Упаковка пельменей

Баночка помидоров в собственном соку

2 молодых кабачка

Кусок пармезана

Пучок зелени

Оливковое масло

Чеснок 2 дольки

Приправы

Бульон или вода

С помидор снять кожицу,размять их вместе с соком,выложить в кастрюлю с оливковым маслом,добавить туда же раздавленный чеснок,нарезанные кабачки и обжарить в течении 10 минут.Залить овощи бульоном,посолить его,приправить,довести до кипения. Выложить в бульон пельмени,довести до кипения,варить 2 минуты(чтоб не разварились) и выключить огонь. Подавать с рубленой зеленью,и нарезанным тонкими пластинками пармезаном.

[700x466]

 филе трески 4 шт

2 ст.л майонеза

пучок петрушки

1 ст л лимонного сока

2 ст л пармезана

0,5 ст панировочных сухарей

соль,специи

Филе трески натереть специями,сбрызнуть лимонным соком,и обмазать майонезом. Пармезан натереть,петрушку мелко порубить. Смешать сухари,сыр и зелень,обвалять филе в этой смеси,выложить в огнеупорную,смазанную маслом посуду,и запечь в горячей духовке в течении 20 минут.

[700x466]

 3 банки кукурузы

1 большая луковица

1 болгарский перец

3 средних картофелины

4 ломтика нарезанного бекона или ветчины

1 л. куриного бульона

приправы

зелень

Две банки кукурузы измельчить в блендере в пюре. Лук нарезать крупными дольками,перец и картофель кусочками поменьше,обжарить овощи на сковороде в масле,отложить.В той же сковороде обжарить измельченный бекон. Бульон вскипятить,выложить туда пюре из кукурузы,кукурузу из третьей банки,без сока,овощи,бекон,приправить,и на медленном огне потомить минут 15.При подаче посыпать зеленью.

[600x400]

 0,5 ст пшеничной муки

0,5 ст гречневой муки

1 ч л сахара

1/3 ложки соли

1 ст молока

2 яйца

1 ч л сухих дрожжей

масло для жарки

филе маринованного лосося

сметана

укроп

Смешать муку,сахар,и соль. Растворите дрожжи в теплом молоке,и дайте постоять пять минут.Молоко и муку вымешать,и поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Яйца хорошо взбить,и перед жаркой ввести в тесто.Обжаривать оладьи с двух сторон.Подавать с филе лосося,сметаной и укропом.

[700x468]

 Мука 1,5 ст

[700x468]

 Стакан замороженной черники

Цедра половинки апельсина

Банан

Стакан молока

Баночка натурального йогурта

Горсть мюсли или орешков для посыпки

Банан нарезать кусочками,и вместе с черникой измельчить в блендере,добавить йогурт и молоко,снова взбить.Цедру апельсина натереть и добавить в смузи,разлить по бокалам и посыпать мюсли или орешками.

[700x458]

 креветки 500 гр

3 зубчика чеснока

лавровый лист

3 средних помидора

1 ст.л томатной пасты

2 банки белой фасоли

1 ст.бульона

соль,оливковое масло

пучок петрушки

Очищенные креветки и измельченный чеснок обжарить в оливковом масле 3 минуты,отложить.В сковороду добавить нарезанные помидоры, и томатную пасту,так же обжарить до потемнения томатного соуса,выложить в него фасоль,влить бульон,добавить лавровый лист,и тушить около 10 минут. Добавить креветки,посолить,и прогреть в течении пяти минут. При подаче посыпать свежей петрушкой.

[700x463]

 2 бутылки сухого красного вина

0,5 л водки

2-3 стакана нарезанных сезонных фруктов (у меня яблоки)

1 лимон

3 ст.л сахара

Измельченные фрукты смешать с сахаром и залить водкой. Убрать на ночь в холодильник,так же как и вино. Перед подачей смешать настоянные фрукты и вино.Подавать со льдом.

[700x523]

 Упаковка стручковой фасоли

Горсть замороженных грибов

2 луковицы

2 дольки чеснока

оливковое масло

0,5 ст сметаны

приправы

0,5 ст бульона или воды

Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета,отложить. В этой же сковороде обжарить измельченные грибы и чеснок,выложить туда же фасоль,залить бульоном,добавить сметану,приправы,посолить,и тушить до выпаривания почти всей жидкости.Подавать блюдо горячим,выложив сверху поджаренный лук.

[700x463]

 4 куриные грудки без костей

Универсальная приправа для курицы

Оливковое масло

Пучок петрушки

2 дольки чеснока

1 ст. замороженного гороха

1 ст.л сметаны

1 ст белого вина или бульона

Крудки натереть приправой,и обжарить до золотистого цвета с двух сторон,отложить.В этой же сковороде обжарить пропущенный через пресс чеснок,зелень петрушки очень мелко порубить,или измельчить в комбайне,добавить к чесноку,всыпать туда же горошек,залить вином,вскипятить,добавить ложку сметаны,посолить. Выложить в соус грудки и прогреть на огне 10 минут.

[700x466]

 Грейпфрут

2 ст.л водки

2 ст.л сахара

Разрезать грейпфрут на половинки,из каждой выжать излишки сока,чтоб они не вытекали на протвень.Полить каждую половинку ложкой водки,посыпать ложкой сахара,и выпекать в духовке в течении 7-10 минут,пока сахар не карамелизуется на поверхности грейпфрута.Достать и наслаждаться идеальным диетическим десертом.)

[700x394]

 2 спелых авокадо

1 банан

4 ч.л несладкого какао-порошка

ванильный сахар по вкусу

орешки

немного сливок

Все ингридиенты кроме орешек взбить в блендере,добавляя понемногу сливки до желаемой густоты. Проверить,достаточно ли сладко,если нужно,добавить немного сахарной пудры,и еще раз взбить.Охладить в течении часа в холодильнике. При подаче посыпать орешками.

Филе тилапии

Свежая мята

Соль,черный перец

Лайм

Оливковое масло

Филе тилапии разморозить,обжарить с одной стороны,перевернуть,посолить,поперчить и выложить на филе немного натертой цедры лайма. Мяту мелко порубить.Подавать с рисом,посыпав мятой,и сбрызнув соком лайма.

[700x525]

 Остатки пюре

Бульон куриный или овощной

Колбаса копченая,сосиски или бекон

Кусочек сыра

Зеленый лук (или другая зелень)

Остатки пюре выложить в кастрюльку,развести бульоном до состояния супа пюре,и довести почти до кипения.Колбаску измельчить,выложить туда же,и довести до кипения,приправить. При подаче всыпать в чашку натертый сыр,и посыпать нарезанным луком.Приятного ужина.)

[700x525]

Оливковое масло,настоянное на травах или кореньях,всегда очень ценилось в мировой кулинарии,и придавало блюдам особенный вкус.Предлагаю вам три комбинации для настаивания масла.Через неделю можно использовать в салатах,в горячих блюдах.Экономно,красиво и вкусно.

 Перечик чили,или халапеньо

Чеснок,розмарин

Лайм,корень имбиря

[700x466]

 Слоеное тесто

Перепелиные яйца

Упаковка бекона

Пару ложек майонеза

Тесто разморозить,нарезать на прямоугольнички,немного загнуть краешки,смазать майонезом,выложить полоски бекона,и разбить в каждый по яйцу.Выпекать 10-15 минут в горячей духовке.

[700x700]

 Чудесный салат для укрепления зубов и десен.

Яблоко

Очищеные грецкие орехи

Козий сыр (или любой на ваш вкус)

Морковь

Листя шпината

Стебель сельдерея

Лимонный сок

Оливковое масло

Яблоки,морковку измельчить,стебель сельдерея измельчить,выложить на тарелку,посыпать грецкими орешками,сыром,заправить лимонным соком и оливковым маслом,посолить по вкусу.

[700x525]

_______________________________________________________________________________________

 Еще один способ замораживать зелень на зиму.)

Зелень любая,можно смесь

Оливковое масло

Зелень измельчить в блендере,добавить немного оливкового масла. Разложить массу вместе с соком в формочки,и заморозить.После можно кубики сложить в пакет и держать в морозилке. Удобно в приготовлении горячих блюд,и как заправка для салатов.)

[700x525]

 Готовое густое пюре

Сыр пармезан

Масло для жарки

Зелень для украшения

Панировочные сухари

Пармезан натереть,смешать один к одному с панировочными сухарями. Мокрыми руками сформировать картофельные лепешки,и обвалять их в сырно-сухарной смеси.Обжарить в разогретом сливочном масле,подавать с зеленью.

[700x525]

 Упаковка хорошего сливочного масла

Пучок зеленого лука

3 дольки чеснока

цедра одного лимона

Масло размягчить при комнатной температуре,зеленый лук мелко нарезать,чеснок пропустить через пресс,цедру лимона мелко натереть,все хорошо вымешать.Выложить масло на пищевую пленку,и свернуть в колбаску,убрать на ночь в холодильник. Использовать для бутербродов,горячих блюд,и просто отварного картофеля.

[700x466]