Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Запеченная рыба(хек)

Рыбу посолить,поперчить ,обвалять в муке и взбитом яйце с тертым луком.Обжарить в раст. масле.Грибы почистить, нарезать тонкими ломтиками,посолить и потушить с маслом. Приготовить белый соус из муки, масла и стакана сметаны или молока. Отдельно натереть сыр.Керамический,огнеупорный сотейник смазать маслом и положить в него чередующимися слоями рыбу, грибы и сыр, поливая каждый слой соусом.Залить оставшимся соусом, посыпать сыром и поставить в духовой шкаф,чтобы подрумянилось.
Рыба 1 кг
Грибы 500 г
Сливочное масло 2 ст. ложки
Мука 1 ст. ложка
Сметана 1 стакан
Тертый сыр 100 г
[700x525]

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Шуба с копченым сыром.

Этот рецепт для праздника. Украшать и подавать,кто, как любит. Можно порционо, можно рулетом.

Это фото салата, который я приготовила сегодня. Здесь всем известный рецепт.

А вот на праздники советую приготовить так:

Продукты- сельдь 500г, маринованный лук 200г, свекла 2шт., сыр копченый 200г, яйца 5шт, яблоки 3шт., майонез 200г, шафран.
Выкладывать на блюдо слоями в два приема: сельдь, лук, свекла, сыр, яйца, яблоки и опять сельдь и т.д... Перемазывать слои майонезом смешанным с шафраном.
Салатик необычайный!

[700x525]

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Щука фаршированная.

[700x525]

Голову отрезать, вычистить рыбу,аккуратно снять кожу чулком.Мясо снять с кости.Поджарить лук +филе рыбы-пропустить через мясорубку,додать- белое вино,сок лимона, булку, сырое яйцо, обжаренные в масле шампиньоны ,специи-выбить фарш,начинить шкуру рыбы .Запекать в рукаве или фольге примерно 1 час t=180г.

Я все додаю на глаз,зависит от веса рыбы.

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Вчера готовила.

[700x525]
[700x525]
Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Обед- сегодня.

Запекла свинину.
[700x525]
И картошка с капустой.
[700x525]

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Мои блины.

Что -то у меня с компьютером постоянные проблемы.Сегодня звук пропал...Расстроилась...
[700x525]
Пошла напекла блинчиков....вкуснющих. И киселя с клубникой и малиной наварила.
Хочу поделиться своим рецептом блинов, который я взяла еще в молодости с какой-то старой энциклопедии.
Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Запеченные баклажаны с начинкой.

Сегодня на обед приготовила очень вкусное блюдо, подойдет - как для ужина, так и для семейного праздника.
[700x525]
Баклажаны помыть, отрезать хвостики, не чистить. Порезать вдоль тонкими ломтиками, посолить, оставить на 20 минут, затем промыть проточной водой . Поджарить ломтики в сковороде на горячем масле с двух сторон до появления румяной корочки, затем вынуть и дайть маслу стечь. Обжаренные баклажаны выложите в форму для запекания. Сверху начинка. Запечь 15 минут при температуре 200 градусов.
[700x525]
Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

А завтра начинается пост.

Сегодня.
[700x525]
[700x525]
Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Это вкусно.

[700x525]

Пожарить нарезанный кусочками бекон (сало с мясом), добавить лук(полукольцами) и поджарить до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанный кусочками болгарский перец(желательно трех цветов). Все вместе потушить.

[700x525]
Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Тефтели в помидорном соусе.

Сочные, вкусные тефтели.

На оливковом масле жарим мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь.
Затем я добавила помидоры в собственном соку(собственного приготовления) и соус из помидор с корицей (кетчуп), который я также готовлю сама.

[700x525]

Этим соусом залить готовые тефтели. Соль,перец. Присыпать любимыми травками и протушить почти до полного испарения жидкости.

Вкусно и с картошечкой, и с рисом, и с любым другим гарниром.

Я не буду останавливаться на том, как делать тефтели. Каждый, даже новичок на кухне знает это. Мне очень понравился соус.

Помидоры для соуса готовлю так. У помидор надрезаю кожицу крест-накрест, бланширую в кипятке, снимаю кожицу и складываю плотно в поллитровые банки. В каждую баночку надо положить по чайной ложечке соли и сахара. Все. Стерилизую минут 10. Готовлю уже не первый год. Очень довольна. Соусы получаются насыщенными и красивыми.


Кетчуп с корицей:

2 кг помидор
250 г лука
0,5 кг кислых яблок - варим 10 минут

Потом добавить пряности:

5 шт. гвоздик
5 шт. черного перца
5 шт. душистого перца
0.5 ч.л. корицы
лавровый лист
Все вместе варим 15 минут и протираем через сито.

Затем добавляем:

50 г уксуса
200 г. сахара
1 ст.л. соли
1/3 стручка горького перца
И варим все вместе 1 -1.5 часа. с открытой крышкой. Готовый кетчуп закатать в стерильные банки.

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Это просто цымес!

[700x74]
[700x525]

[700x525]

Берем свинину , нарезаем, достаточно крупными кусками. Немножко отбиваем плюс соль, перец, оливковое масло. Ставим промариноваться.
Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Мои блины.

С пылу, с жару....

[700x525]

Вкусные блины, которые можно подавать с различными начинками, соусами и просто со сметаной.

[700x525]
Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Довольная я...

Решила порадовать себя и осуществить мечту. Купила сковродку - гриль (месяц пролежала в коробочке). Сегодня прошла испытания. Довольная я........счастью нет предела...

Пожарила лосося...
[700x525]
Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Готовила.

На день рождения свекра(19 декабря).

Фаршированные ножки.

[700x525]
Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Январьское обжорство ....

Долго-долго уговаривала себя составить этот пост.... Лень страшная...

Январь для меня самый тяжелый месяц....Все время приходится стоять у плиты....и готовить...Куча праздников и четыре дня рождения.....Конечно же фотографировала не все. Меню не повторяла ни разу....

На этом фото картофельные драники и мясо, под грибным соусом(перед запеканием). Очень сытное и вкусное блюдо.
[700x525]
Мясо тушу в кастрюле до готовности(как тушенка, без воды и специй)в конце соль и перец. Драники готовлю, всем известным простым способом(яйцо добавляю). Грибы жарю со сметаной. Готовое мясо и драники укладываю на противень слоями и сверху заливаю сметанно-грибным соусом.. Запечь в духовке минут 20.
Подавать горячим. Вкуснятина.....
Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Шашлык из свинины с киви.

Уже второй раз мариную мясо с киви.....знаю, что надолго оставлять нельзя, предупредили... http://www.liveinternet.ru/users/2305266/post278538765/.

[700x525]

Больше такой шашлык готовить не буду. Мясо становится " как бы разжеванным ".... Съели конечно, но я результатом не довольна.

Это цитата сообщения Галина_Викторова Оригинальное сообщение

Блинчики.

Посмотреть рецепты блинчиков можно в рубрикеГотовлю сама.
[311x236] [311x236]
[311x236] [311x236]

Блинчики по этому рецепту получаются отличные.

3 яйца, 250мл воды, 250мл молока, 1 стакан муки, 1ст.лож.сахара, соль, 2ст.лож.раст. масла.
Читать далее...

Это цитата сообщения Танюня_Канада Оригинальное сообщение

Курица с персиками

[700x525]
Вчера приготовила курицу с персиками. Спешу поделиться с вами этим рецептом...
Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

ЛАВАНГИ (С КУРИЦЕЙ)

[312x500]
Читать далее...

Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение

Куриные рулетики

 

[320x240]
Ну, этим рецептом я Америки точно не открою – в Интернете рецептов куриных рулетов с грибами великое множество. Пора и мне внести свою лепту. Хотя вряд ли что-то новое вам скажу на эту тему, поскольку данный конкретный рецепт наипростейший – и по ингредиентам, и по приготовлению.

 

Куриные рулеты с грибами