Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ЛИМОННО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ 🍋🍏🔥
Нам понадобится:
✅220 г муки
✅1/3 ч.л. соли
✅1 ч.л. разрыхлителя
✅50 г сахара
✅90 г сливочного масла
✅1 яйцо
✅1 ст.л. сметаны
️К просеянной муке добавляем соль, разрыхлитель, сахар, сливочное масло, перебиваем в крошку. (Можно перетереть руками)
️Яйцо смешиваем со сметаной, добавляем к крошке, собираем тесто.
️В морозильник на 30 минут.
Ингредиенты для начинки:
✅2-3 лимона
✅1 яблоко крупное
✅30 г крахмала
✅150 г сахара
✅цедра 2 лимонов
Снимаем цедру лимона, очищаем лимоны от кожуры.
️Яблоко очищаем, нарезаем.
️Пробиваем яблоко, лимоны, цедру.
Добавляем сахар, крахмал, смешиваем, ставим на плиту провариваем. Охлаждаем.
Тесто делим на 2 части.
Одну часть натираем, форма 20 см, формируем небольшие края, выкладываем начинку, сверху натираем вторую часть теста.
Выпекать при t-180 °C около 30 минут
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Салат с копченой курицей ❤
Копченая курица 300 гр
Яйцо 4 шт
Пекинская капуста 200 гр
Помидоры 250 гр
Сыр 150 гр
Майонез
Батон для сухариков
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Новогодний салат
Ингредиенты на форму 23х23 см:
6 картофелин
400 г малосольной селедки
3 плавленых сырка
1 большая луковица
2 моркови
6 яиц
3-4 ст.л майонеза
3-4 ст.л сметаны
маринованные огурчики - для украшения
Это цитата сообщения Капельки_души Оригинальное сообщение
Наедине с поэтом:Татьяна Славская- "Всех лет отраженье..."
|
Дышу. Надеюсь. Смеюсь.
Тревожусь, боль затая. Живу - покуда мне жизнь дороже небытия. 
И радости, и боли, и тепла - мне, неуёмной, всё казалось мало.
Какой ещё тропою не брела, каким ветрам лица не подставляла, в каком лесу не собирала хворост, чей не признала храм или костёл, и кто чужой, печальный или хворый, в моей душе приюта не нашёл?..
И в том пути, живом и непреложном, любя, надеясь, веруя, скорбя,
я постигала, что одно и то же - найти себя и выстрадать себя. Всех лет отраженье - на теле моём: случайных тревог и извечных сомнений, ошибок, надежд, постижений, крушений. Не так ли стареет от времени дом... Но душу свою, о, как я берегу! Её поселю - на другом берегу, на том, где дождями земля не размыта, и горные выси снегами покрыты, где так воедино, так радостно слиты надёжность и высь, и живые орбиты - для мысли полёта, для круговращенья всего, что в природе есть жизнь и движенье.
И в сердце так тихо звучит, не спеша: "Прости меня, тело. Спасибо, душа!"
На закате всей жизни и дня, два берега было и есть у меня.
А меж берегами, живое теченье любви и надежды. И свет вдохновенья.
***
Стихи Татьяны Славской...
Что-то тревожное, тайное, глубинное. То, что давно рвалось у меня наружу. Некая живая данность, созревшая во мне.
Исповедь души...
 |
  |
Это цитата сообщения ovenca Оригинальное сообщение
И тишины напевы слышу... Художник Шкарубо Ольга (Беларусь, 1990)
Ольга совсем еще молодая художница, но уже достойный продолжатель творчества своего отца - потрясающего, на мой взгляд, живописца Шкарубо Валерия Федоровича, к большому сожалению, рано скончавшегося от короновируса в 2020 году. Его работы ранее были представлены здесь.
Березы на берегу
К подушке ухо прислоню И тишины напевы слышу
Так снег шуршит по январю, Так капли дождевые с крыши...
Так ветер гнет траву к земле, И та покорно отвечает,
Так облака меняют цвет, Когда закат их привечает.
Так с летним ласковым лучом, Схватившись за края травинки,
Вдруг вспыхнет маленькой свечой Рожденная на свет росинка...
=========
Терентiй Травнiкъ
(Игорь Аркадьевич Алексеев)
Осеннее утро. 2018
Это цитата сообщения Tatjanuschka Оригинальное сообщение
Ты существуешь, такая как есть
|
 |
Это цитата сообщения ovenca Оригинальное сообщение
Зимняя элегия. Художник Волков Александр / Volkov Alexander (Россия - США, 1960)
Как этот мир прекрасен! Не задувайте свечи...
Будь вечным, этот вечер, и я да буду вечен!
Хуан Рамон Хименес
Восход солнца в Тахо
Андрей Обидин
... Как на свидание, пришла зима,
И улыбнулась с ветренным кокетством,
Изящной грации своей полна,
Неповторимым запахом из детства.
Такая красотища за земле!
Не оторвать восторженного взгляда.
И к долгожданной яркой белизне
Душа стихом лететь навстречу рада!
=========
Светлана Пугач
(1963-2014)
Милость зимы
Это цитата сообщения Tatjanuschka Оригинальное сообщение
Штрихи к портрету. Василий Суриков
В Сурикове уживались противоречивые качества. Он знал цену своим картинам и не стеснялся отстаивать их даже перед очень важными персонами, но вел аскетический образ жизни. Страстно любил играть на гитаре Бетховена, но не жаловал светские приемы и высокопарные речи. С раннего детства вместе с друзьями ходил наблюдать за казнью преступников, но не стал изображать повешенных на своей картине, дабы не повергать в шок особо чувствительных зрителей.
Василий Суриков происходил из казачьего рода, и его мировоззрение во многом формировалось под воздействием семейных преданий и исторических былин.
Это цитата сообщения Tatjanuschka Оригинальное сообщение
"Зазимки". Борис Пастернак
 |
Это цитата сообщения Marushka Оригинальное сообщение
Одно в этом мире земном замечательно...
|
Серия сообщений "любимые поэты":
Часть 1 - Любимые поэты-Федерико Гарсия Лорка
Часть 2 - Любимые поэты-Белла Ахмадулина
...
Часть 21 - маленьkuй nрuнц
Часть 22 - Во многом знании – немалая печаль…
Часть 23 - Одно в этом мире земном замечательно...
Это цитата сообщения Доремифа_СОЛЬка Оригинальное сообщение
"Любовь - единственная сила на земле, которая умножается, когда мы ею делимся. ..."Алиса Фрейндлих
|
Это цитата сообщения Доремифа_СОЛЬка Оригинальное сообщение
Дежа вю.. Алена Давыдова
|
| |
| |
Это цитата сообщения Доремифа_СОЛЬка Оригинальное сообщение
Декабрь - первый камешек в калейдоскопе Зимы...
|
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Andrea Bocelli feat. Édith Piaf - La vie en rose
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Тарталетки из лаваша
Корзинки из лаваша, питы или тортильи — прекрасная альтернатива покупным тарталеткам. Быстро, вкусно и бюджетно! И очень нарядно!
Готовятся хрустящие тарталетки в духовке за 3-5 минут. Начинка подойдет любая. Например, можно наполнить корзинки сливочным крем-сыром и украсить «розами» из колбасы и авокадо, как в пошаговом рецепте ниже. Или можно в качестве начинки использовать салат — в таком случае наполнять тарталетки лучше незадолго до подачи, чтобы они не размокли.
Совет! Если используете лаваш, то его следует сложить вдвое, тогда тонкие листы будут лучше удерживать начинку, а сама корзиночка станет прочнее. Еще лучше в качестве основы взять питу или тортилью
Ингредиенты
пита/тортилья/лаваш – 1 шт.
сливочный сыр – 100 г
чеснок – 1 зуб.
укроп рубленый – 0,5 ч. л.
колбаса салями – 50 г
авокадо – 0,5 шт.
лимонный сок – 0,5 ч. л.
соль – по вкусу
маслины б/к – 3 шт.
растительное масло – для смазывания
Приготовление
Нарезать лист лаваша, тортилью или питу с помощью круглой вырубки диаметром 7-8 см.
Поместить заготовки в металлические формы для запекания, сбрызнуть растительным маслом. Если используете тонкий лаваш, то лучше укладывать в каждую ячейку по два кружочка.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов до светло-золотистого цвета — готовятся очень быстро, примерно 3-5 минут. Остудить.
Для начинки смешать сливочный крем-сыр, тертый зубчик чеснока и немного укропа. Посолить по вкусу. Наполнить корзинки.
Салями нарезать тоненькими ломтиками, затем разрезать пополам и разложить в тарталетки, двигаясь от краев к центру, чтобы получились «розы».
Центр украсить маслиной без косточки.
Примерно то же самое проделать с авокадо. Очистить, нарезать тоненькими ломтиками, полить лимонным соком (чтобы авокадо не потемнело), а затем выложить в корзинки.
Из одной тортильи получается 8-9 штук (из листового лаваша выйдет больше).
Корзинки хрустящие, почти невесомые, нарядно смотрятся на праздничном столе. Подавать к столу, украсив зеленью укропа.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Печёночные кексы с овощной начинкой и сырной шапочкой - оригинальная закуска.
Закуска очень приятная, её с удовольствием отведают даже те, кто обычно не жалует блюда из субпродуктов.
Печень куриная — 700 г
Манка — 100 г
Кефир — 100 г
Масло растительное — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец молотый — чёрный и красный
Кардамон — молотый
Чеснок — сушёный
Базилик — сушёный
Начинка:
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное — для жарки
Сырная шапочка:
Сыр творожный — 200 г
Сыр мягкий — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Зелень — петрушка, укроп
Куриную печень промыть и обрезать жилки, измельчить печень в блендере.
Добавить специи, хорошо пробить массу блендером ещё раз.
Переложить фарш в чашку, добавить манку, влить масло и кефир, дать настояться минут 20-30.
Силиконовую форму на 10 кексов смазать маслом.
В каждое углубление формы выложить по 2 ст. л. печёночной массы.
Выпекать печёночные кексы 20-25 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C.
Лук нарезать мелким кубиком.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Спассеровать лук и морковь, выдавить через пресс чеснок, перемешать массу.
В готовые кексы в середину выложить по 1-2 ч. л. овощной начинки.(можно для удобства сделать небольшие углубления в кексах)
Зелень вымыть, удалить лишнюю влагу, порубить.
Соединить с творожным и мягким плавленым сыром, пробить массу блендером.
Выдавить из кондитерского мешка сырную массу на кексы с овощной начинкой, украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Шоколадный фондан
Потрясающе эффектный десерт….буквально за 15 минут! Супершоколадно и суперпросто. Легендарный шоколадный фондан или «лавакейк», который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
темный шоколад (50-55%) — 60 г
сливочное масло — 60 г +немного для смазывания формочек
сахарная пудра — 60 г
яйцо — 1 шт.
желток — 1 шт.
мука — 3 ст.л.
сухой растворимый кофе — 1 ч.л.
какао-порошок — немного для присыпки форм
Из данного количества получается 3 небольших фондана.
Удобнее всего фондан выпекать в формочках из фольги, вот таких:
Размер 8,6 х 3,7 см.
Приготовление:
Духовку хорошо разогреть до 220 град.
Подготовить формочки — смазать их тонким слоем сливочного масла, немного присыпать какао-порошком, излишки стряхнуть.
В миске соединить шоколад со сливочным маслом, растопить их вместе в микроволновой печи короткими импульсами, периодически вынимая и перемешивая резиновой лопаткой, до однородной консистенции.
Добавить сахарную пудру, яйцо, желток, перемешать венчиком до объединения.
Просеять муку, всыпать кофе, перемешать лопаткой до получения однородного жидкого теста.
Разложить тесто по подготовленным формочкам, выпекать 10-12 минут.
Формочки вынуть из духовки, остудить 1 минуту в форме, затем аккуратно перевернуть на сервировочное блюдо.
Подавать моментально, с шариком ванильного мороженого