400 гр муки
2 яйца
70 мл масла для жарки
350 мл молока
300 гр сыра (сулугуни,фета,моцарелла,домашний сыр)
Сыр нарезать и добавить в миску с яйцами,мукой и молоком. Хорошо смешать ингредиенты,посолить по вкусу (не забывая,что сыр соленый). Сформировать мокрыми руками оладьи,и жарить их с двух сторон в раскаленном масле до золотистой корочки. Объедение!
700 гр куриных грудок
2 луковицы
50 гр сливочного масла
2 ст л оливкового масла
500 гр сметаны
1 ч л черного перца (красный по вкусу)
3 дольки чеснока
любимые специи
соль по вкусу
В сковороду добавить оливковое и сливочное масло,любимые специи. Как только масло растает,добавить кусочки курицы,предварительно нарезанные,и обжарить их в течении 10 минут. Лук нарезать полукольцами,добавить к курице,и томить еще 20 минут.
Добавить сметану,раздавленный чеснок,перец,соль,хорошо перемешать,и развести стаканом воды. Довести до кипения,досолить по вкусу,всыпать измельченную зелень и выключить огонь. Нежная курочка в сметанном соусе-пальчики оближешь! Так же вы можете приготовить домашние куриные шашлычки.
400 гр спагетти
0,5 ст оливкового масла
3 зубчика чеснока
300 гр замороженных или свежих шампиньонов
1 ч л соли
3 ст л свежей петрушки
черный перец
немного тертого сыра
Спагетти отварить в подсоленной воде. Масло нагреть,добавить в него чеснок и обжаривать его в течении минуты. Добавить к чесноку измельченные грибы,посолить,томить примерно 10 минут. Выложите к грибам спагетти,поперчите,посыпьте нарезанной петрушкой и тертым сыром,очень просто и вкусно! Так же вы можете приготовить спагетти с копченым лососем.
3 ст л сливочного масла
1 ст л оливкового
3 зубчика чеснока
половина буханки хлеба или батон
2-3 ст ложки сыра
соль,перец
Разогреть духовку. В сковороде растопить сливочное масло вместе с оливковым,выложить в него измельченный чеснок. Хлеб нарезать кубиками,выложить на сковороду,и хорошо перемешать,чтоб чесночное масло равномерно распределилось. Посолить,поперчить,посыпать сыром. Затем выложить сухарики на противень и запечь в духовке в течении 15 минут,они получаются очень хрустящими и ароматными,как в кафе! Так же вы можете приготовить наивкуснейшую хлебную запеканку.
4 филе рыбки (у меня тилапия)
1 лимон
0,5 ст панировочных сухарей
2-3 ст л ложки оливкового масла
пучок петрушки
приправы для рыбы
соль,перец
Смазать противень,выложить филе рыбы. В миске смешать сухари,1 ст л оливкового масла,сок и тертую цедру одного лимона,измельченную петрушку,приправу для рыбы,соль и перец,хорошо перемешать. Выложить смесь равномерно на рыбу,и выпекать около 20 минут,очень нежная рыбка,с хрустящими сухарями! Так же вы можете приготовить вашу любимую рыбку в майонезе.
100 гр копченого бекона или грудинки
1 луковица
пучок зелени
2 морковки
450 гр гороха
соль,перец
любимый приправы
7 стаканов бульона или воды
Бекон мелко нарезать,обжарить,отложить. В этом же масле обжарить мелко нарезанные лук,морковь,чеснок и зелень,добавить бекон обратно,всыпать горох,залить бульоном и варить суп до мягкости гороха,приправить. Взбить блендером суп в однородную массу,подавать с домашними гренками, насыщенный и сытный суп как раз для зимних холодов! Так же вы можете приготовить кабачковый суп-пюре.
тесто:
150 гр сливочного масла
0,5 ст сахара
0,5 ч л ванильного сахара
1,5 ст муки
1 яйцо
0,5 ст какао порошка
заливка:
0,5 ст жирных сливок
0,2 ст молока
1 ст шоколадной стружки (или мелко измельченного шоколада)
1 ст л сахара
щепотка соли
1 яйцо
Смешать все ингредиенты для теста вручную или миксером,хорошо перемешать. Тесто будет твердоватым и плотным. Выложить его в форму,хорошо прижать по краям,проколоть по периметру вилкой и выпекать в духовке около 20 минут. Для заливки нагреть молоко и сливки,всыпать в них шоколадную стружку,соль и сахар,перемешать до полного растворения шоколада. Остудить,добавить взбитое яйцо,и всю смесь еще раз немного взбить. Вылить заливку в готовый корж,поставить в духовку на 15 минут,как только поверхность станет глянцевой,можно доставать. Перед подачей охладить. Просто рай для сладкоежек!
Дорогие друзья и читатели моего дневничка! Поздравляю вас с наступающим новым годом! Я вас очень люблю,спасибо,что вы есть у меня!
Пусть Новый год в ваш дом войдет
С надеждой, радостью, с любовью.
И в дар с собою принесёт
Большое счастье и здоровье.
Пусть падает на плечи снег,
Звенят бокалы, блещут звёзды,
И верит каждый человек,
Что испытать себя не поздно.
Давайте праздновать друзья!
Иначе просто быть не может,
Судьбы вам светлой и хорошей
От всей души желаю я.
P.S Простите,мои хорошие,что не отвечаю в личке на поздравления,просто не успеваю из-за работы,поэтому поздравляю всех этим постом!
2 шт круглого хлеба
400 гр фарша (свиной,говяжий,куриный)
1 яйцо
пучок зелени
1 ст тертого сыра
2 ст л майонеза
приправы для фарша
соль,перец
У булок срезать верхушки,достать часть мякиша,чтобы получились хлебные тарелочки. Фарш взбить с яйцом,майонезом,зеленью,приправить. Начинить хлеб фаршем,сверху выложить тертый сыр,закрыть хлебной крышкой,плотно прижать ее,обернуть буханки фольгой и выпекать 1-1,5 часа. Очень вкусная закуска!Так же вы можете приготовить рулет из слоеного теста с фаршем.
4 куриные грудки или бедра
2 ст л сливочного масла
2 болгарских перца
пучок зелени
любимые приправы
1 ст риса
2 зубчика чеснока
1 ч л куркумы
соль,перец
немного бульона
Рис промыть,дать стечь воде.Курицу обжарить с обеих сторон до зарумянивания,отложить в сторону. В этой же сковороде обжарить нарезанный перец,лук и чеснок. Выложить туда же рис,и так же обжарить вместе с овощами. Приправить,посолить,добавить куркуму, влить бульон,чтоб он покрыл рис на один палец,выложить поверх риса курочку,и запечь наше блюдо в духовке в течении часа. Очень вкусно! Вы так же можете приготовить курицу в апельсиновом соусе.
25 зубчиков чеснока (не чищенных)
2 ст л сливочного масла
3 зубчика чеснока очищенных
200 гр нарезанного лука
1 ч л сушеной зелени
примерно 0,5 л куриного или овощного бульона
0,5 ст жирных сливок
0,5 ст тертого сыра (у меня пармезан)
соль,перец
Чеснок выложить в огнеупорную посуду,закрыть фольгой,и запечь в духовке в течении 40 минут. Затем мякоть чеснока выдавить из оболочки. Лук обжарить в кастрюле вместе с сушеной зеленью,добавить чесночную кашицу, три свежих измельченных зубчика чеснока,и томить до мягкости минут 20. Влить немного бульона и измельчить блендером в однородную массу. Долить оставшийся бульон,сливки,всыпать тертый сыр,посолить,поперчить,довести до кипения еще раз и выключить. очень ароматный и необыкновенный суп. Можно подать его с чесночными "узелками".
150 гр нутеллы или другой шоколадной пасты
4 ст л размягченного сливочного масла
300 гр печенья (на ваш вкус)
2 ст л какао
посыпка:
мелко-измельченное печенье
кокосовая стружка
молотые орехи
корица с сахаром
растопленный шоколад
Смешать нутеллу с маслом и какао. Печенье измельчить в крошку,добавить в пасту,вымешать. Скатать шарики,и обвалять в посыпке на ваш выбор,очень вкусно!
0,5 ст майонеза
0,5 ст сметаны
пучок зелени (петрушка,кинза,укроп)
800 гр любимой рыбы (у меня палтус)
мука
1 ч л разрыхлителя
250 гр муки
масло для обжарки соль,перец
Смешать сметану,майонез,зелень,соль и перец. Рыбу нарезать полосками,выложить в эту смесь,и мариновать 1,5 -2 часа. Обвалять полоски рыбы в смеси муки и разрыхлителя и жарить в большом количестве разогретого масла до золотистой корочки.
4 луковицы
большой пучок кинзы
10 зубчиков чеснока
соевый соус по вкусу
1 ст гранатового сока
2 ст л кетчупа
гранатовые зерна
10 куриных бедер
соль,черный перец
Зелень и лук нарезать,чеснок измельчить,добавить к ним соевый соус,кетчуп и гранатовый сок. Посолить,поперчить по вкусу. Выложить в маринад бедра,поставить тушиться на медленный огонь в течении полутора часов. Подать,посыпав зернами граната. Очень нежное и ароматное мясо получается!Приятного аппетита!
Совсем скоро начнутся праздники,поэтому,предлагаю вам несколько разноплановых идей того,как можно накрыть новогодний стол!
1 курица,разделанная на куски
3 апельсина (сок вместе с кусочками мякоти)
несколько веточек розмарина
100 гр маслин без косточек
0,5 ст оливкового масла
соль,перец
Сок двух апельсинов смешать с оливковым маслом,солью и перцем. Замариновать в нем курицу на 4 часа. Выложить курицу в посуду для запекания,добавить сок третьего апельсина,веточки розмарина и маслины.
Запекать 45-55 минут,изредка переворачивая. очень вкусное и необычное блюдо! Так же вы можете приготовить курицу запеченную на бутылке.
400 гр вареных макарон
2 стебля сельдерея или другой зелени
2 вареных морковки
1 перец болгарский
1 луковица
4 вареных яйца
заправка:
1 ст майонеза
2 ст л сладкой горчицы
2 ч.л уксуса
2 дольки чеснока
соль,перец
Овощи и яйца нарезать,все ингредиенты для соуса смешать. Овощи добавить в макароны,заправить заправкой,и дать салату настояться. Очень сытный салат, можно использовать макароны,оставшиеся от обеда!
300 гр тертой моркови
3 яйца
150 гр чищеного и молотого миндаля
150 гр сахара
150 гр муки
2 ст. л разрыхлителя
Измельченный миндаль смешать с сахаром и тертой морковью. Добавить муку, разрыхлитель и яйца,хорошо размешать в однородную массу. Выложить смесь в форму,и выпекать 30-40 минут,в зависимости от духовки. Приятного чаепития! так же вы можете приготовить к чаю лимонный пирог с глазурью.
8 средних очищенных кальмаров
начинка:
1 зубчик чеснока
2 ст л оливкового масла
200 гр тертого сыра
горсть кедровых орешков
1/4 ст измельченной петрушки
1 ст оливок без косточек
соус:
400 грамм помидоров в собственном соку
оливковое масло
2 дольки чеснока
зелень
соль,перец
Кальмары промыть. Все ингредиенты для начинки измельчить и перемешать,приправить по вкусу. Начинить кальмары,заколоть их зубочистками,и выложить в огнеупорную посуду.
Томаты очистить от кожицы,размять вилкой,добавить в них масло,измельченный чеснок,соль,перец и зелень. Залить кальмары соусом и запекать около 25 минут,пока соус не загустеет. Подавать с отварным картофелем или запеченным картофелем под соусом бешамель.
