Íà ìîèõ ïðàçäíè÷íûõ ñòîëàõ âñåãäà ïðèñóòñòâóåò ñûðíàÿ òàðåëêà ñ âèíîãðàäîì, îðåõàìè è ìåäîì. Âñå ìîè áëèçêèå ëþáÿò ýòó çàêóñêó. Íî, ñåãîäíÿ ÿ ðåøèëà ñëåãêà ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü è îñòàëàñü äîâîëüíà òåì, ÷òî ïîëó÷èëîñü.
Âíåøíå çàêóñêà ïîõîæà íà çíàìåíèòîå ãðóçèíñêîå ëàêîìñòâî ×óð÷õåëà, îñîáåííî â ðàçðåçå.
Ðåöåïò íå âèäåëà íà ïðîñòîðàõ èíòåðíåòà èëè â æóðíàëàõ, âîçìîæíî îí óæå ñóùåñòâóåò, ñïîðèòü íå áóäó.
Îëàäüè èç êóðèíîãî ôàðøà - ïðîñòîå, áûñòðîå è âêóñíîå áëþäî äëÿ âñåé ñåìüè. À åñëè äîáàâèòü â ôàðø ìîëîäîé êàáà÷îê è ñûð, òî îëàäüè ïîëó÷àòñÿ ñî÷íûìè è íåæíûìè. Ïîäàâàéòå êóðèíûå îëàäüè ãîðÿ÷èìè ñ òîìàòíûì èëè ñìåòàííûì ñîóñîì, ñâåæèìè îâîùàìè è çåëåíüþ.
Îáû÷íî íà âûïå÷êó ïèðîãîâ ñ ðàçíûìè ôðóêòàìè óõîäèò íå ìåíüøå âå÷åðà — íóæíî ñíà÷àëà ãîòîâèòü âñå èíãðåäèåíòû, ïîòîì åùå æäàòü, ïîêà ïîäíèìåòñÿ òåñòî. Ìãíîâåííûé ïèðîã 2 ÿáëîêà ýòó ïðîáëåìó ðåøàåò: ãîòîâèòñÿ îí ïðèìåðíî çà 35 ìèíóò è ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íåå øàðëîòêè.
Íà 150 ãðàììîâ òâîðîãà âîçüìåì 2 ÿéöà, ïàêåòèê âàíèëüíîãî ñàõàðà, 100 ãðàììîâ ñàõàðà îáû÷íîãî, 70 ãðàììîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 130 ìèëëèëèòðîâ ìîëîêà, 200 ãðàììîâ ìóêè, 2 ÷àéíûõ ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ, 2 ÿáëîêà.
 ãëóáîêîé ìèñêå ñìåøèâàåì ñðàçó òâîðîã, ÿéöî, ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð, äîáàâëÿåì ìîëîêî. Çàòåì âñûïàåì ìóêó, ñîëü è ðàçðûõëèòåëü, âçáèâàåì âñå ìèêñåðîì.
Áåçðóêàâêà ñ âîðîòîì 🔥Twist Loop Collar🔥
Ñâèòåð èç 100% ìîíãîëüñêîãî êàøåìèðà.  êàøåìèðå äàæå íåñëîæíûå óçîðû ñìîòðÿòñÿ î÷åíü êðàñèâî. Èç-çà ñîñòàâà ñâèòåð ìÿãêèé, ïëàñòè÷íûé. Ïðè ýòîì âåùü íå îáÿçàòåëüíî âÿçàòü òîëüêî èç 100% êàøåìèðà. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñìåñîâêó ñ ìåðèíîñîâîé øåðñòüþ è êàøåìèðîì, ÷òîáû ïîëó÷èòü áàðõàòèñòóþ ôàêòóðó, êàê â îðèãèíàëå.
Áåçðóêàâêà óäëèíåííàÿ, ñ áîëüøèìè ðàçðåçàìè ïî áîêàì (ïðèìåðíî 35 ñì.), âîðîòíèêîì - ñòîéêîé è íåãëóáîêèìè ïðîéìàìè (îôîðìëåíû öåëüíîâÿçàííûìè ïëàíêàìè, óçêàÿ ðåçèíêà 1õ1).
Äîðîãèå ìîè! Òàêóþ êðàñîòó íàäî ïîâòîðèòü! Äæåìïåð èç ìÿãêîé øåðñòè êðóïíîé âÿçêîé âÿæåòñÿ ëîãè÷íûìè, íåñëîæíûìè è î÷åíü èçâåñòíûìè óçîðàìè.
ß ðèñóþ ñõåìû óçîðîâ, äàþ âûêðîéêó è îáúÿñíÿþ, êàê ñëåäóåò âÿçàòü ýòó ìîäåëü. Åùå ó ìåíÿ åñòü ïðåäëîæåíèå ïî ïðÿæå äëÿ ýòîãî äæåìïåðà.
Èòàê, âÿæåòñÿ ìîäåëü òðàäèöèîííî ñíèçó ââåðõ, îòäåëüíûìè äåòàëÿìè. Ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ ãîòîâîé âûêðîéêîé, ñîñòàâëåííîé íà ðàçìåðû 44/46, 48/50, 52/54:
Æåëàòåëüíî îòêîððåêòèðîâàòü ìåðêè íà âûêðîéêå ïî ñâîèì èíäèâèäóàëüíûì æåëàíèÿì.
Äàëåå ñëåäóåò âûáðàòü ïðÿæó, è ÿ ïðåäëàãàþ ïðÿæó ñ øåðñòüþ áþäæåòíîãî âàðèàíòà, êîòîðóþ ñàìà èñïîëüçîâàëà è ìíå îíà ïðèøëàñü ïî äóøå.
Ïðåêðàñíàÿ ìÿãêàÿ ïðÿæà ïîëóøåðñòü, íå êîëåòñÿ. Âÿçàëà ñïèöàìè ¹4, íî ìîæíî âçÿòü è ¹4,5.
Âòîðîé âàðèàíò: âûñîêîêà÷åñòâåííàÿ ñ áîëüøèì ñîäåðæàíèåì øåðñòè. Ðåêîìåíäóþ ñïèöû ¹4,5 èëè 5.
Äàëåå ñëåäóåò âÿçàòü îáðàçåö, ÷òîáû ðàññ÷èòàòü ïëîòíîñòü âÿçàíèÿ. ß ñîñòàâèëà ñõåìû.
Ñõåìà óçîðà "ðîìá". Ðàïïîðò 28 ï. è 26 ð. Äàííûé óçîð ðàñïîëàãàåòñÿ ñ äâóõ ñòîðîí îò öåíòðàëüíîãî óçîðà "áàáî÷êà".
Ñõåìà öåíòðàëüíîãî óçîðà "áàáî÷êà"
Ðàñïîëàãàòü óçîðû ñëåäóåò, ðóêîâîäñòâóÿñü ôîòî. Îáðàòèòå âíèìàíèå, ÷òî ïî êðàþ ïîëîòíà, ãäå çàêàí÷èâàþòñÿ ðåëüåôíûå óçîðû, ïðèìåíÿåòñÿ óçîð "ïóòàíêà".
Ñïèíêó ÿ áû òàê æå âÿçàëà óçîðàìè.
Ðóêàâ óêðàøàåò öåíòðàëüíûé óçîð "áàáî÷êà" è óçîð "ïóòàíêà" - ñ äâóõ ñòîðîí ñèììåòðè÷íî.
Ðàçìåð: 36-38
Ñåãîäíÿ ïðèãîòîâèì ìðàìîðíûé ðóëåò èç êóðèöû â äóõîâêå (ñ æåëàòèíîì). Îòëè÷íîå áëþäî íà Íîâîãîäíèé ïðàçäíè÷íûé ñòîë 2022. Ðóëåò ïðîñòî ñóïåð! Î÷åíü âêóñíûé, êðàñèâûé è äåëàåòñÿ î÷åíü ëåãêî è ïðîñòî, áåç ëèøíèõ õëîïîò è çàìîðî÷åê. Ïîäðîáíûé ïîøàãîâûé ðåöåïò ÷èòàéòå íèæå.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
800 ãð. ôèëå áåäðà êóðèöû (ó ìåíÿ áåç êîæè)
450 ãð. êóðèíîé ãðóäêè
1,5-2 ÷.ë. ñîëè
1 ÷.ë. ïðèïðàâû äëÿ êóðèöû
1 ÷.ë. ñëàäêîé ïàïðèêè
1 ÷.ë. ñóõîãî ÷åñíîêà
1/5 ÷.ë. êóðêóìû
1 ÷.ë. ñóõèõ èòàëüÿíñêèõ òðàâ
1/4 ÷.ë. ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà
45 ãð. æåëàòèíà (ëþáîãî, ó ìåíÿ ãðàíóëèðîâàííûé, íî ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê ïîðîøêîâûé, òàê è ëèñòîâîé – â òîì æå êîëè÷åñòâå)
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
800 ãð. ôèëå êóðèíîãî áåäðà è 450 ãð. êóðèíîé ãðóäêè íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè (ðàçìåðîì ïðèáëèçèòåëüíî 1õ1 ñì). Ñêëàäûâàåì â ãëóáîêóþ åìêîñòü. Äîáàâëÿåì 1,5-2 ÷.ë. ñîëè, 1 ÷.ë. ïðèïðàâû äëÿ êóðèöû, 1 ÷.ë. ñëàäêîé ïàïðèêè, 1 ÷.ë. ñóõîãî ÷åñíîêà, 1/5 ÷.ë. êóðêóìû, 1 ÷.ë. ñóõèõ èòàëüÿíñêèõ òðàâ, 1/4 ÷.ë. ÷åðíîãî ìîëîòîãî ïåðöà (âñå ïðèïðàâû è ñïåöèè äîáàâëÿéòå èñêëþ÷èòåëüíî ïî ñâîåìó âêóñó è íàëè÷èþ). Ìîæíî äåëàòü òîëüêî ñ ñîëüþ è ïåðöåì, òîæå ïîëó÷àåòñÿ îòëè÷íî! Ïðåêðàñíàÿ àëüòåðíàòèâà ìàãàçèííîé êîëáàñå. Äåòè åäÿò ñ óäîâîëüñòâèåì. Âêóñíî è ïîëåçíî. Ñþäà æå ñðàçó âûñûïàåì 45 ãð. æåëàòèíà (ó ìåíÿ ãðàíóëèðîâàííûé, íî ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ïîðîøêîâûé, è ëèñòîâîé – â òàêîì æå êîëè÷åñòâå). Âñ¸ òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì ðóêàìè, ïåðåêëàäûâàåì â ïàêåò äëÿ çàïåêàíèÿ è ïëîòíî çàâîðà÷èâàåì. Çàòåì ïëîòíî çàâîðà÷èâàåì â íåñêîëüêî ñëî¸â ôîëüãè (â 5-6 îáîðîòîâ) è ïåðåêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü èëè ïîäõîäÿùóþ ïî ðàçìåðó æàðîïðî÷íóþ ôîðìó. Îòïðàâëÿåì â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 1 ÷àñ (åñëè äóõîâêà çàðàíåå íå ðàçîãðåòà, òî íà 1 ÷àñ 10 ìèíóò). Çàòåì äîñòà¸ì, íå ðàçâîðà÷èâàÿ, îñòóæàåì äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ äëÿ ñòàáèëèçàöèè (èëè æå ñðàçó óáèðàåì íà áàëêîí). Ïîñëå ñòàáèëèçàöèè äîñòàåì ðóëåò, îñâîáîæäàåì îò ôîëüãè è ïàêåòà äëÿ çàïåêàíèÿ. Íàðåçàåì è ïîäà¸ì ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó. Ãîòîâûé ìðàìîðíûé ðóëåò âåñèò îêîëî 1350 ãð. (+/-). Âû òî÷íî îöåíèòå ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò çàêóñêè äëÿ íîâîãîäíåãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. À âàøè ãîñòè îò ýòîé ìÿñíîé íàðåçêè áóäóò â âîñòîðãå! Ðåêîìåíäóþ ïðèãîòîâèòü íà íîâîãîäíèé ïðàçäíè÷íûé ñòîë 2022 – ðåçóëüòàò âàñ òî÷íî ïîðàäóåò. Îáÿçàòåëüíî ãîòîâüòå è ïèøèòå ñâîè îòçûâû â êîììåíòàðèÿõ! Âñå ïîäðîáíîñòè è íþàíñû ïðèãîòîâëåíèÿ ñìîòðèòå â ìî¸ì êîðîòåíüêîì âèäåî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
