• Авторизация


Кекс с вишней 17-11-2014 20:32
1-dream.ru/vypechka/keks-s-vishnej.html

Кекс с вишней - самый вкусный и быстрый вишневый пирог - понравился всем без исключения! Нежный , ароматный слегка влажный и необыкновенно вкусный! Печется быстро и легко!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вяленые помидоры 17-11-2014 20:28
1-dream.ru/zakuski-buterbro...idory.html

Рецепт вяленых помидоров очень простой, сделать их в домашних условиях сможет любой начинающий поваренок! Простые пошаговые фото вам помогут приготовить изысканное итальянское блюдо без труда!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Печенье с яблоками 17-11-2014 20:24
1-dream.ru/vypechka/pechene...okami.html

Печенье с яблоками - вкусное воздушное и сочное готовится очень просто и съедается быстро. Готовить его очень просто по нашему рецепту с фото.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мраморный кекс с вишней 17-11-2014 20:21
1-dream.ru/vypechka/mramorn...shnej.html

Мраморный кекс с вишней-рецепт простой и доступный всем! Мраморный кекс получается необыкновенно вкусным, легким и воздушным!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ БЕЛОСНЕЖКА 16-11-2014 11:36

Это цитата сообщения tamari Оригинальное сообщение

Торт Белоснежка

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ "LEGO" 16-11-2014 11:33

Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение

Торт "Lego"

[показать]

Для торта диаметром 20 см

Ингредиенты:

Ванильный бисквит:

97 гр муки
ч. ложка порошка для выпечки
щепотка соли
56 гр сл. масла комнатной температуры
125 гр сахара
1/2 ч. ложки ванильного экстракта
87 гр молока
2 белка небольших яиц

Карамельный бисквит:

140 гр муки
ч. ложка порошка для выпечки
щепотка соли
71 гр сл. масла комнатной температуры
125 гр сахара
50 гр сиропа "Золотистый" (можно любой другой)
1 большре яйцо
115 гр молока

Шоколадный бисквит:

95 гр муки
23 гр порошка какао
1/2 ч. ложки соды
щепотка соли
71 гр сл. масла комнатной температуры
50 гр коричневого сахара
56 гр сахара
1,5 яйца
1/2 ч. ложки ванильного экстракта
90 гр черного шоколада (с 62% и более какао).
58 гр молока

Крем:

50 гр сл. масла комнатной температуры
25 гр сахарной пудры
30 гр сиропа "Золотистый"
180 гр полужирных сливок
250 гр взбиваемых сливок
сок лимона /по вкусу/

Для верха:

100 гр шоколада
горсть измельченного миндаля

Процесс:

Ванильный бисквит:

В духовке, разогрета до 180 гр С. Форма 20 см  диаметром, дно застелить кулинарной бумагой. Бумагу и бока смазать маслом.
Муку, порошок для выпечки и соль смешать в подходящей посуде. Сл. масло перемешать с сахаром, ванильный экстракт и взбить до пышной пены. Высыпать 1/3 смеси муки, снова хорошо взбить. Влить половину молока, снова взбиваем. Снова 1/3 муки - взбиваем, остпвшееся молоко - взбиваем, оставшаяся мука - взбиваем.
Венички вытираем и промываем. До густой пены взбиваем яичные белки и осторожно домешиваем в тесто. Массу выливаем в форму для запекания, выравниваем поверхность и запекаем 20-25 минут. Проверяем деревянной палочкой на готовность. Оставляем остынуть на 5 минут. Вынимаем из формы и оставляем охлаждаться до конца.

Карамельный бисквит:

Духовка разогрета до 180 гр. С. Застелить дно формы 20 см диаметром бумагой. Дно и бока смазать маслом.
Муку, порошок для выпечки и соль перемешать в небольшой плошке. Масло взбить с сахаром до пышной массы, добавить сироп. Вбить яйцо и взбить до однородной массы. Высыпать 1/3 муки - взбить, влить 1/2 молока - взбить, 1/3 муки - взбить, оставшееся молоко - взбить, оставшуюся муку - взбить.
Массу вылить в форму для запекания, выравнять поверхность и запекать 35-45 минут. Пробуем на готовность деревянной палочкой. 5 минут охлаждаем, вынимаем из формы и оставляем окончательно остыть.

Шоколадный бисквит:

Духовка - 180 гр С. Форма диаметром 20 см. Устилаем дно бумагой, её и бока смазать маслом. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
Муку, порошок какао, порошок для выпечки, соду и соль смешать в небольшой посуде. Масло взбить с обоими сортами сахара до пышной массы. Добавить ванильный экстракт. Вбить яйцо и с миксером взбиваем до однородной массы. Наливая тонкой сруйкой добавляем шоколад. Высыпаем 1/3 смеси муки, взбиваем. Наливаем половину молока - взбиваем, добавляем 1/3 муки - взбиваем, оставшееся молоко - взбиваем, оствшуюся муку - взбиваем.

Массу выливаем в форму для запекания, выравниваем поверхность и запекаем 25-35 минут. Проверяем палочкой на готовность. 5 минут охлаждаем, вынимаем из формы и охлаждаем полностью.

Конструирование бисквитов:

Расчертить и вырезать 6,5 и 13 см окружности. Можно найти подходящую посуду - например стакан и миску. Берем бисквит, накладываем на середину окружность в 13 см и острым ножом надрезаем. Осторожно вынимаем из кольца.
Теперь берем вырезанный бисквит в 13 см диаметром и в его середине размещаем окружность в 6,5 см. Острым ножом надрезаем, вынимаем. То же самое проделать с остальными бисквитами.

Должно получиться 3 окружности различных цветов по 6,5 см и три окружности различных цветов по 13 см диаметром.  Кольца с дыркой по 6,5 см различных цветов и такие же кольца по 13 см дыркой.

В шоколадное кольцо большей окружности помещаем меньшее кольцо - карамельное, а в него - ванильную окружность. Таким образом формируем три разноцветных бисквита.

 См. фото

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛУЧШИЕ И ВКУСНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ "БАРЫШНЯ И КУЛИНАР" 16-11-2014 11:28

Это цитата сообщения Owesta Оригинальное сообщение

ЛУЧШИЕ И ВКУСНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ "БАРЫШНЯ И КУЛИНАР"

[показать]

Всем, кто любит вкусно готовить, барышня Анна и кулинар Михаил, предлагают множество оригинальных рецептов. Вам надоели традиционные салаты? Вы хотите удивить друзей экзотическим десертом или напитком? Необыкновенные блюда можно состряпать из набора обычных продуктов. Рецепты доступны всем. Просмотрев видео, Вы с легкостью приготовите любое блюдо и красиво его украсите. Видео-рецепты – отличная возможность научиться изумлять любимых людей. Пусть Ваш праздничный стол, романтический или семейный ужин будут самыми вкусными. Приятного аппетита Вам от Анны и Михаила!

[показать]

 

Читать далее

Серия сообщений "ВИДЕОРОЛИКИ":
Часть 1 - Котики играют на планшете
Часть 2 - НЕЖНОСТЬ! Для всех женщин!
...
Часть 12 - Море позитива!
Часть 13 - САМАЯ ЛУЧШАЯ ПОДБОРКА ТЕЛЕПЕРЕДАЧИ "КОНТРОЛЬНАЯ ЗАКУПКА"
Часть 14 - ЛУЧШИЕ И ВКУСНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ "БАРЫШНЯ И КУЛИНАР"
Часть 15 - Позитивчик!
Часть 16 - Японский парк цветов.
...
Часть 23 - ВОТ И ЛЕТО ПРОШЛО...
Часть 24 - Песня из драматического сериала "Оттепель"
Часть 25 - Сергей Волчков - победитель "Голоса"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БУКЕТ ГАРНИ -ТОНКИЙ АРОМАТ ПРОВАНСА. 13-11-2014 17:41

Это цитата сообщения Нина_Симоненко Оригинальное сообщение

Букет Гарни -тонкий аромат Прованса.

Сегодня узнала, что такое Букет Гарни (фр.bouquet garni) . Оказывается, это французский набор трав для бульона. И красиво, и ароматно, и полезно!  В простейший набор классической французской смеси пряных трав входят лавровый лист, три веточки петрушки и ветка тимьяна. Травы связывают ниткой или кладут в марлевый мешочек, опускают в бульон, а затем удаляют. Помимо петрушки, лаврового листа и тимьяна, впрочем, в состав букета может входить еще десяток трав. В том числе порей, шалфей и чеснок.

[464x302]

В большой букет гарни, кроме основных трав, французские кулинары включают эстрагон, базилик, майоран, кервель, чабер, гамму душистых перцев, орегано. Используется и средний букет гарни, где к основному составу добавляется не более 2–3 других трав из большого букета.

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ИЗ УТКИ 2 13-11-2014 14:57

Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение

Рецепты приготовления блюд из утки 2

Утка в грейпфрутовой глазури


Для рецепта вам потребуется:


утка - 1.3 кг
грейпфруты - 6 шт.
сахар - 100г
мед - 100г
розмарин (свежий) - 1 веточка
сливочное масло - 100г
соль, перец - по вкусу.


Утку натереть маслом, солью и перцем. Положить на противень и запекать в духовке при 190-200С около 15 мин. Из 5 грейпфрутов отжать сок, прокипятить его с медом и сахаром до состояния сиропа. В конце добавить листики розмарина.

Утку достать из духовки, равномерно полить небольшим количеством глазури и, поставив запекаться еще на 35 мин., повторять эту операцию каждые 5 мин. При подаче украсить кружками грейпфрута.


Утка жареная с кизиловой подливкой


Для рецепта вам потребуется:


утка - 1 шт.
лук репчатый - 3-4 шт.
кизил - 1 стакан
картофель, зелень петрушки, соль - по вкусу.


Хорошо очищенную и промытую жирную утку посолить внутри и снаружи, положить на противень спинкой вниз, подлить горячей воды, поставить в духовку и жарить до готовности. Картофель очистить, нарезать, промыть в холодной воде и посолить. Когда утка будет доведена почти до полуготовности, добавить картофель. Птицу надо время от времени переворачивать и поливать жиром и выделяющимся соком.

На утином жире потушить мелко нарезанный репчатый лук, добавить к нему сушеный кизил без косточек, подлить стакан горячей воды и тушить до готовности подливки. Подрумянившуюся тушку утки разрезать на части, уложить на блюдо вместе с жареным картофелем, запить соком, полученным при жаренье утки, и украсить зеленью петрушки. Отдельно подать в соуснике кизиловую подливку.


Утка в коньяке


Для рецепта вам потребуется:


утка (грудки) - 6 шт.(по 190г)
черный молотый перец - по вкусу
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
коньяк - 5 ст. л.
лавровый лист - по вкусу
петрушка и кинза - по одному пучку
соль.


Снимите с утиных грудок кожицу, натрите их солью и выложите в стеклянный лоток.

Приготовьте маринад: измельчите луковицы и чеснок, соедините эту массу с коньяком, кусочками лаврового листа, мелко нарезанной зеленью и свежемолотым черным перцем. В этой массе промаринуйте утиные грудки в течение одного часа.

Выложите грудки на решетку-гриль (снизу подставьте противень). Жарьте в гриле в течение 25-30 минут. Перед подачей на стол утиные грудки тонко нарежьте, выложите на блюдо и посыпьте свежей зеленью.

Утка с брокколи и сладким перцем


Для рецепта вам потребуется:


утка - 450г
растительное масло - для жарения
красный перец (порезаный) - 1 шт.
желтый перец (порезаный) - 1 шт.
брокколи - 125г
чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
соевой соус - 2 ст.л.
сухой херес - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
яйцо (белок) - 1 шт.
крахмал - 2 ст.л.
куриный бульон - 125 мл
кунжутные семечки - 2 ст.л.


В миске взбить крахмал с белками. Острым ножом нарезать утку на кубики по 2.5 см и перемешать с белком. Оставить на 30 мин.

Разогреть масло в глубокой сковороде с толстым дном или вок. Достать кусочки утки из белка и добавить в сковороду, обжаривать во фритюре 4-5 мин до образования корочки.

Вынуть утку и обсушить на бумажных полотенцах. Добавить в сковороду перец и брокколи и обжаривать 2-3 мин. Достать ложкой с дырками и положить на полотенце. Вылить масло из сковороды, оставив только 2 ст л, вернуть на огонь. Добавить чеснок, обжаривать 30 сек. Добавить соевый соус, херес, сахар и бульон, довести до кипения. Добавить утку и овощи и тушить 1-2 мин.

Разложить по тарелкам и посыпать семечками.


Утка с черносливом, запеченная в тесте


[показать]

утка (потрошенная) - 1 шт. (около 2.5 кг); чернослив (без косточек); ликер Grand Marnier; соль, смесь перцев (розовый, черный, душистый) - по вкусу; слоеное тесто (бездрожжевое, готовое) - 1 упаковка.

[показать]

Утку поудобнее уложить на разделочную доску брюшком вниз и сделать глубокий надрез по спинке (до кости). Постепенно, сохраняя в целостности кожу, высвободить скелет утки.

[показать]

Самое сложное - вырезать кости крыльев и лапок. Сначала надо сломать суставы, подрезать сухожилия, а потом срезать с костей мясо.

[показать]

И, наконец, у вас на разделочной доске вот такая картина. В утке много жира, который частично вытопится во время жарки. Срежьте часть жира, надрежьте пластами мясо с грудки и распределите по всей поверхности утиной тушки. Посолить, поперчить, прикрыть пленкой и оставить примерно на час.

[показать]

Чернослив промыть и залить ликером. Оставить на 1 час.

[показать]

Разложить чернослив. Скрутить рулет, начиная с узкой стороны. Закрепить край рулета деревянными зубочистками. Запекать в
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТ ЛИМОНЧЕЛЛО (LIMONCELLO). ИТАЛЬЯНСКИЙ ЛИМОННЫЙ ЛИКЁР. 13-11-2014 14:47

Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение

Рецепт Лимончелло (Limoncello). Итальянский лимонный ликёр.

Рецепт Лимончелло (Limoncello). Итальянский лимонный ликёр.


[показать]



Историческая справка
Лимончелло - известный итальянский ликёр, придумали его вроде бы на Капри, и тамошние производлители трубят что у них специальные сорта лимонов, что собирают они их днём - а утром в переработку, и как итог самый лучший лимончелло - а остальное всё фигня. Прекрасно сочетается с абсом !!! В разных пропорциях, на вкус, но по башке лупит своеобразно.
Вкус ликёра очень зависит от лимонов, если лимоны спелые - вкус такой богатый насыщенный, если лимоны зеленоватые - вкус лёгкий такой, озорной, сами попробуете поймёте. Ну и конечно никто не запрещает менять пропорции спирт\сахар\вода для получения более\менее крепкого ликёра, более\менее сладкого и т.д.

[показать]

Рецепт
1) 500 мл. спирта 96%
2) 1 кг лимонов
3) 350 г сахара
4) 900 мл воды

1. С лимонов срезаем цедру (удобнее всего ножичком для чистки овощей), немного измельчаем цедру, чтоб не была длинными полосками
2. помещаем в стеклянную банку заливаем 500 мл спирта (96 об%) ставим настаиваться на недельку, перемешивая раза 2-3-4 в сутки.
3. По прошествии недели фильтруем через ситечко и добавляем охлаждённый сироп из указанного выше количества воды и сахара. Затем ставим почти готовый ликёр в стеклянной банке ещё постоять, так сказать "притереться" ароматами примерно на дней 4-6, раз в день взболтать. Заметно будет по тому как станет немного прозрачней.
4. Через неделю нужно избавиться от всплывшего масла, лучше всего это сделать аккуратно сливая ликёр через трубочку, а масло осядет на стенках банки, ну и попутно ещё раз фильтрануть через марлю. Готово.

На авторство не претендую, рецепт плод коллективного разума с соседнего форума.
По некоторым моментам был принципиально не согласен и изменил на свое усмотрение, соответственно и выложил свой рецепт (который пробовали на семинаре). Итоговая крепость 30об.%, сахар 22г. на 100г.
Вообщем, количество сахара и разбавление ни есть догмой, ибо лимончелл в Италии, как донов Педро в Бразилии. По этому же рецепту делаю еще и оранжчеллу.


[показать]


источник http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=644.0



P S:
делал ликеры из цитрусовых много раз.
-лимончелло
-апильсинелло
-грейпфруттелло
самый выдающийся вкус конечно у лимончелло.
Вот решил не жлобиться и отдать в массы свой способ приготовления лимончелло (уж больно компания классная подобралась). у меня он получается вкуснее всех а итальянский и рядом не стоял.
делается все как обычно - секрет в сиропе. после снятия цедры мякоть лимона режется на кусочки, засыпается сахаром и на сутки в холодильник. из холодильника на печь доводим до кипения и остужаем. сливаем полученный сироп и смешиваем с настоем цедры. дальше как у всех. только гораздо вкуснее.
Всем на здоровье.



Итальянский рецепт:

LIMONCELLO

Пол литра спирта
Цедра четырёх лимонов
400 грамм сахара
Пол литра воды

Положить цедру в спирт на 20 дней в закрытый стеклянный сосуд.
Сделать сироп из сахара и горячей воды.
Оставить остывать.
Влить прохладный сироп.
Оставить настаиваться ~месяц.



Сицилийский рецепт лимончеллы:

Lemoncello recipt, this recipt is the tipycal one that we use here in Sicily where the lemoncello liquor was created, my mom uses the same method to make it. Following there are the steps of the receipt:

1) Взять 1 литр чистого спирта
2) Взять 7 лимонов и снять цедру
3) Кожуру лимонов залить спиртом и оставить на 5 дней
4) Спустя 5 дней убрать цедру лимонов
5) Взять 1 литр воды
6) Взять 800 грамм сахара
7) Растворить 800 грамм сахара в воде

Крутой Смешать спирт с водой и потом перелить в бутылку и поместить в морозильник. Дозы на 1 литр воды и спирта и 800 грамм сахара могут быть уменьшены на половину

Let me know if it works, I think that your lemoncello is gonna be very good.


Еще рецептик LIMONCELLO

Приветствую всех,вот русская резидентша,известная в ЖЖ как elladkin,живущая лет 15 в Италии любезно делится рецептом Лимончелло :
"Доброе утро! Хотела немного пошутить на тему бешенной популярности Лимочелло в воскресенье вечером, ну да решила не портить себе отличное настроение. Поэтому - обещанный рецепт Лимочелло.
Для начала я вам сразу скажу, что в Италии существует два очень похожих ликёра. Один делают из лимонов, произрастающих на Гаргано (Апулия) и называется он Лимончино, а второй, наиболее известный и скажем честно, умело пропиаренный, делают из лимонов, произрастающих в районе Сорренто (Vico Equense, Massa Lubrense и Capri -Кампания) и называется он - Лимончелло.
Только не нужно здесь писать, что там лимоны другие. Там лимоны хорошие, но на Гаргано не хуже!
То, что вам показывают как лимон для
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ-ДЕСЕРТ "ЛИМОННЫЙ ТИРАМИСУ" ОТ SALVATORE DE RI 11-11-2014 22:16

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Торт-десерт "Лимонный тирамису" от Salvatore De Ri

С этим прекрасным рецептом познакомила нас Мария-DolceVita из Италии.
Вот что она пишет:

Рецепт торта от итальянского кондитера, который я решила попробовать приготовить, это необычная вариация тирамису: нежнейший бисквит, пропитанный ликёром лимончелло, крем из маскарпоне, смешанного с лимонным курдом и нежными взбитыми сливками. Освежающий вкус этого изумительного десерта с чудесным лимонным ароматом никого не оставит равнодушным.


Я с ней полностью согласна!!!

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СУШИ И РОЛЛЫ СВОИМИ РУКАМИ... ВИДЕО-МК... 11-11-2014 22:01

Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение

Суши и роллы своими руками... видео-мк...



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДОМАШНЯЯ ШАУРМА... 11-11-2014 21:49

Это цитата сообщения Монтажник_кондиционеров Оригинальное сообщение

шаурма

 

ДОМАШНЯЯ ШАУРМА

Главная / Мясные блюда / ДОМАШНЯЯ ШАУРМА

[700x467]

ИНГРЕДИЕНТЫ: на 2 порции

2 армянских лаваша 30х40
200 г мясного фарша (или отварной грудки)
150 г сыра
2 помидора
1 большой пучок зелени (кинза, петрушка и укроп)
1 маленькая луковица
2 столовые ложки растительного масла
50 г сливочного масла
2 столовые ложки сырного соуса
соль
перец
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Лаваш развернуть и сложить вдвое с одного края (это нужно для того, чтобы хлеб не порвался и выдержал начинку).

2. Сыр натереть на терке и уложить половину имеющегося сыра в форме прямоугольника на лаваш.

3. Мясной фарш необходимо предварительно обжарить на растительном масле. Затем остудить и половину уложить поверх сыра.

4. Помидор нарезать и уложить на фарш. Смазать его небольшим количеством соуса или майонеза.

3. Лук нарезать тонкими полукольцами и разложить половину лука поверх соуса.

4. Зелень мелко порубить (ее должно быть достаточно много) и посыпать сверху лука.

5. Начинку посолить и поперчить по вкусу. Завернуть края лаваша.

6. Скатать первый рулет. Аналогично сделать второй.

7. Разогреть сковороду со сливочным маслом, уложить в нее шаурму и обжарить с двух сторон на среднем огне до образования золотистой корочки.

1     2     3

4     5     6

7     8     9

Приятного аппетита!

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ РУЛЕТ С ИНТЕРЕСНЫМ НАЗВАНИЕМ ЭПИДЕМИЯ. ПРОСТОЙ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО 11-11-2014 21:40

    Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

    Невероятно вкусный рулет с интересным названием ЭПИДЕМИЯ. Простой пошаговый рецепт с фото

    [показать]

    Пропорции, очередность и состав начинки доведены до наилучшего сочетания. Он хорош и как закуска на праздничный стол, и в гости с ним можно сходить, и просто к утреннему чаю или дневному перекусу на работе. Само блюдо да и рецепт расходится очень быстро, родственники, подруги и их сотрудники сразу требуют повторить )) Эпидемия, ей богу ))

    Состав:

    Лаваш (5 листов) - 1 шт
    Майонез (500 гр) - 1 шт
    Консервы рыбные в собственном соку (горбуша, сардины) - 1 банка
    Лук - 2 средние головки
    Морковка - 2 средние (у меня 3 маленькие)
    Сыр - около 200-250 гр
    Укроп - толстенький пучок

    Читать далее

    Ещё быстрые закуски из лаваша

    • [показать]Рулеты из лаваша. 12 вариантов начинки
    • [показать] Еще раз о лаваше. Рулет "А-ля лазанья!"
    • [показать]КОНВЕРТИКИ ИЗ ЛАВАША Получается нежный омлет в хрустящем тесте - сочно и вкусно
    • [показать]Пицца-ролл или лаваш? Да еще и на гриле. Быстро и вкусно
    • [показать]ДОМАШНЯЯ ШАУРМА Это очень вкусно
       
    • [показать]Закуски из лаваша - 13 вариантов.
       
    • [показать]Завтрак на скорую руку.
    • [показать]Шаурма — с мясом и без.
    • [показать]Что ещё можно сделать с лавашом? Три классных рецепта.
    •  
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    СЫР МАСКАРПОНЕ ИЗ СМЕТАНЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ 11-11-2014 18:35

    Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

    Маскарпоне в домашних условиях


    [640x480]

    В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.

    Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

    Ингредиенты к рецепту:

    • сметана 21% — 1 кг 500 гр.
    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ПЛЯЦОК"ПРОСТОЙ"**** 11-11-2014 18:18

    Это цитата сообщения irisha_73 Оригинальное сообщение

    Пляцок"Простой"

    Этот пляцок до нельзя самый ,что ни есть простой. Любая начинающая хозяюшка его испечет.
    [700x525]
    Бисквитное тесто
    Яйцо-6 шт
    Сахар-1 ст
    Мука-1 ст
    Яйцо взбить с сахаром в густую массу.(Если вы по тесту проведете пальцем,должен остаться след)
    Затем аккуратно ввести муку.Вылить тесто в форму.Печь до готовности.Лучинкой проткнуть тесто,если она сухая,то бисквит готов.
    Масляный крем
    Масло сливочное-200 гр
    Сгущенное молоко-200 гр
    Масло взбить со сгущенкой в пышную массу
    Начинка
    Маковая масса-300 гр
    В нее входит: мак,сахар,курага,изюм,миндаль
    Сейчас у нас появилась вот такая масса в продаже
    [700x464]
    Но можно ее и самому приготовить.Запарить мак и перекрутить его с сахаром и сухофруктами
    Глазурь
    У меня готовая глазурь Шоколадная от д-ра Эткера.
    Вы можете приготовить ее по своему любимому рецепту.
    Для пропитки
    Молоко сгущенное-100 гр
    Сборка
    Бисквит разрезать пополам.Обе половинки смазать сгущенным молоком,что бы коржи пропитались и не были сухими.
    Одну половину смазать кремом,на крем положить маковую массу и закрыть второй половиной коржа.Сверху нанести глазурь
    [700x525]
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    пироженое ПОЛОСКИ «КАРДИНАЛ» ОТ NIKSYA 11-11-2014 18:15

    Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

    Полоски «Кардинал» от Niksya


    [600x448]


    http://niksya.ru/?p=18683

    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ "ПИРОГ ГРАФИНИ" 11-11-2014 18:13

    Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

    Ооочень вкусный "Пирог графини"!

    [показать]Огромная благодарность автору: lepardik

    Кушали торт-пирог через 2 часа после приготовления. Это нечто: кексовое тесто с апельсиновым вкусом от цедры (или масляный бисквит, как угодно), апельсиновая пропитка и шоколад! Что может быть лучше! Ответ: для меня в тот момент – ни-че-го! На следующий день пирог еще вкуснее, если храните в холодильнике, то перед подачей лучше чтобы он 15 минут постоял при комнатной температуре тогда шоколад станет чуть мягче.
    читать рецепт
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    БИСКВИТНОЕ САВОЯРДИ ДЛЯ ТИРАМИСУ 11-11-2014 18:11

    Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

    БИСКВИТНОЕ САВОЯРДИ ДЛЯ ТИРАМИСУ

    Савоярди – неизбежный ингридиент десерта Тирамису. Сейчас даже такое печенье можно купить в магазине, но будет очень здорово и просто приготовить савоярди в домашних условиях.

    [515x343]

    Читать далее...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ЧУДНЫЙ ТОРТ "ЕXPRESSIO"- НЕЗЕМНОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ! 11-11-2014 18:10

    Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

    ЧУДНЫЙ торт "Еxpressio"- неземное наслаждение!

    Наслаждение каждым кусочком!!!
    Воздушный бисквит с яблоками и нежный творожно-сметанный крем с бананами и миндалем. Сочетание вкусов неземное!
    Стоит его попробовать обязательно!

    [700x454]

    Бананы с миндалем, дали неожиданно прекрасное сочетание вкуса!

    Готовится боле менее быстро, а съедается еще быстрей!

    81767792_more (64x18, 0Kb)
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии