Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму - 350 рецептов консервирования салатов
Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Фаршированные лимоны
[показать]Всегда хочется чем-то удивить гостей и конечно же украсить стол своим произведением. На этот раз я делюсь с вами рецептом этого незатейливого блюда, которое по праву носит название не просто фаршированные лимоны, а “изюминка” стола.
Для приготовления фаршированных лимонов вам потребуется:
30 черных оливок (6 для украшения),
6 больших лимонов,
1 банка натуральных рыбных консервов (лосось или горбуша),
4 желтка сваренных вкрутую яиц,
200 г майонеза,
1 пучок петрушки,
соль,
черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления фаршированных лимонов:
Оливки, петрушку, желтки и консервы измельчить и перемешать.
Срезать у лимонов верхушку, аккуратно извлечь мякоть, удалить из нее кожицу и косточки, добавить ее в полученную смесь.
Добавить соль, перец, майонез.
Полученной смесью нафаршировать кожуру лимонов.
Положить фаршированные лимоны на блюдо, украсить оливками и зеленью.
Перед подачей к столу охладить в холодильнике.
http://pokushau.ru
Это цитата сообщения Love_777 Оригинальное сообщение
Кабачковый пирог-запеканка
[545x400]Кабачковый пирог-запеканка
Ингредиенты:
кабачок молодой 400 г
яйца сырые 2 шт
сыр 100 г
сода гашеная уксусом 0.5 ч. л.
мука белая высшего сорта 150 г
соль и перец по вкусу
зелень по вкусу
сметана 100 г
Как приготовить
Шаг 1 Сыр очень мелко порезать или натереть
Шаг 2 порезать зелень
Шаг 3 Кабачок натереть, отжать хорошенько.
Шаг 4 Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец,взбить вилкой
Шаг 5 всыпать муку, перемешать.
Шаг 6 Затем туда же перекладываем сыр, кабачок и зелень, смешиваем.
Шаг 7 Выкладываем в форму небольшого диаметра (смазать). Запекать 40-50 мин при 180
Шаг 8 Лучше остудить)
(Лучший рецепт месяца на сайте Ням.ру)
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
очень необычный ...и очень простой КАПУСTНЫЙ ПИРОГ"Остановиться невозможно"
Замечательный рецепт вкусного капустного пирога! А если еще учесть и то, что готовится такой пирог очень быстро и очень легко, то такому рецепту просто нет цены! Если вам случайно такой рецепт не знаком, то я очень рекомендую вам познакомиться с ним поближе и приготовить!
[700x525]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Круглые пирожки с картошкой
Что-то я сегодня с рецептами пирожков завозилась с утра. Не могу подобрать , какой лучше и с чем именно испечь. Но, мимо этого рецепта пирожков с картошкой , тоже не смогла пройти мимо. Уж больно мне понравился рецептик. Прошу и вас ознакомиться.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Сырные лепешки с ветчиной и грибами
[700x524]Ингредиенты:
Мука - два стакана,
кефир - один стакан,
соль - 0,5ч.ложки,
сахар - 0,5ч.ложки,
сода - 0,5ч.ложки,
тёртый сыр - один стакан,
ветчина - 250 гр.
1/2 банки консервированных шампиньонов
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Быстрые блинчатые «пирожки» на кефире
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Шарлотка - вкусный пирог с яблоками (50 рецептов)
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Полезнейшая пшенная каша - 50 рецептов блюда!
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Мусака - греческая запеканка с баклажанами и фаршем.
Баклажаны нарезать ломтиками вдоль, посолить и оставить на полчаса. Сполоснуть и обсушить, затем обжарить на растительном масле.
Измельченный лук спассеровать, добавить мясной фарш и жарить в течение 5-ти минут.
Добавить к фаршу помидоры, томатную пасту, зелень петрушки. Тушить полчаса.
Для приготовления сырного соуса обжарить муку на сухой сковородке. Сняв с огня, всыпать молотый мускатный орех и влить молоко. Нагреть соус, но не доводить до кипения. Постоянно помешивать. Снять с огня, всыпать половину порции пармезана, посолить, поперчить.
В смазанную маслом форму выложить подготовленные баклажаны, на них – слой мяса, затем опять баклажаны и опять слой мяса. Сверху - баклажаны.
Соус аккуратно смешать со взбитыми яйцами. Выложить соус поверх баклажанов и посыпать оставшимся пармезаном. Запекать мусаку в духовке 1 час при температуре 220 °С.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирог из слоёного теста с рыбой
Пирог из слоёного теста с рыбой
Очень вкусный пирог с тунцем.
Это цитата сообщения Шелковская_Софья Оригинальное сообщение
Закусочный торт «Феерия»
Закусочный торт «Феерия»
Рецепт взят из кулинарного журнала , за что автору огромное спасибо , моим близким этот торт очень понравился Приготовьте - и Вы не разочаруетесь такого варианта закусочного торта на сайте не нашла , если проглядела - прошу прощения
Состав :
5 вафельных коржей ;
1 куриный окорочок ;
300 г шампиньонов;
1 луковица ;
3-5 ст. л. растительного масла ;
200 г твердого сыра ;
5 яиц ;
250 г майонеза ;
1 помидор;
по 1/2 пучка петрушки и укропа
Приготовление :
вот так выглядят вафельные коржи
Окорочок вымыть , сварить в подсоленой воде до готовности . Остудить , отделить от костей , мясо нарезать кубиками . У меня была готовая куриная ветчина - поэтому я только ее порезала мелкими кубиками ;
Грибы вымыть, нарезать мелкими кубиками;
Луковицу очистить , вымыть, нарезать кубиками ;
Морковь очистить, натереть на крупной терке;
Яйца сварить , остудить , очистить. Сыр и яйца натереть на крупной терке ;
Помидор и зелень вымыть , обсушить. Помидор нарезать тонкими кружочками(полосками). Зелень измельчить ;
Грибы обжарить на хорошо разогретом растительном масле , затем добавить лук и морковь, обжарить до золотистого цвета ;
Вафельные коржи смазать майонезом , на каждый корж выложить отдельно окорочок (куриную ветчину), грибы с луком и морковью , сыр, яйца и сложить коржи друг на друга - получится слоенный торт;
вот некоторые слои в процессе
Это цитата сообщения Александра_Минаева Оригинальное сообщение
Французские блинчики
[350x247]
Здравствуйте!
Хочу добавить и свой рецепт французских блинов!
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
ШАМПИНЬОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СМЕТАНЕ
[400x267]Наивкуснейшее блюдо! Очень советую его приготовить.
Готовится оно очень просто.
Основной особенностью блюда является то, что шампиньоны предварительно немного подвяливаются в духовке. От этого у них значительно усиливается аромат, а лишняя влага испаряется.
Солоновато-кисловатый сметанный соус прекрасно гармонирует со вкусом грибов.
Если это блюдо сделать в порционных чашечках, то его можно смело подавать на праздничный стол.
А чтобы сэкономить время, запечь грибы и приготовить сметанный соус можно заранее. А за 15 минут до подачи всё это быстренько разложить по маленьким формочками и прогреть в духовке.
СОСТАВ
~300г шампиньонов, 150~200г сметаны, ~100г сыра, 1 ч ложка муки, 1/5~1/4 ч ложки соли
Шампиньоны вымыть.
Если грибы маленькие, то разрезать на четыре части. Если большие, то разрезать сначала пополам, а затем пластинками.
Положить грибы в полтора литровую ёмкость для запекания.
Посолить и перемешать.
Поставить на 12~15 минут в духовку при температуре t=200~220°C.
Пока грибы подвяливаются, натереть сыр.
Две трети натёртого сыра смешать со сметаной и мукой.
Достать грибы из духовки и залить сметаной.
Сверху ровным слоем положить оставшийся натёртый сыр.
Опять поставить в духовку примерно на 10 минут.
Верхний сыр должен расплавиться и образовать лёгкую корочку.
Подавать блюдо горячим.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_353.shtml
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
Рыбной баже или рыба под майонезом
Рыба - любая белая или филе - 1 кг
Майонез - 500 грамм
Подсолнечное масло для жарки рыбы
Кукурузная мука и соль для панировки
Смесь менгрельских специй: красный острый перец, соль, молотый кориандр, желтый цветок
Чеснок - 4-5 зубчиков
Кипяченая и охлажденная вода - примерно стакан
Рыбу помыть, порезать на небольшие кусочки и уложить на сито или дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода.
Приготовим панировочную смесь: кукурузную муку надо смешать с крупной солью в пропорции примерно 5:1. надо попробовать смесь на вкус, она должна быть немного солоновата. Если у вас нет кукурузной муки, используйте пшеничную.
[показать]Панируем рыбу в смеси и обжариваем на небольшом огне в сковородке с подсолнечным или кукурузным маслом.
Майонезный соус: насыпем в миску одну или две чайных ложек острой смеси, в зависимости от вашей любви к острому Добавим туда продавленный чеснок. Плеснем чуть-чуть кипятка, чтоб немного растворить смесь пряностей. Разотрем. Начнем понемногу добавлять майонез, одновременно продолжая постоянно размешивать ложкой или венчиком. После того как весь майонез добавлен, немного еще повзбивайте венчиком, чтоб все хорошо перемешалось и начинайте добавлять кипяченую охлажденную воду, осторожно перемешивая смесь, до тех пор, пока смесь не дойдет до консистенции густого супа. Наверное, надо будет добавить чуть соли, но это вы легко определите, попробовав соус на вкус. Учтите, что сам майонез достаточно соленый. И еще: если при жарке рыбы вы не доложили соль, то тут самое время исправить ошибку, посолив соус посмелее; однако, если рыба сама солененькая, то соус можно сделать более пресным, это поможет сбалансировать конечную вкусовую гамму
Укладывайте готовую рыбу слоями, и каждый слой поливайте майонезным соусом. Под конец вылейте весь соус на рыбу и поставьте ее в холодильник на насколько часов. Надо, чтоб соус почти закрывал рыбу, для того, чтобы она хорошо пропиталась и на ней не осталось сухих местечек
На второе утро - угощайтесь! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Салат «Селёдка в командировке»
Захотелось мне чего-то нестандартного... Вот и отправила я селёдку в Корею за морковкой!
[показать] Сочетание очень интересное, попробуйте! А надо всего-навсего:
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
6 рецептов кляра для рыбы
6 рецептов кляра для рыбы.
[441x331]
1. Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.
Приготовление:
Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.
2. Рыба в картофельном кляре
картофель – 3 шт.;
яйцо – 1 шт.;
мука – 2 ст. ложки;
соль – по вкусу.
Приготовление:
Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Вам очень пригодятся рецепты - Разные виды теста
[450x336]Вам очень пригодятся рецепты - Разные виды теста
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Пирожное «воздушный поцелуй»
Очень мягкое,нежное и вкусное пирожное с творожным кремом.Просто тает во рту.
На приготовление ушёл 1 час и на пропитку пару часов.
[604x453]
Фантастический рецепт нежнейших пирожныхЭто цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Еще один пирог с яблоками! Просто пирожное!
Еще один пирог с яблоками! Просто пирожное!
Любите пироги, как пирожное, тогда этот рецепт для вас! А я все еще пеку пироги с яблоками! Обожаю!
ДЛЯ ТЕСТА
125 г сливочного масла или маргарина "пышка"
3 яйца
200 г муки
1 щепотка соли
125 г сахарного песка
1 пакетик ванильного сахара