600 гр куриного филе
0,5 ст кефира
соль,перец
2 ст несладких кукурузных хлопьев
масло растительное
Куриное филе нарезать длинными кусочками,посолить,поперчить,обмазать кефиром,и оставить на 30 минут. Кукурузные хлопья измельчить скалкой в пакете. Обвалять каждый кусочек курицы в хлопьях,выложить на противень и запекать 10-12 минут. Оставить остывать на противне,они станут хрустящими. Подавать с соусом тартар или соусом сальса.
Фарш 500 гр
Картофель 5 шт
Лук 1 шт
Майонез 2 ст.л
Приправы
Фарш посолить,поперчить,добавить в него измельченную луковицу,ложку майонеза и немного воды,хорошенько перемешать. Сформировать из него шарики средней величины,выложить их на противень,смазанный маслом. Картофель натереть (я предпочитаю на плоской широкой терке),добавить к нему вторую ложку майонеза,приправить.Выложить картофель в один слой на шарики из фарша,чтоб он закрывал его полностью. Выпекать в горячей духовке в течении 40-50 минут. Очень вкусно!
Сардельки 6 шт
Масло оливковое
Мука 1 ст.л с горкой
Темное пиво 100 мл
Любимые приправы
Сардельки обжарить до румяной корочки на оливковом масле,отложить в сторону. Лук нарезать кольцами,так же обжарить в кастрюле до золотистого цвета,добавить к нему муку,и продолжать готовить 3-4 минуты,помешивая. Пиво медленно влить в мучную смесь,продолжая помешивать,чтоб соус загустел,приправить.Выложить в соус сардельки и томить под крышкой 30 минут. Подавать с пюре.
замороженные зерна кукурузы 2 пакета по 400 гр
1 ст. молока
200 гр сливочного сыра
зеленый лук
соль,перец
В кастрюлю выложить замороженные зерна кукурузы,влить молоко,и варить 7-10 минут. Сыр нарезать и добавить к кукурузе,помешивая,дождаться,когда он расплавится. Посолить и поперчить. Подавать к мясу,рыбе и морепродуктам как гарнир.
Каждое утро перед нами встает проблема,чем накормить ребенка,чтоб было полезно,сытно,а главное-вкусно ему самому. Предлагаю несколько идей для несложных,но очень вкусных и аппетитных завтраков,которые понравятся вашим детям.
Куриные окорочка 1 кг
1/3 ст лимонного сока
1 целый лимон
2 ст ложки нарезанного свежего или 1 ст л сушеного розмарина
0,5 ст оливкового масла
соль,перец
Смешать маринад:соль,перец,лимонный сок,оливковое масло,нарезанный с кожурой лимон,розмарин. Окорочка сложить в плотный пакет,туда же вылить маринад,и хорошенько встряхнуть,чтоб соус обволакивал все кусочки курицы,плотно закрыть пакет и оставить в холодильнике на ночь. Перед приготовлением духовку разогреть,выложить курицу вместе с маринадом в жароупорную посуду,закрыть ее фольгой,и запекать в течении 35-40 минут. Затем фольгу убрать,и еще 10 минут подержать в духовке,чтоб курочка подрумянилась.
Масло сливочное 100 гр
Джем ягодный 1/3 ст
Лимонный сок 1 ч.л
Сахарная пудра 0,5 ч.л
Все ингредиенты взбить в блендере. Перед подачей масло достать заранее из холодильника. Подходит для любых сладких бутербродов,печенья, да и просто к чаю или кофе со свежим хлебом.
6 крупных луковиц
200 гр грибов
3 ст.л сливок сливок
пучок зелени
любимые приправы
сыр 100 гр
Из луковиц вынуть середину,нарезать ее,обжарить,туда же добавить измельченные грибы,потушить 10 минут,добавить к грибам сливки и тушить еще 10 минут,всыпать зелень и приправить. В луковицы выложить грибную начинку,посыпать тертым сыром,и запечь в горячей духовке в течении 20-30 минут.
Сушеная вишня 100 гр
Фисташки очищенные соленые 100 гр
2 плитки шоколада (у меня горький)
Шоколад растопить на водяной бане. Фисташки и вишню выложить в один слой на пергамент,залить шоколадом,и дать хорошо застыть в течении пары часов. Можно использовать другие ягоды,сухофрукты,цукаты,и любые орехи,на свой вкус.
2 ст.л сливочного масла
2,5 ст.л муки
1,5 ст. молока
1,5 ст тертого сыра
чесночный порошок
соль
перец
Растопить в кастрюльке масло,добавить к нему муку,и,помешивая венчиком,варить две минуты. Затем медленно влить молоко,продолжая взбивать мучную смесь. Варить на медленном огне,помешивая, 10 минут. Приправить. В конце варки всыпать тертый сыр и хорошо перемешать до его полного растворения. Подавать с овощами,хлебом,чипсами,или использовать как соус для пасты.
500 гр куриного филе
2 яйца
1 ст.л с горкой муки
200 гр размороженного или свежего шпината
1 луковица
масло оливковое
соль
любимые приправы
Филе измельчить,порубить ножом,или в миксере,но не очень мелко,разбить в фарш два яйца,добавить муку,нарезанный шпинат,измельченный лук,посолить,приправить. Сформировать котлетки,и жарить на оливковом масле до готовности.
[700x466]
[700x466]
Сливочное масло
Мед
Корица
Масло размягчить,смешать с медом по вкусу,добавить корицы. Хранить такой соус в холодильнике. Можно использовать как намазку на хлебцы,печенье,кексы,к завтраку,или когда захотелось чего-нибудь сладенького. Натуральный вкусный соус-объедение!
1 ст вареного длиннозерного риса
1 ст л кунжута
0,5 ст сырой тертой моркови
1 огурец
1 авокадо
2 листа нори
васаби
соевый соус
мариновынный имбирь
креветки 200 гр
Креветки отварить,почистить. Огурец и авокадо нарезать кусочками. Смешать рис,креветки,авокадо,огурец,морковь. Листья нори нарезать. Соевый соус смешать с васаби. Заправить соусом салат,посыпать листьями нори. Подавать с маринованным имбирем. Объедение!
Самые вкусные блинчики-это блинчики с начинкой,конечно же,и для того,чтоб вы могли разнообразить свой стол,предлагаю подборку самых аппетитных начинок для блинов,на любой вкус. Блинное тесто можно посмотреть здесь .
Слоеное тесто 4 пласта
Лук 2 шт
Шпинат замороженный 1 уп (450 гр)
Яйца 6 шт
Панировочные сухари 2 ст.л
Сыр пармезан 0,5 ст (любой хорошо плавящийся)
Сыр фета (любой рассольный) 200 гр
Сливочное масло
Пласты тонко раскатать, 2 положить внахлест на дно формы так,чтоб края свисали. Шпинат разморозить,отжать жидкость,лук измельчить,пармезан натереть,фету нарезать кубиками,яйца взбить. Смешать все ингредиенты,вместе с сухарями,посолить по вкусу,вылить заливку в форму,на тесто. Края загнуть внутрь,и сверху закрыть пирог оставшимися двумя пластами. Смазать пирог сливочным маслом,и выпекать в течении часа на среднем огне. Перед подачей дать остыть.
3 небольших кабачка
Сыр 2 вида по 1 ст. тертого
соус томатный готовый 1 ст
соль
Кабачки нарезать полосками,если молодые,можно кожицу не чистить.Испечь их в духовке до золотистого цвета,посолить.В посуду для запекания выложить слой кабачков,смазать его томатным соусом,посыпать двумя видами сыра,снова слой кабачков,соус и сыр,и так три слоя,закончив сыром. выпекать 15-20 минут. Приятного аппетита!
500 гр индейки
пучок петрушки
3 нарезанных морковки
6-8 шампиньонов
соевый соус
2 дольки чеснока
Овощи и грибы измельчить,из индейки приготовить фарш. Смешать овощную смесь с мясом,приправить соевым соусом,добавить зелень. Сформировать мокрыми руками маленькие шарики и выпекать их в духовке 15-20 минут.
2 баночки тунца в собственном соку
4 ст л мягкого сливочного масла
тертая цедра одного лимона
2 ч.л лимонного сока
0,5 ч.л сушеного орегано
1 зубчик чеснока
соль,перец по вкусу
Все ингредиенты взбить миксером в однородную пасту,посолить по вкусу. Чудесная закуска к посиделкам с друзьями, можно подавать с крекерами или сырными палочками. Сытная намазка для бутербродов,на завтрак или с собой в дорогу. (чеснок в таком случае не добавлять,можно заменить его чесночным порошком).
