Это цитата сообщения RossNayward Оригинальное сообщение
Заварной крем
Любите заварной крем, но не получается сварить в кастрюлбке? В микроволновке точно не подгорит :)
Ингредиенты:
2 желтка
200 мл молока
20 г сахара (я брала сахарную пудру)
20 г сахарной пудры
20 г муки
В посуде для микроволновки растираем желток с сахаром и сахарной пудрой, понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая.
Затем добавляем молоко и перемешиваем до однородности, чтобы не было комков.
Ставим в микроволновку на максимальную мощность( у меня 1000 Вт).
Обязательно(!) через каждую минуту хорошо перемешивать!!!!
Время приготовления: 3-4 мин.
Крема получается не очень много, поэтому норму можно смело увеличивать.
Идея с say7.
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Украшения блюд к праздничному столу
Возможно, эти фото пригодятся для оформления праздничного стола. 
[600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450] [600x450]
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Рамочка "Загадка в бокале"
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Интересные маленькие слойки СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЁДКОЙ
Эти маленькие слоечки будут прекрасной закуской праздничного стола, кроме того, их можно приготовить и в будни, например как, интересное дополнение к завтраку. Сочетание селедки и свеклы придает слойке неординарный вкус, а сметана добавляет нежности. Оригинальный внешний вид, притягивает взгляды и вызывает желание попробовать это блюдо. Приготовить такие слойки совсем не трудно, да и времени на готовку Вы потратите немного.
[700x438]
Слойки с необычной мягкой начинкой, размером они получаются на один укус, то есть почти полностью помещаются в рот.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
КОТЛЕТЫ В БЕКОНЕ - радуют обоняние и глаз, вызывают аппетит
Этот рецепт для тех, кому надоели традиционные котлеты, но отказаться от них полностью не представляют возможным. Котлеты в беконе - это совершенно новый оригинальный вариант этого блюда. Во-первых, интересна форма: сформированные из фарша котлеты оборачиваются тоненькими полосками бекона. Но есть ещё один секрет: стоит добавить в фарш творожный и твёрдый сыр, котлеты получатся особенно сочными.
[700x523]
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Схемка "Уютная орхидея"
Автор: Litizija
Создана: 06.03.2012 21:53
Скопировали: 168 раз
Установили: 124 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Домашний рецепт кекса
| Домашний рецепт кекса |
 |
|
|
|
[510x1] |
|
|
 [показать]Кекс на сгущенке с вишней Ингредиенты: Сгущеное молоко — 1 банка; Яйцо куриное — 1 штука; Масло сливочное — 150 граммов; Мука — 1 стакан; Разрыхлитель — полторы чайной ложки; Крахмал — 1 суповая ложка; Ванильный сахар — 1 чайная ложка; Сушеная вишня. Процесс приготовления: Необходимо взбить сгущеное молоко с добавлением яиц. Далее добавить размягченное масло, добавить муку, разрыхлитель, крахмал и вишню. Подготовить форму, смазать ее маргарином и присыпать манной крупой или застелить бумагой для выпечки. После этого тесто выложить и поставить в духовку, которую разогрели до 180 градусов. Выпекать примерно 40 минут.  [показать]Кекс "Хвост попугая" Ингредиенты: Сахар-песок — 230 граммов; Маргарин — 250 граммов; Яйцо куриное — 4 штуки; Сметана — 2 суповые ложки; Разрыхлитель — 1 пачка; Мука — 1 стакан; Пудинг (ванильный) — 1 пачка; Желе фруктовое (малиновое, клубничное, земляничное, вишневое) — 70 граммов; Порошок какао — 1 суповая ложка; Сахар ванильный — 1 чайная ложка. Процесс приготовления: Приготовить масляную смесь, для этого масло нужно растереть с сахарным песком. После этого добавлять куриные яйца и сметану. Отдельно приготовить мучную смесь, для этого муку смешать с разрыхлителем. После этого к мучной смеси добавить масляную и взбить миксером. Тесто необходимо поделить на три части. К одной части добавить пудинг, ко второй — какао-порошок, в третью часть добавить желе. Форму нужно смазать маргарином и присыпать мукой, после чего выложить слоями тесто. Сначала положить белый слой, после — коричневый, верхний — красный. Поставить в духовку на один час. Температура духовки должна быть примерно 170 — 180 градусов. После полного остывания кекс можно порезать на кусочки.  [показать]Просто вкусный кекс Ингредиенты: Мука — 250 граммов; Разрыхлитель — 1 чайная ложка; Маргарин — 250 граммов; Сахар-песок — 250 граммов; Ванильный сахар — 2 чайные ложки; Яйцо куриное — 4 штуки; Соль — щепотка. Процесс приготовления: Маргарин надо положить в небольшую кастрюлю и распустить его. Яйца куриные надо взбить с добавлением сахарного песка, далее нужно добавить муку, разрыхлитель и влить маргарин, |
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Анимированные знаки Зодиака.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Трещины на пятках
<
|
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Приготовление бисквита Кружка
| Приготовление бисквита "Кружка" |
|
|
|
[510x1] |
|
|
|
[показать] Очень быстро можно приготовить бисквит прямо в кружке, а готовиться он будет в микроволновке всего три минуты. Ингредиенты: Молоко — четыре суповые ложки; Куриные яйца — одна штука; Растительное масло — три суповые ложки; Сахар-песок — две столовые ложки; Какао-порошок — две суповые ложки; Разрыхлитель — четверть чайной ложки; Мука — четыре суповых ложек. Ход приготовления: Необходимо взять кружку, которая годится для приготовления в микроволновой печи. Размер кружки — рассчитанной на пол-литра. Вбить в кружку куриное яйцо, начать взбивать с добавлением сахара, после надо добавить какао-порошок, муку и разрыхлитель, влить растительное масло. Хорошо перемешать и налить молоко, опять перемешать. После этого кружку ставим в микроволновку на большую мощность — 900 или 1000 w. Время приготовления — три минуты. Все бисквит готов. Такой бисквит можно есть прямо из кружки с помощью ложки или выложить из кружки на тарелку. Перед подачей бисквит можно полить вареньем или присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! |
Это цитата сообщения Рита_Мерзлякова Оригинальное сообщение
НО ДУШЕРАЗДИРАЮЩЕЕ ЧТИВО...
|
Это цитата сообщения Litizija Оригинальное сообщение
Рамочки две (простые 23)
|
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Торт Нежное облако
ВЗЯЛА ТУТ
источник
[500x401]
Название говорит само за себя. Торт получается нежнее облака!
Ингредиенты:
3 яйца
0,5 стакана сахара
2 ст ложки муки
2 ст ложки крахмала
1 ч ложка разрыхлителя
Сметанно-творожная масса:
250 г творожной массы
250 г 20% сметаны
0,5 стакана сахара
200 г чернослива
30г желатина
Приготовление:
Взбить все составляющие теста. Должна получиться жидкая масса. Корж выпекаем. На остывший корж выкладываем приготовленную начинку и отправляем в холодильник.
Тесто по данному рецепту очень нежное и пудингообразное. Не всем оно может понравиться. Можно сделать корж более привычной консистенции: 1 яйцо, 1/4 ст сахара, 3 ст ложки (с небольшими горками) муки, 2 ст ложки молока, 1 ч ложка разрыхлителя.
[500x346]
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Куриные рулетики, начиненные курагой и клюквой
[300x225]
Куриные рулетики, начиненные курагой и клюквой
Рецепт очень простого приготовления. Курочка получается сочной и ароматной. Рулетики можно подавать целиком или разрезать поперёк, демонстрируя яркую начинку.
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
ТОРТ "Для милых дам"
Рецепт - Торт Для милых дам... от http://videoculinary.ru
Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение
Курица в пакете или домашняя ветчина в желе
[500x411]Вам потребуется:
курица
желатин (пакетик 20г)
перец, соль
несколько зубчиков чеснока
наполнитель, например цветной перец
обыкновенный пакет “тетрапак”, например из-под молока, который нужно вскрыть, но не до конца
Как приготовить смотрим тут
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Закуска "Куриные "пенечки"
Часть 2 - Горячая закуска "Рюкзачок туриста"
...
Часть 17 - Заливное «Курица под снегом»
Часть 18 - Печеночный тортик с омлетными блинчиками
Часть 19 - Курица в пакете или домашняя ветчина в желе
Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Шашлык из куриной грудки
Часть 2 - Мясо «Барбекю»
...
Часть 7 - Индюшка в соусе из тунца
Часть 8 - Печень в сметане
Часть 9 - Курица в пакете или домашняя ветчина в желе
Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
Правильный способ приготовления песочного теста(советы)
Тонкости приготовления
Источник http://www.gurmania.ru/sites/www.gurmania.ru/themes/gurmania/logo.png
Яйца также имеют значение для качества песочного теста. Яйца должны
быть свежими. Способ, при котором используются одни желтки, придает
готовому изделию особую нежность. Ни в коем случае не следует заменять
желтки водой: это отрицательно отразится на вкусе. Что может дать вода
тесту? Пластичность, и то только в процессе замешивания.
После замешивания песочного теста его охлаждают. Температуре
отводится важное значение. Хозяйки часто готовы бросить тесто в
морозильную камеру. Это не совсем верный способ. Лучшая температура для
охлаждения песочного теста – от 10 до 15 градусов, при которой
сохраняется необходимая твердость масла и высокая пластичность теста. В
ситуации, когда при нормальной температуре не выходит достичь нужной
степени пластичности, здесь подойдет испытанный метод – достаточно
положить в тесто еще один желток.
Песочное тесто нуждается в качественном выпекании. Лучшая толщина
песочного теста – 8 мм. Следует соблюдать равномерность толщины пласта: в
противном случае тонкий слой сгорит, а толстый при одном и том же
интервале времени будет сырым. Многие хозяйки не делают большие коржи по
одной причине: тонкий слой неудобно переносить на противень. Но при
помощи небольшой хитрости можно исправить положение дел. Готовый
раскатанный слой теста нужно навернуть, начиная с кончика, на скалку и
вместе с ней перенести на противень, а там тесто можно расправить. Кроме
этой существует другая проблема, почему затруднительно выпекать большой
пласт. Тонкий слой теста тяжело отделяется от поверхности противня. Не
стоит делать преждевременные выводы, пусть железо немного остынет. Затем
лист с тестом нужно приподнять обеими руками и ударить о край стола не
один раз, но не сильно. Тесто от вибрации ударов тут же отделится от
листа, к которому пристало.
Песочное тесто печется на сухом листе без добавления жира.
Температура выпекания – максимальная. Если изделия крупные, подойдет
температура до 250 градусов. Внутри готовое тесто имеет темно-желтый
оттенок.
Продукты для приготовления песочного теста
Приготовленное верным способом песочное тесто очень нежное и
рассыпчатое. Таким оно получается в результате воздействия масла,
которое препятствует развитию глютена в муке, что и придает ему
рассыпчатость. Точное количество компонентов для приготовления
следующее: 250 г муки, 100 г сахара, сливочное масло – 200 г, одно яйцо
(можно два желтка), немного соли.
Как готовить песочное тесто
Перед тем как готовить песочное тесто, сливочное масло режут на
мелкие кусочки. Когда масло подтает, его смешивают с сахаром и солью,
размешивают. Получается консистенция пасты, в которую кладут желтки. Для
особо нежного вкуса рекомендуется класть только желтки.
Муку просейте на стол, сделайте из муки горку с углублением в центре.
В углублении начинайте замешивать смесь масла с сахаром и понемногу
добавляйте муки по краям, для необходимой густоты. Когда из теста
образуется комочек, промесите его раза четыре по столу. Этого
достаточно. Долгий замес не рекомендуется. Тесто должно получиться очень
мягким, и будет казаться, что еще требуется мука. Но это не так. Если
добавить муку, печенье получится жестким. Поставьте тесто на тридцать
минут в холодильник. Холод нужен для специального взаимодействия
ингредиентов. Клейковина муки приобретает необходимую прочность, и тогда
из теста легко сформировать тонкий пласт. Заготовленное тесто может
неделю храниться в холодильнике, в морозильной камере его можно держать
три месяца.
Любое песочное тесто печется при температуре около 180 градусов.
Длительность выпекания будет зависеть от изделия. Если это печенье, то
не требуется больше пятнадцати минут.
Варианты приготовления
Если к тестовой
Это цитата сообщения Верба_63 Оригинальное сообщение
Ревность...
|
