Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

СООТНОШЕНИЕ СУХИХ И СВЕЖИХ ДРОЖЖЕЙ

Пропорция для замены сухих дрожжей на свежие - 1:3 (10 г сухих дрожжей = 30 г свежих дрожжей).

Еще остается добавить для более точного расчёта, что в 1 ч.л. содержится 3,5 грамм сухих дрожжей, поэтому 1 ч.л. сухих дрожжей = 10 грамм свежих.

Сухие дрожжи (ч.л.) Свежие дрожжи (г)
0,5 5
1 10
1,5 15
2 20
2,5 25
3 30
3,5 35
4 40
4,5 45
5 50

https://saechka.ru/

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Банановый чизкейк без выпечки


Вес чизкейка - 1700 г
Диаметр формы - 16-20 см

Ингредиенты для основы:
Песочное печенье - 110 г
Сливочное масло - 60 г

Для белого слоя:
Бананы - 2 шт.
Сливки 33% - 200 г
Желатин быстрорастворимый - 10 г
Вода (для желатина) - 50 мл
Сок лимона - 2 ст. л. (30 мл)
Творожный сливочный сыр (у меня Sveza) - 400 г
Сахарная пудра - 100 г
Ванильный сахар - 10 г

Для бананового желе:
Желатин быстрорастворимый - 10 г
Вода (для желатина) - 50 мл
Вода 200 мл
Сок лимона - 2 ст. л. (30 мл)
Сахар - 60 г
Бананы - 2 шт.

Готовим основу.
Печенье измельчаем в блендере до состояния крошки.Сливочное масло растапливаем удобным для вас способом (в микроволновке или на водяной бане). Растопленное масло добавляем в крошку из печенья и перемешиваем.Дно кондитерского кольца диаметром 16-20 сантиметров затягиваем фольгой. Бока застилаем ацетатной пленкой. На дно отправляем массу из крошки и уплотняем с помощью ложки или стакана с плоским дном.Отправляем форму с основой в холодильник.

Готовим белый слой.
Желатин заливаем водой и даем набухнуть.В чашу блендера отправляем бананы, лимонный сок и сливки. Пробиваем до однородности.В миску отправляем творожный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар. Перемешиваем на низких оборотах миксера до однородности.В получившуюся массу добавляем бананово-сливочную смесь и перемешиваем миксером до однородного состояния.Набухший желатин растапливаем удобным для вас способом (на паровой бане или в микроволновке короткими импульсами).Распущенный желатин отправляем в основную массу и перемешиваем.Выливаем светлую часть чизкейка на основу и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.

Готовим верхний слой.
Желатин заливаем водой и даем набухнуть.В сотейник с толстым дном отправляем воду, лимонный сок и сахар. Ставим сотейник на плиту и доводим до кипения.Снимаем сотейник с плиты, добавляем набухший желатин и перемешиваем до полного растворения крупинок желатина.Бананы нарезаем кружочками толщиной примерно один сантиметр.Распределяем бананы по поверхности чизкейка, заливаем жидкостью с желатином и отправляем чизкейк в холодильник до полного застывания (примерно на 2 часа).

https://tortik.club/

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

Топ

https://t.me/spitzy_kryutchok/14495

1.

Это цитата сообщения Королева-мать Оригинальное сообщение

Морковный пирог с яблоками и грецкими орехами

Ингредиенты:  

 140 г моркови 
130 г муки пшеничной 
110 г сахара 
60 г масла растительного
3 яйца 
200 г яблок 
40 г орехов грецких 
1 ч.л. с горочкой разрыхлителя теста 
1 ч.л. корицы 
2 щепотки соли.

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Помидоры по-белорусски без уксуса и стерилизации: cложила, залила и закрыла

Помидоры получаются обалденно вкусные. Самое интересное, что эти помидоры можно закатывать, даже если под рукой нет ни одной специи для засолки. Все равно вкусные. А какой рассол! Рецепт прочитала в газете "Моя семья", за что им огромное спасибо.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Другая Шарлотка с яблоками – творог и сметана сделают шарлотку мягкой и сочной, совсем другой…

.

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Помидоры с виноградом на зиму. Сочетание разных ингредиентов в банке дарит необычный вкус

Помидоры с виноградом на зиму: ингредиенты

Читать далее

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Закрывала 20 банок соте, но зимой оказалось мало: вкуснейшая заготовка на зиму
 

Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

"Голливудский" салат на зиму, который меня покорил прошлой зимой (теперь готовлю по-больше!)

далее

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

САЛАТ "ОХОТНИЧИЙ"

САЛАТ "ОХОТНИЧИЙ"

Яркий, вкусный, красочный салат к любому гарниру.

Ингредиенты на 6 банок по 800 мл:
- 1,5 кг помидоров
- по 0,5 кг капусты, моркови, огурцов, болгарского перца, лука
- 150 мл растительного масла
- 70 мл уксуса 9%
- 100 гр сахара
- 40 гр соли
- лавровый лист, черный перец горошком по вкусу

Как приготовить:
1. Морковь, огурцы нарезаем тонкими кружочками, лук - полукольцами, перец - соломкой, помидоры - полукружьями, капусту мелко шинкуем.
2. В кастрюлю наливаем половину масла, выкладываем овощи слоями и заливаем оставшимся маслом.
3. Накрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения на среднем огне.
4. Всыпаем соль, сахар, кладем лавровый лист, перец горошком, вливаем уксус и хорошо перемешиваем салат, варим 5 минут.
5. Горячий салат раскладываем по стерилизованным банкам, оставшийся сок также добавляем в банки.
6. Банки необходимо простерилизовать 8 минут, после этого укупориваем, переворачиваем и укутываем.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Шикарный рецепт из баклажан

Шикарный рецепт из баклажан! Готовлю не менее 18 лет ежегодно. Отличная закуска и просто перекус. Рецепт проверен временем. Баклажаны Консервированные. Очень вкусные.
СОСТАВ:

2,5 кг баклажан,

1 кг помидор,

1 кг красного болгарского перца,

½ стакана чеснока,

½ стакана уксуса ( столовый 9%), 1 ст. ложка соли,

½ стакана сахара,

0,5 литра подсолнечного масла,

2 стручка красного острого перца

Приготовление:

Прокрутить через мясорубку помидоры, красный болгарский перец, чеснок. Всю эту смесь поставить варить. Как только закипит, бросаете туда соль, сахар, поллитра масла, полстакана уксуса, перец острый. Ждете, пока закипит вновь. Только тогда бросаете туда мелко нарезанные баклажаны. Все это перемешиваете и варите до тех пор, пока баклажаны не будут мягкими (приблизительно 30-45 минут). Не забывайте по-чаще мешать. Стерилизуете параллельно банки и крышки от них. Как правило баночки используются в размере 1 литра или 700 граммовые. Заливаете в них вашу смесь. Время приготовления 40 мин.

Всего вам самого вкусного! Угощайтесь! Вам понравится!
Удачных заготовок!

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Аджика из слив

Аджика из слив

Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть это даже соус. С мясом - просто сказка.

Продукты:

Сливы - 2 кг Чеснок - 200 г Сахар - 200 г Красный острый перец - 3-4 шт. Томатная паста - 2 ст. ложки Соль - 2 ст. ложки

Вымыть банки с содой. Стерилизовать любым способом банки и крышки. Приготовление: Сливу хорошо промыть. Очистить сливу от косточек. Горький перец помыть, отрезать хвостики. (Количеством острого перца можно регулировать остроту аджики.) Очистить чеснок. Пропустить через мясорубку сливу, чеснок и острый перец. Соединить молотые сливы, перец и чеснок. Добавить сахар, томатную пасту и соль. Хорошо все перемешать и поставить на огонь. Варить аджику из слив в течение 20 минут, постоянно помешивая. Готовую аджику разложить в стерилизованные баночки. Закатать аджику закаточным ключом. Перевернуть баночки вверх дном, укутать аджику из слив теплым одеялом до полного остывания. Аджика из слив готова. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

Безумно вкусные вяленые помидоры...

томаты мелкие мясистые 1400-1500г
соль морская крупная
сахар 1 ч. л.
смесь перцев
чеснок 2 зубчика
сухой базилик или тимьян
масло оливковое 5-6 ст. л.

Приготовление:
1. Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры..
2. Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель.

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

МАРИНОВАННЫЕ КАПУСТНЫЕ РУЛЕТИКИ С МОРКОВЬЮ

Читать далее...

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

Салат "Бакат"

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

"Детские" маринованные огурчики без уксуса

Это цитата сообщения TalLisman Оригинальное сообщение

Перец по-корейски

Это цитата сообщения Guzmania_minor_rondo Оригинальное сообщение

Салат на зиму.

Ингредиенты:
- 1 кг капусты
- 1 кг моркови

Читать далее...

Это цитата сообщения Guzmania_minor_rondo Оригинальное сообщение

Помидоры по-корейски на зиму

Нам необходимо:

-спелые (не перезрелые) помидоры — 2 кг,

Читать далее...

Это цитата сообщения Guzmania_minor_rondo Оригинальное сообщение

Сливовое варенье по-грузински.