Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Полезный новый печеночный тортик
"Жена в шоке".
Нашла в ин-нете новенький рецепт печеночного тортика, который муж приготовил своей жене больной гриппом. И которая, при отсутствии аппетита обалдела при виде его и с удовольствием приложмлась к нему. Он назвал его поэтому так: "Жена в шоке".
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
печеночный торт
Взято из интернета. Хороший рецепт, но кажется много масла. Если я воспользуюсь рецептом - то возьму масла меньше в 2-3 раза. А внешний вид симпатичный.
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Простейший наливной пирог с рыбой
Простейший наливной пирог с рыбой
Как всегда в конце недели две проблемы: почистить холодильник, т.е утилизировать кефир, и при том как можно более простым способом! Вот нашла совсем простейший, которым сразу захотелось поделиться!
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
ленивый пирог
Как же хочется удивлять и удивляь домашних, но при этом совсем не хочется тратить много времени на проготовление. Нашла еще один рецепт пирога, который быстро готовится. Возьму на заметку себе.
"Ленивый" пирог
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Греческий пирог с сыром
Тиропита сфолята . Сфолята это разновидность греческого слоёного теста, мне нравится очень, хотелось бы чтоб и вы попробовали!!!
Тесто:
700 гр муки
1 и 1/4 стакана воды
2 ст. ложки 3% винного уксуса
1 ч. ложка соли
4 ст. ложки подсолнечного масла
150 гр маргарина для смазывания
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Пирог просто восторг
Открытый мясной пирог - нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки советую попробовать!! Пирог вкусен и горячий и холодный!!
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
заливной пирог
с яйцами и зелёным луком
[400x225]
Ингредиенты:
Для теста:
400 мл кефира, йогурта или нежирной сметаны (можно немного разбавить молоком)
50-100 гр сливочного масла
2 яйца
0,5 ч.л. соли
300-350 гр муки
1 пакетик разрыхлителя (2 ч.л.)
для начинки:
пучок зелёного лука (около 100 гр)
3- 4 варёных яйца
1 ст л сметаны
соль
перец
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
луковый пирог
луковый пирог
На днях сделала очень вкусный луковый пирог. Настолько, что дочь не могла понять из чего он. Сказала, что как будто с мясом.Очень просто делала. Сделала по рецепту слоеное тесто , которое делается без рук с помощью ножа. Думаю, что можно взять и готовое, но я предпочитаю делать все сама. Для начинки взяла лук 700 гр, 3 яйца, твердый сыр 80 - 100 гр ( я не взвешивала), 2 стол.ложки сметаны, 1 стол.ложку майонеза и 0.5 ч. л. соды. без горки. Посолить, поперчить по вкусу. Лук я брала красный. Размеры листа у меня 26 на 16 и высота 4 см.
Пишу рецепт для дочери.
На лист положить пергаментный лист, слегка смазать его. Тесто раскатать на пирог не очень тонко и не толсто, где-то 4-5 мм толщиной. . Положить с бортиком на подготовленный лист. Натереть сыр на терке, отложить пока. Порезать лук пополам и еще раз пополам, а потом мелко порезала на эти части. Лук пассеровать на небольшом количестве растительного масла. Дать остыть. Разбить 3 яйца, туда положить тертый сыр, сметану с содой, остывший лук. Перемешать эту массу и выложить на лист. Выпекать при температуре 200 градусов 40 - 45 минут, до румяной корочки.
Получилось вот что:
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Лодочки авокадо, запеченные с курятиной
Очень нежное, вкусное блюдо, но на мой вкус лишком «диетическое», в другой раз отварную курицу я заменю на обжаренную.
Ингредиенты:
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
НАЧИНКИ ДЛЯ ПЕЧЕНОЧНЫХ ТОРТОВ
В этом посте разнообразные начинки для печеночного торта и в конце как украсить печеночный торт.
Печеночный торт хорош начинками.
Например : с крутыми яйцами, обжаренными в растительном масле с репчатым или зеленым луком. Можно сделать начинку из нарезанных тонкими полосками соленых и свежих огурцов в равных долях, приправленных свежим укропом. Красиво будут выглядеть прослойки из консервированного зеленого горошка и кукурузы.
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Кекс мясной с начинкой
Мясной кекс с начинкой
Начинка
Яйцо вареное-3 шт порезать кубиками
Сыр твердый-100 гр потереть на терке
Майонез-2 ст.л
укроп посечь
Все смешать
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Праздничная фаршированная курица
Хочу поделиться с вами рецептом замечательного блюда, которое всё время готовлю на праздники. Получается очень вкусная и очень достойная замена жареной курицы или мясной нарезки (если подавать в холодном виде).
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а Оригинальное сообщение
Секрет приготовления моих биточков
У меня в Ютубе попросили рецепт моих биточков. С удовольствием делюсь своими секретами приготовления. Это один из вариантов приготовления биточков. Не мешаю никогда курятину с говядиной и свининой. А куриные готовлю отдельно. Вот ссылка на видео:
Итак:
Ингредиенты:
3 кг говядины.
1 кг жирной свинины
1 шт – ( 400 гр) белый подсушенный батон
0,5 кг - репчатого лука ( не жареного)
0,3 кг – моркови
2 большие головки чеснока.
0,100 кг -0, 150 кг сметаны
1/3 часть чайной ложки соды пищевой
Соль, специи берем разные по вкусу. В основном черный перец, душистый, белый и красный.
Панировочные сухари . Как же делать:
[700x525]
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение
Куриные грудки в кляре
[400x304]Из 1 кг куриных охлажденных грудок разрезаем каждую вдоль на несколько кусочков. Здесь надо обратить внимание на то, чтобы куриные грудки были не замороженные, а именно охлажденные.
Готовим кляр: 1 яйцо, половина стакана кефира, мука. Тесто должно получиться жидким, как сметана. В него добавляем соль, специи и зелень по вкусу. Я люблю укроп, черный перец, орегано, розмарин, тимьян.
В отдельной тарелочке готовим панировочные сухари.
Разогреваем растительное масло на сковородке, каждую куриную грудку обмакиваем сначала в кляр, затем в панировочные сухари, и обжариваем на сковородке, примерно по 5 минут с каждой стороны.
При такой технологии обычно панировочные сухари быстро намокают, склеиваются в комок и переводятся зря. Я приспособилась делать по-другому. Обмакиваю куриную грудку в кляр и затем присыпаю ее панировочными сухарями чайной ложечкой только с одной стороны, на которой начинаю жарить. А затем, уже на сковородке аккуратно присыпаю второю (верхнюю) сторону. Таким образом, на всем этапе приготовления можно пользоваться вилкой или пинцетом и расход панировки становится экономным.
Можно, конечно, упростить себе жизнь и сделать все в обратной последовательности: сначала как следует обвалять кусочки курицы в панировочных сухарях, а затем уже обмакивать в кляре и жарить. Тоже неплохо получается и даже сподручнее.
Для чего нужна панировка? Панировка нужна не только для того, чтобы придать красивый цвет блюду (см. фото справа), но и для сохранения сочности. С панировкой сок из мяса не вытекает, а сохраняется внутри нее.
Приготовленные по этому рецепту куриные грудки в кляре можно подавать на стол как горячими, с пылу-жару, так съесть холодными, если остались на следующий день.
[400x318]Источник
[показать]
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Куриные ножки в остром абрикосовом соусе "Экзальтированная особа"
[700x454]Сочетание острого и сладкого очень популярно в кухне азиатских стран. Но подобные вкусовые приёмы не менее удачно могут быть использованы и в привычных европейских блюдах. Вот, например, совсем недавно мы опробовали на редкость удачный рецепт куриных ножек в остро-сладком соусе на основе абрикосового джема и красного Табаско.
Оригинальный рецепт соуса явился результатом многочисленных экспериментов Эдмунда Макаленни (Edmund McIlhenny), владельца острова. Он использовал красный перец (впоследствии выделенный учеными-ботаниками в отдельный сорт – острый перец табаско), соль и уксус высочайшего качества.
.Его рецепт был разработан самой Королевой Матерью. Наряду с дорогими винами и сигарами, соус TABASCO® всегда можно найти во время обеда на столах членов британского парламента.
Визитная карточка соуса TABASCO® – оригинальная бутылочка с красной крышкой, зеленым ободком вокруг горлышка и белой наклейкой–ромбом – является одним из самых узнаваемых логотипов в мире. Соус TABASCO® всегда занимает почетное место на столе или прилавке.
[показать]Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение
Картофель,запеченный,2 рецепта - с курицей и постный
Скоро праздники.И на стол кроме разных вкусностей-салатов,обязательно и что-то =с пылу-жару=.Поверьте такая картошечка ну очень вкусная!!!
[525x700]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Куриная грудка в сливках
[показать]Для приготовления нам понадобится:
2 куриной грудинки;
200 г сметаны;
1 болгарский перец;
1 головка чеснока;
1 ст. л. горчицы;
1 ч. л. соевого соуса;
приправы, соль, чёрный перец, цедра лимона.
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
«Мясные зразы по-французски»
[показать]Ингредиенты:
- 700 г фарша — говядина со свининой
- 700 г куриного фарша
- 4 яйца
- 2 лука
- 1 помидор
- 8 чайных ложек майонеза (сметаны)
- 100 г сыра
- соль, специи
- 100 г кефира
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Фаршированные ножки
[показать]Ингредиенты:
- Куриные окорочка – 9 шт.,
- Большие луковицы – 2 шт.,
- Большая морковка – 1 шт.,
- Шампиньоны – 350 г,
- Майонез,
- Яйцо – 1 шт.,
- Укроп – 1 пучок,
- Соль,
- Перец.
Приготовление:
[показать]Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Запеченные куриные грудки
[показать]Ингредиенты
Куриные грудки 2 шт.
Горчица 1.5 ст. л.
Хрен столовый 1 ст. л.
сливочное масло 1 ст. л.
Соль пищевая по вкусу
Перец душистый молотый по вкусу
Кориандр сушеный (кинза) 1 ст. л.
Гранатовый сок 70 мл.
Мед 1 ст. л.
Нежные и сочные куриные грудки. Готовятся очень просто, являются диетическим продуктом.
[показать]