Заедница – никогда не догадаешься, что это - сообщество. Интересно звучит мировое сообщество… (пробуйте). Между тем корень этого слова понятен – заодно, что значитзаедно. Эквилибр – понятно, но удивительно.

Кстати, задница – это... просто щеки… Вот так. Кстати, если углубляться, у этого слова есть второе значение… но как оно трансформировалось из одного в другое??? И почему одновременно с этим остался и привычный для нас смысл???

Гордость – понос и всё тут -добавить нечего.

Родная речь – матерный йезык. Неожиданно.., но, в общем понятно.

Магазин белья – интим шоп – неожиданно абсолютно!

Вкус природы – укус природы… немного дергает пока не привыкнешь.

Народный театр – национальна позоришта. Видимо, какой театр, такое и название. Не у всех же балет в качестве национальной гордости.

Золушка – пепелюга. Ужас… зловеще как-то. Понятно, что зерно слова – пепел, но чтобы не пугаясь читать детям сказки, нужно, чтобы этот язык был родным.

А вот, в качестве реанимации: целовать – любовать.

В заключение небольшой урок: поцелуй меня – полуюбуй мэнэ. Напомню - щеки – ягодицы. Далее фразу строите самостоятельно…

Оказывается черногорский язык еще и очень экономный. В нем нет лишних букв, которые присутствуют в русском языке,  но отсутствие которых ничего не меняет, зато упрощается произношение.

Перевозки– в этом слов вторая буква просто лишняя, поэтому здесь говорят – превозки. Логично – все ясно и так.

А в слове нехочу в черногорском варианте вообще две буквы лишние. Нечу – остались, видимо только ключевые, отсутствие прочих смысла не меняет и не добавляет.

Хочу– хтим. Видите, еще и уважительное отношение к себе.

Здесь про себя говорят на Вы, например, я сам – это я (причем слышится, что с большой буквы). Иду в офис – идем у канцелярию.

А вот, чистая песня – пожалуйста – молим. Красиво! Почему русский язык так много оставил в прошлом - в алфавите буквы теряются, правописание упрощается, что не значит, что улучшается?

Язык Черногории интересен тем, что в его основе лежит простая идея его родителя, который сказал– «пишите так, как говорите» и с той поры люди не замучиваются размышлениями о том, как оно пишется, если слышится так…

Люди произносят слова так, как им это проще, например, слово вероятно звучит как вероватно. Произнесите эти два варианта и сравните их на предмет легкости произношения. Буква я у нас являет собой энергетическую яму, после которой надо взбираться (языком) не некую, пусть и небольшую вершинку. Пустячок по-черногорски, но говорить легче.

Что– вместо этого слова удобнее говорить шта (сравните…).

Почта, звучит, как пошта. Пробуйте - все аргументы «во рту».

Продолжу с того, что себе ближе –Игорь. Это можно произнести иначе, например, Игорэ. Новое окончание не ставит барьера, а сглаживает предпоследнюю букву имени и предлагает продолжить разговор.

Кофе. Если это произнести слово по черногорски и с любовью к такому напитку, то получится – кафа. Попробуйте (произнести) и соглашайтесь.

Все - удобнее говорить све. Буквы те же, но поменяй местами и зазвучит иначе. Смысл понятен и так, но какой эффект... Кстати, все-равно легче произносится, как наравно и короче, кстати.

Можно– може и не иначе. А еще добавят - слободно. Заметьте, именно слободно, а не свободно – потому, что так легче!!!

Еще– конечно же ёш. Сравните – все углы сглажены!

Еще один, звучит, как ёш едан. Произносится быстро -сплошная экономия звуков! Видимо, эта фаза пользуется повышенной популярностью, поэтому и сократили до невозможного.

Пожалуйста– как это долго и очень казенно звучит в нашем варианте. Молим! Вот это другой разговор! В русском слове, если я правильно понимаю эту арифметику, корень какой-то неуверенный.

А теперь сделаем паузу и - небольшой урок черногорского. Следующая мысль понятна без перевода и ее можно выговорить в любом состоянии – Молим, ёш едну чашу вина… Что можно услышать в ответ? - Приятно.

К стати после разговора, расставаясь люди говорят друг другу чао.., приятно. Только у хороших людей может быть такой добрый язык.

1. Включить духовку на максимум и помыть перцы, 7 – 8 штук.
2. Немного смазать противень оливковым маслом, разрезать перцы на четыре части – дольки, вытащить семечки и положить на противень. Пока перцы моются – режутся, духовка разогревается до нужной температуры и можно перцы ставить в печь на 40 минут до состояния готовности – пропаренные, подвяленные, с легкой корочкой... это блюдо нам понадобится позже.
3. Готовится лук – две больших луковицы режутся и кидаются на раскаленную сковородку. Все делается на сильном огне. Часто перемешивается - надо довести до золотистого оттенка.
4. Две небольших моркови резать на дольки - кинуть в кипящее жерло сковороды и готовить состав из текущих вкусов в оливковом масле.
5. После того, как в сковороду кинули морковь отдавать свои природные соки, вымыть один помидор побольше или два средних (в зависимости от желаемой степени томатности во вкусе, который вы хотите получить на выходе), режем на дольки и кидаем в ту же строну.
6. Через две минуты помидорка успеет успокоиться и притомиться и можно много перчить с расчетом, достаточным для того, чтобы СИЛЬНО не переперчить – перец к концу рецепта должен успеть потерять свою горечь, но насытить будущее блюдо вкусом перца, но его вкус не должен чувствоваться отдельно – блюдо должно приобрести новый вкус.
7. Периодически подливаем масло, чтобы держать концентрацию фантазии близкую к соусу, которая хозяйкам хорошо известна…
8. Через некоторое время можно посолить с таким расчетом, что можно лучше слегка пересолить и это будет правильно сделать потому, что через некоторое время в этот состав будут кидаться сырые кусочки мяса, в количестве примерно, 250 грамм, порезанного на дольки как делается азу. После этого соли, если правильно выбрать ее концентрацию, можно не добавлять. Освободить центр сковороды для мяса от овощей (если необходимо, - подливается масло). Мясо кладем на свободное место и сверху накрываем овощной смесью, которую мы предварительно сдвинули к краям сковороды. Делается попытка прижарить мясо под шубой из уже почти совсем готовой овощной смеси.
Таким образом, мясо жарится, кипит, парится, пропитывается и насыщается уже готовым вкусом. Периодически помешиваем, подливаем масло, по необходимости. Задача не затушить блюдо, а немного и поприжарить его, если это возможно. Здесь уже можно сделать огонь посильнее. Если не получится поприжарить – и так сойдет! Просто кайф будет другого оттенка.
9. Пока мясо готовится – уже и перцы в духовке должны быть готовы. Снимаем, выбираем печеные – с корочкой, счастливо привяленные – штук 7 долек (т.е. часть оставляем – позднее они нам пригодятся). Режем их на разделочной доске на дольки и кидаем в готовое блюдо на сковородку, перемешиваем, закрываем крышкой – пусть притомятся и гармонизируются.
Надо сказать, что здесь все части блюда уже готовы, но им надо дать время на малом огне (или вообще выключить плиту, если она электрическая) образовать новый вкус. Для этого вполне достаточно времени, которое мы тратим на подготовку приправы к оставшемуся печеному перцу,
10. Приправа к перцу состоит из оливкового масла, очень мелко рубленного чеснока, немного укропа и петрушки (траву можно добавить по вкусу, а для начала можно и без нее). Вся эта смесь немного придавливается чайной ложкой в стакане с оливковым маслом. Пусть постоит 2 – 3 минутки и можно пускать в дело. Это можно делать и значительно раньше.
11. За эти минутки режется красный сладкий лук – колечками или дольками (кто как привык), в сковороде перемешивается овощная смесь с печеным перцем, открывается бутылка красного (Македонского) вина, на перцы выкладывается готовая смесь чеснока с оливковым маслом.
12. ИТОГО на столе: красный сладкий лук в тарелке, печеные перцы с приправой на блюде, в сковороде овощная смесь с печеным перцем (можно так), края стаканов, покрытые красным (Македонским) вином.
13. Небольшими порциями (чтобы все было горячее) овощная фантазия выкладывается на тарелки, берется лук, печеный перец с маслом. Я даже не знаю – нужен ли черный хлеб???
Затем тост… тост рождается во время действа. Это важно, потому, что слова, сказанные перед едой должны находиться в гармонии с ней. После закуска… после чего опять… вино или закуска…
Что дальше сейчас не вспомнить, но утром послевкусие и общее состояние – чудесное!

Подготовка – медитация на заданную тему.
Первое, что надо сделать – помыть плиту, держа в мыслях результат: образ блюда которое вы собираетесь готовить, его замечательный вкус и, в конце концов, настроение, которое вы ожидаете от этого вечера.

Заготовка или компоненты прекрасного.
Все, что хотите, НО, обязательно свежее. В Черногории оно же и натуральное и, соответственно, вкусное… по определению.

Послевкусие
После приема пищи надо немного успокоиться в тишине, послушать ощущения во рту (проделать языком некоторые пасы во рту), вспомнить, как это было… о чем думали, говорили… Это важно.

Более конкретно при личной встрече на нашей территории… Приезжайте, покушаем, обсудим…

Местные натуральные и свежие продукты подталкивают к кулинарным эквилибрам и прощают все. Предлагают творить – создавать шедевры от различных миниатюрок до более серьезных композиций. Ниже приводятся некоторые основные ключевые моменты кулинарных пассов и личных секретов, рожденных в состоянии полу-медитации на кулинарную тему.

Подготовка - принципы
Соль и перец – это основные компоненты блюда, поэтому солить надо по вкусу, а перчить – не переперчишь. Куркумой же помахивать следует над сковородой 2 – 3 раза строго на север.
Если чуть переперчили и пересолили – не страшно. Надо сразу придумать новое название старому блюду и назвать сие шармом, местным оттенком вкуса, еще одной гранью привычного, раскрытие ранее скрытого вкуса для уже посвященных…
В определенный момент времени надо успеть подумать о том, что, по сути, жизнь – замечательная штука и, как говорится, если бы ее не было - ее следовало обязательно придумать.

Исправить блюдо можно двумя способами.
Первый - в ключевой момент процесса надо сказать – а, фигня все, кроме (например, яичницы). А вот когда наступает этот момент, – это уже секрет…
Второй – позвать ребенка и просить его произнести нужные слова, звуки или выразить свое состояние на текущий момент времени. Танцы и звуки позволят гармонизировать пространство, в котором происходит все это, которое называют грубым словом – технология, а по сути - кулинарное действо.
В итоге, все сводится к тому, что это надо пробовать и, если все же оно не понравилось спасать акцентами на антураже вокруг блюда, на культурных особенностях кулинарии, например, - налить бокал белого/красного вина, поговорить об ЭТОМ (добавить психологии) и … блюдо само отдаст свой аромат и вкус на ваши рецепторы!

Еще раз, главное, - продукты должны быть натуральными и свежими! Тогда ваша задача сведется к тому, что, комбинируя их вкусы, вы превратите продукты в еду - просто создадите новый вкус, сохранив прежний.

Закон поддержания эгоизма: возлюби себя и научи этому ближнего своего.

Да будет фут достойным киля!

Сейчас живу в Черногории - строим домик и летом ждем гостей в гости.
Будет тепло и красиво!