Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
3 бомбовых рецепта жареных кабачков кольцами на зиму
Вряд ли найдется такой человек,который не любит жаренные кабачки.Но как же хочется такого блюда и холодной зимой.С этими рецептами теперь это не проблема.Открываем баночку и попадаем в теплый август,когда как раз изобилие кабачков и зелени.Готовьте,дорогие мои,удачи вам всем!!!
Это цитата сообщения candra Оригинальное сообщение
Самая вкусная баклажанная икра (на зиму).
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
27 рецептов кабачков в духовке - вкусно и полезно!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты кабачков в духовке
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
Кабачки с чесноком в духовке
Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно.
Описание приготовления:
Кабачки с чесноком в духовке запекать нужно примерно 20 минут. В соус можете добавить острый перец и сушеную зелень. Кабачки с чесноком в духовке хорошо подавать к молодой картошечке или добавлять в сложный гарнир к мясу. Если вы сложите кабачки с чесноком в духовке в два-три слоя, то получите что-то типа запеканки.
Успехов и приятного аппетита!
- Кабачки средние — 4 Штуки
- Сыр — 120 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Сметана — 180 Грамм
- Соль — 1 По вкусу
Количество порций: 4-6
Как приготовить "Кабачки с чесноком в духовке"
Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение
ГРИБНОЕ МОРЕ. КАК СЕЯТЬ ГРИБЫ
Готовится грибная "рассада" - просто. Берётся шляпка уже перезревшего гриба (белый или подберезовик). Перемалывается на обычной ручной мясорубке. Кладётся в бутыль с водой. Дальше идёт способ "пробуждения" спор грибов.
"Чтобы пробудиться споре в природе - ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика. Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике? Крайне агрессивная по отношению к пище - она, эта среда, пищу эту расщепляет. Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей.
Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху - слить в отдельную посудину. Всё - посевной раствор готов. Нужно учитывать концентрацию - в одном грибе - не миллион, и даже не миллиард спор. А биллион.
И поэтому не нужно поливать раствором такой концентрации. Берётся пропорция - стакан готового раствора со спорами из бутылки на бочку воды. Пластиковую, двухсот литровую бочку. И поливаются из обычной садовой лейки желательно около ТЕХ видов деревьев, около которых и был найден гриб.
Если подберёзовик был найден у берёзы, то и лить рядом с берёзами. Если белый - около дуба (а и такое бывает) - то и лить около дуба. Здесь дело в том, что и подберёзовик и белый гриб всегда находятся в тесной связи с корнями деревьев. И споры "помнят" и "умеют" выстраивать отношения с теми видами деревьев, около которых росла их мама. И можно "сеять". Хоть - на даче. Хоть в соседнем лесу. Где душа пожелает
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Лепешки картофельные - очень простые, но безумно вкусные!)))
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Сочная цветная капуста в нежном кляре!
Все любят цветную капусту?
Мы её едим в любом виде, но вот дочечка любит больше всего в кляре.
Поделюсь рецептом, т.к. крял здесь не совсем простой и очень-очень вкусный.Я с ним и филе рыбы, и мяса , и всё что угодно готовлю.
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Сырая цветная капуста маринованная пикантным соусом!
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Как сделать блюда более полезными
Придерживаться здорового и правильного питания гораздо проще, чем вы думаете, если заменить отдельные вредные продукты на более полезные, а не радикально пересматривать весь свой рацион.
В данной статье вы узнаете, как сделать блюда более полезными для вашего организма и какие существуют низкокалорийные, а главное вкусные аналоги высококалорийных продуктов:
1. Замените майонез на авокадо
Советуем всегда иметь под рукой этот жутко полезный продукт, чтобы сбалансировать своё питание здоровыми, мононенасыщенными жирами. К примеру, измельчённый в блендере авокадо можно намазать на бутерброд или тост вместо майонеза или масла. Для сравнения: две столовые ложки авокадо содержат всего 50 калорий, такое же количество майонеза – 100 калорий, а масла – все 200!
Это цитата сообщения Ada_Peters Оригинальное сообщение
Как стиль речи человека меняет стиль его жизни?
Текст: Наталья Лебедева/РГ, специально для «Года литературы»
Фото: mosmetod.ru
Помните, с чего начинается главная книга человечества:
«В начале было Слово, и Слово было у Бога, и Слово было Бог…»
— Евангелие от Иоанна.
В языке отражаются и наши грехи, и наши добродетели. Язык — это отражение образа человека, который прекрасен в своей неповторимости. У каждого из нас свои собственные мысли, собственные слова и собственный стиль. Каков наш язык — такова и наша жизнь.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Учимся делать красивые пирожки и булочки
Хочу предложить несколько способов разделки теста. Вдохновляйтесь, творите на радость близким!
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Картофель «Панский»
[600x9]
[700x462]
[700x462]
[700x462]Я даже не знаю, какие подобрать эпитеты, чтобы зарекомендовать вам этот рецепт... Сказать вкусно - значит просто пожалеть эмоций и слов. Такой картофель не зазорно подать на праздничный стол. А простой ужин с помощью такого блюда можно превратить в роскошное застолье! И готовить его всего-то ничего.
[600x9]
[показать]Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Салат из баклажанов
Сегодня приготовила впервые этот салат...ну так понравился он мне...очень вкусный-рекомендую.
Понадобится:
2 крупных баклажана(или 4 небольших
4 отварных яйца
2 средние луковицы
Майонез,чеснок,перец.МАСТЕР_КЛАСС
[468x700]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ложный жульен из баклажан (по вкусу напоминает грибы!) – это сказка!
Жюльен из баклажанов отличается тем, что его можно приготовить буквально за 20-25 минут, при этом вкус получается непередаваемым, кусочки жареного баклажана тают во рту. А сочетание сметаны, теплого мягкого сыра и баклажанов…ммм, пальчики оближите.
[700x525]
А Вы уже пробовали жюльен из баклажан? Уверяю Вас, что это очень вкусно.Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Мясо вяленых магистров (рецепт очень рекомендую!!!)))
Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение
Нюрнбергская свинина
Нюрнбергская свинина/ Nürnberger Schweinefleisch
Оригинал взят у 
papa_gen в Бисирую. Нюрнбергская свинина/ Nürnberger SchweinefleischПопулярность рецепта Нюрнбергской свинины превысила всяческие мои ожидания. Люди теребят меня постоянно, не давая мне покою. А потому решил выложить его вновь, но уже верхним постом, дабы не лазать по недрам своего ЖЖ в его поисках, чтобы потом дать ссылку.
[766x574]
Nürnberger Schweinefleisch
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Жаркое из курицы по-еврейски - " гости балдеют, а делов то"!
Жаркое из курицы носит такое название не потому, что является национальным еврейским блюдом, а благодаря тому, что при наличии минимального количества ингредиентов можно получить шикарное второе блюдо из курицы в луковом соусе, настолько вкусное, ароматное и сочное, что его по достоинству оценит даже самый заядлый гурман! К тому же, куски курицы приобретают завораживающий карамельный цвет! А всё благодаря маленькому секрету: большое количество лука на первой стадии приготовления мы посыпаем пищевой содой (не бойтесь, на вскусе это никак не отразится!) - за счёт этого лук буквально превращается в луковый соус-мармелад, а нём мы уже и тушим куски курицы!
[650x433]
В общем, обязательно попробуйте - не пожалеете!Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Бризоль - очень вкусно!
Это блюдо представляет собой тонкий яично - мясной блинчик с фаршем внутри. Блюдо не очень сложное в исполнении, не требует дорогих продуктов, но очень вкусное. Попробуйте!
Это цитата сообщения Бига Оригинальное сообщение
Казан-Кебаб
Казан-кебаб из баранины от Елены Атаевой
Казан-кебаб из баранины
- Готовим казан-кебаб из баранины (узбекская кухня). Кебаб- переводится как жареное мясо, шашлык. А казан-кебаб, соответственно, шашлык в казане. Это очень вкусное блюдо узбекской кухни, которое не оставит ценителей мяса равнодушными. Традиционно это блюдо готовят из баранины. Хотя некоторые экспериментируют с говядиной, свининой и даже с курятиной. Я не стала изменять традициям и запаслась вкуснейшей бараниной! Не буду долго разглагольствовать, пишу рецепт. Сразу хочу оговориться, что мой рецепт не претендует на истинно правильный. Но получилось очень вкусно!
- Итак, нам понадобится:
Баранина — 1,5 кг.
Картофель — 3-4 шт.
Лук — 4-5 шт.
Соль, перец, базилик, хмели-сунели, смесь перца горошком, перец душистый горошком, кориандр молотый, зира, перец красный острый (все специи по вкусу).
Уксус — для маринования лука
Свежая зелень (петрушка, базилик)
Жир или растительное масло для жарки
- Итак, готовим! Баранину режем на куски, как для шашлыка. Мясо с косточками тоже пригодится. Немного солим, приправляем зирой, кориандром, молотым красным и чёрным перцем. Оставляем на час, если времени нет, хотя бы на 30 минут.
- Жир растапливаем в казане (если жира нет, можно использовать растительное масло), в нём обжариваем мясо до появления золотистой корочки. Вынимаем из казана.
- В этом же жире обжариваем картофель (чистим, но не режем, жарим целым). На крупных картофелинах делаем надрезы. Режем одну крупную луковицу полукольцами, обжариваем до мягкости с картофелем.
- Добавляем мясо, подливаем водички, подсыпаем оставшиеся специи, соль и тушим под закрытой крышкой на медленном огне 1-1,5 часа, вода за это время должна испариться.
- Тем временем оставшийся лук режем полукольцами и маринуем в уксусе (я добавляю соль, сахар и с недавних пор чёрный молотый перец).
- Подаём казан-кебаб из баранины, посыпав свежей зеленью, не забываем про маринованный лук. Приятного аппетита!
- P.S. Сразу скажу, что картофеля я положила больше, не хотела возиться ещё с другим гарниром. Картошечка напиталась ароматом баранины.
Это цитата сообщения Бига Оригинальное сообщение
Без заголовка
[500x341]Салат из баклажанов «Вкуснотиища»
Получается ну очень вкусный салат! Муж сказал, что кроме этого салата больше ничего и не надо — закуска просто супер!. Этот салат не острый, с вкуснючим соусом и приятным запахом чесночка! И, самое главное, делается быстро. Нам понадобится:
Ингредиенты:
помидоры — 3 кг,
баклажаны — 1,5 кг,
перец болгарский — 1 кг,
0,5 стак. 9 процентного укуса + 0,5 стак. воды,
1 стакан сахара,
2 ст.л. соли,
0,5 стак. подсолнечного рафиниров. масла,
2 головки чеснока.
Приготовление:
Помидоры пропустить через мясорубку и закипятить.
Баклажаны нарезать очень крупными кубиками.
Перец нарезать тонкими полукольцами.
В кипящие томаты добавить сахар, соль, подсолнечное рафинированное масло, уксус с водой — все хорошо размешать, чтобы сахар и соль полностью растворились.
Затем добавить баклажаны и перец.
Варить с момента закипания 30 минут, периодически помешивая.
Сначала вам покажется что на такое количество баклажан очень мало томатного сока, не пугайтесь — баклажаны уварятся.
В конце варки добавить мелко нарезанный чеснок (я терла на мелкой терке) и варить еще 5 минут.
Готовый салат разложить в стерильные банки и закатать, затем перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.
Получается 5 литров. Приятного аппетита!