Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
ХВОЙНЫЙ КВАС
Приготовление хвойного кваса,-вкусного лекарства
ХВОЙНЫЙ КВАС
Для приготовления хвойного кваса заготавливают молодые ветки сосны или лиственницы ( они светлее,чем остальной цвет веток).Их лучше использовать свежими,но можно и сушить.После того,как ветки измельчат,их сушат в тени. Высушенное сырье хранят в сухом прохладном месте.Я кладу его в сухие стеклянные банки ( в них аромат не выветривается,а аромат и есть эфирное масло,без которого не будет лечебного эффекта).
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
Водка СТАРКА
 [220x300] |
31 января считается неофициальным днем рождения русской водки, поскольку именно в этот день 1865 года Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую диссертацию “О соединении спирта с водою”, а по сути, изобрел водку в том виде, в которым мы ее употребляем и сейчас. Здесь предлагаю вам один из способов ее настойки в домашних условиях, который используют для очистки даже самого сивушного самогона.
|
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
Домашний КАЛЬВАДОС
|
[174x225] |
Кальвадос – по сути, яблочная водка или сидр родом из Южной Франции. Долгое время считался напитком простолюдинов, пока знаменитый писатель Эрих Мария Ремарк не воспел его в нескольких своих произведениях. Практически сразу же кальвадос превратился в напиток богемы и буквально в считанные годы завоевал мир. |
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
Настойка СИБИРСКАЯ
Продукты:
рябина - 3 кг , водка.
Рецепт приготовления:
Берут ягоды рябины, собранных осенью после первых заморозков.
Ссыпают их в большую бутыль так, чтобы заполнить ее на 2/3 объема, заливают 40-45-процентной водкой. Затем ставят в темное теплое место на 3 недели, после чего водка приобретет темно-коричневый цвет и запах лесной рябины. После этого настойку процеживают и разливают в бутылки.
На оставшиеся в бутыли ягоды можно налить еще такое же количество водки, настаивать 3 недели, а затем процедить и разлить по бутылкам.
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
ИРЛАНДСКИЙ СЛИВОЧНЫЙ ЛИКЕР
Ингредиенты:
Сгущеное молоко - 400 г
Жирные сливки - 1 стакан
Яйцо - 4 шт
Растопленный шоколад - 1/4 стакана
Растворимый кофе - 2 чайных ложки
Ванилин - 2 чайных ложки
Виски - 225-340 мл
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
БЕХЕРОВКА
|
[199x300] Для тех, кто не знает историю возникновения такого напитка как бехеровка, я сделаю небольшой экскурс в историю. Своим названием этот чешский ликер обязан аптекарю Йозефу Витусу Бехеру, который впервые приготовил его в далеком 1807 году. Изначально бехеровка была представлена как желудочное лекарство, но спустя время, стала неотъемлемой частью многих застолий. Этот алкогольный напиток, крепостью 38%, даже со временем можно было попробовать только в фешенебельных санаториях. Но время шло, и появилась масса рецептов приготовления бехеровки в домашних условиях. Именно один и таких рецептов я сегодня предлагаю всем читателям. Он позволит вам приготовить бехеровку своими силами и почувствовать себя дворянином, эдак XIX века на шикарном курорте:) |
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
КВАС АПЕЛЬСИНОВЫЙ
Началась жара, а это значит, что сейчас самым лучшим напитком будет квас. Да не обычный хлебный, а апельсиновый освежающий!
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
Ликер ИРЛАНДСКИЙ КРЕМ
Предлагаем вам приготовить собственный домашний ликер под названием «Ирландский крем» (Irish Cream).
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
Ликер АДВОКАТ
[показать] Для ликера Адвокат понадобится вареное сгущенное молоко. Совет: не покупать его готовым, а сварить самим – так получится гораздо вкуснее и ближе к оригиналу. Белки яиц в приготовлении не понадобятся, но из них можно приготовить сладкую закуску – безе. Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
Ликер АПЕЛЬФЕ
[показать] Для приготовления этого апельсиново-кофейного ликера нужно брать цельные зерна кофе, молотые не подойдут. Напиток получается довольно крепкий, хотя при употреблении это практически не чувствуется. Название получено путем слияния двух слов: «апельсин» и «кофе». Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
НАЛИВКИ ИЗ ВИШНИ
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
Ликер ЯИЧНЫЙ БОЛЗ
[показать]
Очень вкусный ликер. Ничем не хуже знаменитого ирландского сливочного ликера "BAILEYS". А готовится очень быстро! :)
Итак, хорошо взбить 6 желтков с 300 г сахара. Продолжая взбивать яично-сахарную смесь, добавить 0.5 л молока (я беру долгоиграющее, 3.2%), 0.5 л хорошей водки и 100-150 г коньяка.
Хранить в холодильнике.
Это цитата сообщения Валентина-07 Оригинальное сообщение
Квас из банановой кожуры по рецепту академика Болотова Б. В.
Из банановой кожуры можно готовить целебный квас по методу академика Бориса Васильевича Болотова.(так же можно и из апельсиновых корок)
Содержащийся в напитке триптофан способствует выведению шлаков и очищению организма. Более того, некоторые виды кваса можно использовать для лечения хронических и острых заболеваний. Например, шипучий напиток, приготовленный из банановой кожуры, является средством профилактики онкологических заболеваний. Более того, банановый квас прекрасно утоляет жажду и содержит минимум калорий, что особенно важно для людей, желающих быстро похудеть и сохранить идеальную фигуру.
Банановый квас пьют для профилактики рака и лечения начальной стадии онкологических заболеваний, а также он способствует оздоровлению организма в целом. Как пишет академик Болотов, в процессе брожения происходит вытяжка из шкурок банана триптофана. Триптофан способствует отторжению в организме и выведению из него больных клеток.
Итак, ингредиенты для бананового кваса:
3-4 спелых бананов
3 л холодной кипяченой воды
1 ст.л. сметаны
1 стакан сахара
Способ приготовления бананового кваса:
Шкурки от трех-четырех спелых бананов со здоровой кожурой (без темных пятнышек) тщательно вымыть, мелко порезать. Поместить в трехлитровую банку, засыпать одним стаканом сахара, залить тремя литрами холодной кипяченой воды (а еще лучше родниковой или несоленой минеральной), добавить сметану для закваски и накрыть марлей.
Через две недели банановый квас готов (оптимальный срок 17 дней). Хранить банановый квас необходимо в темном прохладном месте, а пить банановый квас следует по 150 граммов за 30 минут до еды два-три раза в день.
Не всех устраивает вкус напитка. В таком случае допустимо готовить его с добавлением кожуры апельсина или измельченных корочек ржаного хлеба.
Нам порою чего-то кисленького хочется, а это сам организм требует: окислись, оздорови меня. Так что, дерзайте!!!
Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение
Настойки и наливки домашнего приготовления.
НАСТОЙКИ
Для приготовления настоек используется водка крепостью 40°, которая настаивается на различных травах и кореньях, ягодах и семенах.
На свежих травах и листьях водку настаивают 2—7 суток (в зависимости от их вида), а на ягодах, семенах и кореньях — 4— 6 недель, нежных ягодах (клубника, малина, ежевика) — не более 2 недель.
Наливки настаивают в бутылках, наполненных ягодами до горлышка и завязанных тканью (вместо пробок). Периодически (через 2—3 дня) бутылки встряхивают. После выдержки в наливку добавляют по вкусу сахарный сироп или сахар.
Процеживают настойки и наливки через фильтровальную бумагу или вату, не отжимая их, и хранят в темных плотно закрытых бутылках в прохладном месте.
Ликеры готовят так же, как и наливки, но вместо обычной берут водку крепостью свыше 50°, или спирт, или смесь спирта и 40°-ной водки (на 1 л ликера — 3/4 водки и 1/4 спирта).
Если ликеры получаются мутными, их осветляют яичным белком (на 1/2 л ликера — 1 белок). Белок взбивают до легкой пены и, продолжая взбивать, вливают ликер, ставят его в теплое место и после образования белых хлопьев процеживают через вату.
Водка «Ерофеич» (настойка)
Ингредиенты:
3 л водки.
По 2 горсти травы золототысячника, зверобоя, буквицы лекарственной, горца почечуйного, полыни.
По 25 г чабреца, шалфея, александрийского листа.
По 50 г семян укропа, аниса, богородской травы, семян огородной зори, можжевеловых ягод, цикория, цветов ромашки аптечной и цветов пиона.
По 100 г корней калгана и лимонного корня.
Приготовление
Все растения изрезать, всыпать в пятилитровую банку и залить водкой. Банку закупорить, поставить на 1 сутки в теплое место, затем процедить.
Принимать перед едой по нескольку капель, добавляя в рюмку с водкой.
Знатоки утверждают, что эта настойка обладает многочисленными целебными свойствами.
Исторический факт: царский цирюльник вылечил ею в 1768 г. графа А.Г.Орлова от тяжелейшей простуды.
Настойка «Ароматная»
Ингредиенты:
50 г лимонной цедры, 1 мускатный орех, 10 шт. гвоздики, 1 л водки.
Приготовление
Сухую лимонную цедру, мускатный орех и гвоздику залить водкой и настаивать 1 месяц.
Процедить и разлить по бутылкам.
Настойка «Целебная»
Ингредиенты:
10 г аниса, 10 г ромашки, 10 г укропа, 1 л водки.
Приготовление
Анис, ромашку и укроп залить водкой и настаивать 5 недель, затем процедить и разлить в бутылки.
Настойка вишневая
Ингредиенты:
1/2 л водки, 1/2 кг вишни, 2 ст. ложки меда.
Приготовление
Вишню и мед залить водкой.
Через 3—5 дней настойку слить, разлить в бутылки и закупорить.
Настойка на хрене
Ингредиенты:
1/2 л водки, 4 ст. ложки измельченного корня хрена.
Приготовление
Измельченный корень хрена залить водкой и дать постоять 1—2 дня.
Затем водку слить, процедить, перелить в бутылку и закупорить.
Далее
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
Чесночный ликер от кучи болезней
[показать]Просто чудодейственное средство, чтобы вывести соли из организма, повысить работоспособность, очистить кровь, улучшить иммунитет, укрепить сосуды.
Очень сильно укрепляет сердце, очищает кровь и тонизирует организм. Убирает лишние жиры и улучшает обмен веществ. Не заменим от женских болезней и воспалений. Мягко очищает весь организм от вредных отложений.
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
апельсиновый ликёр "Аранчелло"
[показать]Основное отличие апельсинового ликёра "Аранчелло" от ликёра "Лимончелло" — использование для приготовления цедры и сока апельсинов. Вкус более насыщенный, но и более сладкий.
Готовьте, пробуйте!
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
ВКУСНЫЕ И КРЕПКИЕ НАСТОИЧКИ ДЛЯ МУЖЧИН
Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение
«Ерофеич» – друг Наливкина. Рецепт легендарной настойки
[показать]О ней существует много легенд и домыслов. Но, как говорит мой коллега кулинарный историк Максим Сырников: «Вот что я вам скажу, господа хорошие… Если кто-то вам предоставит точный рецепт «классического ерофеича» – не верьте мошеннику! Даже если он назовет себя правнуком Елены Бурман-Молоховец, или пра-пра-правнуком самого цирюльника Ерофеича, вылечившего графа Алексея Орлова своими настойками. Нет такого рецепта! Похлебкин предположил, что на деле это была простая спиртовая настойка женьшеня, поскольку Ерофеич тот бывал в Китае. Вполне возможно… Но с тех пор на Руси ерофеичами называют спиртовые или водочные настойки трав и пряностей, без уточнения их состава и количества компонентов».