Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение
Потрясающе вкусный пирог с рыбой
[показать]Пирог с рыбой (Калекукко)Состав:
Мука ржаная 200,
мука пшеничная 200,
вода 250,
масло сливочное 60,
филе рыбное 800,
сало (Шпик) 200,
лук репчатый 100,
сливки 40,
желток 1 шт.,
перец молотый черный,
смалец,
соль.
Приготовление:
В муку постепенно вливают стакан воды, добавляют масло, соль, замешивают тесто, раскатывают, складывают его пополам и ставят на полчаса на холод. Сало (Шпик) нарезают кубиками и обжаривают вместе с крупно нарезанным луком. Затем пропускают через мясорубку обжаренный со шпиком лук и рыбное филе. Фарш смешивают со сливками, солят и перчат. Тесто раскатывают не очень тонким прямоугольным пластом, на одну половину кладут фарш, накрывают его другой половиной, защипывают края и смазывают их желтком. Выпекают пирог на слабом огне в течение 3 часов. Время от времени пирог следует смазывать смальцем. Перед подачей готовый пирог разрезают на части и поливают растопленным сливочным маслом.
http://www.terrawoman.com.ua/cookery/world_cook/finland/pirog_s_ryboy_kalekukko/
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Русские пирожки по-французски!))С Днем Рождения,домохозяйки!))
С Днем Рождения,домохозяйки!))
[700x483]
Состав:
молоко – 1 стакан
маргарин – 1 пачка
яйца – 2 шт.
дрожжи свежие – 1 пачка (100 г)
сахар – 5 ст. л.
мука – 3 стакана +1 стакан или чуть более на подмеску
Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение
Пирог мясной за 30 минут
[500x375]Нужно: 1 стакан муки, 1 стакан майонеза, 1 стакан сметаны, 2-3 яйца, сода 0,5 ч.л., сырой смешанный мясной фарш,2 луковицы,300г. грибов.
Смешать майонез, сметану с размешанной в ней содой,яйцами и мукой. Получится жидкое тесто как на шарлотку.
Мясной фарш(свинина+говядина) обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить лук кубиками. Грибы тоже пожарить до готовности.
Всё смешать.
В форму для запекания вылить половину теста, на него выложить начинку и сверху вылить оставшееся тесто. Запекать в духовке при температуре 180 гр. 30 мин.
[500x375]Автор: Натусик
http://www.kuharka.ru/recipes/baking/pasty/nosw_p/2768.html
Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение
Кабачковый пирог с капустой и сосисками
[показать]Кабачок(средний) — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Мука
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Капуста (для начинки, произвольно)
Лук (для начинки) — 1 шт
Сосиски (для начинки) — 2 шт(у меня колбаса)
Заранее готовим начинку, т. е. слегка обжариваем капусту с луком. В готовую начинку добавляем порезанные небольшими полосками сосиски. Натираем кабачок на мелкой тёрке, и, не отжимая сок, смешиваем с яйцом, разрыхлителем и солью. Затем всыпаем муку, чтобы тесто было, как на оладьи.
Далее всe до безобразия просто: выливаем половину теста в смазанную форму,выкладываем начинку и заливаем сверху оставшимся тестом, и в духовку на 40 -50минут. при180-200гр.
Разрезать пирог немного остывшим (если хватит терпения дождаться).Приятного аппетита!!!
http://www.myjulia.ru/
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Мясной "Кекс" с копченой грудинкой, фасолью и сыром
[500x375]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Многослойный ПИРОГ с картофельным пюре и сыром
[показать]Огромная благодарность автору elitna Вкусно, сытно и неизбито. Съели с огромным удовольствием!!!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ
[показать]Пирог просто тает во рту! Нежная начинка и творожное тесто сочетаются, не побоюсь этого слова, идеально.
Это цитата сообщения Nat-talla Оригинальное сообщение
Пироги. Простой рецепт
Рецептом со мной поделилась мама.
[показать]
Пирожки удались с первого раза и постепенно стали каждодневным блюдом в нашей семье, которое не только приятно готовить, но и легко.
А последнее время печь пирожки по всяким праздникам торжественного обязали ... тоже меня))
Честно сказать, я сильно и не сопротивлялась ;)
На всё по времени уходит :
10 минут на тесто + 1 час налепить и выпечь. ( я не учитываю время , когда тесто " подходит" , оно же- время на приготовление начинок)
Ингредиенты:
0,5 л. тёплой воды
50 гр. дрожжей ( в брикетах, а не сухие)
3 ст. л. сахара
1,5 ч.л. соли
50 гр. подсолнечного масла ( или 3 ст. ложки)
1 яйцо
1 кг. муки
На начинку: с чем любите, с тем и выпекайте.
У нас обычно с капустой, печёнка+картофель, грыбы с луком, а из сладких- с яблоками, сливами, вишнями, повидлом.
Приготовление:
В тёплой ( обязательно теплой! иначе не подойдет тесто) воде распустить дрожжи, сюда же добавить сахар, соль, постое масло, вбить яйцо. Размешиваем .
В миску высыпаем муку и вливаем смесь, вымешиваем. Если сильно липнет к рукам, то подсыпте немного муки.
Тесто отправляем в целлофановый пакет ( лучше побольше, чтобы было место, куда тесту подходить и увеличиваться в размерах) , и ставим в холодильник на 1-2 часа. ( на любую полку )
Затем тесто вынимаем, ( руки в муку) и формируем шарики, из которых лепим пирожки.
Начинка, как я уже говорила, может быть любая, как солёная, так и сладкая.
Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем пирожки, сверху ОБЯЗАТЕЛЬНО смазываем взболтанным сырым яйцом и отправляем в духовку.
Выпекать около 20-30 минут ( в зависимости от размеров пирожков) при температуре 230 градусов.
Выход: 23-25 штук.
----------
Нюансы:
Когда выкладываете сырые пирожки на противень, то оставляйте между ними промежуток в 1-2 см, чтобы им было куда увеличится в духовке, тогда они лучше пропекаются и выглядят красивее.
И второе: Лучше, когда в духовке нагрев идёт и снизу и сверху ( у меня электрическая с двухуровневым нагревом),но можно и в газовой, только следите и регулируйте температуру духовки, чтобы " низы" не подгорели, пока ждёте, когда " верхи" подрумянятся ;)
Вроде понятно. Если нет- спрашивайте. Помогу, чем смогу.
Это цитата сообщения ZOYA_50 Оригинальное сообщение
Как лучше печь блины? 9 умных советов.
[показать]Как лучше печь блины? 9 умных советов.
[500x]1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.
3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.
4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.
Читать далее
источник
[показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
Как лучше печь блины? 9 умных советов.
Хозяйкам на заметку
Как приготовить вкусные блины
С Благодарностью:megarut
[350x198]
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
Тесто из творога - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тесто из творога.
С ним можно приготовить более 100 блюд и выпечки, почти все они легкие и диетические.
[400x305]
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
Пирог Зебра
Вкусный рецепт пирога
И не сложного приготовлении
Попробуйте испечь
С Благодарностью:megarut
[420x445] 
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
Начинки в блинчики 20 вариантов
20 вариантов
начинки для блинов
[420x443]
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
Салат "Грибная поляна"
Наверное и вкусный
С Благодарностью:megarut
[420x443]
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
Запеканка
Приготовьте вкуснейшую запеканку – порадуйте
домашних прекрасным блюдом
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
15 вкусных салатов для праздничного стола
Для вас дорогие хозяюшки!
Рецептики салатов для праздничного стола
на ваш выбор, которые обязательно стоит
попробовать приготовить… Удивите ваших
любимых родных и гостей, вкусненьким
необычным салатиком!
[420x443]
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
Салат "Французская любовница"
|
Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение
Заварные блины на молоке
|
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вкуснющие пироги!!!
Тирольский пирог с абрикосами
Размягченное сливочное масло, яйца, сахар смешать в однородный крем.
[показать]