[показать]

Морковь - кладезь витаминов. Содержащаяся в ней...

 Морковь - кладезь витаминов. Содержащаяся в ней клетчатка чистит кишечник, выводит излишки холестерина и шлаки. И помогает отлично очистить организм.

В моркови много йода, ее даже рекомендуют употреблять при пониженной функции щитовидной железы. В ней содержатся витамины группы B, витамины A, D, Е, К, аскорбиновая и пантотеновая кислоты. Витамин A - антиоксидант, укрепляет иммунную систему, необходим для зрения. Витамин K улучшает свертываемость крови, способствует выводу токсинов.

Диета рассчитана на 3 дня, за это время можнопохудеть на 2-3 кг. Во время диеты 4 раза в день нужно есть морковный салат, приготовленный по следующему рецепту:
[показать]
 -  1-2 моркови среднего размера натрите на терке,
 -   добавьте сок лимона,
 -  чуть-чуть растительного масла,
 -   мед (из расчета 1 ст. ложки в день),
 - 1 фрукт (по выбору: яблоко, киви, грейпфрут, апельсин, гранат).

Количество продуктов для салата (кроме меда) приведено на один прием пищи. При этом количество моркови жестко не ограничивается. Утром можно выпить также полстакана молока или кефира, либо съесть столовую ложку сметаны, жиры необходимы для того, чтобы питательные вещества из моркови усваивались наиболее полно.

Если салат

[показать]

Острые баклажаны
1кг. баклажанов
3 штуки сладкого перца
1 горький перец
пучок петрушки
3 зубчика чеснока
1 стакан подсолнечного масла
соль по вкусу
0,5 стакана шестипроцентного уксуса
Баклажаны проварить в подсоленной воде (1 столовая ложка соли на 1 кг. баклажанов) 10 минут. Очистить от кожи, нарезать кольцами и обжарить на растительном масле.
Приготовить начинку: перец и чеснок перекрутить через мясорубку, петрушку порезать, влить растительное масло и уксус. Посолить, перемешать (должна получиться жидкая кашица).
Баклажаны укладывать слоями в банки, перекладывая начинкой (сверху должна быть начинка). Стерилизовать банки 0,5л. 20 минут. Закатать, перевернуть, укутать до остывания.
Выход: 2 банки по 0,5 литра.
Таким же образом можно делать и кабачки (только их предварительно не отваривать) или кабачки вместе с баклажанами

Баклажанный хе

2,5 кг баклажанов нарезать соломкой, посолить( 1 горсть соли) и оставить на 12 часов
через 12 ч нарезать соломкой :
1 кг лука
3 морковины
4-5 болгарского перца
150 гр чеснока измельчить
1 пучок укропа
горький перец по вкусу