Это цитата сообщения Прекрасная_Эмилия Оригинальное сообщение

" Босяцкое тесто"

На 1л воды-50 гр.свежих дрожжей
или 1 пакетик (11 г)сухих
5 ст.лож сахара
5 ст.лож растительного масла
Муки по потребности
Замесить тесто,чтоб не липло к рукам,
положить в пакет,убрать в холодильник
3 часа(за это время оно должно сильно
подняться!)
Печь пироги,пирожки,булочки.
Рецепт из моей старой тетради

Читать далее...

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Слоёное тесто быстрого приготовления. Рецепт + видео

http://www.videoculinary.ru/%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%...2%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE.html

[показать]Ингредиенты:
мука - 1 кг
сливочное масло или маргарин - 4 пачки по 200г
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
уксус - 2 ст.л.
вода - приблизительно 400мл

Пошаговый рецепт приготовления слоёного теста:

[показать]Важно: Все продукты для приготовления слоёного теста должны быть очень холодными. Яйца, мука, вода из холодильника. Масло или маргарин несколько часов подержать в морозильнике. Часть муки смешать с 800г натёртого на крупной тёрке замороженного сливочного масла или маргарина. В процессе натирания маргарина следует постоянно присыпать его мукой(не меся).После того, как весь маргарин перетёрт, всыпать остальную муку и легкими движениями перемешать (не перемесить) его с мукой.

[показать]В мерной кружке смешать :2 яйца,2 ч.л.соли,2 ст.л. уксуса. Долить холодной воды до отметки 500 мл. Приготовленную таким образом смесь соединить с масляно-мучной массой, постепенно вливая жидкость небольшими порциями. Очень быстро замешиваем тесто (продукты должны остаться холодными).Собираем тесто в большой брикет и делим его на 3 части. Каждую часть кладём в отдельный целлофановый пакет и кладём в холодильник минимум на 2 часа (тесто можно приготовить и накануне).

P.S. Слоёное тесто, приготовленное по этому рецепту универсально. Его можно использовать для приготовления любой выпечки : пироги и пирожки (сладкие и солёные), торты. Тесто очень нежное на вкус и рассыпчатое.

[показать]

Это цитата сообщения Кэтти Оригинальное сообщение

Пирожки из...пакета!!!

[604x453]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Хачапури из слоеного теста

[показать]

Увидела я на рынке овечью брынзу и захотелось мне хачапури из слоеного теста. Домашние хачапури намного вкуснее тех, что продают в общепите. А отличается рецепт вкусной начинкой в достаточном количестве.
Купила брынзу и сразу принялась готовить хачапури . Овечья брынза солененькая и , чтоб была вкусная начинка, я ее разбавила творогом. Сказать, что было вкусно это ничего не сказать. Это такая вкуснятина!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Быстрое слоеное дрожжевое тесто

[показать]

Хочу предложить рецепт быстрого слоеного дрожжевого теста, выпечка из которого получается просто необыкновенно вкусной, нежной и хрустящей. Начинку для этого теста можно использовать любую - по вашему вкусу. Готовится тесто проще простого, его можно заморозить и использовать, когда понадобится. Попробуйте!
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Жидкое тесто для пирогов - визитная карточка экономной хозяйки

[426x367]

Жидкое тесто для пирогов состоит из одних достоинств, основные из которых лёгкость и быстрота приготовления. Оно немного гуще блинного, хотя вместо молока часто используется майонез, йогурт, кефир или сметана. Это зависит от того, какой выбран рецепт. Жидкое тесто имеет множество разновидностей. жидкое тесто для пироговНачинка может быть из мяса, овощей, грибов, фруктов, рыбы - чего угодно. Несладкое жидкое тесто для пирогов посыпают натёртым сыром, чтобы получить румяную корочку. Для этого нужно ещё несколько минут подержать форму в духовке. Рецепт жидкого теста для сладкого пирога тоже может варьироваться в зависимости от имеющихся продуктов. Времени такая выпечка занимает мало, легко готовится, её трудно испортить. Освоить рецепт этого теста для пирожков, запеканок, кляров и омлетов - это один из самых действенных способов вести хозяйство экономно.
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Лотарингский пирог

[500x375]

Вкусный, сил нет! Привожу оригинальный рецепт пирога и авторский вариант, как его сделать НАМНОГО быстрее и легче.
[показать] Лотарингский пирог

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирожки с курицей и сливочным сыром

[x375]

Невероятно аппетитные пирожки из слоеного теста с курочкой и сливочным сыром - одно из лучших средств от голода. Подавать их можно и как самостоятельное блюдо, и в качестве дополнения к супу или основному блюду.
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Домашняя самса с бараниной

[x367]"

Вариантов приготовления самсы великое множество, мы предлагаем вам один из них - рецепт самсы по-узбекски с бараниной. По нашему рецепту вы сможете приготовить это вкусное блюдо в домашних условиях всего за 2 часа.
[показать]

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Быстрые творожные пирожки.

А вот такие быстрые творожные пирожки просто сметут со стола и  сразу. Рецепт очень простой, да и готовить их одно удовольствие. Делайте сразу двойную порцию.

[400x300]

Читать далее...

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

Рыба под маринадом))

[350x233]  [350x233]
Рыбу обжариваем,отдельно жарим лук, отдельно морковь))
[350x233]  [350x233]
В морковь добавляем томаты)) Готовим заправку. Уксус (лимонный сок), соль, перец, вода, оливковое масло и лавровый лист. Все делала по вкусу))   
[350x233]  [350x233]
Заправка готова, укладываем слоями с рыбой))
[350x233]  [350x233]

Читать далее...

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

Меню для красоты кожи и волос. Рецепты из рыбы.

Меню для красоты кожи и волос. Рецепты из рыбы.

[показать] Чтобы кожа стала гладкой и упругой, а волосы – сильными и шелковистыми, нужно постоянно есть блюда из рыбы. Оказывается, достаточно устраивать рыбные дни дважды в неделю, чтобы кожа стала гладкой и упругой, а волосы – сильными и шелковистыми. Ведь в рыбе содержатся жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые помогают коже и волосам выглядеть более блестящими и молодыми. Эти кислоты также снижают проявления различных воспалительных процессов, которые ведут к закупориванию пор кожи, угрям и появлению преждевременных морщин (особенно полезны в этом смысле лосось, тунец и скумбрия – не зря же блюда из этих сортов рыбы так любят знаменитости). В рыбе также содержится большое количество витаминов А, D, В1 и В2, которые положительным образом влияют на состояние волос, кожи и ногтей. А еще это абсолютно диетический продукт: в рыбе совсем небольшое количество жира, зато много белка, который легко усваивается (в отличие от белка, содержащегося в мясе): именно поэтому блюда из рыбы входят во все диет-меню. Например, в белковую диету, которую так любит Маша Малиновская. Рыба – один из основных компонентов рациона звезды: ее можно есть в неограниченных количествах и не бояться поправиться. А сколько потрясающих кулинарных шедевров готовят из рыбы... Начиная от самых простых – жареная питерская корюшка, озерная рыба на углях – и заканчивая фрикасе и муссами.

Читать далее...

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Народный рецепт рыба «Мечта»

Продолжение цикла постов "Народный рецепт" в этом рецепте, если у Вас есть свои записи, мнения или советы, добавляйте пожалуйста, я опубликую обязательно, как дополняю

[604x418]

Ингредиенты:
Филе рыбное - 500 гр
Помидоры - 300 гр
Сыр - 150 гр
Кетчуп - 5 ст. ложки
Чеснок - 3 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1 Филе любой рыбы нарезать небольшими кусочками, помидоры порезать кружочками, чеснок, зелень порубить мелко, сыр натереть на крупной тёрке.
2 В форму выкладывать слоями, на дно рыбу, посолить, поперчить, помидоры, сверху чеснок, посолить, поперчить, смазать кетчупом (можно томатным пюре), посыпать сыром.
3 Поставить форму в нагретую духовку до 180?С на 35 -40 минут. При подаче рыбу посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Дополнения от Ginger-fox
Вместо чеснока я использую нарезанный кольцами лук. Очень вкусно получается, если лук сначала поджарить в небольшом количестве масла, потом выложить его на рыбу. Можно использовать и тонко нарезанный кольцами сырой лук, но в этом случае надо добавить пряных травок для рыбы.

Дополнения от SINDI-57
НЕМНОГО ДОБАВИТЬ СУХОГО БЕЛОГО ВИНА, ФЕНХЕЛЬ,ЛИМОН...

Дополнения от Ктута
кетчуп смешиваю с майонезом или сметаной, особенно если рыба не жирная или недостаточно сочная...

Volody24 gl

Это цитата сообщения Annataliya Оригинальное сообщение

Самые вкусные в мире котлеты

Други, честно признаюсь, никогда у меня не получались котлеты мягкими, нежными и тающими во рту, даже если я готовила их из домашнего фарша. Не получались именно до тех пор, пока моя мама (это у нас Syamuka которая) не научила меня одному чудесному рецепту. В общем, истинная правда, вкуснее котлет я никогда в жизни не пробовала! Это просто шарман какой-то, чесслово! :) Так что, категорически рекомендую, даже если вы котлеты ни в каком виде не едите. Ага, даже так!
Вот они, мои красотульки! :)
[700x453]
При этом готовятся они просто элементарно!
Итак, для приготовления нам понадобится:
Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;
Манная крупа - 4 столовые ложки;
Сметана - 2 столовые ложки;
Яйцо - 1 штука;
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;
Сахарный песок - 2 чайные ложки;
Горчица - 2 чайные ложки;
Соль, специи - по вкусу.
КАК ГОТОВИТЬ?

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Котлеты свиные “Восторг”

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Kак приготовить блюда из курицы

[426x367]

Куриное считается одним из самых нежных, но и полезных мясопродуктов. А все потому, что оно содержит небывалое количество фосфора, которого больше разве только в морепродуктах. Мясо курицы пользуется большой популярностью и его принято считать диетическим продуктом. Единственным недостатком куриного мяса считается его жировая ткань, которая является источником холестерина. Потому перед использованием диетологи рекомендуют удалять шкурку с куриного мяса.
Как приготовить курицу, чтобы получить максимально полезное и вкусное блюдо? Чаще всего тушку птицы готовят в духовке. Запеченная с картофелем или рисом, покрытая ароматной золотистой корочкой курица - неотъемлемая часть любого праздничного стола. Не менее вкусными и аппетитными получаются блюда, за основу которых берутся грудки или куриное филе. Как приготовить самые разнообразные блюда, используя этот продукт, вы узнаете, ознакомившись с оригинальными рецептами, изложенными ниже.
[показать]

Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение

Печень по-Камильски

Читать далее...

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Тушеная куриная грудка в кефире

[604x403]

На 100гр. продукта:
Ккал: 85,7
Белки: 13,7 гр.
Углеводы: 1,4 гр.
Жиры: 2,6 гр.

Ингредиенты:

-куриная грудка 500гр;
-кефир 1% 250мл;
-зубчик чеснока 3шт;
-специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грудки промываем, разделываем на средние кусочки.
2. Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку. Так же поступаем со специями.
3. Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем. И отправляем в холодильник на час - полтора.
4. Теперь процесс тушения. Я всю эту манипуляцию провожу в небольшой кастрюле. Грудки со всем маринадом отправляем на плиту. Доводим до кипения, накрываем крышкой. После этого огонь сделаем немного больше минимума и тушим до того времени, пока останется немножко сока. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Это цитата сообщения Ирина-Р Оригинальное сообщение

Судак с овощами, запеченный под белковой шубкой

http://www.povarenok.ru
[300x300]
Ингредиенты для "Судак с овощами, запеченный под белковой шубкой"

Судак (целая рыбка) — 1,2 кг
Морковь — 1 шт
Картофель — 2-3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Белок яичный — 2-3 шт
Сыр — 100 г
Майонез
Укроп (сухой)
Описание+фото здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/33791/

Это цитата сообщения Ирина-Р Оригинальное сообщение

Рулет из лаваша с семгой

Этот и другие рецепты из лаваша здесь http://www.vlavashe.ru
[500x375]
Необходимые продукты:
Лаваш
Сёмга
Сыр плавленный
Лук зеленый Описание