Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ.(первый способ)
 [604x416]кабачки молодые – 5 кг., томатный сок – 2 литра, сахар – 2 стакана, соль – 1 ст. ложка, масло раст. – 200 мл., уксус 9% – 150 мл., красный молотый перец – 1 ч. ложка с горкой, петрушка – 1 пучок, чеснок – 2 головки. |
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШИЙ Салат "БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!"
Ингридиенты для этого вкусного и простого блюда:
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л.соли
5 ст.л.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса 9 %
чеснок по желанию
Все нарезать соломкой,залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить,после того, как закипит, варить не больше 10 минут.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Kandra Оригинальное сообщение
Рыбной баже или рыба под майонезом
Рыба - любая белая или филе - 1 кг
Майонез - 500 грамм
Подсолнечное масло для жарки рыбы
Кукурузная мука и соль для панировки
Смесь менгрельских специй: красный острый перец, соль, молотый кориандр, желтый цветок
Чеснок - 4-5 зубчиков
Кипяченая и охлажденная вода - примерно стакан
Рыбу помыть, порезать на небольшие кусочки и уложить на сито или дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода.
Приготовим панировочную смесь: кукурузную муку надо смешать с крупной солью в пропорции примерно 5:1. надо попробовать смесь на вкус, она должна быть немного солоновата. Если у вас нет кукурузной муки, используйте пшеничную.
[показать]Панируем рыбу в смеси и обжариваем на небольшом огне в сковородке с подсолнечным или кукурузным маслом.
Майонезный соус: насыпем в миску одну или две чайных ложек острой смеси, в зависимости от вашей любви к острому Добавим туда продавленный чеснок. Плеснем чуть-чуть кипятка, чтоб немного растворить смесь пряностей. Разотрем. Начнем понемногу добавлять майонез, одновременно продолжая постоянно размешивать ложкой или венчиком. После того как весь майонез добавлен, немного еще повзбивайте венчиком, чтоб все хорошо перемешалось и начинайте добавлять кипяченую охлажденную воду, осторожно перемешивая смесь, до тех пор, пока смесь не дойдет до консистенции густого супа. Наверное, надо будет добавить чуть соли, но это вы легко определите, попробовав соус на вкус. Учтите, что сам майонез достаточно соленый. И еще: если при жарке рыбы вы не доложили соль, то тут самое время исправить ошибку, посолив соус посмелее; однако, если рыба сама солененькая, то соус можно сделать более пресным, это поможет сбалансировать конечную вкусовую гамму
Укладывайте готовую рыбу слоями, и каждый слой поливайте майонезным соусом. Под конец вылейте весь соус на рыбу и поставьте ее в холодильник на насколько часов. Надо, чтоб соус почти закрывал рыбу, для того, чтобы она хорошо пропиталась и на ней не осталось сухих местечек
На второе утро - угощайтесь! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Мини люля-кебаб, запеченные в лаваше
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Соленые закусочные торты
Соленые закусочные торты. Красивые идеи. Ссылки на мастер-классы смотрите ниже
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
«Букет для женщин» - торт с яблочными розами
«Букет для женщин» - торт с яблочными розами. Торт очень нежный и не менее вкусный, а аромат просто волшебный!
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вкуснейший праздничный бисквитный торт с яблочными розами
Вкуснейший праздничный бисквитный торт с профитролями и яблочными розами. Это очень вкусный торт!
Это цитата сообщения Эссика Оригинальное сообщение
Вторая жизнь рубашек.
Посмотрите на эти замечательные идеи по переделке рубашек. Неплохо! Можно сшить довольно таки стильную вещичку, так что доставайте из своих сусеков старые рубашки и дайте им вторую жизнь.
Это цитата сообщения Эссика Оригинальное сообщение
Сшить постельное бельё не сложно, если знать правила его раскроя.
Сшить постельное бельё не сложно, если знать правила его раскроя.
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Готовим блюда для заморозки
Смотрите также: Продлите лето - замораживайте фрукты и ягоды правильно! * Варенье из черники и земляники - заготовка на зиму! * Секреты заготовки соленых и маринованных огурцов * Готовим фаршированные кабачки * 5 рецептов завтрака из микроволновки
Известные повара часто советуют регулярно делать заготовки впрок. Так, например, легендарный испанец Ферран Адрия рекомендует всегда держать в морозильной камере рыбный, куриный, говяжий бульоны, томатный соус, соусы болоньезе и песто, горошек, шпинат. Мы решили не ограничиваться этим набором и сделали для вас подборку из 10 блюд, которые отлично переносят заморозку.
Отбивные
[650x650]Отбивные прекрасно подходят для праздничного ужина, но можно побаловать себя ими в любое время. Заморозить их, правда, нельзя, зато смело можно сохранить дня на три в холодильнике. Готовить это блюдо очень просто - всего 3 шага.
10 способов не тратить на готовку много времени >>>
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Окрошка на зиму: заморозка заготовки
Окрошка на зиму: заморозка заготовки
Летом, в дивную пору свежих витаминных овощей и сочной ароматной зелени, не упустите время заготовок на зиму. Воспользуйтесь предлагаемой удачной идеей заготовки для окрошки из огурцов, зелени и редиса путем заморозки.
Имея в своем распоряжении порционные наборы овощей и зелени для окрошки, вы сможете в зимнее время приготовить это вкуснейшее блюдо из свежих огурцов, сочной хрустящей редиски и душистого укропа. В холодное время замороженные овощи стоят в магазине дорого, да и нужных вам ингредиентов может не оказаться в продаже. То ли дело – достать из морозилки заготовленный пакет, чтобы приготовить окрошку с солнечным летом.
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
РЕЦЕПТЫ ВКУСНЕЙШИХ САЛАТОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
СЛОЕНЫЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
Потребуется по слоям:
крабовые палочки 200 грамм,
2 помидора,
1 салатный перец,
100 грамм сыра,
2 яйца.
Приготовление:
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Заправка для борща "Торчин по-домашнему"
Свекла - 2 килограмма
Лук репчатый - 0,5 килограмма
Перец красный сладкий - 0,5 килограмма
Морковь - 0,5 килограмма
Сок томатный - 0,5 мл
Перец горький стручковый - 1 штука
Чеснок - 5 зубчиков
Уксус 3% - 0,25 стакана
Масло растительное (подсолнечное) - 1 стакан
Сахар - 0,5 стакана
Соль - 0,5 столовые ложки
.
Приготовление:
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Подборка рецептов томатнoго соуса и кетчупа
[показать]
1.Соус томатный Классический
Ингредиенты:
3 кг помидоров, 150 г сахара, 25 г соли, 80 г 70% уксуса, 20 шт. гвоздичек, 25 шт. перца горошком, 1 зубчик чеснока, щепотка корицы, на острие ножа острого красного перца.
Приготовление:
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Маффины на любой вкус
1. Шоколадные маффины с заварным кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука – 300 г,
- яйцо – 2 шт.,
- яичные желтки – 2шт.,
- сливочное масло – 150 г,
- молоко – 370 мл,
- сахар – 160 г,
- сахарная пудра – 20 г,
- разрыхлитель – 2 ч.л.,
- какао – 2 ст.л.,
- соль – 1 щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Нежные и мягкие пирожные из слоеного теста
[показать]
Нежные и мягкие пирожные из слоеного теста и крема со сгущенкой, просто тают во рту!
Время приготовления: 30 минут + 1 час на охлаждение
Порций: 8 шт.
Вам потребуется:
слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка (у меня 470 гр.)
сливочное масло – 100 гр.
сгущенное молоко – половина банки
цедра 1 лимона
грецкий орех для украшения– по вкусу
Приготовление:
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Салат "Три белых розы"
Ингредиенты:
• репчатый лук
• уксус столовый 9%
• куриное филе
• консервированный ананас
• чернослив
• твердый сыр
• куриное яйцо
• редька Дайкон для украшения
• майонез
Приготовление:
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Рыбный паштет из скумбрии
ИНГРЕДИЕНТЫ
- скумбрия, 300 г (горячего копчения)
- сыр, 150 г (сливочный)
- укроп, 5 веточек
- огурцы, 1 шт.
- лимонный сок, 1 ст.л.
- горчица, 1/2 ч.л.
- черный перец
- соль
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ СКУМБРИИ:
-
Самый трудоемкий во всем рецепте процесс – разделка скумбрии и удаление костей, впрочем, слишком мелкие кости можно не вынимать из филе – они все равно измельчатся и не будут чувствоваться в закуске. Выложить филе скумбрии в глубокую миску, добавить сливочный сыр, горчицу и укроп, мелко его порубив перед этим, погружным блендером измельчить массу до однородности.
Приправить паштет солью и поперчить по вкусу, добавить сок лимона, перемешать.
Огурец нарезать мелкими кубиками, добавить в паштет и перемешать его снова.
Подавать паштет из скумбрии можно сразу после приготовления.
Вместо огурца можно добавить в паштет другие наполнители: болгарский перец, оливки, маслины, каперсы и т.д. Можно добавить не свежий, а маринованный или соленый огурчик – фантазируйте!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Готовим щи на зиму
[600x400]
Готовить щи с такими заготовками очень легко и быстро. Потребуется только сварить бульон и картофель. В конце варки добавить содержимое баночки, и вкусный суп готов.