Без заголовка
24-05-2014 17:55
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Мясной рулет с ананасом и сладким перцем
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Мясной рулет с ананасом и сладким перцем
Мясные рулеты мне кажутся замечательной альтернативой всевозможным колбасам и другим покупным изделиям. Ведь в домашнее блюдо каждый кладет только проверенные и точно не вредные ингредиенты, а вот что добавил производитель часто до конца неизвестно. Предлагаю попробовать и вам приготовить мясной рулет в домашних условиях.
Если вид моего блюда у кого-то вызывает сомнения, то заранее прошу прощения: я готовила рулет впервые и опыта маловато. Он на вид, может быть, неказистый, но могу сказать, что получился вкусным. Единственный совет, который могу дать – болгарского перца можно положить совсем немного, его аромат мне показался слишком ярким, хотя это дело вкуса каждого.
Мясо я взяла куриное и немного жирной свинины, чтобы получилось не слишком сухо. Как вариант можно добавить ломтик сала, тогда тоже будет прекрасно.
Без заголовка
24-05-2014 17:55
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Грудинка, запеченная с грибами в сливках
[показать]
1 кг. куриного филе
7 - 8 шт. шампиньонов
сливки 10 %
3-4 зубчика чеснока
200 - 300 гp. сыра
зелень
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Грудинка, запеченная с грибами в сливках
[показать]1 кг. куриного филе
7 - 8 шт. шампиньонов
сливки 10 %
3-4 зубчика чеснока
200 - 300 гp. сыра
зелень
[показать]
Без заголовка
24-05-2014 17:53
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
24-05-2014 17:52
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
РЕДЧАЙШИЙ РЕЦЕПТ БЕСПОДОБНЫХ КОТЛЕТ!
Что понадобится: 500 грамм фарша; Стакан вареного риса; Половинка среднего кочана капусты (можно и больше); Лук; Морковка; Пучок свежей зелени; Одно яйцо; Панировочные сухари для панировки котлет
[показать]
Приготовление. Лук мелко нарезать, натереть морковку на терке. Обжарить овощи в масле, добавить к ним специи и нашинкованную капусту. Тушить под крышкой до готовности капусты. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень. Остудить капусту.
Фарш и рис смешать с капустой, добавить яйцо, посолить и поперчить, приправить любимыми специями. Хорошо вымешать массу.
Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировке и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле. Очень вкусно с салатом из свежих овощей и с отварной или жареной картошкой.
Источник
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
РЕДЧАЙШИЙ РЕЦЕПТ БЕСПОДОБНЫХ КОТЛЕТ!
Что понадобится: 500 грамм фарша; Стакан вареного риса; Половинка среднего кочана капусты (можно и больше); Лук; Морковка; Пучок свежей зелени; Одно яйцо; Панировочные сухари для панировки котлет
[показать] Приготовление. Лук мелко нарезать, натереть морковку на терке. Обжарить овощи в масле, добавить к ним специи и нашинкованную капусту. Тушить под крышкой до готовности капусты. В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень. Остудить капусту.
Фарш и рис смешать с капустой, добавить яйцо, посолить и поперчить, приправить любимыми специями. Хорошо вымешать массу.
Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки, обвалять их в панировке и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле. Очень вкусно с салатом из свежих овощей и с отварной или жареной картошкой.
Без заголовка
24-05-2014 17:51
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Котлетный рулет - сказочное блюдо из простого фарша!
Если обычные котлеты вам уже надоели, приготовьте это это вкусное блюдо, состоящее из знакомых продуктов и легкое в приготовлении.
Поверьте,проявив немного поварской смекалки, даже банальные котлеты можно преподнести к столу в привлекательной интерпретации.
[640x480]
Очень вкусные рулеты-котлеты с начинкой из сыра с омлетом...
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Котлетный рулет - сказочное блюдо из простого фарша!
Если обычные котлеты вам уже надоели, приготовьте это это вкусное блюдо, состоящее из знакомых продуктов и легкое в приготовлении.
Поверьте,проявив немного поварской смекалки, даже банальные котлеты можно преподнести к столу в привлекательной интерпретации.
[640x480]Очень вкусные рулеты-котлеты с начинкой из сыра с омлетом...
Без заголовка
24-05-2014 17:48
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Мясные рулетики с картошкой в сливках
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Мясные рулетики с картошкой в сливках
Ингредиенты:
●Свинина 500 гр
●Сливки 200 мл для заливки
●Картофель в зависимости от размера формы (у меня ушло 7 шт средних)
●Чеснок 2 зубчика
●Укроп, масло сливочное по вкусу
Приготовление:
1. Мясо нарезать порционными кусочками, отбить и смазать смесью (соль, перец, чеснок). Свернуть рулетами.
2. Форму для запекания смазать, выложить мясные рулеты. Между рулетками – картошку, порезанную тонкими кружками, посолить.
3. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин.
4. Через 20 мин достать из духовки, залить сливками, подсолить и поставить обратно запекаться (ещё 30-40 минут в зависимости от духовки).
5. Смешать 2 ст. ложки размягченного сливочного масла с 2 зубчиками чеснока и укропом.
6. Перед подачей на стол, полить запеканку ароматным чесночно-укропным маслом.
Приятного аппетита!
Без заголовка
24-05-2014 17:47
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
ХАНУМ
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
ХАНУМ
|
Без заголовка
24-05-2014 17:46
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Очень Вкусные Тефтели "по Техасски"
ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Очень Вкусные Тефтели "по Техасски"
Тефтели чаще всего готовлю с добавлением в фарш риса. Иногда, так для разнообразия, тефтельки "по техасски".
Рецепт давным-давно был запримечен в какой-то кулинарной телепередаче. Вернее рецепту как таковому, видимо, тогда значения я даже и не предала, поскольку не записала его (не отличался он, видимо изысканностью и необычностью), а вот идея добавления в фарш кукурузы понравилась. Название тоже запомнилось...
Без заголовка
24-05-2014 17:45
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Куриные тефтельки в томатно-сливочном соусе под сыром
Volody24 gl
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение
Куриные тефтельки в томатно-сливочном соусе под сыром
Volody24 gl
Без заголовка
24-05-2014 17:44
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриный рулет
[показать]
2 шт. окорок куриный
2 шт. грудка куриная
4 шт. шампиньоны (крупные)
2 шт. лукa
1 горсть черносливa (без косточек)
2 зубчика чеснокa
3 ст. л. бальзамический уксус
1 ст. вино (херес или сухое белое)
мука
соль
по вкусу специи (паприка, черный перец, орегано)
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриный рулет
[показать]2 шт. окорок куриный
2 шт. грудка куриная
4 шт. шампиньоны (крупные)
2 шт. лукa
1 горсть черносливa (без косточек)
2 зубчика чеснокa
3 ст. л. бальзамический уксус
1 ст. вино (херес или сухое белое)
мука
соль
по вкусу специи (паприка, черный перец, орегано)
[показать]
Без заголовка
24-05-2014 17:44
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Курица с овощами в сметанном соусе
[504x403]
Ингредиенты:
куриные голени 5-6 шт
кабачок 500 г
стручковая фасоль 400-500 г
лук репчатый 2 шт
томаты 3 шт
чеснок 3 зубчика
смесь молотых перцев
сметана 300 г
майонез 1 ст.ложка
Приготовление:
Куриные голени слегка обжарить на растительном масле(до полуготовности), вытащить их и отставить в сторону. В этой сковороде обжариваем стручковую фасоль и репчатый лук около 10 минут, потом добавляем порезанный на кубики кабачок. В глубокой миске сметану смешать с майонезом, добавить смесь перцев, чеснок, пропущенный через пресс. В форму для запекания выкладываем овощную смесь, сверху кладем курочку, томаты, нарезанные крупными дольками. Соус выливаем сверху и распределяем равномерно по всему блюду. Отправляем в духовку при 170 градусах на 20 минут. Приятного аппетита!
Ларилорхен
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Курица с овощами в сметанном соусе
[504x403]Ингредиенты:
куриные голени 5-6 шт
кабачок 500 г
стручковая фасоль 400-500 г
лук репчатый 2 шт
томаты 3 шт
чеснок 3 зубчика
смесь молотых перцев
сметана 300 г
майонез 1 ст.ложка
Приготовление:
Куриные голени слегка обжарить на растительном масле(до полуготовности), вытащить их и отставить в сторону. В этой сковороде обжариваем стручковую фасоль и репчатый лук около 10 минут, потом добавляем порезанный на кубики кабачок. В глубокой миске сметану смешать с майонезом, добавить смесь перцев, чеснок, пропущенный через пресс. В форму для запекания выкладываем овощную смесь, сверху кладем курочку, томаты, нарезанные крупными дольками. Соус выливаем сверху и распределяем равномерно по всему блюду. Отправляем в духовку при 170 градусах на 20 минут. Приятного аппетита!
Ларилорхен
Без заголовка
24-05-2014 17:43
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Ананас свинине друг
[показать]
прямоугольный кусочек свинины (лучше с небольшим жирком) - 700-800 гр.
твердый сыр – 100 гр.
кольца свежего ананаса (можно использовать и консервированные кольца, но взять больше) – 5 шт.
паприка
соль
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Ананас свинине друг
[показать]прямоугольный кусочек свинины (лучше с небольшим жирком) - 700-800 гр.
твердый сыр – 100 гр.
кольца свежего ананаса (можно использовать и консервированные кольца, но взять больше) – 5 шт.
паприка
соль
[показать]
Без заголовка
24-05-2014 17:42
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Куриный рулет
[640x426]
Ингредиенты:
Для омлета:
-3 яйца
-100 г любого твердого сыра
-100 г майонеза
-1 ст.л. манки
Для начинки:
-300-350 г куриного фарша
-2 большие луковицы
-соль, перец
Рецепт приготовления:
Омлет:
Яйца, майонез, натертый на терке сыр, манку положить в миску и перемешать до однородности.
Начинка:
Мелко нарезать лук и обжарить до прозрачности на растительном масле.
Соединить фарш, лук, соль и перец. Хорошо перемешать.
Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом. Вылить омлет и . печь при 180гр. до зарумянивания.
Убрать бумагу. Распределить фарш по всей поверхности омлета.
Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой.
Печь при 180 гр. 30 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет.
Приятного Всем аппетита!
angel devid
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Куриный рулет
[640x426]Ингредиенты:
Для омлета:
-3 яйца
-100 г любого твердого сыра
-100 г майонеза
-1 ст.л. манки
Для начинки:
-300-350 г куриного фарша
-2 большие луковицы
-соль, перец
Рецепт приготовления:
Омлет:
Яйца, майонез, натертый на терке сыр, манку положить в миску и перемешать до однородности.
Начинка:
Мелко нарезать лук и обжарить до прозрачности на растительном масле.
Соединить фарш, лук, соль и перец. Хорошо перемешать.
Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом. Вылить омлет и . печь при 180гр. до зарумянивания.
Убрать бумагу. Распределить фарш по всей поверхности омлета.
Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой.
Печь при 180 гр. 30 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет.
Приятного Всем аппетита!
angel devid
Без заголовка
24-05-2014 17:41
Это цитата сообщения Nokika Оригинальное сообщение
Куриные рулетики с печенью и черносливом
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Nokika Оригинальное сообщение
Куриные рулетики с печенью и черносливом
[показать]Очень вкусные куриные рулетики с черносливом и печенью придутся по вкусу вашим родным и друзьям.
Без заголовка
24-05-2014 17:41
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ВКУСНЫЕ СВИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ
[показать]
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ВКУСНЫЕ СВИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ
источник
Очень советую приготовить такие рулетики.Благодаря мацарелле в начинке и яйцам,вкус грибов становится совершенно другим.Из-за сливок, получаются мягкие и сочные.Я их готовила в субботу своим родным на ужин.Все были просто в восторге.Блюдо заслуживает стать лавным на праздничном столе.
[показать]
Без заголовка
24-05-2014 17:40
Это цитата сообщения Виктория_Александра Оригинальное сообщение
Куриные рулетики по-домашнему
[537x337]
Ингредиенты на 8 порций:
- куриное филе 8 шт грудки (1,5 кг)
- сыр твердый можно Альтермани 200 г
- чеснок 4-5 зубчиков
- зелень (петрушка,укроп,кинза) 150 г
- сливочное масло 100 г
- майонез 50 г
- растительное масло 70 г
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Виктория_Александра Оригинальное сообщение
Куриные рулетики по-домашнему
[537x337]Ингредиенты на 8 порций:
- куриное филе 8 шт грудки (1,5 кг)
- сыр твердый можно Альтермани 200 г
- чеснок 4-5 зубчиков
- зелень (петрушка,укроп,кинза) 150 г
- сливочное масло 100 г
- майонез 50 г
- растительное масло 70 г
- перец черный молотый
- соль
Приготовление:Читать далее
Без заголовка
24-05-2014 17:40
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Свинина со сладким перцем от Гордона Рамзи
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Свинина со сладким перцем от Гордона Рамзи
Вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо для быстрого ужина. Великолепное сочетание двух простых продуктов: кисло-сладкий перец прекрасно оттеняет насыщенный вкус поджаренной свинины.
Без заголовка
24-05-2014 17:39
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Курица фаршированная ветчиной и сыром
[показать]
курица - 1 шт.
соль
перец
майонез
для начинки
ветчина - 100 гр.
твердый - 100 гр.
яйца сырые - 2 шт.
сливки - 3-4 ст. ложки
белый батон - 4 ломтика
перец болгарский - 1 шт.
петрушка - 4 веточки
соль
перец
[показать]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Курица фаршированная ветчиной и сыром
[показать]курица - 1 шт.
соль
перец
майонез
для начинки
ветчина - 100 гр.
твердый - 100 гр.
яйца сырые - 2 шт.
сливки - 3-4 ст. ложки
белый батон - 4 ломтика
перец болгарский - 1 шт.
петрушка - 4 веточки
соль
перец
[показать]
Без заголовка
24-05-2014 17:38
Это цитата сообщения tangoA Оригинальное сообщение
Свинина, запечённая с куриным филе
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения tangoA Оригинальное сообщение
Свинина, запечённая с куриным филе
Свинина, запечённая с куриным филе
Всем привет ! Последнее время мясные (да и рыбные тоже) закуски хочется сделать дома. Вот один из вариантов. Идея рецепта с сайта кухарка. Спасибо огромное автору. 1 кг свиной шеи, филе куриной грудки, соль, молотый чёрный перец, любимые травки-приправки, 1 ст л оливкового масла, чеснок. Шею разрезать ВДОЛЬ на ломтики толщиной 1,5-2 см, не дорезая ( после приготовления мяско будем резать ПОПЕРЁК). В разрезе кусок должен напоминать раскрытую книгу. Я, к сожалению, целый кусок свинины забыла сфоткать.. [показать] Мясо хорошенько намазать маслом, втереть щедро соль, перец, любые травки( нпример, прованские). У меня кусок на 700 гр, соль и перец- всё.Мариновать около двух часов при комнатной температуре. Можно оставить на ночь в холодильнике. Грудку разрезать вдоль на 2-3 части, отбить выравнивая по толщине. Разложить филе между ломтиками свинины. Мясо плотно стянуть кулинарным шпагатом. Если его нет (как у меня [показать] ), берём несколько сложенных швейных ниток и перевязываем.Нашпиговать мясо дольками чеснока ( в прорези).Ещё раз сверху посолить, поперчить. Вот такая "гусеница" у меня получилась [показать] На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо со всех сторон. Мясо обернуть в 5 слоёв фольги (не перепутайте- верх должен быть "сверху" |
Без заголовка
24-05-2014 17:37
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
КОЛБАСКА СВИНАЯ-ГРИЛЬ С ПЕРЧИКОМ
КОЛБАСКА СВИНАЯ-ГРИЛЬ С ПЕРЧИКОМ
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свинина маложирная - 2400г
Сало свежее - 600г
Соль поваренная - 50г
Кардамон - 5г
Перец черный крупного помола - 10г
Чеснок свежий - 4зубчика
Вино сухое белое - 200мл
Перец красный болгарский - 2шт
Лук зелёный - пучок
Черева свиная
КАК ПРИГОТОВИТЬ
[показать]
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
КОЛБАСКА СВИНАЯ-ГРИЛЬ С ПЕРЧИКОМ
[показать]ИНГРЕДИЕНТЫ
Свинина маложирная - 2400г
Сало свежее - 600г
Соль поваренная - 50г
Кардамон - 5г
Перец черный крупного помола - 10г
Чеснок свежий - 4зубчика
Вино сухое белое - 200мл
Перец красный болгарский - 2шт
Лук зелёный - пучок
Черева свиная
КАК ПРИГОТОВИТЬ
[показать]