Майонез 200гр
Чеснок 2зубч.
Творог (или 4) 3стол.л. -при желании можно заменить на фету, брынзу, адыгейский сыр и т.п.
Морковь 3шт.
Свекла 3шт.
Яйца 4шт.
Перепелиные яйца (по желанию для украшения) 4шт.
Огурцы 2шт.
Соль по вкусу
Картошка 3шт.
Зелёный лук
Овощи и яйца отварить.
Нарезать мелко: вареные овощи, огурцы, яйца, лук.
Чеснок мелко порубить.
Все смешать, посолить, заправить майонезом.
Салат выложить на блюдо, сверху посыпать творогом.
В центре можно положить перепелиные яйца, но это по вкусу.
Вам потребуется:
Для теста
яйца крупные-6 штук
мука пшеничная-100 г
какао-порошок-25 г
щепотка соли
сахар-120 г
лимонный сок-несколько капель
сахарная пудра-2.5 ст. л.
растительное масло-2 ст. л.
Для карамельно-сливочного крема
сгущенное молоко (вареное)-1 банка(380 г)
сливки жирные для взбивания-500 г
загуститель для сливок-1 пакетик (8 г)
чернослив-150-200 г
ликер-100 г
Для глазури
черный шоколад-70
сливки жирные-100 г
сливочное масло-20 г
Для украшения
фундук, шоколадные чипсы, шоколадно-масляный крем, бисквитная крошка
Форма диаметром 21 см
Как готовить:
1. Для начала отварите баночку сгущенного молока, варить нужно около 2,5-3 часов. Хорошо помыть и порезать на мелкие кусочки чернослив и замочить его в ликере, желательно замачивать около 4 часов и более, чтобы чернослив стал еще более мягким со сладким привкусом ликера.
2. Готовим бисквит. Просеять муку, какао-порошок, щепотку соли через мелкое сито.
3. Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с половиной нормой сахара до густого состояния и бела, взбивать минут 10!
4. Включить духовку на температуру 180 градусов. Взбить в чистой посуде белки с остальной половиной нормой сахара, пару каплями лимонного сока, постепенно добавляя сахарную пудру до состояния меренги, взбивать тоже около 10 минут.
5. Добавить во взбитые желтки несколько ложек белков, перемешать лопаточкой, затем добавить остальные белки, аккуратно мешая лопаточкой заворачивающими движениями. Всыпать поэтапно просеянную муку с какао-порошком, мешать до однородности. Масса не в коем случае не должна осесть! Затем отделить несколько ложек теста и добавить туда растительное масле, перемешать, добавить к основному тесту, снова перемешать. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом и выпекать около 45-50 минут. Бисквит сразу же не доставать, подождать минут 10. Достать и остудить на решетке.
6. Готовим крем. Сгущенное молоко нужно хорошо перемешать венчиком до однородности, чтобы не было комочков. И отправить в холодильник до охлаждения.
7. Слить весь ликер через сито.
8. Взбить охлажденные сливки с пакетиком загустителя до плотности и устойчивости. Сгущенное молоко снова венчиком перемешать. Добавить пару ложек взбитых сливок к сгущенному молоку и венчиком перемешать до однородности и так добавить несколько ложек сливок, все время мешая венчиком.
9. Крем со сливками и сгущенным молоком добавить в основные сливки и уже лопаточкой перемешать до воздушности и однородности. Крем нежнейший и ооочень вкусный! Но он должен быть густым и не плыть. поэтому и сгущенное молоко и сливки должны быть хорошо охлажденными!!
10. Разрезать бисквит на 4 части.
11. Выложить на бисквит чернослив, на него слой крема. И так с остальными коржами.
12. Сверху накрыть коржом и отправить в холодильник до охлаждения.
13. Готовим глазурь. Сливки подогреваем, добавляем черный шоколад, перемешиваем венчиком до растворения шоколада, добавляем сливочное масло, мешаем аккуратно, чтобы не было пузырьков. Остужаем, достаем тортик из холодильника, поливаем его глазурью и ставим обратно до охлаждения. Тортик как минимум должен постоять всю ночь.
Украшаем тортик по желанию.
Источник: https://www.stranamam.ru/post/8831918/
 |
|
 [показать] |
|
Я женской женственности жду,
Той, исключающей вражду,
Той, в силу всяческих вещей,
Так успокаивающей…
Но не развратных хитрых дур
Ждет женственности трубадур:
В избытке брошен сей товар
На повседневности базар…
Нет, женственность моя четка:
Она добра, тонка, чутка
И очень нравственна при том,
И изобилует умом…
Когда взор женский мягко-лжив,
Я от страданья полужив.
Когда же честен, но суров,
Я от досады нездоров.
О, где ты, женственность-мечта,
Та восхитительная, та
Со всепрощением в очах
И восхищением в ночах?
Игорь Северянин
|
Есть тишина, и мне она внимает.
Есть воздух, и меня он обнимает.
Есть небеса. Они мне дарят свет.
О Господи, чего здесь только нет?!
Уменья нет. Дай, Господи, уменье
Ценить всё это каждое мгновенье.
Лариса Миллер
Грохотова Светлана Алексеевна.
Родилась 2 декабря 1968 года в городе Москве.
Живописец, член Профессионально - творческого союза художников России при ЮНЕСКО.
Грохотова Светлана пишет на холсте маслом в стиле реализм и сюрреализм, так же выплняет индивидуальные заказы.
  |
|
| |
|
|
|
|
|
[показать] |
|
|
|
|
[показать] |
- Ингредиенты на торт весом примерно 1,8 кг.:
Малиновый бисквит (18 см.):
5 яиц,
140 гр. сахара,
160 гр. муки,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
60 гр. малинового пюре,
40 гр. полусладкого шампанского,
60 гр. сливочного масла,
2 ст.л. сублимированной малины (по желанию).
Желе с малиной и шампанским (16 см.):
300 гр. малинового пюре,
80 гр. шампанского,
40 гр. сахара,
12 гр. желатина.
Крем (прослойка и черновая обмазка):
600 гр. сливочного сыра,
170 гр. сахарной пудры,
170 гр. сливок.
- Как приготовить:
Малиновый бисквит:
К просеянной муке добавим разрыхлитель и перемешаем при помощи венчика. наша группа в вконтакте: "торт-рецепт-vк", найди нас, подпишись на нас и получай каждый день новые интересные рецепты тортов.
Далее разделим яйца на белки и желтки, делаем это очень осторожно, особенно это касается белков - посуда для них должна быть абсолютно сухой и чистой и в белки не должно попасть ни капли желтка, иначе они не взобьются. Половину сахара отправляем к желткам, вторая половина пойдёт в белки, но не сразу. Сначала добавим к белкам щепотку соли и взобьём до мягких пиков, после чего частями вводим сахар и взбиваем миксером до плотных пиков. Желтки также взбиваем очень хорошо до посветления и пышности.
Отмеряем нужное количество шампанского и отправляем вместе с малиновым пюре ко взбитым желткам , осторожно вмешиваем лопаткой. По желанию для цвета можно добавить пару капель гелевого водорастворимого красителя розового цвета. К белкам добавляем нашу желтковую массу и осторожно вмешиваем лопаткой движениями снизу- вверх. Далее просеиваем в 2-3 приёма муку с разрыхлителем и осторожно перемешиваем лопаткой. Немного готового теста откладываем в чашу и добавляем остывшее растопленное сливочное масло и перемешиваем до однородности. Возвращаем массу обратно к бисквиту и добавляем сублимированную малину. И опять осторожно перемешиваем тесто лопаткой.
Я для выпечки буду использовать кольцо диаметром 18 см, закутываю его фольгой и осторожно перекладываю тесто. Распределяем тесто равномерным слоем и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку выпекаться примерно 35-40 минут. Готовому бисквиту даём немножко постоять в форме, после чего извлекаем и полностью охлаждаем на решётке.
Желе с малиной и шампанским:
В шампанское добавляем сахар, малиновое пюре и набухший желатин, перемешиваем до однородности и делим на 2 равные части, т.к. в торте будет 2 слоя такой начинки. Далее кольцо диаметром 16 см затягиваем пищевой плёнкой, устанавливаем на удобную дощечку, выливаем половину пюре и отправляем в морозилку до полной заморозки.
Бисквит полежал в пищевой плёнке в холодильнике ночь - влага в нём равномерно распределилась и теперь разрежем его на 4 коржа, каждый толщиной чуть больше 1 см.
Крем:
Соединяем в чаше сливочный сыр, сахарную пудру и очень холодные жирные сливки для взбивания (по желанию можно добавить ваниль или ванильный экстракт) и начинаем взбивать на минимальной скорости миксера до того момента, пока не разойдутся все комочки сыра. После чего скорость миксера можно постепенно увеличивать и взбивать крем до плотности. Крем должен получиться нежный, воздушный, но хорошо держать форму. До сборки торта крем храним в холодильнике.
Сборка:
Прослойки в нём будет три: в первой и в третьей будет слой желе, под желе я делаю небольшой слой крема и сверху покрываю кремом. В среднюю прослойку, которая состоит только из крема, можно по желанию добавить что-то хрустящее, например, вафельные шарики или орехи. Остатки крема наносим на верх торта и на бока, делаем черновую обмазку. наша группа в вконтакте: "торт-рецепт-vк", найди нас, подпишись на нас и получай каждый день новые интересные рецепты тортов. После чего отправляем торт на несколько часов в холодильник, чтобы он остыл, принял форму и заодно разморозилось желе. После этого можно крем покрыть ганашем либо выровнять кремом и украсить по Вашему желанию. Высота торта получается около 10 см, а вес в черновой обмазке примерно 1,8 кг. Торт получается очень красивый и бесподобно вкусный!!
Источник: yuliyasmall.com
Нужные ингредиенты:
1 кг пекинской капусты
4 яйца
3 столовые ложки муки
соль и черный молотый перец по вкусу
2 столовые ложки подсолнечного масла
2 помидора
200 гр твердого сыра
1 пучок зелени
3 столовые ложки сметаны
Начинаем процесс:
1. В первую очередь отделяем капустные листья от кочерыжки. После чего немного отбиваем их молоточком.
2. Теперь в отдельную емкость вбиваем яйца. Солим и перчим по вкусу. Венчиком немного взбиваем.
3. Затем сыпем муку и снова хорошо перемешиваем.
4. После чего в подготовленном кляре обмакиваем каждый капустный лист и отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться с двух сторон на протяжении одной минуты.
5. Затем перекладываем на бумажные полотенца для того, чтобы удалить лишнее масло.
6. Вымываем помидоры и обсушиваем их. Затем нарезаем маленькими кубиками и отправляем в отдельную емкость. Добавляем сметану и мелко нарезанную зелень.
7. Используя терку, натираем на мелкой фракции сыр и перекладываем его к остальным ингредиентам.
8. Солим и перчим по вкусу. Затем хорошо перемешиваем.
9. Теперь на край каждого рулетика размещаем часть подготовленной начинки и сворачиваем рулетом.
10. Выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!
https://yandex.ru/turbo/kakprigotovila.ru/s/sochny...enie-dlya-prazdnikov-i-budnej/
куриные грудки 2 шт.
виноград белый 500 г
сухари белые 300 г
капуста пекинская ½ кг
пармезан 150 г
яблоки сладкие 1 шт.
майонез 300 г
растительное масло 50 мл
соль 1 г
чеснок 1 зубчик
Нарезать капусту соломкой или кубиками. Куриные грудки — соломкой или кубиком, как нравится. Яблоко — соломкой или натереть на крупной терке. Виноград нарезать половинками, если с косточками, удалить их. Пармезан натереть на крупной терке. Приготовить домашние сухарики из белого батона.
Для начала сделаем соус: в майонез выдавим чеснок и добавим 5–6 ложек растительного масла, чуть посолим. На 6 порций салата — 300–350 г соуса.
Сервируем салат для подачи, как нравится: креманки, блюдо и т. д. Первый слой: можно положить лист пекинской капусты и немного нарезанной, а можно без листа, просто слой нарезанной капусты.
Потом курочка и соус.
Далее яблоко.
Сухарики.
Оставшийся соус и виноград. Если есть время до подачи, салату полезно постоять 2 часа в холодильнике.
Перед подачей сверху все посыпаем тертым сыром.
Патиссон — 0,5 л
Картофель — 4 шт.
Яйцо куриное — 6 шт.
Куриное филе — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Огурец свежий — 3 шт.
Горошек зелёный — 1 банка
Майонез — или сметана по вкусу
Масло растительное — для обжарки
Картофель вымыть, отварить в мундире до готовности, остудить, очистить от кожуры.
Нарезать брусочками или небольшими пластинами.
Лук репчатый, очистить, нарезать кубиками.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Свежий огурец вымыть, нарезать брусочками.
Куриное филе отварить до готовности, разобрать на волокна.
Куриные яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, мелко нарезать.
Маринованные патиссоны мелко нарезать или натереть на крупную тёрку.
Сборка салата:
Салат выкладывается слоями.
Первый (нижний) слой – картофель + тонкая «сетка» майонеза или сметаны.
Второй слой – обжаренный лук + тонкая «сетка» майонеза или сметаны.
Третий слой – огурец + тонкая «сетка» майонеза или сметаны.
Четвёртый слой – куриное филе + тонкая «сетка» майонеза или сметаны.
Пятый слой – зелёный горошек (без жидкости) + тонкая «сетка» майонеза или сметаны.
Шестой слой – яйца + тонкая «сетка» майонеза или сметаны.
Седьмой слой – патиссоны + тонкая «сетка» майонеза или сметаны.
Украсить салат по своему усмотрению, например, «розочками» и «листочками» из тонкого лаваша.
Приятного аппетита!
|
|
|
|
В юности Иван Шишкин записал к себе в тетрадь чьи-то слова: «Живопись есть немалая, но вместе теплая, живая беседа души с природою, с Богом». Именно эта «беседа» и стала основой поэтического образа, сутью картины «Перед грозой».
"Перед грозой" 1884 г., Иван Шишкин
Пейзаж полон воздуха и обширного пространства. Тревожная тишина привела в оцепенение цветы и кусты. Потемнела и наполнилась грустью вода в реке. Напряженно, в струну вытянулись березки на другом берегу. Темные гущи бескрайних лесов устремились к далеким сиреневым горизонтам. И только небо величественно и неизменно в своей отрешенности.
В жизни Ивана Ивановича было много горя: друг за другом хоронил художник своих самых близких, самых дорогих, самых любимых людей: отца, детей, жену..
Когда, спустя год после свадьбы, в 1881 году умерла его вторая молодая жена, оставив ему дочку, больше искушать судьбу на счастье художник не стал. Он нашел душевное успокоение в природе — божественном создании, олицетворив себя с ней: природа растет так, как установлено самим Господом Богом, и так же стал жить он — неся свое предназначение как художник — и всё.
Он окунулся в работу как в спасение. Видел в своих несчастьях провидение Господне — и перестал желать. Только писал картины, олицетворяя себя с этим миром, вот таким задуманным Богом.
|
|
Если в жизни всё наперекосяк, при этом вы замечаете повторяющиеся эпизоды, — речь о негативном сценарии. |
|
| |
