используете.

[368x269]Ингредиенты

Мука 250г

Растительное масло 2ст.л.

Яйцо1 шт

Вода 125 мл

Яблоки 1000г

Изюм 100г

Сливочное масло 100г

Сахар 100г

Корица 1ст.л.

Лимонный сок по вкусу

Панировочные сухари по вкусу

Соль по вкусу

Способ приготовления

Соединяем яйцо, воду комнатной температуры, щепотку соли и растительное масло.

Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое эластичное тесто. Смазываем тесто сверху растительным маслом и оставляем на 30 минут.

Изюм замачиваем в теплой воде до набухания. После воду сливаем.

Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем мелким кубиком и сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем сахар, корицу, изюм и перемешиваем.

Посыпаем мукой рабочую поверхность, формируем из теста кружочек, раскатываем его по краям, а затем берем в руки и начинаем вытягивать: от центра к краям.

Когда сквозь тесто будет просвечиваться журнал или газета, выкладываем его на рабочую поверхность и, отступив от края 8-10 см, делаем полоску из панировочных сухарей. Выкладываем на сухари начинку.

Остальную поверхность штруделя смазываем растопленым сливочным маслом и, аккуратно подгибая края, заворачиваем штрудель.

Смазываем штрудель взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190 С духовке 30-35 минут, в зависимости от размера штруделя.

Рождественская плетенка с тройной начинкой - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 317 - 06.01.14

Сегодня Татьяна Литвинова приготовит на нашей кухне традиционную украинскую рождественскую выпечку -- ароматную плетенку. Вы узнаете все секреты приготовления семейного рецепта и откроете для себя целых три особых начинки. Давайте готовить вместе!

Удивите гостей оригинальной подачей желе на Новый год - Все буде добре - Выпуск 311 - 25.12.2013

Вы наверняка слышали о печенье с предсказаниями, но слышали ли вы о желе, который предсказывает будущее? Сегодня Татьяна Литвинова, удивит вас оригинальной подачей привычного для всех желе и раскроет все секреты этого вкусного лакомства.

Как спасти блюдо - Все буде добре - Выпуск 105 - 31.12.2012

Вы узнаете секреты решения кулинарных проблем (не застыл холодец, пересолили салат, подгорело молоко) от Андрея Бабаева и Татьяны Литвиновой!

Серия сообщений "Кухня. Кулинарные советы":
Часть 1 - Выбираем зеленый чай и чаи с фруктовыми добавками. Советы Все буде добре
Часть 2 - Как спасти блюдо - Все буде добре - Выпуск 105 - 31.12.2012
Часть 3 - Антипохмельные коктейли - Все буде добре - Выпуск 106 - 01.01.2013
Часть 4 - Как выбрать деликатесы к новогоднему столу - Все буде добре - Выпуск 310 - 24.12.2013
...
Часть 10 - Три напитка от переедания - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 379 - 23.04.14
Часть 11 - Как на природе сохранить мясо свежим -- секрет от Игоря Мисевича, специально для YouTube
Часть 12 - Как правильно и быстро почистить рыбу -- секрет от Аллы Ковальчук, специально для YouTube

Цыплята Кеннет и Глория - Все буде добре - Выпуск 102 - 25.12.2013

Сегодня мы приготовим нашу любимую традиционную курочку нетрадиционным способом. Татьяна Литвинова поделится фирменным рецептом фруктовой курицы, которую она всегда готовит для новогоднего стола! У нас получатся куриные конвертики с сыром и бананами.

Как приготовить дынный сорбет - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 18 - 31.07.2012

После сытного обеда, часика через два, хочется съесть что-нибудь вкусненькое. Татьяна Литвинова покажет, как приготовить дынный сорбет. 

Как приготовить рождественское полено - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 305 - 16.12.2013

Татьяна Литвинова приготовит десерт, исполняющий желания. Волшебное рождественское полено -- сладость, которая пришла к нам из Франции, где она является национальным рождественским десертом. Сегодня вы сможете открыть для себя рецептуру красивого, нежного, бисквитного десерта, который обязательно принесет удачу!

[показать]

Ингредиенты: Яйца 6 шт, сахар 150г, мука 150г, творог 450г, Сметана 250г, Мед 4  ст.л., фундук 200г, масло сливочное 50г, ликер 4 ст.л., вода 4 ст.л., сахарная пудра 2 ст.л.

Способ приготовления

Приготовление бисквита для рулета

Яйца взбиваем в блендере на высокой скорости. Когда они увеличатся в объеме в 3 раза, добавляем сахар. Продолжаем взбивать, пока сахар полностью не растворится. Просеянную муку смешиваем с небольшим количеством жидкой основы, хорошо перемешиваем и добавляем остальные жидкие ингредиенты. Большой прямоугольный противень выстилаем пергаментом, выливаем тесто и выпекаем бисквит в разогретой до 180 С духовке 15 минут.

Приготовление начинки для рулета

Творог смешиваем со сметаной и медом. Добавляем по вкусу какао (цвет крема — кофе с молоком) и кладем измельченные в муку орехи. Хорошо перемешиваем крем.

Приготовление рулета

Достаем бисквит из духовки и, пока он горячий, ножом отделяем края от бортов противня. Смешиваем воду, ликер и сахарную пудру. Получившейся смесью обильно смазываем бисквит, чтобы он пропитался. Далее накрываем бисквит листом пергамента, полотенцем и аккуратно сворачиваем рулет. Кладем рулет швом вниз и оставляем на 15 минут. После рулет разворачиваем и удаляем пергамент с нижней части бисквита. Крем делим на две равные части. Наносим одну часть крема на бисквит, распределяя его ровным слоем по всей поверхности. Формируем рулет, заворачиваем его в пищевую пленку и, когда он полностью остынет, отправляем на 2-6 часов в холодильник.
Снимаем пищевую пленку с охлажденного рулета, с обоих концов наискосок отрезаем по небольшому кусочку — это будут сучки полена.
В оставшийся крем добавляем сливочное масло, перемешиваем и наносим на верхнюю часть рулета. Приклеиваем на крем сучки и смазываем их кремом тоже (срезы оставляем открытыми!). Вилкой делаем иммитацию коры. Рулет готов — можно загадывать желания!

Соусы к рыбе, мясу «Все буде добре» Выпуск 82.

Как приготовить ванильную панакоту - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 71 - 31.10.2012

Ведущая Оксана Марченко любит баловать свою семью чем-нибудь вкусненьким, в том числе и панакотой. Это одно из любимых блюд ее семьи. Татьяна Литвинова расскажет, как легко и быстро приготовить один из самых популярных итальянских десертов! Еще один ресторанный рецепт в вашу коллекцию!

Рулет из телятины в виноградно медовой глазури - Все буде добре - Выпуск 67 - 24.10.2012

За порцию этого блюда в ресторане пришлось бы заплатить около 200 гривен. Татьяна Литвинова научит готовить рулет из телятины в виноградно-медовой глазури дома. Вы получите удовольствие от изысканного ресторанного блюда и при это сэкономите более, чем в два раза!

Как приготовить банановый хлеб - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 38 - 04.09.2012

Ваши дети не хотят брать бутерброды в школу? Упорно продолжают на переменах есть чипсы и батончики? Татьяна Литвинова предлагает приготовить им банановый хлеб.

Серия сообщений "Дети и школа":
Часть 1 - Как приготовить банановый хлеб - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 38 - 04.09.2012
Часть 2 - Как правильно учить ребенка читать - Все буде добре - Выпуск 328 - 23.01.14
Часть 3 - Права абитуриента во время ЗНО - Все буде добре - Выпуск 359 - 19.03.14
Часть 4 - Как научить ребенка читать - Совет от Все буде добре - Выпуск 399 - 28.05.2014
Часть 5 - Учеба на каникулах - Все буде добре - Выпуск 397 - 26.05.14

Как приготовить манты - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 45 - 17.09.2012

Во многих украинских семьях пельмени - любимое блюдо. Но очень хочеться какого-то разнообразия. Татьяна Литвинова научит нас готовить манты.

Как приготовить чизкейк «Нью-Йорк» - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 45 - 17.09.2012

Чизкейк - это один из самых модных десертов, который подают практически во всех ресторанах и кафе. Татьяна Литвинова научит нас чудесному рецепту чизкейка из творога.

Как приготовить десерт «Еда ангелов» - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 40 - 06.09.2012

Как приготовить жульен - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 39 - 05.09.2012

Многие женщины любят готовить жульен. Кажется, что мы знаем про него все.

Но есть некоторые секреты, которымы поделится Татьяна Литвинова.