
|

Книга для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях – от выбора сырья до идеального рецепта.

[показать]Родился 17 августа 1953 года в поселке Ахалгори в семье служащих. В 1977 году окончил Тбилисскую Академию Художественного искусства, затем творческую аспирантуру. С 1981 года является членом Союза Художников СССР. С 1984 года является членом Международного Фонда художников. С 2003 года является профессором Академии Художественного искусства. С 2003 года является академиком Научной Академии <Фазиси>. Выставки работ Нико Кхеркеладзе проводятся как в Грузии, так и в Германии, Японии, Болгарии, Румынии, Италии, Франции, России. Его работы были награждены медалями и дипломами. Работы Н.Херкеладзе хранятся в Москве в Третьяковской галерее и в Германии, в музее г. Карл-Маркс Штата. Его работы приобрели мэр г. Москвы г-н И. Лужков, экс-президент России г-н Б. Ельцин, экс-премьер-министр России г-н В. Черномырдин, президент Ирана Рафсанджан, так же его работы хранятся в других частных коллекциях.
Горы Грузии – алмазы, водопад - хрустальный свет,
Малахит – леса Кавказа, злато – серебро - рассвет.
Свет- долины в самоцветах, в райских розах горный сад,
В песнях птичьего рассвета зреет райский виноград.
Здесь не люди поют песни – водопад поет и лес.
Сам Кавказ из поднебесья вторит музыке небес.
Все правдиво, в этом сказе, знают все давным-давно-
Все прекрасно на Кавказе: люди, горы и вино.
Вот про этот край чудесный я пишу свой новый сказ.
И перо, и лист небесный мне вручил седой Кавказ.
Проступают буквы сами, словно радуга в дожде,
И волшебными словами отражаются в воде.
* На плато у горной кручи, где река с небес летит,
Жил прекрасный и могучий молодой джигит Давид.
Круглый год с отарой вместе, в тишине кавказских гор.
Никого на целом свете, только: солнце, горы, он.
Жизнь его была б прекрасна, но и здесь живет туман,
Портил жизнь ему ужасно, преупрямый брат-баран.
Хоть красив, как снег на круче, шуба- облако колец,
И рога-то, всех покруче - но нахальный молодец.
Вся отара идет в ногу, все идут за рядом ряд,
Лишь баран наглец, ей богу, портит праздничный парад.
Все налево - он направо, все направо - он вперед,
Все вперед – а он упрямо мчится в райский огород.
А за ним, как поведется, следом, с горного крыльца,
Обязательно попрется хоть одна краса- овца.
От такого-то упрямства, вздрогнет даже царь Кавказ,
Кто ж, увидев это хамство, вслед не скажет пару фраз.
Сколько с ним Давид съел перца, сколько раз давал урок,
Сколько раз хотел от сердца дать барану в наглый рог.
Уж хотел отправить к волку - к мяснику в базарный ряд.
Пусть попробует там, в полке, продавцу испортить ряд.
Как-то было дело, к ночи, уж связал ему рога,
Но взглянул в бараньи очи – «Жалко гробить дурака».
Снова стали жить все вместе – Давид, солнце и туман.
Все стоят на райском месте, в гору тащится баран .
А деньки идут неспешно, водопад бежит-звенит,
Даль кавказская безбрежна, поет Эхо и Давид.
Так бы жить сто лет, и двести, можно даже миллион-
Песни петь на райском месте, водопада слушать звон.
Но за белою горою стоит черная гора,
Там в вулкане под землею живет черная змея.
И она любила часто выползать на белый свет
Да с открытой черной пастью любоваться на рассвет.
Но змея любила больше видеть солнечный закат,
Как алмазный луч все тоньше освещает райский сад.
Ей бы жить и любоваться сотни лет кромешной тьмой
Но мешал ей наслаждаться шум под белою горой.
То джигит поет там песни, то бараны шумно пьют.
То ягнята громко, вместе, по траве копытцем бьют.
Нет змее от них покоя, смех и радость без конца,
Так им весело на воле - не смотрели бы глаза.
Долго смех змея терпела, всю весну копила яд,
Из угла на рай шипела, проклинала райский сад.
А когда скопила злобу, заползла под облака,
Да скатила вниз, под гору, три малюсеньких снежка.
А снежки на снежной круче тянут вниз с собой потоп-
Не снежки уже, а тучи засыпают райский свод.
Вниз сошла змея- лавина, замерла в густой траве.
И веселая долина загрустила в снежной мгле.
Журнал о вкусной еде публикует рецепты блюд, которые многократно проверены хозяйками и которые пригодятся тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей.
|
Сегодня я к вам с пирогом "Тропический рай". Пирог с ананасами и кокосовой стружкой - просто объедение! Пирог получается с насыщенным вкусом и ароматом ананасов и кокоса. Такой простой, но такой вкусный, что просто невозможно оторваться от него.

Этот рецепт уже очень давно записан в моей кулинарной книге, и всегда его приготовление связано у меня с просмотром старого советского мультика "Подарок для слона", в котором слон угощал своих гостей очень красивым пирогом с ананасом.