Это цитата сообщения orliya Оригинальное сообщение
Горловина вязаного изделия - технология обработки/
|
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Пирог на терке
Рецепт этот достался еще со времен Надежды Константиновны Крупской ... Совершенно потрясающее тесто получается для приготовления. Мягкое, эластичное и податливое ;) Новички-кулинары, вам вполне доступно будет приготовление из него пирога. А возможно ваша кулинарная фантазия реализует какие-нибудь еще кондитерские задумки. Уверена, опытным кухневодам тоже по вкусу придется сей рецептик. Продукты - самые обыкновенные и времени на приготовление совсем немного уходит ))
Итак, для теста необходимо 200 г размягченного сливочного масла соединить с просеянными 2,5 стаканами муки (+ 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды). Перемешать до образования мелкой крошки. 4 сырых желтка взбить с 1/2 стакана сахара добела. Соединить желтки с мукой и вымесить до однородности. Разделить тесто на 3 части. В одну из них примешать 1 ст.л. какао-порошка.
Далее форму для выпечки пирога (у меня 21 см в диаметре) проложить пергаментом и затем 1 белую часть теста распределить по дну, сформировав невысокие бортики. Проткнуть тесто в нескольких местах вилкой и в таком виде убрать в холодильник.
Две другие части теста - темную и светлую - обернуть каждую пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру примерно на 1 час.
Тем временем 4 белка взбить с 1/2 стакана сахара до пиков.
Духовку прогреть до 180С.
Далее начинается самое интересное ))
Тесто, которое в форме, смазать тонким слоем джема (любого! Лучше с кислым вкусом). Чуть припудрить крахмалом. Сверху присыпать стружкой, натертой из затвердевшей темной части теста. Натирается легко, крошка не слипается, так что все в порядке будет ))
Далее слой - распределить взбитые белки. Следующим слоем идет стружка из светлой части замороженного теста.
Запекать около 45-50 минут.
После приготовления дайте пирогу немного остыть. После - нарезать на порционные куски и скорей зовите домочадцев ... или гостей! ;)
Увидите, как приятно работать с этим тестом. Вполне можно из стружки наделать печенья, можно и двухслойного наделать ... в общем, творите! ;)
зы: теперь о моих ляпах. Совершенно случайно-невероятным образом булькнула я молока в белки. Ну и, конечно, ни о каких устойчивых "пиках" говорить уже не приходится. Я подумала "не хай так будет" и все равно смешала с сахаром до полного его растворения. И тягучей массой вылила на стружку. Вкус не пострадал, но визуальная эффектность утрачена. Упс!
[419x620]
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
КАК ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ УНИТАЗ
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Печенье "BRITTI MA BUONI" - неказистое, но вкусное
В Италии про это печенье говорят, что его ешь-ешь и не можешь остановиться, пока не съешь всё.
При всей моей нелюбви к безе - это печенье сумасшедше!!! вкусное!!!!!
Шеф-повар говорил, что этот десерт из тех, которые кушаешь до тех пор, пока не закончится и он был прав - мы их съели сразу же! Из этой порции получилось 16 штук, но смело можете порцию удвоить! На фото кажется, что сверху корочка влажная, но это не так, просто блестит. Они хрустящие и вмеру сухие.
попробуйте какое вкусное некрасивое печенье...
[700x525]Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Как сохранить здоровье – китайская медицина
Правило 5. Чаще простукивать уши
Закройте уши ладонями и 12 раз постучите тремя средними пальцами каждой руки по затылку.
Затем, прижимая указательный палец к среднему, пощелкайте им по затылку с характерным звуком. Сделайте также 12 раз.
Делайте это по утрам или когда чувствуете усталость.
Упражнение помогает при звоне в ушах, головокружении и заболеваниях ушей. Улучшает слух и память.
Правило 6. Чаще облизывать нёбо.
Когда вы касаетесь кончиком языка верхнего нёба, ян и инь встречаются.
Облизывая нёбо, сосредоточьте всё внимание на пространстве под языком и почувствуйте, как постепенно накапливается слюна.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Покрывала из бабушкиного квадрата с цветами
[700x525]
источник
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Квадратная скатерть или платок.
[600x424] 
Это цитата сообщения лана_зелёная Оригинальное сообщение
салфетка спицами квадратная
[599x699]
[629x699]
[607x699]
[675x699]
[564x699]
Это цитата сообщения Добролюбочка Оригинальное сообщение
Бегом все на кухню,к холодильнику-лечиться!)
Суперэффективный и суперпростой рецепт от больных коленей
Суперэффективный и суперпростой рецепт от больных коленей
К сожалению, болезнь коленей довольно мучительна и встречается очень часто.
Но существует очень простой и суперэффективный рецепт, позволяющий распрощаться с болью в коленях навсегда!
Читать далее
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Плюшки, которые ел Карлсон на крыше.
Из этого теста можно делать что угодно:плюшки с сахаром или с маком, пироги и пирожки, рулеты и рогалики. Тесто настолько быстро делается и просто, и такое замечательное!
Это цитата сообщения Leskey Оригинальное сообщение
10 секретов удачной квашеной капусты
10 секретов удачной квашеной капусты
Секрет 1. Сорта капусты. Для закваски исключительно подходят сорта капусты белокочанной позднего созревания. Дело в том, что капуста квасится за счет образования в ней молочной кислоты, но чтобы образовалась эта кислота необходимо присутствие достаточного количества природного сахара в капусте. Это и приходится на позднюю осень.
Секрет 2. Влияние луны. Выглянем в окошко. Древняя мудрость гласит, что качество закваски удивительным способом связано с состоянием лунных фаз. Самая хрустящая капуста получается при закладке на новолуние.
Секрет 3. Соль. Для получения 3-х литровой банки готовой капусты по рецептуре необходимо 60 г соли (2 столовые ложки с горкой). Но т.к. поздние сорта капусты содержат горечь и зачастую недостаточную сахаристость, то необходимо в смесь положить 2 части соли (40 г), а 1 часть сахара (20 г).
Секрет 4. Вред уксуса. Капуста должна кваситься естественным образом, без добавления уксуса. Уксус (с ним обычно добавляют и сахар) облегчает дело, разнообразит вкус капусты, но, увы, польза не та. Может быть, только если уксус домашний - будет другое дело.
Секрет 5. Гнет. Когда капусту квасят в бочке, нужен груз. А как его организовать, если хозяйка квасит частями всю зиму – в трёхлитровой банке? Тогда берёте целый полиэтиленовый пакет, наливаете в него воды меньше чем наполовину, выпускаете воздух и вяжете узел в самом конце пакета. Пакет потихоньку проталкиваете в горло банки, укладываете весь, он и придавливает капусту.
Секрет 6. Добавки. Классическая - это натертая морковь (примерно десятая часть от объема капусты). Также при закваске в капусту добавляют яблоки, сливу, клюкву или бруснику. Для остроты ощущений при закваске можно добавлять чеснок или свежий имбирь. А вот лук добавлять не стоит, он уменьшит потенциал длительного хранения.
Секрет 7. Специи. Для разнообразия вкуса служат ароматные семена: тмин, кориандр, зира или анис. Кавказский рецепт кислой капусты подразумевает добавление острого красного перца. Популярен рецепт гурийской капусты с участием сырой свеклы (шестая часть от общего объема капусты), острого перца и горячего маринада на основе винного уксуса (соль, сахар, красный перец, кориандр, гвоздика, уксус).
Секрет 8. Форма. На рынке бабушки продают квашеную капусту длинную, как лапшу. Такой способ нарезки и правда влияет на вкусовые качества готового продукты, и добиться его можно лишь нарезав капусту специальной шиновкой.
Секрет 9. Температура. Оптимальная температура хранения готовой капусты должна быть от 0 до -2 градусов Цельсия. Избегайте замораживания, иначе капуста будет мягкой и потеряет свои полезные свойства.
Секрет 10. Нюансы брожения. После того как капуста засолена и придавлена гнетом, на кружке начнет появляться пена, которую надо регулярно снимать. Чтобы брожение проходило нормально, первые два-три дня необходимо держать капусту в комнате при температуре 18-20 градусов, потом перенести в холодное помещение с температурой около нуля. При таких условиях молочная кислота будет накапливаться постепенно, и капуста получится очень вкусной. Процесс заквашивания считается законченным, когда на поверхности перестает образовываться пена, а рассол становится прозрачным
[604x412]
Это цитата сообщения Вязалочка_Елены Оригинальное сообщение
Пушинка к пушинке - шубка, как перинка. Жакет с мехом
[452x606]
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Ажурный узор спицами для шарфа
/
[429x700]
Это цитата сообщения VIOLETTA_55 Оригинальное сообщение
Вязание с мехом:советы, идеи и МК. Бродилка по дневникам №7
Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!
Для просмотра кликнуть по картинке
 [200x]Ссылочки по вязанию с мехом |
 [250x]ХИТРОСТИ В РАБОТЕ С МЕХОМ |
 [250x]Красим натуральный мех в домашних условиях |
 [200x]Покраска меха в домашних условиях |
 [250x]ВЯЗАНИЕ МЕХОВЫМИ ЛЕНТАМИ |
 [200x]Технология |
|
[200x] Меховой трикотаж |
[250x] Советы по нарезке и покраске меховых полосок |
 [250x]Мех на сетке |
 [180x]Жилет от Ируси |
 [250x]Нити |
[180x] МК: плетение мехом |
 [250x]Пончо из ниток и меха |
[250x] Вязаная шапочка из меха чернобурки |
 [250x]Шапка-снопик из чернобурки |
 [250x]Шапка, вязанная из меха |
|