Друзья, наконец-то, в наших широтах наступила кулинарная весна! Свежая зелень уже появилась на рынках – там есть охапки зеленого лука, молодая капуста, свекольная ботва и дикая черемша. Из этой зелени мы сегодня сделаем гарнир к мясной запеканке.
Мясная запеканка – одно из моих самых любимых блюд. В Европе ее называют мясной хлеб, то есть meatloaf. Но не пугайтесь названия, просто эту запеканку удобно делать в формах для выпечки хлеба. На самом деле это очень легкий рецепт из говяжьего фарша. Готовится проще, чем всеми любимые котлеты!
Мясная запеканка с гарниром из молодой капусты
Общее время приготовления:
1 час 30 минут
Ингредиенты:
говяжий фарш - ½ кг
яйца - 2 шт
сухари - ¾ стакана
рубленные томаты - ½ стакана
лук - 1 шт
горчица - 2 ч. ложки
светлый уксус - 2 ст. ложки
коричневый сахар - 2 ст. ложки
бекон - 6-7 ломтиков
молодая капуста - 2 кочана
сливочное масло
соль
свежемолотый черный перец
Приготовление
1. Луковицу мелко порезать или измельчить в кухонном комбайне.
2. В большой миске взбить вилкой два яйца, добавить сухари, томаты, лук, фарш, соль и перец. Все тщательно
