Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Торт "Восторг"

Читать далее...

Это цитата сообщения Gim56 Оригинальное сообщение

Запеченая форель

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Курица тетушки Хураман

[показать]

Рассказать вам, как курицу варить?
Ага, десять лет назад я тоже считал, что нет никого, кто умеет сварить курицу лучше меня... пока в узбекскую столицу Ташкент из азербайджанского города Шеки не привезли работать шеф-поваром тетушку Хураман.
Я не мог наслаждаться вкусом курицы, которую варила тетушка Хураман, потому что каждый раз, когда блюдо с птицей ставили на стол, я думал только об одном: "Как?!"

[показать]

Однажды тетушка Хурраман все-таки рассказала мне, как она готовит эту курицу.
Во-первых, если закупщик ресторана привезет не таких кур, то надо сесть на табуретку и не готовить, а плакать. То есть, курица должна быть самой лучшей из всех возможных. Понимаете?
А во-вторых, "курица возьми, пять (пять - показывает пятерню) килограмм лук возьми, гаранфиль знаешь? гвоздика? Гаранфиль возьми, лимон возьми..."

[800x70]

[показать]

Вот смотрите. Если взять круглую кастрюлю, то все правильно - пять килограмм лук возьми. А если взять кастрюлю для варки курицы, то хватит и трех килограмм.
Хураман продолжает: "Из кухни всех-всех выгоняешь, мясорубку берешь, из лука сок выжимаешь"

[показать]

Справитесь? Да и сито металлическое необязательно. Постелите в кастрюлю чистую тряпку да и перекручивайте в нее лук. Потом через тряпку сок отожмете - вот и хорошо. А луковый жмых сами придумайте, куда приспособить. Вот взять хотя бы "ляванги"...

[показать]

Курицу надо посолить и приправить как изнутри, так и снаружи. Раз уж шла речь о лимоне, то почему не использовать его цедру для аромата? А лимонный сок надо добавить к луковому, а к этим двум сокам добавить душистый горошек, ложку черного перца горошком, несколько бутончиков гвоздики, сухие травы.

[показать]

Ничего страшного, что не вся курица покрыта соком! Под спинку можно положить брусок из моркови, тогда ноги будут покрыты, а грудка будет готовиться на пару. Или повернете один-два раза за время приготовления. Но готовить надо под крышкой и на очень маленьком огне - так, чтобы даже и не кипело. Куда торопиться?

[показать]

Если сок не кипит, а температура в кастрюле 85С, то грудка прогреется до той же температуры часа за три. Как прогреется, едва только шкура на ножке начнет подниматься, оголяя кость, так и готово.

[показать]

Розовая, сочная плоть должна отпадать от костей, губы должны слипаться, а соседи нервничать из-за бередящих душу ароматов.

PS Если этот рецепт показался вам знакомым, то это немудрено - я описывал всю историю с тетушкой Хураман еще в 2005-м году.
Но в мою первую книжку этот рецепт не вошел. Вошел только в третью, которую если кто не купил, то давно пора. Потому что уже открыт предзаказ на мою новую, пятую по счету книгу. Книга пятая, но в рейтингах продаж уже на первом месте ) Спасибо, дорогие читатели!

Кстати, наверняка среди моих читателей есть те, кто бумажные книги не покупал, а скачал файлы со сканами из интернета. Ну, скачали и скачали, что теперь поделать. Однако, если вас мучает совесть и вы как-то хотите отблагодарить автора, то я предлагаю другой путь.
Помогите детям и напишите короткий отчет - что вы сделали, сколько отправили. Не ради бахвальства, а ради примера другим людям. Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Идеальный рецепт блинов.

Это, действительно, идеальный рецепт блинов, которые получаются и съедаются даже без начинок. Вкусно! Рецепт не сложный. Знакомьтесь с ним.

[492x328]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение

Очень вкусный салат с корейской морковкой

[602x351]

Выкладываем слоями:

морковка
грибы (у меня жаренные шампиньоны)
яйца
тертый сыр
все слои промазать майонезом
сверху выкладываем зеленый лук. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_13087

Ларилорхен

Это цитата сообщения Тамара_55555 Оригинальное сообщение

ПИРОГ С КОНСЕРВИРОВАННОЙ РЫБОЙ

[587x417]

ЧИТАЕМ ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНО-КАПУСТНЫЙ ПИРОГ (пирог просто тает во рту-очень вкусно!!!)))

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СЕЛЬСКИЙ ШНИЦЕЛЬ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

  [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рыба в медово-лимонном маринаде

[показать]

небольшой кусочек лосося или трески
кунжут по желанию
маринад:
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. мёда
1 ч. л. лимонного сока
соль, если соус недостаточно соленый
[показать]

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

50 рецептов оригинальных горячих закусок

Горячие закуски

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

25 рецептов пирогов с клубникой

Читать рецепты пирога с клубникой

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

5 рецептов заливных пирогов с фото

Читать рецепты заливных пирогов

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

37 рецептов манника

Читать рецепты манника

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски)

Простые ингредиенты, хорошо знакомый рецепт, немного фантазии и новая запеканка готова. С помощью несложных манипуляций мясо по-французски с картошкой превратилось в запеканку. Запеканка получается сочной, вкусной, интересной внешне и очень сытной. При приготовлении данного блюда желательно выбрать картошку которая легко разваривается, но при этом не превращается в кашу.

[690x430]

Это цитата сообщения murka7 Оригинальное сообщение

Заливной пирог с картошкой, курицей и грибами

[500x500]

Этот пирог смело можно отнести к экономной выпечке. Он одинаково вкусный, как в горячем, так и в холодном виде.

[показать]

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Капуста жареная в кляре.

Очень оригинальный рецептик!

Читать далее...

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Пирог со смородиной.

[770x511]Пирог получается достаточно плотным, сочным и с невероятнейшим завораживающим ароматом, напоминает конечно даже больше торт, чем пирог. Советую всем попробовать его приготовить.
Ингредиенты:

Для теста:
- 4 яйца;
- 100гр.ягод смородины;
- 200мл.молока;
- 1 ч.ложку разрыхлителя;
- 100гр.сахара;
- 120гр.муки кукурузной;
- сок лимона.

Для крема:

- 80гр.творога;
- сахарная пудра по вкусу, можно и ванилин;
- 100гр.йогурта натурального.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

РЫБНЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ЗВАНОГО УЖИНА ПО НЕОБЫЧНОМУ ВКУСУ

[показать]

Это цитата сообщения Iksu Оригинальное сообщение

Пирог с мясом

Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите превосходный. Выручит в любой ситуации.

Ингредиенты:
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 ч. ложка соды

Начинка:
300 гр фарша
2-3 луковицы, порезать кубиками
соль, перец — по вкусу
Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (фарш сырой) и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при 170C. Начинку можно сделать любую.
[600x450]