Это цитата сообщения Ишта-рет Оригинальное сообщение
Что такое геджас, робуста, харрар, джимма, сантос, мансур и многое другое?
[275x183] Что такое геджас, робуста, харрар, джимма, сантос, мансур и многое другое?
Кофейные тонкости
– Пациент, не смейте прикасаться к кофе. Для вас это яд!
– Да, доктор, но, вероятно, медленный. Я пью его уже 80 лет.
Песня о завявших помидорах
[251x201]Традицию дореволюционного степенного чаевничания («у самовара я и моя Маша») смело и решительно поколебнула советизация плюс кофеизация всей страны. Самовар, уцентропупленный на столе, еще создавал атмосферу некой чайной церемонии а-ля рюс. Самовар объединял и заговорщицки сплачивал вокруг себя, настраивал на степенность и неторопливость.
А сама растопка самовара, скажем, шишками, поддувка сапожной холявкой, запахи разгоревшихся головешек – все это трепетно настраивало на мысль о предстоящем ароматном чаепитии. И мысли о кружевенном варенье в розеточке, о сочном куске сотового меда уже не казались греховными. А как приятно трещал на ладони под ударами ножа белый кусковой сахар! И как упоительно было прихлебывать его горячим самоварным чайком. Вот времена, когда сахар был сладким, а вода – мокрой. О, боги...
А потом один негодяй изобрел чайник, и все испортил.
Это цитата сообщения Ишта-рет Оригинальное сообщение
История кофе
[507x336]История кофе
Кофе - величайший путешественник
Более тысячи лет он странствует по свету
Кофе известен человеку с незапамятных времён. Существует множество легенд, рассказов, дошедших да наших времён. В одной из таких легенд речь идёт о шейхе Омаре. Очень часто ему на глаза попадалась необыкновенно красивая, сладкоголосая птица. Омар как-то пытался её поймать, но в его руках вместо птицы остались лишь чарующе пахнущие цветы и необыкновенные плоды. Омар нашёл им применение в качестве приправы для отваров, которыми он, будучи врачём, лечил приходивших к нему за помощью больных. Отвары оказались целебными, и слух о них прошёл по всей Аравии. Омара причислили к лику святых, и в Мекке в его честь построили монастырь.
Это цитата сообщения Ишта-рет Оригинальное сообщение
Кофе по-арабски - рецепт приготовления
[275x183]Кофе по-арабски - рецепт приготовления
Общепринято считать, что самый вкусный и ароматный кофе готовят только арабы. Отчасти, с этим можно согласиться. Действительно невероятно вкусный, можно сказать — правильный кофе, но, насчет ароматного... здесь есть некоторые сомнения. Процесс приготовления кофе у арабов ничем, кроме как церемонии назвать нельзя — по таинству и красоте его можно сравнить лишь с японской церемонией чаепития. Что нам понадобится для приготовления одной порции:
Это цитата сообщения Женское Оригинальное сообщение
Корейская морковка
[350x283]Стрельцовская морковка
Рецепт прислала Наталья Каневская (на форуме - Natasha K)
Рецепт корейской морковки муж по крохам выведывал у продавцов на базарах. Никто ведь не склонен делиться рецептурой того, что составляет предмет бизнеса. Поэтому отвечали неохотно, называли, чтобы отвязаться, какие-то составные, но не все. А последнюю деталь муж выяснил из подслушанного разговора - повезло.
В результате родилось блюдо, которое приводит в неистовый восторг любых гостей в любых краях. Сколько морковки на стол ни выставь - народ не отвалится, пока не сметет подчитстую.
Я не берусь утверждать, что эта морковка - точная копия того, что продают на базарах корейцы. Хотя бы потому, что базарную морковку я почему-то не любю, а на этой фанатирую и могу есть ее на завтрак, обед и ужин, наваливать на любые бутерброды и просто задумчиво поглощать прямо из банки.
Поэтому, справедливости ради, назову-ка я ее иначе, например, в честь мужа.
Это цитата сообщения МАРИЙКА1 Оригинальное сообщение
Карбонад...из курицы
[показать]
Понадобится:
Это цитата сообщения МАРИЙКА1 Оригинальное сообщение
Картофельная запеканка. Готовим в аэрогриле
Картофельная запеканка.
Сначала отварили картошку,
-помяла ее и добавила 100 г сметаны,
2 яйца, все смешала.
А, тем временем, грибы ( были готовые куплены: для жарки (из банки) порезала мелко и с луком на СЛИВОЧНОМ масле надо было, а я на сначала на растит. а потом увидела, что надо слив и слив-ное. добавила,и в конце посолила.
Взяла форму, выложила одним слоем пюре, потом грибы, и у нас хватило еще на слой грибов и слой пюре, помазала яйцом и в аэрогриль, минут на 20 на 200 градусов (примерно).
Было настолько вкусно, что я даже не ожидала.
[показать]
Это цитата сообщения Flaer Оригинальное сообщение
Волшебное тесто для сказочной пиццы
[338x450]
История появления пиццы уходит вглубь тысячелетий и начинает свой отсчет с того времени, когда человек научился готовить лепешки с начинкой. Пицца, пожалуй, самое известное блюдо итальянской кухни. Она стала известна и популярна за пределами Италии и в наше время редко можно встретить человека, который бы не считал пиццу своим любимым блюдом.
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Манты. Лучшая инструкция по приготовлению=
[600x357]
Русское название блюда «манты» — заимствование из тюркских языков. Самый ближайший аналог мант — монгольское национальное блюдо «бууз», которое готовят так же как манты. Приготовленное из дрожжевого теста называют «мантуун бууз», а тесто без начинки называют «мантуу».
Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение
Малосольные огурцы в минералке от Ники Белоцерковской
Вот это, реально, всех убивает...
"Ты что и малосольные огурцы сама делаешь ?!"
"Да, и это ДИКО сложно!". Я, очень-очень редко, так нагло вру.
Один из самых любимых "водочно-гостевых" рецептов.
Пропасть между простотой и эффектом - потом поймете сами!
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
САЛАТ "ГЕНЕРАЛЬСКИЙ"
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с odnoklassniki.ru
Это цитата сообщения Светлана_Стрекаловских Оригинальное сообщение
пикули для бутербродов
этот рецепт я нашла у Margaret_O очень вкусно!(слова автора,действовала по инструкции)
смотрим
[640x480]
Это цитата сообщения NIKOR Оригинальное сообщение
Рецепты хозяйкам, или как закрывать баклажаны и кабачки...
[300x189]
Баклажаны
10 баклажанов среднего размера, 10 помидоров, 10 луковиц, 10 шт. сладкого перцу. Сироп: 250 г масла, 200 г сахару, 100 г уксуса, 2 ст. ложки соли. Порезанные кубиками овощи засыпать в кипящий сироп и кипятить еще 20 мин. Разложить в стерильные банки, закатать.
Еще рецепты>>>
Источник:
www.kulina.ru
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Домашняя горчичка
[604x377]Ингредиенты:
горчичный порошок 50 г.
уксус 1 ч.л.
масло растительное 1 ст. л.
мёд 1 ч. л.(поддерживает крепость горчицы)
молоко 150 г. (не даёт горчице стареть. Не скиснет, так как горчица убивает кисло-молочную микрофлору)
щепотка соли
Все продукты хорошо перемешиваем и оставляем в герметичной посуде, (банке, например) в тёмном, холодном месте на ночь.
Если добавить больше молока, то горчица будет более жидкая.
Приятного всем аппетита!
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Самые вкусные пирожки с картошкой...
Наверное, сколько хозяек, столько и секретов вкусных пирожков. У меня тоже есть маленький секрет, которым я охотно делюсь.
Пироги я, конечно, могу приготовить на чём угодно: на молоке, на сыворотке, простокваше и просто на воде. Но особенно вкусными пирожки получаются на картофельном отваре. Поэтому мои сегодняшние пирожки – с картошкой. Ну, и еще с чем- нибудь, например, с грибами. А лучше – с картошкой и с грибами. И с чем -нибудь сладеньким.
Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение
Закуска "Колокольчики"
Эта закуска украсит ваш стол в праздники и будни.
[600x400]
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ШАНЕЖКИ С МЯСОМ
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ
[720x]Источник: интернет, ИнкоКросс
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Учимся красиво защипывать пирожки
|
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
КАК ОТЛИЧИТЬ САМЦА ГОРБУШИ И КАК ОТЛИЧИТЬ ГОРБУШУ С ИКРОЙ
Горбуша – это самый многочисленный и наиболее мелкий лосось. Мясо горбуши хоть и немного уступает большинству тихоокеанских лососей, но все равно является очень вкусным и питательным продуктом.
