Это цитата сообщения Доремифа_СОЛЬка Оригинальное сообщение
«Лето — это капелька неба в твоих ладонях, капелька света на твоих ресницах…
|
  |
Это цитата сообщения Капельки_души Оригинальное сообщение
Музыкальная пауза:Frank Sinatra- "Strangers in the night..."
|
Доброе утро, друзья мои!
Солнечное, яркое, но довольно холодное.
Приехали. Включили отопление, скоро дом нагреется.
Это время предлагаю заполнить музыкальной паузой.
Несравненный Франк Синатра...
|
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
MIRAVI, Merab Amzoevi - Шум Берёз
Музыка Константина Орбеляна, слова Владимира Лазарева.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Чешский Медовый торт МАРЛЕНКА. Без раскатки коржей!
ИНГРЕДИЕНТЫ для коржей 24 см в диаметре:
150 г мёда
300 г сахара
1 щепотка соли
1 ч.л. без горки пищевой соды (в видео я ошиблась, сказав "мёда", извиняюсь! Конечно СОДЫ!)
250 г сливочного масла
150 мл молока
450 г муки (муки может понадобиться немного больше или меньше)
3 яйца среднего размера
выпекаю каждый корж в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C (400°F) без конвекции на режиме верх-низ на среднем уровне около 5 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
600 мл молока (доводим до кипения)
60 г кукурузного крахмала
50 г сахара
16 г ванильного сахара
2 яйца среднего размера
ещё 150 мл холодного молока
200 г варёной сгущёнки
250 г размягченного сливочного масла
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Турецкая Самса
Для теста:
450 г муки
200 г сливочного масла
190 г сметаны
1 крупное яйцо
1 ч. ложка пищевой соды
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
Для начинки:
200 г говяжьего фарша
200 г куриного фарша
крупная луковица
2-3 картофелины
по 1/2 ч. ложки кориандра и молотой зиры (я взяла 1 ч. ложку уцхо-сунели)
соль, перец по вкусу
кунжут для украшения
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Запечённая груша
2 груши
260 творог
30 г изюма
щепотка корицы
1-2 ст.л мёда
30 г грецких орехов
Запекать 25-30 минут при 180 градусах.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
ЛОХИКЕЙТО - ФИНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП
Лосось (хвост, рёбра, голова, хребет) 300 гр
Стейк из лосося (или филе) 400гр
Картошка 5шт.
Морковь 1шт.
Лук репчатый 1шт.
Сливки 200гр
Растительное масло 3стол.л.
Лавровый лист 1шт.
Перец горошком 3шт.
Вода 1л
Соль
Перец черный молотый
Зелень
Для бульона возьмите голову рыбы, хвост, плавники и хребет. Для самого супа можно использовать филе или стейк лосося.
С головы обязательно удалите жабры. Очистите хвост и голову от чешуи. Рыбу ополосните и отправьте в небольшую кастрюлю или сотейник. Добавьте лавровый лист, пару горошин чёрного перца и поставьте на плиту. В момент закипания образуется пена, обязательно снимите её с помощью ложки, иначе бульон будет мутный. Варите рыбу около 10-15 минут.
А в это время подготовьте овощи. Картофель, морковь и лук очистите от кожуры. В оригинальном рецепте обычно используют лук порей, по возможности возьмите его тоже. Всё ополосните и обсушите салфетками.
Морковку нарежьте тонкими кружочками, лук полукольцами или кубиками, а картофель брусочками или кусочками среднего размера.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло без запаха. Отправьте морковку и лук обжариваться. Помешивая, доведите до нужной степени готовности.
Отправьте в кастрюлю картофель. Количество картофеля можно увеличить или же наоборот уменьшить в зависимости от того, какой густоты вы хотите получить суп
Влейте рыбный бульон. Посолите по вкусу. Варите после закипания на среднем огне до готовности картофеля (от 10 до 20 минут).
Филе красной рыбы нарежьте кубиками среднего размера.
Когда картофель будет готов, с помощью шумовки выловите часть его и раздавите вилкой. Это нужно для того, чтобы загустить суп.
Отправьте в кастрюлю кусочки лосося. Варите около 5 минут или чуть дольше. Если рыбу переварить, то она станет сухой.
Влейте в кастрюлю сливки. Какие сливки лучше взять? Для супа подойдут сливки любой жирности. Я обычно использую не менее 30%. На данном этапе посмотрите не слишком ли густой у вас суп получился и при необходимости долейте нужное количество кипятка. Попробуйте ещё раз на соль, досолите если требуется.
На сильном огне дождитесь момента закипания, добавьте измельчённую зелень и сразу же снимите кастрюлю с огня.
Посыпьте суп молотым чёрным или душистым перцем. Готово! Подавайте, пока не остыло.
|
Я повторяю, вам этого не понять, дамы с туго набитым кошельком и кучей нарядов. Вы не представляете себе, что это такое — жить с вечной мечтой о красивых вещах, голодать восемь месяцев подряд, чтобы иметь пурпурное платье к празднику. И не все ли равно, что идет дождь, град, снег, ревет ветер и бушует циклон? У Мэйды не было зонтика, не было галош. У нее было пурпурное платье, и в нем она вышла на улицу. Пусть развоевалась стихия! Изголодавшееся сердце должно иметь крупицу счастья хоть раз в год. Дождь все лил и стекал с ее пальцев. Кто-то вышел из-за угла и загородил ей дорогу. Она подняла голову — это был мистер Рэмси, и глаза его горели восхищением и интересом. — Мисс Мэйда, — сказал он, — вы просто великолепны в новом платье. Я очень сожалею, что вас не было на обеде. Из всех моих знакомых девушек вы самая здравомыслящая и разумная. Ничто так не укрепляет здоровья, как прогулка в ненастье… Можно мне пройтись с вами? И Мэйда зарделась и чихнула.
О' Генри, «Пурпурное платье»
Художник Сергей Минаев, "Незнакомка"
|
Это цитата сообщения Елена_Краева Оригинальное сообщение
Рамочка Здравствуй, Лето!
 |
|
 [показать] |
Это цитата сообщения Доремифа_СОЛЬка Оригинальное сообщение
Лето. Оно ведь как мечта о счастье.....
|
Это цитата сообщения Доремифа_СОЛЬка Оригинальное сообщение
С первым летним днем!С днем защиты детей!
|
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Максим ФАДЕЕВ - SALTA
Максим Фадеев написал песню, которая посвящена убитой жене экс-министра национальной экономики Казахстана Куандыка Бишимбаева Салтанат Нукеновой. 9 ноября 2023 года Куандык Бишимбаев насмерть забил жену Салтанат Нукенову в ресторане Астаны. Экс-чиновник просто наблюдал, как умирает его возлюбленная, и даже попытался скрыть следы расправы. Благодаря огласке дело всколыхнуло не только Казахстан, но и страны СНГ.
Максим Фадеев: «Наверняка, вы зададите вопрос: почему я написал именно эту песню и посвятил ее конкретному человеку? Ситуация, которая произошла в Казахстане с убийством этой девушки по имени Салта, глубоко меня шокировала. Я просто не имел права пройти мимо. Решил, что она должна жить дальше - хоть и в музыке. Эта мелодия - для нее. Чтобы больше никто не мог ее тронуть...»
Пусть эта песня напомнит всем нам о ценности человеческой жизни".
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
КУРИЦА ПО-ТАТАРСКИ.
Ингредиенты:
300 грамм муки;
1 яйцо;
100 мл воды;
щепотка соли;
1 кг курицы;
1 ст.л. томатной пасты;
2 луковицы;
1 морковка;
соль;
перец.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Ереванские ПОНЧИКИ с кремом
Для КРЕМА
800 мл молока
5 желтков
2 стакана сахара (360-380 г) крем сладкий
7 ст/л крахмала (с горкой)
ваниль
Для ТЕСТА
300 мл молока
200 мл воды
6-7 г дрожжей ( у меня сухие)
2 ст/л сахара
2 яйца
2 ст/л раст. масла (еще 2 ст/л для вымешивания теста)
1 ч/л соли
850 г муки
500-700 мл раст. масла для жарки
Сахарная пудра для жарки
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Домашний бюджетный торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО.
Ингредиенты:
Для бисквита:
4 желтка
40 г сахара
1 ст. л. кипятка
1 ст. л. растительного масла
45 г пшеничной муки + 1/4 ч. л. разрыхлителя
Для крема:
100 г сливочного масла жирностью 82,5%
50 г сгущенного молока
Для суфле:
4 белка (115г)
250 г сахара
7 г агар-агара (сила геля 900)
80 мл воды
1/4 ч. л. лимонной кислоты
весь крем
Для шоколадной глазури:
50 г горького шоколада 75%
30 г сливочного масла жирностью 82,5%
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Салат Весенний
Ингредиенты:
Огурец свежий – 230 г
Огурец маринованный – 180 г
Помидоры черри – 200 г
Ветчина – 300 г
Морковь по-корейски – 150 г
Сыр – 150 г
Укроп – небольшой пучок
Соль, перец – по вкусу
Майонез – по вкусу
Ветчину нарезаем на небольшие кубики.
Свежий огурец нарезаем соломкой.
Так же поступаем с маринованными огурцами.
Помидоры черри нарезаем на небольшие дольки.
Сыр натираем на тёрке с крупным полотном.
Зелень укропа измельчаем.
В середину большого плоского блюда выкладываем ветчину, а все остальные ингредиенты выкладываем по кругу кучками. Солим и перчим по вкусу. Добавляем майонез.
Мечтается….
чтоб лето было бесконечным…
Приятным и восторженно беспечным
И с райским садом…с яблоком в руках
Татьяна Ильина
Шведский художник Йохан Кроутен - представитель реализма и идеализма в живописи. Почти всегда писал лето. Причем, не просто лето, а солнечное и жизнерадостное лето, пышущее теплыми и веселыми красками.
За свои работы Johan Krouthen получил бронзовую медаль на Всемирной выставке в Париже.
|
Воздуха столько: дыши не хочу — Лариса Миллер
Художник Владимир Жданов, «Травница» |
|
«Хочу» — это тоже психология. Наша психика возникла из желаний. Из больших «хочу». В её словаре отсутствует «не». Когда человек говорит «я бы не…», на самом деле всё наоборот.
|
