Овощной салат
с макаронами
Вариант летнего салата - отваренные макароны + огурцы, помидоры, сладкий перец, зеленый лук и заправка из томатного сока, оливкового масла, чеснока и лимонного сока. Если вы любите поострее - добавьте маленький острый перчик (только осторожно).
[250x250]
Тэмпура из овощей
Хрустящая вкусная овощная закуска, тэмпура (темпура), очень популярна в японской кухне. Подают тэмпуру с соусом для макания или просто соевым соусом.
Острая корейская капуста КИМЧИ
(оно же ЧИМЧИ)
Крем-суп из капусты - необычно,
но очень вкусно
Чем полезна капуста?
Капуста очень богата различными витаминами и минералами, ее советуют употреблять диетологи, так как она довольно низкокалорийная,но при этом ей можно наесться. Это обусловлено тем, что объем капусты может быть и большим, а калорий в этом объеме мало. Также врачи и народные целители утверждают, что капуста особенно полезна для женского здоровья и помогает предотвратить некоторые неизлечимые заболевания.
Необычные рецепты
с баклажанами!
Рулет из лаваша с баклажанами
Ингредиенты:
1 лист лаваша,
1 баклажан,
250 г брынзы,
300 г консервированных помидоров,
2-3 зубчика чеснока,
кинза, соль – по вкусу,
растительное масло.
[показать]
Салат
из фунчозы
с баклажанами
[показать]
Оригинальный рецепт
вкусного супа-пюре из кабачков
Ингредиенты:
- кабачки 3-4 штуки
- 1 штука репчатого лука
- 1 морковь
- сливки 10% жирности 200 – 250 грамм
- 2-3 зубочка чеснока
- 5-6 столовых ложек постного масла
- 1 литр бульона куриного или овощного
- зелень половина пучка (кинза, петрушка или укроп) по желанию
- специи
Суп пюре из кабачков – это удивительно вкусное и очень сытное блюдо. Так как основа данного супа в основном состоит из овощей, его можно смело назвать диетическим блюдом. Особенность всех супов пюре заключается в том, что их можно подавать к столу как горячими, так и холодными, все, конечно же, зависит от предпочтения людей.
[показать]
Приготовление супа-пюре
из моркови
Ингредиенты супа-пюре
- Картофель 3 шт. (250 г.).
- Морковь 4 шт. (0,5 кг.).
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика.
- Лавровый лист 4 шт.
- Масло сливочное 50 г.
- Масло подсолнечное 10 г.
- Сахар 1 ст. л.
- Тимьян 1 ч. л.
- Корица (на кончике ножа) 0,5 г.
- Зелень (петрушка) пучок.
- Перец молотый и соль.
- Полтора литра воды.
Волшебный овощ
Мусака
Это традиционное для Балкан и Ближнего Востока блюдо из баклажанов и мясного фарша.
Вкусно и очень сытно.
Баклажанные лайфхаки
и полезности
Баклажан как культурное растение взращивают более полутора тысяч лет. Из Азии он сначала пришёл в Африку, а потом в Европу. Правда, европейцы не сразу подружились с этим овощем: считали баклажаны невкусными и даже вредными для здоровья. На деле — они просто не умели их готовить. Баклажан относится к семейству паслёновых. В перезревших плодах содержится соланин, который может быть токсичен. Но со временем кулинары научились раскрывать неповторимый вкус баклажанов, а учёные выявили их полезные свойства.
Как приготовить рис с яйцом по-китайски?
Китайские кулинарные традиции идут с древних времен, а кухня Поднебесной империи считается одной из самых популярных в мире. Основной продукт питания китайцев – белый рис. Он практически всегда присутствует в их рационе, его применяют для изготовления соусов и алкогольных напитков. Роль риса в китайском меню – дополнительный гарнир к любым блюдам.
Китайцы готовят быстро, основной способ приготовления – тушение, жарка или приготовление на пару. Сегодня рецепты китайских кулинаров используются многими поварами. Одно из блюд, ставших классическим, — рис с яйцом по-китайски. Вариации этого блюда любят даже те, кто не знаком с особенностями китайской кухни. Как приготовить рис по-китайски с яйцом?
Баклажаны по-китайски
в кляре
Если вы бывали в ресторанах этой страны, то наверняка пробовали баклажаны жареные в кляре по-китайски. Никаких диковинных продуктов для их приготовления не нужно, а вкус у блюда получается необычный, поэтому, если хотите внести разнообразие в привычное меню и побаловать себя и домашних, сделайте это блюдо на своей кухне.
Очень ловко:
морская капуста, кунжут и морковка
Многие почему-то не любят морскую капусту. Причины становятся понятны, когда узнаешь, что человек пробовал ее только в виде консервов. Так испортить вкусный и полезный продукт – нужно постараться. Поэтому сегодня реабилитируем этот растительный морепродукт и готовим отличную закуску, которая отличается от консервированной как небо и земля.
Нам понадобится:
Лук – это удивительнейший продукт. Он придает особый вкус блюдам, он есть в каждом холодильнике, он безумно полезен, но при этом остается дешевым.
В роде луковых (лилейных) насчитывается около 700 видов. Многие виды декоративны, имеют красивые соцветия.
Постное
овсяное печенье
с
яблоками и бананом
Это постное печенье без сливочного масла, сметаны и яиц, тем не менее вкус и консистенция ничуть не страдают!
Китайская кухня:
баклажаны в кисло-сладком соусе
Получается с первого раза!
Многие ценители китайской кухни уважают блюда в кисло-сладком соусе. Этот необычный для нас вкус частенько нравится привычному к борщам и селедке под шубой россиянину. Но ходить в рестораны для того, чтобы полакомиться блюдами китайской кухни, могут не все – на это ведь нужны и время, и деньги, а приготовить что-то подобное в домашних условиях многим кажется слишком сложным и почти невероятным. В самом деле, наверное, для таких блюд нужны какие-то редкие и малоизвестные специи, которые у нас не продаются?
Баклажаны по‑китайски
ИНГРЕДИЕНТЫ
КАРТОФЕЛЬ 3 штуки
ЗЕЛЕНЫЙ ПЕРЕЦ 2 штуки
ЧЕСНОК 2 зубчика
КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ 2 столовые ложки
СОЕВЫЙ СОУС по вкусу
СОЛЬ по вкусу
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это цитата сообщения Женское Оригинальное сообщение
ВОЛШЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЛАВРОВОГО ЛИСТА, О КОТОРЫХ ТЫ НАВЕРНЯКА НЕ ЗНАЛ
ВОЛШЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЛАВРОВОГО ЛИСТА,
О КОТОРЫХ ТЫ НАВЕРНЯКА НЕ ЗНАЛ
Лавровый лист — постоянный обитатель кухонных шкафчиков. Ведь эту средиземноморскую пряность используют в кулинарии повсеместно: супы, рагу, тушеное и жареное мясо, маринады и соления, соусы и подливы намного вкуснее с лаврушкой. Каково же было мое удивление, когда я узнала, что лавровый лист — популярный продукт в народной медицине, и спектр его применения — огромен. Дело в том, что эта специя содержит эфирные масла, фитонциды, дубильные вещества, а также органические кислоты — уксусную и валерьяновую. Это природный антибиотик с колоссальным противовоспалительным действием! Лавровый лист растет в субтропическом климате, впитывая в себя много солнечной энергии. Может, именно этим обусловлено его чудотворное воздействие на организм… Теперь я знаю, что многие лекарства можно заменить обычным лавровым листом.
При высушивании пряность сохраняет все полезные вещества в своем составе. Для этих рецептов используется именно сушеный лавровый лист. Для приготовления отваров и настоев используй глиняную или эмалированную посуду, ни в коем случае не металлическую.
Быстрый пирог
с замороженными ягодами
Ингредиенты:
для теста 2 яйца, 1/2 ч.л. соли, 1 стакан кефира или 2 натуральных йогурта, 100 гр маргарина, 1 ч.л. разрыхлителя, муки (тесто должно быть как густая сметана) ~ 250 гр, 100 гр сахара, немного ванилина.
Для начинки пакет замороженной ягоды вишни 450 гр., сахар.
Приготовление:
Блинные рулетики
с начинкой из
ветчины и сыра
Очень вкусная и лёгкая в приготовлении закуска.