Думаю, все любят рыбу в кляре, и я не исключение.

Всегда готовлю на глаз, пробовала разные варианты: с пивом, с минеральной водой, со сметаной даже, но один ингредиент всегда был неизменен – это яйцо. Либо целое, либо взбитый яичный белок для воздушности. Всегда вкусно, но обычно — это просто рыба в тесте. А порой так хочется похрустеть под пиффко!
Просматривала недавно заморские ролики на ютюбе, и наткнулась на очень занимательный кляр для fish and chips.

Понравилась легкость приготовления и то, как хрустела у чувака корочка. Зовут его Steve.
Решено было срочно испытать рецепт, тем более в морозилке давно лежала какая-то странная рыба, и надо ее уже использовать, а то глаза мозолит. Хоть убейте, я не помню, что это за рыба, но смутные воспоминания возвращают меня к моменту в прошлом, когда я покупаю белорыбицу. Скорее всего, именно так и есть.
Использовать лучше пикшу или треску.
Разморозила, нарезала на такие «пальчики», слегка подсолила. Весна… Мухи проснулись…
[показать]

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа Sandnes Garn Babyull Lanett (100% мериносовой шерсти; 175 м/50 г) – 3 (4–4) 5 мотков сине-зеленой (№ 7024), 1 (1–1) 2 мотка натурально-белого цвета (№ 1012), по 1 мотку (для всех размеров) зеленой (№ 8543) и желтой (№ 2015); круговые спицы № 2,5 и 3; чулочные спицы № 2,5 и 3; маркеры для разметки петель.

[показать]