Замена дверок кухни является самым быстрым способом как из старой кухни сделать "новую". Единственное, что вы для себя должны решить, если вашей кухне достаточна только эстетическая перемена или вы хотите радикальную и другое расположение мебели. В этом случае ремонт мебели не имеет смысла, лучше сделать генеральную реконструкцию.
[350x280]Поворотная полка для телевизора
[180x231]Поворотная полка-панель для плоского телевизора - вещь практичная, к тому же выглядит элегантно. Изготовление ее несложно, осилит это и домашний умелец.
Если хотим видеть экран телевизора из любого угла комнаты, то по достоинству оценим такую поворотную полку-панель, достаточно ее повернуть. Эта легкая конструкция гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Основа конструкции - алюминиевая трубка, кроме того потребуются фанерные держатели панели для телевизора и полка Стольмен из Икеи. Панель на этих держателях легко поворачивается. Чтобы не возникали проблемы с проводами, не рекомендуется поворачивать ее на 360 градусов.
Гороховый суп с копченой колбасой
Содержание:
- Суп из гороха с копченой колбасой
- Суп из гороховых хлопьев с копченой колбасой
- Суп из зеленого горошка и колбасы
Суп пюре томатный. Рецепты для жаркого лета
Содержание:
- Томатный суп пюре
- Суп-пюре из томатов и чечевицы
- Томатный суп-пюре с макаронами
- Томатный суп пюре со сливками
- Суп пюре с томатами по-итальянски
- Гаспачо – холодный томатный суп
- Суп пюре из запеченных помидоров
alt="Стеклянный пляж в Калифорнии">
Недалеко от города Форт Брэгг в Калифорнии есть интересный пляж, усыпанный разноцветными стекляшками. В начале XX века здесь была городская свалка, потом, в 1967 году власти её закрыли и в течение многих лет проводили очистку территории. Море тоже внесло свою лепту в это дело. Теперь мусора здесь нет, но берег покрыт мелкими, обточенными волнами стеклянными камушками.
[449x300]Советуем еще одну вариацию на тему салата с курицей, сельдереем и зеленым яблоком. Такое весьма необычное сочетание должно понравиться вашему ребенку. Приготовление займет немного времени, зато результат очень порадует! К тому же еще один плюс этого блюда в том, что в качестве заправки используется растительное масло, ну а про полезные качества сельдерея мы уже упоминали выше.
Ингредиенты:
один корень сельдерея
свежее филе курицы — одна штука
поваренная соль — по вкусу
одно среднее кислое яблоко
половина небольшого лимона
специи (перец, итальянские приправы) — по желанию
свежий салат
Для соуса:
одна большая ложка лимонного сока
оливковое (лучше рафинированное) масло — две столовые ложки
Способ приготовления:
Пока варится курица, очистите сельдерей и натрите его на средней терке. Дабы овощ в процессе приготовления не потемнел, сбрызните его соком половины лимона. Затем готовое куриное мясо порежьте тонкими полосками. Снимите с яблока кожуру, выньте из него середину и нарежьте средними кубиками. Затем выложите все продукты в глубокую посуду, слегка посолите и по желанию добавьте приправы, затем налейте оливковое масло и одну ложку (столовую) лимонного кислого сока и тщательно перемешайте. Дно тарелки, в которой планируете подавать блюдо, украсьте листьями сочного салата, а сверху аккуратной горкой выложите кушанье. Изысканность и дополнительные здоровые качества ему придадут изюм и орехи — просто присыпьте ими изделие.
http://www.jlady.ru/salads/salat-s-kuricej-i-seldereem.html
Салат «Аппетитный» с куриным мясом и сельдереем
[450x299]Такой салат с сельдереем и курицей — не только аппетитное, но и очень полезное блюдо. Кушая его, вы получаете максимум пользы и минимальное количество калорий. А что еще нужно современной женщине?
Ингредиенты:
черешки сельдерея — на ваше усмотрение
один свежий огурец
30 граммов грецких (очищенных и размельченных) орехов
200 граммов свежей курицы (филе или грудки)
несколько ложек (столовых) не очень жирной сметаны
щепотка поваренной соли (или же без нее)
свежемолотый черный (или белый) перец — по желанию
150 граммов свежих шампиньонов (можете заменить консервированными)
Способ приготовления:
Если вы используете черешки сельдерея, просто размельчите их ножом. Но если вы купили корень, то лучше натрите его на средней терке. Затем отварите куриное мясо в слегка соленой воде и, после того, как оно немного остынет, порвите на волокна, можете мелко нарезать. Любителям жареного рекомендуем или запечь курицу в духовке, приправив ее специями, или же, порезав на мелкие кубики, поджарить на оливковом масле на сковороде. От этого вкус блюда не потускнеет, а, возможно, даже выиграет!
Теперь порежьте на мелкие куски шампиньоны, а свежий огурец — в виде соломки или кубиками. В разогретый сотейник налейте немного оливкового или другого растительного масла и обжарьте свежие грибы в течение нескольких минут. По желанию можете заменить их консервированными или отварными. Теперь возьмите грецкие орехи, предварительно очищенные, и размельчите их руками. В отдельной посуде соедините все вышеуказанные ингредиенты, приправьте специями и солью. Затем добавьте сметану и хорошо перемешайте ложкой. В качестве заправки подойдет и обычный майонез — смешайте его с соком из лимона, так выйдет гораздо вкуснее. Подавайте салат из сельдерея с курицей в красивой посуде. Для украшения используйте свежую, яркую зелень. Приятного аппетита!
http://www.jlady.ru/salads/salat-s-kuricej-i-seldereem.html
Сегодня я продолжаю тему интерьера «своими руками». Будет много интересного, поехали)
Начнем с простого. Наверно, все мы теоретически представляем как сделать свечку. Но как сделать свечку с красивым подсвечником из простых вещей? Может в вашем доме завалялись парочка красивых баночек из под печенья или экзотического чая, все это можно использовать для дела. Сделать уникальные свечи как для декора, так и для сувениров или подарков близким.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
восхитительный творожный кекс с черносливом
...у меня нет слов...это непередоваемо вкусно!!! Я пекла его несколько дней подряд и мы не могли им насытиться! Прочитала состав и поняла - вкусно просто не может не быть! Кекс красивенький такой, пушистенький и вкусный! Вот за что люблю творожную выпечку, так это за ее пушистость!
[700x553]
Это цитата сообщения Svetlana-k Оригинальное сообщение
Лаура Паузини (Laura Pausini)Дэвид Фостер (David Foster) Ричард Маркс (Richard Marx) - one more time
Красивые композиции!
[527x800]Рагу из баранины
Обмытую баранину (грудинку или лопатку), удалив из нее трубчатые кости, разрубить на куски, посыпать солью и обжарить на сковороде. Перед самым окончанием жарения баранину посыпать столовой ложкой муки. После этого баранину сложить в кастрюлю, добавить томат-пюре, залить 2–3 стаканами горячего бульона или воды и поставить тушить на легкий огонь. Через 1 1/2 — 2 часа (молодую баранину — через 40–50 минут) после начала тушения переложить баранину в неглубокую кастрюлю и добавить очищенные, промытые, нарезанные дольками и поджаренные овощи — морковь, петрушку, лук, репу, картофель, а также лавровый лист (1–2 листика) и 6–8 горошин перца (или 1/10 шт. стручкового); залить все это процеженным соусом, полученным при тушении, и вновь поставить тушить на 30 минут. Готовое рагу переложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
На 500 г баранины — 600 г картофеля, 2 шт. моркови, 1 петрушку, 1 репу, 1 головку лука, 2 ст. ложки томата-пюре и столько же масла.
1952год, стр.162
Примечание:
-очень вкусно. Ничего не меняла, только добавила пару веточек розмарина, любим мы его с бараниной.
Заливала водой. Тушила сначала 40 минут и потом минут 25.
- обязательно используйте томат-пюре. Он даёт соусу правильную консистенцию.
http://nelly-z.livejournal.com/tag/%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0
.
Мяса у меня было 1кг, покупала уже нарезаное кусочками, у нас оно называется для кебабов и обычно я его тушу. Скорее всего вырезано оно было из ноги или лопатки, кое-где были жилы, по идее надо было и готовить обычным способом. Но неожиданно взыграл исследовательский интерес:что будет если сделать шашлык в сувиде?
[650x433]( и что же вышлоCollapse )
Как готовила: чистое сухое мясо посолила, поперчила, посыпала прованскими травами, добавила тимьян и розмарин, запаяла в вакууме. Температура воды была 57Ц. Готовила 4 часа.
После этого нанизала на шампуры, смазала соусом и запекла на гриле примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Думаю, что надо было нанизать на деревянные палки для кебабов и так и запаять и приготовить. Но таких у меня не оказалось дома, были только обычные шампуры.
Ну что сказать о вкусе? С одной стороны, мясо было мягкое и хорошо прожаренное. С другой стороны, не шашлык.:))
Какое-то получилось суховатое и не такое вкусное как должно быть.
Может быть надо было температуру меньше установить и тогда оно было бы сочнее? Вполне допускаю, что может быть лучше результат...
Жаль, потому что я люблю мясо на гриле, а муж мой и гриль какие-то несовместимые вещи. Или самой надо учиться работать с грилем.
Всё сама, всё сама.:)))
Такое тёмное, потому что соус с пастой из тамаринда.
[650x433]http://nelly-z.livejournal.com/tag/%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0
Куриные грудки с инжиром и помидоры "Провансаль"
Количество ингредиентов на 4 порции
8 штук инжира
200мл портвейна
25г сливочного масла
2 ст.ложки мёда
пара веточек тимьяна
Инжир порезала пополам и замочила в портвейне часа за 2.
Куриную грудку готовила в sous vide: помыла, обсушила, посолила, поперчила, посыпала смесью прованских трав, запаяла отдельно каждую в пакет. Водяная баня 60Ц, 45 минут.
Минут за 15 до готовности курицы, разогрела в большой сковороде сливочное масло и выложила на дно инжир (срезом вниз). Жарила на среднем огне минут 10. Затем добавила мёд, обжарила немного и добавила тимьян и портвейн, в котором мариновался инжир. Дать загустеть соусу и снимать.
Одновременно обжарить на другой сковороде грудки по 2 минуты с каждой стороны.
Подавать сразу же, выложив инжир сверзу и полив соусом. Сверху для любителей можно посыпать перцем Эспелет.
[показать]Про гарнир писать или и так все знают?
PS Дописываю про гарнир. Это вариация на тему Томатов Провансаль, по идее, надо было бы ещё хлебной крошкой посыпать, но не хотелось. Мы во Франции были в гостях, хозяйка без них делала, я подумала, что мне так тоже больше нравится. Прекрасный летний гарнир к мясным блюдам. Да и к рыбным пойдёт.
Томаты Провансаль, sort of
На 4 порции
2 больших томата (спелых, но достаточно твёрдых и плотных)
2 ст.ложки оливкового масла
немного смеси прованских трав
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Предварительно разогреть духовку до 175Ц (350Ф). Форму для запекания слегка смазать оливковым маслом.
-томаты вымыть, обсушить и разрезать пополам.
-выложить томаты в форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать травками.
-запекать 25-30 минут. Если помидоры очень спелые, то меньше.
Я покупаю те помидоры, которые для бургеров идут, они по размеру большие и как раз довольно твёрдые.
http://nelly-z.livejournal.com/tag/%D1%80%D0%B5%D1...%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B5%D0%B9
[показать] [показать]Кожура желтовато-зелёная с характерными красными прожилками или пятнышками, но иногда они бывают почти красные. Кисленькие, сочные, в самый раз для яблочного соуса или пирогов с яблоками. Из них же готовят сидр.
[показать]В Сономе в этот выходной даже проходила ярмарка.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Использование приправ, пряностей и специй
Пряности и специи - это свежие, сушеные или иначе обработанные части определенных растений, отличающихся особым вкусом и ароматом, и добавляемые из-за этого в пищу. Пряности и специи придают аромат, подчёркивают вкус, усиливают наслаждение от пищи, улучшают внешний вид блюда или напитка, улучшают сохранность, способствуют пищеварению.
В последнее время натяжные простыни (flat sheets) становятся все более и более популярными. Они хорошо держат форму, обтягивая плотно матрас по всему периметру, не дают простыни деформироваться, сползать во время сна, всегда выглядят опрятно.
[показать]Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Оригинальные вазочки)
Оригинальные вазочки)
Посмотрите,как из обыкновенных бутылок и простых подручных материалов можно создать оригинальные вазочки для цветов
Cалат с грушей, корнем сельдерея и говяжьим языком
[показать]Для салата
200г готового говяжьего языка*, порезать на маленькие кубики
150г корня сельдерея, порезать на маленькие кубики
две груши (400г), порезать на маленькие кубики
1 ст.ложка мелко порезанного шнитт- лука
майонез (см. ниже рецепт)
листья рукколы для подачи
Для соуса майонез
1 яичный желток
1 ч. ложка горчицы
1 ч.ложка белого винного уксуса
2/3 чашки растительного масла
для подачи 1 ст..ложка лимонного сока
Хорошо взбить желток, горчицу и белый винный уксус. Затем по каплям добавить 2/3 чашки растительного масла до тех пор, пока не превратится в густой соус.
При заправке салата к майонезу добавить 1 ст.ложки лимонного сока и все перемешать.
Приготовление:
-Смешать ингредиенты, заправить соусом. Взять тарелки, в которых будет салат подаваться. В центр поставить металлические сервировочные кольца. Разложить салат по кольцам, приминая ложкой ингредиенты так, чтобы не было пустого пространства. Закрыть плёнкой и убрать в холодильник на15-20 минут, так чтобы салат постоял и ингредиенты пропитались соусом.
-Вынуть из холодильника, украсить рукколой и подавать.
Примечания:
-язык можно приготовить традиционным способом, сварив его с овощами в течение 3-4 часов. Охладить.
-я варила sous vide 25 часов при температуре 70Ц. После окончания варки поместила в воду со льдом, охладила. Вынула из пакет, очистила от кожи и убрала в холодильник, чтобы окончательно охладить. Далее можно готовить с ним салаты или различные блюда.
-при отсутствии колец, можно подачу сделать традиционно на тарелке: смешать все ингредиенты, заправить соусом. Рукколу выложить центр, сверху салат и присыпать шнитт-луком. Подавать сразу. Только порезать ингредиенты лучше тонкой соломкой.
-если вы боитесь использовать сырые яйца, то можно заправить салат готовым майонезом.
http://nelly-z.livejournal.com/tag/%D1%81%D0%B5%D0...%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B9
Про кадиллаки, счастье на кухне и говядину по-бургундски, часть 2-я
А теперь, собственно, рецепт говядины по-бургундски от Ролана Пассо. Мне в нём один момент показался интересным и я опробовала, действительно бланширование моркови и дальнейшее обжаривание её с жемчужным луком, придают блюду изюминку и овощи выглядят красивее, чем когда они просто долго тушатся с мясом.
Говядина по-бургундски
[показать]1.5 кг говядины для тушения, порезать кубиками размером примерно 4х4см
1 бутылка красного вина
3 ст.ложки брэнди или коньяка
1 букет-гарни (тимьян, петрушка, лавровый лист, связать ниткой)
4 горошины перца
3 ст. ложки оливкового масла
50г бекона, порезать мелкими кубиками
4 ст.ложки сливочного масла
50г муки
5 луковиц, очистить, порезать кубиками
6 шт. моркови, очистить
1 зубок чеснока, измельчить
750мл мясного бульона
3 ст.ложки воды
1 ст.ложка сахара
30 шт. маленьких грибов(шампиньоны, кримини)
30 шт. жемчужных луковиц
свежая петрушка для подачи, измельчить
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Вечером, накануне.
- Мясо выложиь в керамическую или стекляную посуду, добавить букет-гарни, перец, 1 ст. ложку масла, коньяк или брэнди и залить вином. Все перемешать. Убрать на ночь в холодильник.
На следующий день
- Мясо откинуть на дуршлаг. Маринад сохранить!
- Мясо тщательно просушить с помощью бумажных полотенец.
В сковороде с высокими краями и толстым дном растопить сливочное масло, добавить бекон и обжарить до золотистого цвета. Выложить бекон отдельно, сохранить.
- Посыпать мясо мукой и обжарить со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Старайтесь, чтобы мясо обжаривалось равномерно, если сковорода не очень большая, то можно обжарить в несколько партий. Во время обжарки мясо посолить и поперчить. Вынуть мясо и переложить в ёмкость, в которой оно будет тушиться.
- Половину моркови порезать кубиками. В сковороде обжарить кубики моркови и лук минут 7, в конце за минуту добавить чеснок. Обжарить и выложить овощи в ёмкость с мясом.
- Добавить маринад и бульон, прикрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь до маленького и тушить мясо примерно 2.5 часа.
- Пока мясо тушится, оставшуюся морковь бланшировать в подсоленной воде пока не станет мягкой. Вынуть из воды, порезать крупными кусочками, сохранить.
- Растопить 1 ст.ложку масла и на среднем огне быстро обжарить грибы, не давая им потемнеть. Снять с огня, сохранить.
- В сковороде разогреть на среднем огне оставшееся масло, добавить воду и сахар. Добавить жемчужный лук и бланшированную морковь. Обжаривать пока овощи не закарамелизуются. Посолить поперчить.
- После 2.5 часов тушения, вынуть мясо и бекон из кастрюли, процедить жидкость и перелить её в сотейник. На среднем огне уварить до желаемой консистенции. Вернуть обратно мясо и бекон, добавить жемчужный лук и морковь, прогреть всё вместе.
- Для подачи посыпать мелко порезанной петрушкой. Подавать с отварным картофелем.
( Read more...Collapse )
Гуляш по Шубеку и немного хлебного
Gulasch - Гуляш
[показать]( Read more...