Сочни – это лепешки с начинкой, сложенные вдвое, у которых края не защипывают, оставляя их слегка открытыми. Творожные сочни из песочного теста, пожалуй, самые вкусные и популярные!

Тесто: 200 г сливочного масла, 3 яйца,100 г сахара, 0,5 кг муки.
Начинка: 0,5 кг домашнего творога, 100 г сахара, 60 г сметаны, 60-70 г мук ,1 яйцо, ванилин.
Также понадобится сахарная пудра для посыпки готовых сочней и желток яйца для смазывания.
В миску положим размягченное сливочное масло, сахара и яйца. Добавим муку и замесим мягкое тесто. Раскатаем, вырежем лепешки. Духовку разогреем до 160 град.
Приготовим начинку: смешаем продукты в следующей последовательности: творог, сахар, сметана, яйцо, мука, чуть ванилина.
На присыпанный мукой противень выложим лепешки. На каждую положим начинку. Соединим края, не защипывая их. Смажем желтком.Поставим в духовку выпекаться при температуре 160 град. до светло-коричневого оттенка. Готовые сочни посыпаем сахарной пудрой.
[400x]СОСТАВ:
[показать]
[606x89]
[485x465]
[468x474]В разгаре мировой финансовый кризис.... Сокращают людей, урезают, а то и вовсе не выплачивают зарплату.... И невольно приходишь к тому, что нужно учиться экономить! Поэкспериментировала на кухне, и получилась отличная замена всем известному продукту, без которого многие кулинары не могут обойтись. Пользуйтесь на здоровье!!!!
[показать]Сейчас пора созревания каштанов. Нужно набрать этих каштанов, вымыть-просушить от влаги внешней и потереть на терку, как морковку. Выложить на бумагу и высушить. Сейчас отопление включили и высохнет все очень быстро. Потом взять 100 грамм этих сухих каштанов (я взвесила в магазине на эл.весах в стаканчике и на нём сделала метку, чтобы потом уже без взвешивания знать сколько взять), смолоть их на кофемолке, но можно и без этого обойтись, и залить 1 л водки.. Такое количество пойдет на курс лечения в 1 месяц (не более). Настаивать в темном месте 10 дней, взбалтывая. Я положила бутылку в ящик стола и она там болталась ежедневно...
|
|
[600x425]Для приготовления понадобится:
пачка слоеного теста (две пластинки),
300-400г филе курицы (филе одной курицы, можно добавить и мясо с бедрышек),
1 морковь,
[показать]http://img1.liveinternet.ru/images/...17_8b.png" width="128" height="143" alt="8б (128x143, 26Kb)" />
[700x505]
[400x298]http://forum.say7.info/topic26525.html
[400x299]
[400x299]
[400x257]
[400x299]
[400x299]
[400x299]
[600x450]
|
[показать]
|

Ингредиенты
Для крема
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки (молоко), дрожжи, сахар, соль.
яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто.
Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.
Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять.
Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно 2 часа.
[показать]
[показать]
|
|