Белая рыба (у меня пикша) 300 гр
Яйцо 3 шт
Лук 1 шт. крупный
Сметана 0.5 ст
Сыр 200 гр (у меня пармезан)
Молоко 1 ст.
Соль,перец
Оливковое масло
Зеленый лук
Лимон
Лук нарезать полукольцами,рыбу средними кусочками. Обжарить на масле лук,затем к нему выложить рыбу,и обжаривать в течении 5-7 минут. Яйцо взбить с молоком и сметаной.Сыр натереть,нарезать зеленый лук и добавить их в яичную смесь,приправить,залить рыбу,и готовить под крышкой или в духовке,до готовности. Подавать с ломтиками лимона и овощным салатом.
Курица 1 кг
Лапша 200 гр
Морковь 2 шт
Лук 1шт
Смесь восточных приправ
Сливочное масло 30 гр
Сок половины лимона
Соль,перец
Петрушка
Из курицы сварить насыщенный бульон,и разделать ее на небольшие кусочки. Морковь и лук измельчить. обжарить в кастрюле курицу в течении трех минут,добавить туда же овощи,и обжаривать еще 5 минут. Залить бульоном,довести до кипения,и добавить лапшу,в конце приготовления приправить,посолить и поперчить. Добавить сок лимона,вскипятить,и можно подавать к столу.
Батон
Оливковое масло
Огурцы
Помидоры
Красный лук
Листья базилика
Уксус винный или яблочный по вкусу
Соль,перец
Приготовить из батона сухарики,обжарив хлеб на оливковом масле. Овощи и лук нарезать. Все ингредиенты перемешать,заправить оливковым маслом,уксусом,посолить и поперчить.
Замороженная малина 400 гр
Сахар 3 ст.л
Лимонный сок
Малину протереть в блендере с сахаром и лимонным соком,разложить в формочки и заморозить в морозилке.
Морковь крупная 3шт.
Лук 1шт.
Томатная паста 1ст.л
Смесь любимых приправ
Соль
Оливковое масло
Морковь натереть на мелкой терке,лук измельчить.Обжарить овощи на оливковом масле до зарумянивания лука. Добавить томатную пасту,приправить,посолить,и готовить еще 5-7 минут. Спагетти отварить и подавать с морковным соусом.
6 картофелин
100 мл. сливок
пучок зелени
горбуша в собственном соку
1 ч.л муки
сливочное масло
Картофель отварить,и размять в пюре,посолить.На сковороде обжарить на масле муку,развести ее сливками,посолить соус,приправить. Консерву размять вилкой,смешать с соусом и нарезанной зеленью. Выложить в огнеупорную форму,сверху выложить пюре,и смазать его сливочным маслом. Запекать 15-20 минут.
Куриное филе 2 шт
Перец болгарский 2 шт
Морковь 2 шт
Яйцо 2шт
Лук 1шт
Чеснок 2 дольки
Томатная паста 2 ч.л
Бульон куриный 500 мл
Мука 1 ч.л
Филе разрезать вдоль,пласты отбить. Для начинки морковь измельчить,обжарить,перец так же нарезать кубиками,добавить к моркови,потушить. Яйца взбить,вылить в овощи,и,помешивая,довести до готовности. Завернуть яично-овощную начинку в отбитое филе,закрепить шпажками или ниткой,чтоб не развалились. Лук и чеснок обжарить до зарумянивания с добавлением томатной пасты.Муку развести в бульоне,и добавить к луку и чесноку,довести до кипения,приправить. В огнеупорную посуду выложить рулетики,залить соусом,закрыть фольгой,и готовить в горячей духовке 40-50 минут.
Апельсины 2 шт
Сахар 7 ст.л
Вода 7 ст.л
Апельсины помыть,срезать цедру,нарезать ее полосками. Из сахара и воды сварить сахарный сироп,положить в него цедру,проварить 15-20 минут. Сцедить сироп,обвалять кусочки в сахаре и подсушить. Можно использовать как угощение к чаю,или украшение десертов и тортов.
Что является ключевым ингредиентом в салате,как вы думаете? Ну конечно же заправка,или соус,вообщем то,чем мы заправляем салат. Многие привыкли использовать лишь сметану,майонез,или растительное масло,но,насколько богаче становятся вкусовые ощущения,когда вместе привычно-обычного салата,вы вкушаете салат заправленный смесью масел и приправ на греческий манер,например. Предлагаю вашему вниманию несколько видов салатных заправок-экспериментируйте,и наслаждайтесь вкусом.)
Хлопья смолоть в кофемолке до состояния грубой муки. Замесить тесто,добавив остальные ингредиенты. Оставить его на полчаса. Выпекать панкейки на сухой раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
Свежая капуста 150гр
Морковь 100 гр
Готовые картофельные чипсы брусочками или жареный картофель
Зеленый горошек 1 банка
Ветчина 150гр
Яйцо вареное 2шт
Майонез
2 зубчика чеснока
Капусту,морковку и ветчину тонко нарезать. Яйца отварить. Майонез смешать с измельченным чесноком. На блюдо выкладывать слоями,промазывая майонезом-капусту,морковку,чипсы или жареный картофель. Горошек смешать с ветчиной, измельченным яйцом и майонезом.Выложить на слой картофеля горкой.Украсить салат чипсами. Присаливать каждый слой можно по вкусу,или посолить майонез. Приятного аппетита!
400 гр консервированной кукурузы
200 гр тертого сыра
1ст. молока
1 яйцо
мука на глаз
пучок петрушки
соль
масло для жарки
От кукурузы слить воду,добавить к ней тертый сыр,измельченную петрушку. Молоко взбить с яйцом,посолить,добавить к кукурузе. В эту смесь понемногу добавлять муку,замешивая тесто.Оно должно быть как густая сметана. Жарить оладьи на разогретом масле с двух сторон до румяной корочки.
з банана
подсолнечное масло без запаха
корица
ванильный сахар
Бананы нарезать тонкими кружочками,обжарить их в разогретом масле с двух сторон,как картофельные чипсы, выложить на салфетку,чтоб впитать излишки масла. Посыпать чипсы корицей и ванильным сахаром по вкусу.
200 гр тыквы
200 гр риса
8 свежих шампиньонов или 200 гр замороженных
немного тертого сыра
оливковое масло
любимые специи
зелень
Тыкву нарезать кусочками,и потушить в небольшом количестве воды до полуготовности. В сковороде разогреть масло,всыпать в него рис,и обжарить его до коричневатого цвета. Всыпать в рис грибы,добавить немного воды,и тушить,помешивая,до готовности грибов. Выложить туда же кусочки тыквы,и продолжать тушить,подливая воды,и помешивая. В конце всыпать в сковороду тертый сыр,приправить ризотто,перемешать и выключить. При подаче посыпать зеленью.
упаковка слоеного теста
300 гр фарша
немного вареного риса
свежая зелень
яйцо
специи
Фарш немного потушить на сковороде с добавлением свежей зелени и специй. Охладить,слить лишнюю жидкость,смешать с рисом,яйцом,посолить по вкусу. Лист теста раскатать,надрезать с двух краев полосками,выложить на середину фарш колбаской,и закрыть тестом,имитируя плетение. Выпекать в горячей духовке в течении 15 минут.
Филе лосося
Приправа "Смесь перцев"
Оливковое масло
Сок лимона
Соль
Филе лосося полить лимонным соком,натереть солью и специями,полить оливковым маслом. Застелить противень фольгой,выложить рыбу,и запечь в духовке в течении 20 минут. Нежнейшее филе,очень легкое блюдо для соблюдающих диету,или на ужин.
пельменное тесто
200 гр сыра
1 яйцо
болгарский красный перец 1шт
помидор 2 шт
томатная паста 2 ст.л
укроп сушеный
любимые специи
Тесто раскатать кружочками или нарезать квадратиками,как для пельменей. Сыр натереть,вбить в него сырое яйцо,добавить укроп. Слепить вареники с сырной начинкой,отварить в подсоленой воде до готовности. На сковороде обжарить нарезанный перец,добавить томатную пасту,очищенные и порезанные помидоры,добавить немного воды,приправить и потушить 10 минут. Вареники подавать горячими,полив томатным соусом.
Авокадо 1шт
Огурец 1шт
Помидор 1 шт
По пучку салата двух видов
Красный лук 1шт
Лимонный сок
Оливковое масло
Смесь приправ для салата
Авокадо,овощи и салат измельчить. Масло,лимонный сок,соль и приправы соединить. Полить салат заправкой,перемешать,и дать настояться 1 час.
Баклажаны 2 шт
Соус томатный 150 гр
Тертый сыр 1 ст
Яйцо 2 шт
Панировочные сухари
Оливковое масло
Любимые специи
Баклажаны нарезать кольцами. Яйца взбить с солью и специями. Разогреть масло на сковороде,каждое кольцо опустить сначала в яичную смесь,затем в сухари,и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Выложить баклажаны в посуду для запекания,полить томатным соусом,посыпать тертым сыром,и запекать 20 минут.
