Махао́н (лат. Papilio machaon) — бабочка из семейства парусников или кавалеров (лат. Papilionidae).

Размах крыльев самцов 64—81 мм, самок — 74—95 мм. Основной цвет фона крыльев — интенсивно-жёлтый

1.

[700x401]

                                                                      ТУТ ПРОДОЛЖЕНИЕ

[466x700]

Пауки-бокоходы, или пауки-крабы (Thomisidae) — семейство пауков. Названы так из-за своей способности передвигаться боком. Первые две пары ног развернуты передними поверхностями вверх, заметно длиннее ног третьей и четвертой пар. Многие пауки-бокоходы (например, Thomisus spp., Misumena spp.) проводят большую часть времени на цветах, поджидая добычу. Представители других родов (например, Xysticus spp.) встречаются на коре деревьев или в подстилке. Бокоходы не плетут паутины и их видоизмененные передние ноги — главное орудие нападения. Пауки-бокоходы, как правило, имеют покровительную окраску, порой совершенно сливаются с субстратом. Виды, обитающие на цветах, как правило, довольно ярко окрашены, те, что обитают на коре или на земле — серые или буроватые с узором из пятен. У ряда видов, обитающих на цветах, имеется по несколько цветовых морф. В мировой фауне 170 родов, более 2000 видов. Для человека не опасны.

1.   Обложка.

Проспект В.И.Ленина.
[700x461]

                                                                                                       ТУТ ПРОДОЛЖЕНИЕ

Аквариум — своеобразный экологический прибор, позволяющий искусственно воссоздать с высокой точностью природные условия ручьев, рек, озер и морей любого уголка земного шара. А его стеклянные берега дают возможность приблизиться к неповторимым красотам царства Нептуна (одних только видов рыб известно больше, чем земноводных, пресмыкающихся, птиц, млекопитающих, вместе взятых). Мысль об устройстве «Аквариума» в Москве зародилась одновременно с идеей создания Зоологического сада. В 1864 году было построено специальное помещение для морского аквариума, которое из-за трудностей с доставкой животных в дальнейшем приспособили для содержания водных птиц. Выдающиеся русские естествоиспытатели Н. Ф. Золотницкий, Н. С. Мещерский, Г. И. Мочалов с 1878 года пытались создать постоянно действующие экспозиции, но так как средств не хватало, цель энтузиастов не была достигнута. Лишь в 1909 году у склона горки, ведущей к слоновнику, был возведен новый «Аквариум», который после нескольких реконструкций сохранился до наших дней.
Сегодня в коллекции секции ихтиологии Московского зоопарка — свыше 250 видов рыб и беспозвоночных (60 семейств), более 50 видов водных растений со всего света. В общей сложности, емкость всех «подводных квартир» приближается к 70000 литрам. Животных подбирают по древности происхождения, нестандартности поведения, необычности окраски и формы тела. Здесь можно увидеть легендарных пираний — грозу рек Южной Америки, электрических угрей, способных электроразрядом сбить с ног взрослого человека, нарушившего их покой, причудливых золотых рыбок, пестрых японских карпов, карликовых кошачьих акул, змеевидных мурен, разноцветных морских звезд, ежей, актиний и т. п. Гордость экспозиции — осетровые рыбы, часть из которых занесена в Красную книгу СССР. Сотрудники Московского аквариума ведут перепись рыб-долгожителей, среди них живут в неволе: сазан — 30 лет, орфа и золотая рыбка — 22 года, лещевидный барбус и настоящий гурами — 19 лет, сом, полосатый лепоринус, зеленый брохис и белуга — 15 лет. Взрослых обитателей «Аквариума» кормят (1—2 раза в день) живыми организмами: мотылем, трубочником, ветвистоусыми и веслоногими рачками и др.; добавляют витаминные и растительные корма: салат, крапиву, одуванчик и т. п.; животную пищу: мясной и рыбный фарш, филе кальмара и т. д. Для самых маленьких готовят отдельные блюда из мельчайших инфузорий, коловраток, артемии и т. п. и кормят их до 6 раз в день.
В лабораториях секции ихтиологии работают над разведением редких и проблемных видов, совершенствуют биотехнику содержания морских организмов и лечат заболевания обитателей вод. Ежегодно здесь выводят свыше 10 тысяч мальков более чем от 70 видов.
В комплекте даны фотографии и описания 70 видов 36 семейств тропической и отечественной фауны, которые можно содержать в аквариумах.

1.   Обложка.    Белуга.

Почти миллион лет живет человечество на планете Земля. Но до последнего времени люди мало задумывались, что все ее богатства не вечны, что они нуждаются в защите, пополнении и бережном отношении.
В прошлые века, когда численность землян была еще сравнительно невысока, а промышленность развита слабо, человек редко задумывался о последствиях грубого вмешательства в природу. Это привело к истощению почв, гибели растительности, образованию пустынь.
И в настоящее время происходит сокращение площади, занимаемой растительностью (площадь лесов, например, за последние 100 лет на Земле уменьшилась почти на 75%). Это несет опасность нарушения необходимого условия биологического равновесия на Земле. Достижение гармоничных взаимоотношений между человеческим обществом и природной средой становится главной проблемой современности. От ее решения зависит существование не только тех или иных государств и наций, но и человечества в целом. Поэтому охрана природы подразумевает охрану всей жизни на Земле. Во всем мире сейчас ведется борьба за разумную деятельность человека, которая не приводила бы к необратимым нарушениям в природе. В нашей стране принят ряд важнейших правительственных постановлений об охране земли, ее недр, вод и лесов, животного и растительного мира.
Одним из таких документов является «Красная книга СССР». Это книга тревоги, книга-предупреждение. Полностью она называется «Красная книга. Дикорастущие виды флоры СССР, нуждающиеся в охране». В ней опубликован список растений, за существование которых сейчас приходится волноваться. Ботаники включили в эту книгу все дикорастущие растения нашей страны, относящиеся к категориям: по-видимому, исчезнувшие, находящиеся под угрозой исчезновения, редкие и сокращающиеся.
Из 20 тысяч видов флоры СССР в «охранную грамоту» занесено около 600 видов растений, нуждающихся в особом внимании.
«Красная книга» — JTO документ совести человека. Каждый из нас перед лицом мира несет ответственность за сокровища природы. И так жалко и обидно бывает, когда среди посетителей парков и лесов попадаются равнодушные к природе, опустошающие ее цветники. Они тащат из леса не скромные букеты, а целые охапки поникших цветов, которые были так хороши, когда росли. Эти букеты-веники говорят о душевной черствости, малой культуре человека. Одной цветущей веточки, нескольких умело поставленных в воду цветков вполне достаточно для украшения интерьера.
Бережному отношению к природе надо учить с детства, учить в семье и в школе. Необходимо более тщательно подбирать кадры работников турбаз и инструкторов, работников пионерлагерей, обучать и воспитывать у них уважение и любовь к природе, умение передать эту любовь людям. Из-за губительного сбора под угрозой исчезновения наперстянка шерстистая и вязель изящный; стали редкостью венерин башмачок и сон-трава; нуждается в охране спутница водоемов и озер кувшинка. В наших парках исчезли многие весенние цветы. Все реже можно встретить любку двулистную, купальницу, ирис желтый, колокольчик персиколистный и, к сожалению, еще многие растения. По инициативе Моссовета и по решению местных Советов крупных промышленных городов РСФСР в лесопарковых зонах запрещено собирать цветы. Травы надо беречь, иначе их просто не будет в наших парках и лесах.
Давайте же учиться видеть красоту растений в их родной стихии, там, где им положено жить!
Цель данной

Мутинус собачий
Мутинус собачий – один из самых редких и весьма необычных грибов. Внешне, всем своим видом он очень похож на определенную часть тела песика, непонятно каким образом торчащую из земли. Сильно подозреваю, что свое видовое название гриб тоже получил именно поэтому. У нас столь редок, что я его, за всю свою более чем тридцатилетнюю работу в лесу, видел только два раза, причем в одном единственном месте – искусственных посадках сосны возле ЦПС-4 (центральной перекачивающей станции) под Колпином, на площади в несколько квадратных метров; наклонно растущим из земли. Окраска плодовых тел у самого основания бледно-розовая, но чем выше, тем она ярче, на самой вершинке становится ярко­красной. Несколько ниже последней, там, где цилиндрическая часть гриба переходит в заостренный конус, заметен поясок слизи, шириной 1-2 см, цвета хаки. Он и является спороносной частью плодового тела. Предполагаю, что поясок дурно пахнет, поскольку по нему усиленно ползали мухи; становиться на четвереньки не хотелось, а срывать столь редкий гриб – рука не поднялась. Тем более что данный вид занесен в Красную книгу. Таким образом, с мухами гриб рассеивает свои споры. Сама мякоть гриба напоминала своей структурой фарфоровый химический фильтр или поверхность прессованного сахара – шероховато-мелкопористая, чуть-чуть просвечивающая. 
Гриб столь редок, что ни о каких попытках проверить его съедобность не могло быть и речи. В литературе по микологии тоже нет на это никаких указаний. Лет двадцать тому назад, еще в советские времена, один рижский институт попытался создать карту встречаемости мутинуса в нашей стране. Правда, не знаю, что у них из этого получилось. Но гриб действительно очень редок и занесен в Красную книгу. Собирать его нельзя. Можно лишь любоваться. При встрече он оставляет неизгладимое впечатление, не столько своей красотой, хотя цвет определенно красив, сколько причудливой необычностью формы и почти нереальностью своего существования. Память о встрече с мутинусом останется на всю жизнь. Если найдете – не обознаетесь.
Гриб любит влажные места и богатую почву. Обычно растет в широколиственных лесах, но как помните, я его встретил в сосновых культурах. Иногда селится вокруг гниющих деревьев, обычно небольшими группами. Плодовые тела появляются с июня по сентябрь (я встретил в июле).
По справочным данным сперва над поверхностью земли появляется перидий – молодое белое плодовое тело, которое имеет вид яйца диаметром 3-4 см. Затем оно разрывается лопастями, и из их середины вырастает рацептакул высотой 10-15 см, который в верхней части переходит в заостренную головку. Низ последней кольцом покрыт слизью – спорами, которая издает запах падали. В нашей стране обычно встречается в зоне широколиственных лесов, хотя и там очень редок. Интересно, что встреченные мной экземпляры не имели на поверхности земли остатков перидия, либо они остались под землей, либо уже разрушились и исчезли.

В. Чернявский, канд. с.-х. наук

Газета «САДОВОД» № 21, 2012 г.

Фото моё.

Кактусы — уникальные представители растительного мира. Неповторимые по формам, размерам и окраскам, они — благодатный объект для коллекционирования. И разводить их можно практически в любых условиях — от подоконника северного окне до зимующего под снегом рокария.
Миллионы людей на земле интересуются кактусами. Коллекционеры объединяются в многочисленные клубы и общества, издают специальные журналы на многих языках народов мира, проводят выставки, созывают конференции и симпозиумы, посвященные классификации и выращиванию этих удивительных растений.
Первым известным в мире коллекционером кактусов был, по-видимому, лондонский аптекарь Морган, в саду которого уже в 1570 году росли некоторые из этих экзотических растений. В начале XVIII века кактусы появились и в России: их разводили в Аптекарском огороде, основанном в Москве Петром I. К концу XIX века в оранжереях Санкт-Петербургского ботанического сада было представлено более тысячи видов этих растений.
Сейчас в нашей стране выращиванием кактусов занимаются самые широкие слои населения. В СССР создано более 200 клубов, секций и обществ кактусоводов-любителей. Насчитываются тысячи любительских коллекций.
Если Вы заинтересовались этими растениями и решили разводить их у себя дома, то запомните несколько советов.
Какими могут быть принципы подбора коллекций? Можно собирать кактусы по какому-то одному внешнему признаку: например, миниатюрные, белоопушенные, крупноколючковые, красноцветковые и т. д. Интересны коллекции уклоняющихся (аномальных) форм — кристатных, монстрозных, бесхлорофильных и т. д. Иногда выращивают разные сорта одного вида, например, сорта эпифиллума, хамецереуса. Очень популярны у любителей «региональные» коллекции (кактусы Мексики, Уругвая или Анд). Но подавляющее большинство коллекций составлено по принципам ботанической систематики, когда представлены разновидности определенного вида или виды и разновидности какого-то рода (группы родов),
Все приобретаемые растения (или семена) должны иметь «паспортные данные» — ботаническое название, указание места произрастания в природе, сведения о коллекциях, из которых они получены. Ботаническое название состоит из двух латинских слов: первое (с заглавной буквы) означает род, второе — вид. Если виды представлены несколькими разновидностями или формами, в названии появляется информация об этом. Иногда указывается (полностью или сокращенно) имя автора, описавшего соответствующий вид (разновидность). Названия всех ботанических таксонов — семейств, родов, видов и т. д. — являются, международными и приводятся в специальной литературе на латинском языке. Названия растений, данные любителями, вносят путаницу, и при коллекционировании их следует избегать.
Лучше приобретать семена и сеянцы, а не взрослые растения.

[700x466]

Сегодня птицеводством увлекаются не только сельские, но и городские жители, получившие приусадебные участки. Причем большая доля в числе этих любителей принадлежит мужчинам. Они строят утепленные птичники и не оставляют своих питомцев даже зимой, отправляются два раза в неделю в неблизкий путь за город, прихватив с собой бидончик с рассыпной мешанкой. Добравшись, заправляют ею автоматические кормушки, наливают в поилки воду или набивают тазы, ведра снегом, выпускают птицу поразмяться, погулять на солнышке.
А уж в летнюю пору чего только не увидишь на птичьем дворе такого заядлого любителя. Тут и там копаются в земле куры: хохлатые и мохноногие, скромной расцветки или, наоборот, яркого броского оперения. Вот индюк распушил черные перья с бронзовым отливом и сияет на солнце, будто начищенный самовар. У стожка сена что-то склевывают разноцветные цесарки: крапчатые, палевые, белые, голубые. На высокой жерди, свесив длинные прекрасные хвосты, сидят павлины, снуют туда-сюда по вольеру юркие разнаряженные фазаны. Конечно, не у всех любителей такие богатые птичьи дворы. Каждый выбирает себе ту породу, которая нравится и оказывается рентабельной в личном хозяйстве. Но даже беспородные птицы, например, обычные деревенские куры-пеструшки сегодня привлекают большое внимание птицеводов. Главное их качество — неприхотливость, да и оперение такое, что залюбоваться можно. Правда, слабовата продуктивность, но в этом случае птицевод-любитель может проявить способности селекционера, отобрав лучших несушек, он сможет поднять яйценоскость, а оставив самых лучших петухов, можно улучшить и мясные качества. Начинающему птицеводу не стоит приобретать птиц редких пород.
Когда же будет накоплен некоторый опыт, можно постепенно разнообразить виды птиц, заводить породы очень редкие. Для птичьего двора выбирают место самое сухое на участке, с низким залеганием грунтовых вод. Если такого места не находится, делают насыпь из земли, песка, гравия. Помещение для птиц должно быть светлым, с большим окном, затянутым сеткой, чтобы не разбились стекла. Кур можно разводить в любой местности. Для личного хозяйства выгоднее породы двойной продуктивности, от которых можно получать много яиц и сочную курятину. Практически повсеместно хорошо развиваются индейки и цесарки, за исключением районов Крайнего Севера. Они неприхотливы, хорошо разыскивают корм и, если пасутся вольно, находят себе неплохое пропитание, отлавливая жучков, червячков, ящериц, а то и мышей. Птицы эти дают очень вкусное мясо, а индейки к тому же отличные наседки. Под них подкладывают для вывода молодняка яйца не только их собственные, но и яйца другой дворовой птицы.
Там, где есть пруд, речка, озеро, а также заливные луга, выгодно разводить гусей и уток. Мясо молодых гусят, гусиная жирная печень, гусиный жир — вот основная продукция приусадебного гусеводства. Прекрасное мясо дает и утиный молодняк. И еще одну ценную продукцию получают от водоплавающей птицы — пух и перо. Особенно ценится пух. Гусиный, например,

Первое, что изумляет, когда знакомишься с орхидеями, это необычность их буквально во всем и поразительное разнообразие. Среди них есть наземные прямостоячие и ползучие растения, а также взбирающиеся по деревьям на высоту почти сорок метров лианы с воздушными корнями-присосками. Очень разнообразны эпифитные виды, прикрепленные к коре деревьев, и виды-эпилиты, обживающие крутые каменистые склоны или почти отвесные скалы. А две австралийские орхидеи растут, цветут, опыляются совсем уже необычно — под землей!
Орхидеи входят в число рекордсменов растительного царства. Широко известно, например, что по величине своих семян они уступают лишь семенам паразитного растения заразихи. Когда на растении орхидеи вскрывается коробочка, разлетающиеся зрелые семена кажутся мелкой, почти микроскопической пылью. Однако ее все же удалось взвесить. У цефалантеры бледной и гудайеры ползучей семена весят всего две миллионных доли грамма! Близки по своим показателям к этим видам и семена других орхидей, например стангопеи глазковой (0,000003 г) и дендробиума оттянутого (0,000056 г). И уже не удивляешься, узнав о поразительной вместимости коробочек орхидных, которые содержат три и более миллионов семян.
Несмотря на то, что семена некоторых видов орхидей созревают очень долго, почти полтора года, зародыш у большинства из них недоразвит. Это заметно сказывается на продолжительности прорастания семян. На определенном этапе процесс прорастания затормаживается. Объясняется это тем, что для нормального прорастания семян и развития сеянцев требуется еще, чтобы в субстрате, куда попадает семя, присутствовали особые грибы. Грибница их проникает в семя, развивается там и обеспечивает зародыш дополнительными питательными веществами. При этом нити грибницы частично перевариваются клетками семени. Интересно, что и взрослые растения многих видов орхидей тоже сожительствуют с грибами, получая от них недостающие питательные вещества. Особенно часто такой симбиоз наблюдается у орхидей, лишенных зеленых листьев, а следовательно, не способных к фотосинтезу — использованию солнечной энергии для создания необходимых растению органических веществ.
Замедленное развитие сеянцев приводит к тому, что от начала прорастания семян до первого цветения сформировавшегося растения проходит 6—10 лет. Зная это, цветоводы в повседневной практике предпочитают размножать растения не семенами, а вегетативными органами, что ускоряет получение цветущих растений. Они делят разросшиеся кусты, рассаживая бульбы — утолщенные и укороченные видоизмененные стебли, черенкуют многочленные бульбы, укореняют боковые побеги. Отделенные от растения длинные побеги, как например у ряда дендробиумов, если их положить на субстрат, могут укорениться в узлах и дать новые побеги.
Если же специалист по орхидеям занимается их селекцией и гибридизацией, то полученные новые садовые формы впервые выращиваются только из семян. Английский цветовод Д. Домини первым

1.   Обложка.
[448x700]

ТУТ ПРОДОЛЖЕНИЕ

В 1812 году на Южном берегу Крыма, недалеко от Ялты, был заложен Никитский ботанический сад. Его основатель и первый директор известный русский ботаник Христиан Христианович  Стевен.Под руководством ученого был начат сбор и изучение полезных растений, а также распространение наиболее ценных из них на юге России.
3а годы Советской власти Государственный Никитский ботанический сад превратился в крупное научно-исследовательское и культурно-просветительное учреждение, располагающее богатейшими коллекциями растений. На его базе возникли Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства <<Магарач>>, Всесоюзный научно-исследовательский институт эфирномасличных культур (сейчас научно-производственное объединение <<Эфирмасло>> ), опытные станции лекарственных, овоще-бахчевых растений и табаководства. Получили развитие ряд отраслей народного хозяйства: виноградарство, виноделие, южное плодоводство, эфирномасличное растениеводство и другие.
Специалисты исследуют мировые растительные ресурсы для использования в народном хозяйстве, занимаются вопросами охраны природы.
Половина промышленных площадей косточковых плодовых на юге страны занята сортами, выведенными селекционерами Сада. В последнее время распространены новые высокоурожайные сорта персика, абрикоса, миндаля, черешни, инжира. Внедряются перспективные для производства культуры: хна, басма, полынь лимонная и другие. Популярны созданные здесь многочисленные сорта
роз, клематиса, хризантем. Лучшие из них украшают наши города и сёла.
Ежегодно около 10-12 млн. растений плодовых, декоративных и эфирномасличных культур получает отсюда народное хозяйство.
3а многолетнюю плодотворную работу, большие заслуги в области южного садоводства и в связи с 150-летним юбилеем Никитский ботанический сад награждён орденом Трудового Красного 3намени.
Никитский ботанический сад - постоянный участник Выставки достижений народного хозяйства СССР. Он и его сотрудники неоднократно награждались медалями и дипломами ВДНХ СССР и других выставок, в том числе и
международных. Теоретические разработки по селекции персика и миндаля отмечены 3олотыми медалями имени И.Б. Мичурина.
Научный коллектив совместно с учеными стран СЭВ проводит плановые исследования, налажен обмен информашией и посадочным материалом с 550 учреждениями и фирмами 60 стран мира.
Гордость Никитского ботанического сада его дендрарий из четырех парков - Верхнего, Нижнего, Приморского и парка на мысе Монтедор. Более 1700 видов, разновидностей, форм деревьев и кустарников из разных районов земного шара собрано в нём. Раскидистые кедры соседствуют со стройными пальмами, кактусы - с бамбуковой рощей, глициния - с пробковым дубом.
Для сохранения и изучения реликтовых видов крымской флоры в 1973 году на территории Сада создан Государственный 3аповедник    <<Мыс Мартьян>>. 3десь произрастает 500 видов растений. С€реди них более 30 редких и исче-зающих, занесённых в Красные книги СССР и УССР.

1.   Обложка.

Троицкая башня Кремля.
[700x500]

ТУТ ПРОДОЛЖЕНИЕ

Тольятти - город молодых. И сам он юный. Ведь второе его рождение состоялось недавно. Из небольшого городка, носившего название Ставрополь, он превратился за короткий отрезок времени в крупный индустриальный и культурный центр Среднего Поволжья.
Тольятти знаменит прежде всего тем, что здесь создаются замечательные легковые автомобили "Жигули", которые можно увидеть во всех уголках нашей страны и далеко за ее рубежами. Но не только "Жигули" принесли городу известность и славу. В Тольятти
Находятся предприятия химии, энергетики, тяжёлого машиностроения, научно-исследовательские институты, учебные заведения, учреждения культуры.
Сделано в Тольятти... Это можно сказать об уникальном электротехническом оборудовании, электробытовых приборах, мельницах для цементной промышленности, мебели, разнообразных изделиях для крупнопанельного домостроения, синтетическом каучуке, конструкциях из сборного железобетона. И всё чаще и чаще на продукции тольяттинских предприятий появляется пятиугольник  государственного Знака качества. Рассказ о Тольятти всегда неизбежно связан со словами "стройка", "строитель". Это не случайно: Тольятти - пример быстрого роста города, строящегося на основе учета комплекса социальных, экономических, санитарно-гигиенических, технико-строительных и эстетических требований, предъявляемых к современному крупному населённому пункту.
Особенно наглядным подтверждением верного решения этих вопросов является новый район Тольятти - Автоград, который называют экспериментальной лабораторией градостроительства. 3десь воплощены в жизнь многие прогрессивные тенденции отечественной архитектуры, подтверждён главный принцип, которым руководствуются советские архитекторы: создать максимум удобств для людей.
Более подробно познакомиться с городом и его достопримечательностями вы можете на экскурсиях, которые организует тольяттинское бюро путешествий и экскурсий.

1.   Обложка.
[700x468]

ТУТ ПРОДОЛЖЕНИЕ

[700x609]

Кактусы — одни из многих экзотических растений, украшающих интерьеры квартир и общественных зданий. Они привлекают внимание оригинальными формами стеблей, красотой цветков, причудливым узором колючек.
История этих растений уходит в глубь веков и связана с культурой древнейших индейских племен Центральной и Южной Америки. О кактусах рассказывают легенды и предания. В их честь воздвигались святилища и храмы. Кактус изображен даже на государственном гербе Мексики. С давних времен стебли многих видов кактусов индейцы употребляют в пищу. Из семян делают муку. Используют растения и в медицине. Некоторые служат живой колючей изгородью, а их высушенная древесина — топливом; засахаренные плоды других — любимое лакомство детворы.
В Европу кактусы были завезены в эпоху великих географических открытий вместе с другими заморскими диковинками. Сначала их выращивали в ботанических садах и оранжереях. Только в конце прошлого века стали разводить и коллекционировать в домашних условиях.
Кактусы выживают среди безводных пустынь и каменистых нагорий, где иногда но нескольку лет не бывает дождей. Корни многих кактусов широко распростерты почти у самой поверхности земли. Благодаря этому они могут впитывать даже небольшое количество воды — слабый дождь или росу, обильно выпадающую от перепада дневных и ночных температур. У большинства кактусов нет листьев — они превратились в колючки, а стебли
покрыты толстой кожицей и восковым налетом, затрудняющими испарение. Высокие ребра, сосочки и другие выросты частично притеняют стебель от прямых солнечных лучей; разнообразные волоски предохраняют растения от переохлаждения при резком понижении температуры в горных районах, а острые колючки — прекрасная защита от травоядных обитателей пустыни.
Для успешного разведения кактусов необходимо знать их биологические особенности, потребность в тепле, свете, влаге и питательных веществах. Земля для кактусов должна быть рыхлой. Составляют стандартную смесь из равных частей листовой, дерновой земли и песка, а затем в зависимости от вида кактуса добавляют тяжелую глинистую почву или торфяную землю и рубленый мох, иногда немного извести. На дне горшка и сверху у корневой шейки (место, где корень переходит в стебель) делают дренаж из битых черепков и гравия для стока избытка воды. Растения размещают на хорошо освещенных солнцем подоконниках. Летом выносят на балкон или в парник. Поливают умеренно, по мере просыхания почвы. Зимой рост кактусов замедляется. Их содержат при t от 2—3 до 10—12°С в зависимости от происхождения той или иной группы растений. Для этого пространство на подоконнике отгораживают от комнаты полиэтиленовой пленкой, чтобы создать своеобразную «холодную тепличку». Поливают

Грибы — тип низших бесхлорофилльных растительных организмов. То, что в быту называют грибами (различные шляпочные и другие грибы), представляют собой лишь развившиеся на грибнице плодовые тела некоторых высокоорганизованных представителей этого типа.
В мире растений грибы занимают особое положение. В отличие от зеленых растений, синтезирующих органические вещества, грибы не имеют хлорофилла и поэтому питаются уже готовой органической пищей. Те грибы, которые произрастают на перегнойной почве, на древесине, на различных растительных остатках, называются сапрофитными. Те же, которые живут на растениях, реже на животных — паразитные грибы. Распространены грибы по всему земному шару. Всего их около ста тысяч видов, что составляет пятую часть известных науке видов растений. Каждый вид грибов, как правило, имеет только ему одному присущее определенное строение плодового тела.
Роль грибов в природе и хозяйстве человека велика. Грибы участвуют в обмене веществ. Многие грибы полезны для человека и используются им, например, дрожжи (в хлебопечении, пивоварении и др.), некоторые плесневые грибы (для получения антибиотиков), съедобные грибы. Из большого разнообразия съедобных грибов употребляют в пищу около 60 видов, а в отдельных местах всего 15—20 видов. Остальные считаются или ядовитыми, или их относят по своим качествам к несъедобным.
Далеко не все и сейчас собирают шампиньоны, грибы-зонтики, навозники, дождевики, еловые мокрухи. До сих пор многие принимают их за поганки.
Гриб — очень ценный продукт питания, высокое содержание воды облегчает его кулинарную обработку и способствует усвояемости. В грибах высокое содержание витаминов А, В, Д, PP. Они богаты содержанием соединений фосфора, серы, калия, хлора, цинка, меди, хрома, железа и т. д. В грибах содержатся легко усваиваемые белки, от 2,8 до 5 процентов; незначительный процент жиров позволяет зачислить грибы в разряд продуктов, не способствующих ожирению. Свежие белые грибы, например, полезнее лука, моркови, капусты; питательнее яиц и куриного мяса.
Из грибов готовят супы, бульоны, соусы, их жарят, добавляют в мясные и рыбные блюда, из них приготовляют икру и начинку для пирогов, сушат, солят, маринуют. Даже в малых
дозах грибы придают различным блюдам аромат и приятный вкус. Недаром во Франции говорят, что с грибным соусом можно съесть даже старую подошву. Грибы издавна считаются национальным деликатесом русской кухни. Нашим предкам было известно около 50 различных грибных блюд. Это связано с тем, что христианская религия, которую на Руси приняли с X века, требовала поститься около 200 дней в году, и вот грибы во время постов заменяли мясную пищу.
Но не все народности, населяющие нашу страну, относятся к грибам одинаково. Их совсем не употребляли раньше татары, башкиры, якуты, ненцы, саамы. Лопари считали пищу из грибов «пустой забавой».

1.   Обложка.

Панорама курорта.
[700x500]

ТУТ ПРОДОЛЖЕНИЕ

1.   Обложка.
[451x700]

ТУТ ПРОДОЛЖЕНИЕ

1.   Обложка.
[455x700]

ТУТ ПРОДОЛЖЕНИЕ