2 баклажана
2 зубчика чеснока
200 грамм сыра ( у меня голландский и адыгейский)
Свежая зелень
1 ч.л лимонного сока
Оливковое масло
Кедровые орешки
Соль и перец
Баклажаны вымыть,разрезать вдоль,ложкой вынуть часть мякоти. Смешать тертый сыр,измельченную зелень,чеснок,лимонный сок,посолить,поперчить. Выложить сырную массу в баклажаны,полить оливковым маслом,и посыпать орешками. Запекать в горячей духовке 15 минут.
Сливочное масло
Свежая петрушка
Цедра одного апельсина
Петрушку измельчить,натереть цедру одного апельсина,смешать ингредиенты с размягченным маслом.Чудесная ароматная приправа к любому мясу. Подойдет для запекания рыбы и курицы в фольге.
Дрожжевое тесто
Банка тунца в собственном соку
Сыр (у меня пармезан)
Сушеная петрушка
Соль,перец
Сливочное масло
Разделать тесто на небольшие шарики. Немного раскатать,руками придав форму сердечек. Тунец размять вилкой в миске,добавить в него петрушку,приправить по вкусу. Сердечки примять немного в середине,положить кусочек масла,сверху немного тунца,и посыпать тертым сыром. Выпекать в горячей духовке до зарумянивания.
Куриная грудка без кожи
3 ст.л оливкового масла
1 лимон
200 гр шпината свежего или размороженного
2 зубчика чеснока
Любимая приправа (у меня итальянские травы)
Свежая зелень
Куриную грудку разделать вдоль на 4 части,в каждой аккуратно сделать надрез в виде кармашка,осторожно отбить. В миске смешать немного сока лимона,измельченный чеснок,оливковое масло и приправы. Мариновать грудки около часа. Шпинат мелко нарубить,добавить в него немного лимонного сока,посолить,поперчить,нафаршировать им кармашки,и выпекать их в духовке до золотистой корочки. Свежую зелень мелко порубить вместе с лимонной цедрой. При подаче посыпать этой смесью грудки.
Макароны 300 гр
Сливочное масло 2 ст.л
Колбаска копченая 3 шт. (небольших)
Фарш 100 гр
Луковица небольшая
Чеснок 2 дольки
Помидоры в собственном соку или свежие 3 шт.
Маслины 0,5 банки
Тертый сыр 100 гр
Макароны отварить. В сковороде обжарить измельченные луковицу,чеснок и фарш. Добавить туда нарезанные помидоры,и потомить 5-7 минут. Маслины нарезать. В отдельной кастрюле с толстым дном обжарить колбаски на сливочном масле,высыпать туда же маслины,готовые макароны,и поджарку из фарша,перемешать. При подаче посыпать сыром.
Оливковое масло
1 ст. любого оставшегося от ужина мяса (у меня фарш)
1ст. размороженных овощей (у меня брокколи)
4 яйца
1 луковица
0,5 ст сливок
Соль,перец
Разогреть сковороду,обжарить измельченную луковицу,добавить фарш.Нарезать небольшими кусочками брокколи,и отправить туда же. Взбить в блендере яйца с солью,перцем и сливками,залить поджарку,и готовить на медленном огне до готовности. Просто и очень вкусно.))
Мука 10 ст.л
Пюре из четырех спелых бананов
1 ч.л соды
2 ст.л сахара
0,5 ст. апельсинового сока
Размять бананы в миску, добавить сахар и апельсиновый сок. Муку смешать с содой,и медленно вмешать в банановую смесь. Разогреть масло и жарить с двух сторон,осторожно переворачивая,до румянной корочки.Приятного аппетита.)
Цветная капуста свежая или размороженная 400 гр
Чеснок 5 долек
Масло оливковое 5 ст.л
Соль,перец
Смешать в миске масло,измельченный чеснок.Капусту разобрать на мелкие соцветия,перемешать с маслом так,чтоб она была покрыта им полностью. Выложить ее на противень,посолить,поперчить,и запекать 20-25 минут. Чудесный гарнир к любому блюду.
Ананас
Рис (отварной)
Креветки (отварные)
Пучок зеленого лука
Красный болгарский перец
Соевый соус
Оливковое масло
Зубчик чеснока
0,5 ч.л меда
Немного жареного арахиса
Ананас разрезать на половинки,аккуратно вырезать внутреннюю часть и нарезать кубиками. Перец нарезать кубиками,чеснок пропустить через пресс,зеленый лук измельчить.В отдельной посуде смешать соевый соус,масло,мед и чеснок. В миску выложить рис,ананас,перец,лук,креветки,арахис,полить заправкой и перемешать. Подавать в половинках ананаса.
Используйте цветы как декор для вашей кухни.Не обязательно уметь составлять изысканные букеты,достаточно найти красивую глубокую тарелку,или любую другую посуду на ваш вкус,налить в нее воды,и выложить в произвольном порядке головки любимых цветов,можно со стебельками-и ваша кухня оживет и заиграет новыми красками.
800 гр.говядины
2 ст. ложки растительного масла
1 луковица
соль по вкусу
2 ст.л муки
2 крупных моркови
2 крупных картофелины
горсть яичной лапши
зелень свежая или сухая
1 ст.л лимонного сока или 6% уксуса
бульон или вода
Говядину нарезать на набольшие кусочки,обжарить в кастрюле с толстым дном до появления хрустящей корочки,добавить туда же измельченный лук,готовить,пока лук не станет мягким. Добавить муку,готовить еще пару минут,и залить мясо бульоном или водой так,чтобы жидкость покрыла мясо на три пальца.Варим 30 минут.Затем добавляем измельченные морковь и картофель,и варим еще 15 минут.После высыпаем лапшу,продолжая томить на медленном огне еще 10 минут. В конце приправляем,добавляем зелень,уксус,и можно подавать к столу.
Филе трески
Мука для кляра
1 яйцо
Консервированная кукуруза
Помидоры черри (можно обычные)
Листья салата
Для заправки:
Оливковое масло 2 ст.л
1 ч.л горчицы
0,5 ч. л меда
Немного лимонного сока или уксуса по вкусу
Щепотка соли
Филе трески разморозить,нарезать небольшими кусочками,немного посолить. Смешать яйцо и муку до консистенции жидкой сметаны,обмакнуть филе и обжарить со всех сторон. Листья салата выложить на тарелку,добавить кукурузу,нарезанные помидоры черри. В миске смешать ингридиенты для заправки,выложить на овощи рыбку,и полить соусом.
1 крупный арбуз,желательно без семечек
0,5 л. водки
сок 1 лайма (лимона)
Нарезать часть мякоти арбуза кусочками,остальную часть пюрировать в блендере. Выложить мякоть и сок арбуза в емкость для коктейля,вылить туда же водку,добавить сок лайма,перемешать,и подавать к столу,добавив колотый лед.
0,5 кг крупных креветок
цедра одного лимона
2 ст.л оливкового масла
1 ч.л сушеного орегано
соль,перец по вкусу
Креветки очистить,оставив хвостики,для удобства (предварительно разморозив,если замороженные).Смешать в миске масло,орегано,цедру,выложить в маринад креветки,посолить и поперчить по вкусу. Мариновать 20 минут. Разогреть сковороду и обжарить по три минуты каждую креветку с двух сторон. Отличная закуска на праздничный стол,к пиву,и просто вкусный ужин.
3 яйца
упаковка замороженной черники
0,5 ст. сахара
0,5 ст. муки
1 ч.л пекарского порошка
4 столовых ложки яблочного пюре
1ч.л ванильного сахара
Смешать муку и пекарский порошок. В отдельной миске смешать яйца,сахар,ваниль и яблочное пюре,взбить,постепенно добавляя муку. Вымешать тесто. Ягоды разморозить,жидкость слить. Тесто вылить в форму,сверху выложить чернику,и ложкой утопить ее немного в тесте,выпекать в духовке 20 минут,посыпать сахарной пудрой.
Крупный картофель 4 шт
1 ст творога
1ст крабовых палочек или крабового мяса
2 ст л тертого сыра
зеленый лук
0,5 ч л тертого чеснока
Картофель разрезать на половинки,запечь до полуготовности. Крабовые палочки измельчить,смешать с чесноком и творогом,посолить. Из картофеля вынуть ложкой мякоть,наполнить его начинкой,посыпать сыром,нарезанным луком и запечь в течении 15 минут.
Упаковка соевой лапши
Оливковое масло
3 зубчика чеснока
2 ст л соевого соуса
3-4 куриных бедра
ложка универсальной припраы
пучок зеленого лука
3 ч.л воды
Приготовить лапшу по инструкции на упаковке. Отделить куриное мясо от костей и нарезать. В сковороде обжарить чеснок,зеленый лук,выложить туда же курицу,добавить воды,и потомить почти до готовности.Добавить к поджарке лапшу,соевый соус,перемешать,и выключить огонь.Приятного аппетита.)
