Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
ТЕСТО(скорое)ПИЦЦА,ПИРОГИ.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
В загашниках сообщества нашла наискуснейший пирог!
Ну, если у кого-то есть такая проблема: близкие/родные/любимые не любят пирогов (сладких), а печеного ой как хоЦЦа, - предлагаю удивить их вкуснейшим пирогом!!!
Нам понадобится (конечно, все зависит от формы, в которой запекать; я беру для 25-сантиметровой):
1. 400 гр. куриного мяса (грудки).
2. 1 банка консервированных шампиньонов.
3. 1 пласт слоеного теста (примерно 300 гр.).
4. 3 яйца.
5. 200 мл сливок.
6. 300 гр. сыра.
7. 2-3 луковицы.
8. Зелень: пара веточек укропа, зеленый лук и все, что Вы предпочитаете.
9. Соль, перец, приправа для курицы (по вкусу).
Читать далее
[550x526] [600x335]Источник
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороЭто цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
4 запеканки - легко, быстро и сытно!
Запеканка из рыбы и грибов с белым соусом
1 кг рыбы
300 г грибов
0,5 кг картофеля
3 яйца
1 луковица
1 морковь
соль
белый соус
зелень
Белый соус:
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
0,5 литра овощного мясного или рыбного бульона (молока)
соль
вкусовые приправы (зелень горчица сметана сельдь и т.д.)
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Торт медовый со сметанным кремом
[245x153]Для того, чтобы приготовить торт медовый со сметанным кремом понадобится:
4 стакана муки
4 ст.л. меда
2 яйца
4 ст.л. растительного масла
1,5 стакана сахара
2 ч.л. соды
3 ч.л. лимонного сока
ванильный сахар по вкусу
мука для посыпки при раскатке теста
Замешивание теста для медового торта
Соединить вместе жидкий мед, яйца, растительное масло, сахар, все тщательно перемешать. Погасить соду лимонным соком и добавить ее в смесь, при желании цедру ½ лимона натереть на мелкой терке и добавить ее к смеси.
Просеять муку и вмешать ее в яично-медовую смесь, тщательно и быстро замесить крутое, однородное эластичное тесто.
Разрезать тесто на 9 равных кусочков, завернуть каждый в полиэтиленовый пакет и положить в морозилку на 30 минут.
Вынуть из морозильника по одному куску теста, раскатать тонкими кругами и испечь их в течение 2-3 минут в горячей духовке.
Один из коржей подрумянить сильнее всех. Готовые коржи охладить.
Приготовление сметанного крема для медового торта
Взбить сметану с сахарной пудрой или сахаром до полного растворения сахара. В отдельной посуде взбить до бела сливочное масло, добавить мелко измельченные грецкие орехи, тертую лимонную цедру и сок лимона, все хорошо размешать до однородной консистенции. Все время взбивая, по одной ложке добавить в масляный крем взбитую с сахаром сметану.
Самый поджаренный корж натереть на мелкой терке или в миксере, просеять через сито.
Остальные медовые коржи промазать сметанным кремом и уложить один на другой. Верх и бока медового торта тоже смазать кремом и обсыпать крошкой.
Сверху торт можно украсить тертым шоколадом и целыми ядрами грецких орехов. Поставить медовый торт в холодильник, чтобы коржи пропитались кремом. Такой торт лучше готовить заранее, так коржи успеют впитать в себя крем и торт будет нежнее.
© 2010, Bee-land.ru
Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение
Медовый пирог на скорую руку
[300x150]Тесто очень пышное и пушистое. С ярким медовым ароматом. Очень сильно влияют на вкус вкрапления влажного кисловатого изюма и твёрдых маслянисто-ароматных орехов.
Состав:
2 яйца,
2/3 стакана сахара,
50~60г мёда,
0,5 стакана (85г) изюма,
100г сметаны,
0,5 стакана (50г) грецких орехов,
2/3 стакана (~100г) муки,
1 ч ложка соды (без верха)
Миксером взбить яйца с сахаром в пену. Добавить жидкий мёд; взбивать до растворения мёда.
Добавить сметану, муку и соду. Должно получиться текучее, но не жидкое тесто.
Положить крупно измельчённые грецкие орехи и вымытый изюм; перемешать ложкой.
На дно формы d=22см положить кружок бумаги.
Вылить тесто.
Форму затянуть сверху фольгой.
Поставить в разогретую до t=220C духовку до готовности - примерно на 40~45 минут.
После того, как пирог пропечётся, можно сразу достать его из духовки. Тогда он останется светлого цвета. Или можно подержать в духовке ещё около 10 минут, тогда пирог станет тёмно-коричневым и аромат мёда усилится.
«Хорошая кухня» Кутовая Ирина
Из выпуска от 11-01-2010 Subscribe. Кулинария
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
СДОБНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ
[показать]Хорошее,мягкое тесто! Можно и пироги печь,и курники да и просто сдобнушки( печенюшки) С молоком -вкуснятина! У меня пирог с картошкой( промытая тертая картошка доведена до полуготовности в микро ,лук,соль,перец)
ТЕСТО: 2-2,5 ст.муки( потом надо будет добавить еще)
200 г маргарина
1 стак.сметаны
1 стак.кефира( простокваши)-у меня 300 г
1 ст.л сахара
соль по вкусу
сода 1 ч.л с горкой
1 яйцо( капельку желтка для смазки)
Муку всыпать в миску,перетереть руками с мягким маргарином в крошку, положить сметану,сахар,соль,яйцо.В теплом кефире загасить соду( будет пена) и влить кефир.Хорошо перемешать.Добавить муки и замесить мягкое тесто.
Пирог смазать желтком + молоко и выпечь при 180 гр.
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Педалькина меня убьет…
У меня в последнее время посты сплошь кондитерские… И вот хочу выставить на ваш суд два обалденных пирога, которые я собиралась испечь уже черт знает сколько… Кто из вас уже давно у меня в дневе тусуется, наверняка помнит, как у меня прошла серия пирогов и кексов из журнала «Бурда Моден». Вот этот пирог как раз оттуда. Там еще парочка неиспробованных мною рецептов осталась.
По поводу этого пирога – можно было бы назвать его шарлоткой, но, блин, это КОРОЛЕВСКАЯ шарлотка – изумительное тесто с добавлением кураги, большие кусочки яблок, богатейший аромат и сложный вкус…
Кстати, в рецепте буду постоянно давать лирические отступления, чем можно заменить тот или иной ингредиент, а то не у всех в баре, к примеру, вишневый ликер завалялся.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Куриное филе. 4 аппетитных блюда + видеорецепт!
КУРИНОЕ ФИЛЕ С МАСЛОМ
И УКРОПОМ ВНУТРИ
Ингредиенты:
куриное филе,
сливочное масло,
1 яйцо,
панировочные сухари,
растительное масло,
укроп,
майонез,
соль,
перец.
Приготовление:
Куриное филе отбиваем, солим, перчим, смазываем майонезом. Сливочное масло разминаем в руках и смешиваем с мелко нарезанным укропом (укропа побольше). Дальше из этого укропного масла формируем “яички” (чуть меньше куриного) и кладем их на 20 мин в морозилку. Когда они замерзнут мы заворачиваем их в подготовленное филе. Дальше котлету обваливаем в яйце, потом в сухарях, снова в яйце и сухарях. Получается красивая “шубка”. Обжариваем котлетку в растительном масле на медленном огне до коричневого цвета. Когда вы ее разрежете, из нее вытечет ароматный зеленый соус – объедение!
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Учимся готовить "Наполеон"
Мне всегда бабушка говорила, когда я была маленькой, что если я не научусь готовить два блюда: борщ и Наполеон, грош цена мне будет, как хозяйке. Запомнив ее слова, я постоянно просила показать ее, как делать Наполеон (с дальним прицелом на то, что есть его буду тоже я!), и в итоге он у меня получается довольно неплохо.
Берем для теста: 5 стаканов муки, 500 грамм маргарина, 1 стакан воды.
Для крема: 350 мл молока, 4 ст.л. крахмала, 2 яйца, 1 банка сгущенного вареного молока, 1 1/2 ст. сливок
Крем: Взбиваем яйца и крахмал, постепенно вливаем горячее молоко. Ставим массу на огонь, варим, помешиваем до загустения минут 5. Охлаждаем. Взбиваем охлажденный крем с охлажденным сгущенным молоком. Отдельно взбиваем сливки и соединяем с полученным кремом.
Тесто: Муку и маргарин порубить до получения однородной массы, добавить стакан воды и рубить до получения теста. Тесто разделить на несколько частей, поставить в холодильник примерно на час. Из замерзшего теста сформировать несколько кругов и выпекать их в духовке до готовности.
Коржи остудить, промазать их заранее приготовленным кремом, верхний корж посыпать крошкой. Все!
Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение
Пирог!
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
crush_742) спасибо! Цитирую рецепт!
[показать]
Нажмите, чтобы увидеть картинки
________________________________________________________________________________________
Это цитата сообщения starry_fairy Оригинальное сообщение
Настоящие грузинские хачапури:)
[500x375]Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.
В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Картофельный суп с ленивыми пельменями
Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение
Картофельная запеканка с тефтелями.
|
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение
Куриные грудки «Сочные»
|
[299x225] |
Лучшее филе, которое я когда-либо пробывала. Сочное, нежное и просто неповторимое на вкус. Гости будут в восторге и еще попросят добавки. Продукты берите на глаз, в зависимости от количества куриного филе.
|
Это цитата сообщения konstantin24 Оригинальное сообщение
Куриный рулет с омлетом и зеленью
Рулет из куриного фарша подойдет к диетическому столу.
Мясо в нем нежное, а жира совсем мало.
Омлет можно приготовить как из целых яиц, так и из одних белков, если желтки по каким-то причинам нежелательны для вашего желудка.
Рулет вкусный и в горячем виде, как второе блюдо, и в холодном - прекрасно режется для бутербродов!
Взбейте вилкой 1 яйцо и 1 белок со щепоткой порошка карри, молотым черным перцем и солью.
Поджарьте омлет на сливочном масле.
Это цитата сообщения lud09 Оригинальное сообщение
Мясной рулет с двумя начинками
.
[480x360]Такой рулет часто готовила, запекая его в духовке на противне. Вкусно, ноодин только минус- влага из него испарялась, и на поверхности образовывалась суховатая корочка. А попробовала приготовить его в форме для выпечки,-и получила совершенно другой результат, как небо и земля!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Биточки на ананасах под сыром! Необыкновенно вкусно и празднично!
[показать] У меня тут совершенно неожиданно нагрянули гости. В итоге соорудила это блюдо буквально за 30 минут из того, что было под рукой. Получилось очень сочно и вполне празднично.
Ингредиенты:
Около 600 г мясного фарша
150 г твердого сыра
6 шайб консервированного ананаса
2 столовые ложки сметаны
2-3 ломтика булки
Соль, молотый черный перец, карри
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение
Картофельный пирог с грибами и курицей
КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ [300x225]
Просто и быстро! А главное, вкусно!
Ингридиенты:
Картошка,
куриная грудка,
грибы,
соль,
лук,
майонез,
3 яйца